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甘肅什么酒最好喝?

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甘肅的酒,當數紅川酒。橫川出烈酒,歷史悠久。在紅川鎮,有東槐西柳村,海眼神泉水,當地優質高梁,其酒含有鋅離子,有壯陽作用。在明人所作美食錄中,唯一記載的烈酒。其味醇香綿長,今日紅川酒,所用酒基,源于劍南春廠。而紅川酒釀酒歷史可上溯至商周,春秋戰國。因為甘肅釀酒最佳的地方在嘉陵江支流的小盆地,而紅川位于洛河流域,為什么叫洛河,是東周洛陽移民所命名的。

杜康認為釀酒最佳環境,小盆地靜風氣候,溫曖濕潤,優質水源。而徽成盆地是最佳地方,在這一區域出了隴南春,紅川酒。隴南春變成無煙工廠,工業制酒。其酒內行人不喝了,而紅川酒廠仍按傳統方法制酒,酒廠鍋爐還每天冒煙。但酒廠改制,幾經移手。質量也大不如原來了。海眼神泉水量有限,而銷量大增。正宗紅川酒也不好找了。

隴南各地酒中都有佳品,兩當果老酒,康縣寺臺麥曲,二腦殼,文縣碧口范壩的老百姓釀酒都不錯。

隴南酒文化歷史悠久,老秦人入關中立風翔。生出了西風酒。秦晉之好,生出汾酒。這兩種酒的祖先是紅川酒。

個人覺得。如果說白酒,我更傾向于金徽酒系列。因為綿柔。如果說黃酒,我很喜歡慶陽本地農家釀的黃酒。當然估計農家黃酒要找到也不容易

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