一、喜力啤酒屬于拉格還是艾爾

不混濁。拉格啤酒，源自德文“儲(chǔ)存”，是一種桶底酵母發(fā)酵，再經(jīng)過(guò)低溫儲(chǔ)存的啤酒。桶底發(fā)酵，顧名思義就是酵母在發(fā)酵時(shí)沉在麥汁的下方。發(fā)酵溫度一般在10-12攝氏度。拉格啤酒有著明顯的特征：酒體清澈、口感清爽、入口平滑、質(zhì)量穩(wěn)定。

從市場(chǎng)上說(shuō)，絕大多數(shù)工業(yè)啤酒都是屬于拉格啤酒，百威、喜力、科羅娜都是。

二、啤酒加大米是什么意思？

國(guó)產(chǎn)啤酒走的美式啤酒路線，加大米的目標(biāo)物質(zhì)是大米淀粉，包括玉米也一樣，都是代替大小麥芽，讓淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，增加酒精度。從啤酒的發(fā)展上來(lái)說(shuō)是一種新工藝啤酒，術(shù)語(yǔ)叫拉格淡啤，也是啤酒家族的成員。

放眼國(guó)內(nèi)，95%以上的啤酒，包括合資啤酒的釀造成分，在商標(biāo)上都會(huì)標(biāo)注大米、玉米、淀粉等，口感清淡。包括青島純生，百威等等啤酒，有的價(jià)格還挺貴，口感仍然入口寡淡，泡沫隨時(shí)曇花一現(xiàn)。

加了這些農(nóng)作物，就是為了降低制造成本，但是符合國(guó)情，可以大批量供應(yīng)市場(chǎng)，如果都用大麥芽，小麥芽來(lái)釀造，從當(dāng)下市場(chǎng)價(jià)定位和消費(fèi)指數(shù)來(lái)看，沒有十元錢一瓶，你根本想都不用想。

啤酒上標(biāo)注的原麥汁濃度在8度以下，酒精度在3.3以下的國(guó)產(chǎn)啤酒，純粹是稀釋的淡啤酒，所以有人形象的說(shuō)國(guó)產(chǎn)啤酒是“啤水”，根本沒有口感可言，麥芽香氛真的風(fēng)輕云淡。

好啤酒還有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，泡沫要豐富，堅(jiān)挺持久，細(xì)膩，麥芽香氛突出，這對(duì)于國(guó)產(chǎn)啤酒來(lái)說(shuō)，太難了。青島全麥白啤，泰山7日鮮活，已經(jīng)算是國(guó)內(nèi)精釀啤酒翹楚了，不含大米，以德國(guó)過(guò)去的啤酒醇釀法來(lái)要求自己，只用水，麥芽，啤酒花，酵母來(lái)釀造，不過(guò)品質(zhì)比起歐洲啤酒，還是大的差距。

最后，來(lái)說(shuō)說(shuō)荷蘭的喜力啤酒。喜力啤酒在浙江有生產(chǎn)基地，罐裝瓶身明確打出不含大米，回歸啤酒的本質(zhì)，那么口感呢？國(guó)內(nèi)的喜力也是一種淡爽型拉格啤酒，盡管酒精度也很高，麥汁濃度也高，但是入口還是不太醇厚，不過(guò)已經(jīng)值得國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)學(xué)習(xí)了。既然國(guó)產(chǎn)啤酒都是拉格啤酒，固化了大眾口味，那么國(guó)內(nèi)啤酒制造要向喜力學(xué)習(xí)，普及真正的不含大米的啤酒。

三、艾爾和拉格和世濤和ipa區(qū)別？

精釀啤酒中最常見的就是IPA、世濤、白啤、修道院以及拉格這幾種，每種的味道都不相同。今天我們來(lái)了解一下IPA和世濤的區(qū)別在哪里？

IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒，酒體清澈，顏色偏淡，多為琥珀色，所以IPA的全稱是印度淡色艾爾，一般可以聞到明顯的果香和花香，不同的酒花釀出來(lái)香味也會(huì)有所差異，這款酒也是在精釀愛好者中比較受歡迎的酒，美國(guó)人尤其喜歡。

