傳播酒文化，有三大法寶。

懂酒在“知”。就是懂得酒文化。酒，能源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是因?yàn)榫朴兴奈迩甑臍v史，甲骨文的“酒”字，中間是酒壇子的象形，兩邊是酒壇里飄逸出來(lái)的酒香。金文的“酒”字就是酒壇子的形狀，即“酉”。

釀酒技術(shù)高了，飲酒習(xí)俗就逐漸形成，屬一種群體文化。酒最先是用在祭祀活動(dòng)，供神享受，終于在人們悟出了喝酒的樂(lè)處后，就由娛神變?yōu)閵嗜藶橹鳎拼罅砍霈F(xiàn)在宴饗和文化活動(dòng)中，謂之“酒為媒”。

懂酒，就要發(fā)揮好酒及其酒文化在交際和娛樂(lè)活動(dòng)中的功能。作為民俗事象，酒還包含著莊嚴(yán)之美，表達(dá)著一種神圣的祝福、祈求和承諾。

喝酒在“德”。要注意酒儀，酒德即人品。“食色，性也”，君子好德如好色般自然流露，以此立身、正身，就是立世德為先。會(huì)喝酒的人文雅，會(huì)先欣賞一下酒的色彩，聞一聞酒香，繼而輕啜一口，慢慢品味。會(huì)喝酒的人熱情，能勸酒、祝酒，也能友善拒酒，以不喝高、不喝醉為原則，這是文明喝酒、文化喝酒、健康喝酒。如果不隨俗，不知禮節(jié)，耍賴，嫌棄，假喝，或者好酒貪杯，酒過(guò)三巡后搖頭晃腦、手舞足蹈、吆三喝四、詞不達(dá)意，在公共場(chǎng)合喧囂，甚至酗酒鬧事，就有失體統(tǒng)了。

“君子喝酒，三杯為度”，這是古訓(xùn)。第一杯表情嚴(yán)肅恭敬，第二杯溫文爾雅，第三杯神情自然，而知進(jìn)退。若沒(méi)有好酒量且無(wú)節(jié)制，就會(huì)失態(tài)。喝酒本意在于調(diào)節(jié)氣氛、增進(jìn)感情交流和快樂(lè)，不適宜的時(shí)間和場(chǎng)合就不能喝不能醉，醉了多誤事、壞事。

勸酒在“自覺(jué)”。要學(xué)會(huì)文明勸酒，多喝少喝都在一個(gè)勸字。勸酒方法多有套路:如可借喜事開(kāi)心事行勸，可借緣分行勸，可借感恩行勸，可借祝福行勸，可借贊美行勸，還可借遲到罰酒，借說(shuō)錯(cuò)話罰酒。對(duì)酒文化尊重，就回有自信、自覺(jué)。

勸酒有藝術(shù)、有原則。既講格調(diào)，又要隨俗。忌自醉、媚醉、勸醉、賭醉。拒酒有態(tài)度，可找理由說(shuō)辭拒酒，可用健康作擋箭牌拒酒，可請(qǐng)人代飲。不僅勸酒文化洋溢著一份熱情和真誠(chéng)，整個(gè)酒的釀造、市場(chǎng)都充滿酒文化。有一家酒鋪掛有一招牌，上面寫(xiě)著:

“月掛半邊天，嫦娥伴子眠，酉時(shí)天下雨，讀書(shū)不必言。”店主真是酒精沙場(chǎng)，“有好酒賣(mài)”的四字謎可謂匠心獨(dú)具、別有新意。這酒的賣(mài)點(diǎn)，都賣(mài)在了文化上。

酒從幾千年的遠(yuǎn)古走來(lái)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，既靠它的神奇美味，也靠它的文化魅力。如果說(shuō)過(guò)去是情感喝酒，義氣喝酒，如今就是健康喝酒，文明喝酒了。醉美中華，醉在文化。

我認(rèn)為傳播酒文化，靠酒場(chǎng)，和描寫(xiě)酒場(chǎng)的小說(shuō)影視，那怕是相聲。人入酒場(chǎng)后，酒過(guò)三巡，往下就開(kāi)始敬酒，敬酒得有說(shuō)辭，敬長(zhǎng)輩要祝健康長(zhǎng)壽，敬領(lǐng)導(dǎo)提到關(guān)心員工，不辭辛苦，敬朋友要提多多發(fā)財(cái)，當(dāng)然還有很多我不說(shuō)或不知的。再往下就要?jiǎng)潤(rùn)?quán)行酒令，什么五魁首啊，六六六呀的。當(dāng)然還詩(shī)詞接龍一些文的。這些是我在酒場(chǎng)見(jiàn)過(guò)，和在電視劇小說(shuō)里學(xué)來(lái)的。所以我認(rèn)為，酒場(chǎng)，影視劇，小說(shuō)，是傳播酒文化的主要途徑。