原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。

青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。

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奧運(yùn)標(biāo)產(chǎn)品

所謂2008奧運(yùn)的贊助商，不是所有的青島系列產(chǎn)品都能用奧運(yùn)標(biāo)的，能用的有――青島啤酒（總廠生產(chǎn)，通稱純厚）、青島純生（總廠生產(chǎn)），青島淡爽型（總廠生產(chǎn)，通稱小王子）；青島超爽（上海松江廠生產(chǎn)），青島原生（上海松江廠生產(chǎn)）。

非奧運(yùn)標(biāo)產(chǎn)品

這一類產(chǎn)品不能使用奧運(yùn)標(biāo)，但是可以使用“青島啤酒”的商標(biāo)，注意，青島系列不是每一種都能使用“青島啤酒”的商標(biāo)的，這類產(chǎn)品有――青島啤酒（馬鞍山分廠生產(chǎn)）等。

自主商標(biāo)產(chǎn)品

這一類產(chǎn)品連“青島啤酒”商標(biāo)都不能用，更別說奧運(yùn)標(biāo)了，不過在分廠來說也是比較大的，有自己比較響亮的品牌，其中就有――嶗山啤酒、山水啤酒。

擦邊球產(chǎn)品

這一類說白了就類似加盟商的概念，其產(chǎn)品嚴(yán)格來說不能使用“青島啤酒”商標(biāo)，只能用“青島股份有限公司榮譽(yù)出品”，但是這些分廠都會努力把啤酒外包裝弄的像總廠產(chǎn)品很像，這些產(chǎn)品多的數(shù)都數(shù)不過來，比如：青荷源啤酒（哈爾濱生產(chǎn)），賓王啤酒（福建生產(chǎn)），青島原漿啤酒（成都生產(chǎn)）。

青島啤酒主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。