一般的世濤是使用烘焙過(guò)得深色麥芽進(jìn)行釀造，整個(gè)酒體比較厚，顏色多為深色，口感較為濃稠。根據(jù)釀造手法和配方不同款式酒精度數(shù)在7－12°之間，麥芽汁濃度在18－25之間。

這個(gè)種類的啤酒通常有著很潤(rùn)滑的口感和很強(qiáng)的烘烤麥芽帶來(lái)的味道，整體給人焦香味和咖啡的味道，釀酒技術(shù)好的釀酒師可以把酒精感隱藏起來(lái)。

四、兩大啤酒品種？

啤酒最基本的分類就只有拉格Lager和艾爾Ale兩種，兩者的區(qū)別主要體現(xiàn)在發(fā)酵的溫度和酵母工作的位置。拉格啤酒是在10℃以下發(fā)酵，酵母在發(fā)酵罐底部工作，又稱為“下發(fā)酵”；艾爾啤酒則是在10-20℃左右發(fā)酵，酵母在發(fā)酵罐頂部發(fā)酵，又稱為“上發(fā)酵”。

其中拉格啤酒是我們最常見的一種，例如雪花、百威、青島等，都屬于拉格啤酒，大多口感比較清爽干凈、酒精度較低，而在拉格啤酒中，有根據(jù)工藝不同，劃分為淡色拉格、維也納拉格、深色拉格、博克啤酒等。

艾爾啤酒是近年來(lái)逐漸流行的一種，大多還是以進(jìn)口為主，例如福佳白、教士、釀酒狗、羅斯福等，都是目前國(guó)內(nèi)比較出名的精釀啤酒，其口感相對(duì)飽滿、口感醇厚，酒精度較高，根據(jù)工藝不同，又劃分為淡色艾爾、棕色艾爾、波特啤酒、司陶特啤酒等。

很多人會(huì)提到國(guó)內(nèi)常說(shuō)的黃啤、白啤、黑啤，這都是根據(jù)顏色劃分的，但實(shí)際幾乎任何一款啤酒，都可以通過(guò)烘焙、添加色素來(lái)改變顏色，所以在國(guó)際上，根據(jù)顏色分類本身就是不太靠譜的，也就國(guó)內(nèi)比較常見。

另外所謂的生啤、熟啤、純生啤酒這些，也都只是根據(jù)滅菌的方法不同來(lái)進(jìn)行劃分的，跟啤酒的釀造工藝沒有任何關(guān)系，而國(guó)內(nèi)比較受歡迎的生啤，大多也都只是淡拉格工藝釀造的，所以也都只是細(xì)分出來(lái)的品種而已?，F(xiàn)在你知道啤酒分幾種有什么區(qū)別了吧，主要就是拉格和艾爾兩大種，細(xì)分的種類太多，根本數(shù)不清。

五、麥德龍最值得買的啤酒？

眾所周知，啤酒是以麥芽、水為主要原料，加啤酒花，經(jīng)酵母釀制而成；含二氧化碳的、起泡的，低酒精度的發(fā)酵酒。這種大眾熟知的經(jīng)典酒類，如今已演化出了上百種風(fēng)格。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，人們會(huì)根據(jù)啤酒的釀造方式將其分為上發(fā)酵啤酒（艾爾，Ale）、下發(fā)酵啤酒（拉格，Lager）和混合啤酒，根據(jù)原麥汁濃度將其分為低濃度啤酒、中濃度啤酒、高濃度啤酒，根據(jù)顏色將其分為淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒等等。不同的分類方式之間又可相互交叉，造就了啤酒百變多樣的獨(dú)特魅力。

（PS：低濃度：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計(jì)），酒精含量為2%左右；中濃度：麥芽汁濃度在10°～12°，酒精含量在3.5%左右；高濃度：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%）

