老雪花是沈陽特產(chǎn)啤酒，江湖人稱忘情水。簡稱老雪。擴展

老雪是物理過濾酒，沒有高溫消毒步驟，所以香味物質(zhì)丟失少，醇鮮口味基本沒變。再加上高于其他啤酒的麥汁濃度，香氣更濃郁。另外里面還有糖漿，增加了甘醇的口感。

據(jù)傳說老雪的生產(chǎn)線都是專用的多少年沒換過，也保證了口味的一致性。

還有很關(guān)鍵的一點，酒精度數(shù)，很多喝慣了老雪的酒友都覺得別的啤酒沒勁。

所以這么一款香氣濃郁，口感甘醇，酒勁給力的啤酒，自然有大群的粉絲。就是有一點不好，后勁大比較纏頭，應(yīng)該跟沒加熱所以雜醇油殘留偏多有關(guān)。頭疼的原因主要是小麥發(fā)酵過程除了產(chǎn)生乙醇還有微量甲醛。