一、西瓜為什么這么甜

這是西瓜作為一種植物的特性 西瓜成熟果實(shí)除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般為5～12％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。幾不含淀粉，采后貯藏期間甜度會(huì)因雙糖水解為單糖而降低。

二、為什么棉花糖這么甜？

因?yàn)槊藁ㄌ鞘菍⒓兩疤悄ト诨?，利用離心力使其凝結(jié)成絲狀物體，在賣(mài)棉花糖的機(jī)器旁邊會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)熱就是因?yàn)槿诨疤堑木壒?/p>

三、蘋(píng)果為什么那么甜?

蘋(píng)果沒(méi)有成熟的時(shí)候，果肉細(xì)胞的液泡中積累了很多有機(jī)酸，因而具有酸味，隨著果實(shí)的成熟，果肉內(nèi)有機(jī)酸的含量逐漸下降，這樣，蘋(píng)果的酸味下降，甜味就增加了，未成熟的蘋(píng)果有澀味，因?yàn)樗募?xì)胞液中含有單寧，到了成熟之后，單寧消失了，澀味也就沒(méi)有了。還有，未成熟的蘋(píng)果中有許多淀粉，在蘋(píng)果成熟的過(guò)程中，隨著呼吸作用的增強(qiáng)，淀粉轉(zhuǎn)化成了糖，因而，成熟的蘋(píng)果就特別甜。再有的就是品種不一樣。

四、為什么勉強(qiáng)的果實(shí)不甜

因?yàn)楣麑?shí)在成熟過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)在不斷積累,植物吸收是有限的,糖分積累是個(gè)慢慢的過(guò)程,只是表面上的催熟并不能使糖分積累到足夠甜