盡管風(fēng)格百變，但無(wú)論哪種啤酒，其淡淡的麥芽香氣配上輕微的刺激感和回味的微苦，都能瞬間讓你從酷暑中解脫出來(lái)，神清氣爽。

接下來(lái)，就跟隨著麥德龍的腳步，從凱獅啤酒、喜力啤酒、科羅娜、福佳白啤酒禮盒裝開始，共同開啟一個(gè)冰爽的夏天吧！

凱獅啤酒

凱獅啤酒（CASS）是韓國(guó)啤酒界耀眼的明星，在全球都有著很高的知名度，備受年輕消費(fèi)者的青睞。

在釀造工藝上，凱獅啤酒屬于淡色拉格，嚴(yán)選韓國(guó)優(yōu)質(zhì)高純度軟水、加拿大海琳頓優(yōu)質(zhì)麥芽、歐洲進(jìn)口啤酒花及阿諾瑪酵母釀造而成。

與常見啤酒不同的是，凱獅啤酒通過(guò)非巴氏殺菌法及非熱加工處理，這樣可以更好地保留營(yíng)養(yǎng)成分，讓啤酒的色澤更加通透，口感更鮮醇。

優(yōu)質(zhì)的原料搭配精心的釀制，凱獅啤酒有著淺黃色澄清的色澤，豐富細(xì)膩的白色泡沫，香氣濃郁且淡雅，是一款高碳酸口感的啤酒。閑暇之余來(lái)上一杯，沁人心脾。

喜力啤酒

喜力（Heineken）是誕生于1863年的荷蘭啤酒公司，其生產(chǎn)的啤酒至今已經(jīng)銷往了192個(gè)國(guó)家和地區(qū)。盡管品牌規(guī)模在不斷擴(kuò)大，但喜力啤酒對(duì)品質(zhì)的追求從未改變。

這款5L桶裝喜力啤酒同樣屬于淡色拉格，其用料考究，100%純麥芽、上乘的啤酒花、嚴(yán)格凈化的水源，以及喜力A酵母，28天自然發(fā)酵，釀造出濃郁的風(fēng)味和典型的果味，余味溫和微苦。

值得一提的是，此款啤酒在包裝上也別出心裁哦。采用喜力專有的密封系統(tǒng)，可在閥門關(guān)閉后，自動(dòng)切斷氣體，幫助保存啤酒的新鮮度（30天保鮮）?？呻S時(shí)冰鎮(zhèn)，即喝即取，輕松延續(xù)啤酒帶來(lái)的舒暢感覺。

科羅娜

科羅娜（Corona）來(lái)自墨西哥的暢銷品牌，其出口量位居墨西哥啤酒榜首。這款拉格風(fēng)格的啤酒誕生于1925年，采用了香檳的生產(chǎn)工藝發(fā)酵而成。整體的酒液色澤透亮宛若琥珀一般清澈，有著輕柔卻鮮明的啤酒花味，入口清醇富有層次，回味悠長(zhǎng)。

此外，這款科羅娜啤酒有著高顏值透明瓶身，纖細(xì)圓潤(rùn)的瓶身正好能一手掌握，暢飲時(shí)為大家增添了一份自在與樂(lè)趣。

打開瓶蓋，加入新鮮青檸，當(dāng)口感細(xì)膩清涼的科羅娜遇上帶著微酸清香的青檸片，兩股截然不同的味道在舌尖碰撞出獨(dú)特的清爽芬香。

福佳白啤酒禮盒裝

白啤作為比利時(shí)的傳統(tǒng)啤酒，實(shí)際上是小麥啤酒的通俗叫法，在原料中添加了小麥芽，酒體顏色普遍偏淡黃。而福佳（Hoegaarden）正是以專門制作傳統(tǒng)風(fēng)味的比利時(shí)白?。╓itbier）而聞名。

此款福佳白啤通過(guò)傳統(tǒng)艾爾釀造法，以小麥為原料，加入芫荽籽和橙皮，經(jīng)上層發(fā)酵釀制，并在瓶中二次發(fā)酵，保留了輕柔云霧狀酒體的同時(shí)，果香味也更清新明快。

無(wú)論是想要一個(gè)人小酌或是與朋友來(lái)一場(chǎng)轟趴派對(duì)盡情開懷暢飲，啤酒都是不錯(cuò)的選擇。一起來(lái)麥德龍把屬于你的“夏日清涼神器”帶回家，打開一個(gè)怡然自得的“冰爽世界”！