一、釀酒熊有多少種精釀啤酒？怎么分辨？

最簡單的方法，是從釀酒熊精釀的冰柜里拿出啤酒，看它的顏色、酒精濃度和苦度。

通常分類如下：

白啤酒=小麥啤酒（酒精度2%-4%）

柏林小麥酸味啤酒

比利時小麥啤酒

德式小麥啤酒

小麥拉格啤酒

金啤酒（酒精度2%-6%）

淡色勃克啤酒（或稱德式淡色烈拉格啤酒）

淡色艾爾和烈艾爾啤酒

淡拉格和烈拉格啤酒

皮爾森啤酒

修道院啤酒

琥珀啤酒（酒精度4%-8%）

印度淡色艾爾啤酒

蘇格蘭艾爾啤酒

琥珀艾爾啤酒

棕色艾爾啤酒

淡色艾爾啤酒

慕尼黑啤酒

勃克啤酒

拉格啤酒

大麥酒

苦啤酒

?棕色啤酒（酒精度4%-8%）

比利時修道院雙料啤酒

德國老式啤酒

深色艾爾啤酒

拉格啤酒

波特啤酒

\啤酒（酒精度4%-10%）

波羅地海波特啤酒

德式深色拉格啤酒

帝王世濤啤酒

深色艾爾啤酒

波特啤酒

二、只是一瓶啤酒而已，憑什么加上“帝國”二字？

相信很多才入精釀啤酒圈的朋友們都和小編一樣，差點(diǎn)被那些各式各樣的風(fēng)味、稀奇古怪的配料、以及層出不窮的名字勸退。尤其是聽到“帝國世濤”、“帝國IPA” 、“帝國波特”，的時候就忍不住翻出了白眼，一瓶啤酒而已，以為加上了“帝國”這樣的形容詞就可以擁有和82年拉菲相同的效果嗎？

為什么非得用“帝國”二字？（imperial stout）

原來這是有歷史的典故的。1698年，彼得大帝在他的歐洲之旅時愛上了英國啤酒（世濤的起源國家），并要求英國酒商為俄羅斯圣彼得堡的宮廷釀造波特啤酒。

所以從英國進(jìn)口至波羅的海，但路途遙遠(yuǎn)，經(jīng)過長時間的運(yùn)輸，普通的低度版本世濤很容易腐敗，所以釀酒師加大了麥芽的用量，麥芽汁更濃更固態(tài)，度數(shù)更高，而且世濤的麥芽是烘烤過的，所以更苦。

加強(qiáng)版世濤啤酒備受沙俄女皇卡杰琳娜大帝和皇室的青睞，無論在宮廷、出巡、狩獵，都要求下榻或休息的地方長期備用，于是獲得了“帝國世濤啤酒”的稱號。

所以，“帝國”二字并非某類特定的啤酒種類，而是屬于前綴形容詞。如果某一種類啤酒前加上“帝國”二字，可以理解為“濃烈版”，特征為：濃郁強(qiáng)勁、高酒精、多啤酒花。比如帝國世濤啤酒，可以看做常規(guī)世濤啤酒的加強(qiáng)版，把常規(guī)版的各種風(fēng)味都放大加強(qiáng)了。

時至今日，精釀啤酒的釀酒師借用了“帝國”一詞用于形容各種啤酒風(fēng)格的加強(qiáng)版，比如帝國IPA、帝國波特、帝國小麥、帝國皮爾森等。

今天小編就要向大家介紹幾款經(jīng)典的有著“帝國”title不同風(fēng)味的啤酒。

1. 帝國世濤

來自英國約克郡森美爾啤酒廠生產(chǎn)的帝國世濤，保留了最古典的英國啤酒味道，帝國世濤也是這家酒廠最具代表性的作品，它在釀造中使用了約克郡地區(qū)最古老的一口井中的泉水，得到的啤酒也具有舊風(fēng)格啤酒經(jīng)典的苦味。

酒體本身散發(fā)著濃烈的烘烤麥芽的味道，后段還能聞到一些焦糖、混合一些水果的甜味和很濃的酒精味道，入口后，伴隨非常明顯的烤麥芽焦糖的味道入口，類似濃郁的咖啡或者巧克力的味道，之后味道在苦中透出淡淡水果的香味。

2.帝國IPA

帝國IPA，也稱為雙料(Double)IPA或三料(Triple)IPA，是美式IPA的加強(qiáng)版本。也被普遍認(rèn)為是IPA系列的終極濃烈版本。帝國IPA通常有著濃重的酒花香氣、更高的酒精度、以及極強(qiáng)的苦度，盡管酒精度過高，但又不會出現(xiàn)非常明顯的酒精氣味，可以說是一種適飲性極好的重酒花啤酒。

這款角頭鯊分鐘IPA是啤酒歷史上出現(xiàn)的第一款帝國IPA，《紳士雜志》甚至把這款酒評為 “可能是美國最好的IPA”。它具有厚實(shí)的麥芽酒體，同時展現(xiàn)出90分鐘內(nèi)不停投放啤酒花而產(chǎn)生的飽滿風(fēng)味。

3.帝國皮爾森

一直以來，皮爾森啤酒都是以清淡爽口聞名，那么它加上“帝國”二字又會是什么味道呢？這款來自丹麥的酒花濃郁的帝國皮爾森，采用低溫下層發(fā)酵技術(shù)釀造。

在丹麥比較常見的皮爾森是4.6%的酒精度，而美奇樂干投了大量的酒花，將酒精度提高到了8%，使得平平無奇的皮爾森與眾不同。

這款帝國皮爾森酒體金色，泡沫豐富持久，聞起來有西柚，柑橘和明顯的麥香。入口是酒花的香氣和苦味，隨后麥芽的香甜擴(kuò)散，帶有一點(diǎn)果香和烤面包的氣息，麥芽的甜和酒花的苦很平衡，全程充滿濃郁的麥香。

注：未成年人不得飲酒哦！

三、波特酒的健康功效有哪些

波特酒和其他紅葡萄酒一樣，包含對身體有益的維生素、礦物質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)和抗氧化物（比如黃酮類和白藜蘆醇）。近年來的研究已經(jīng)證明，紅葡萄酒可以預(yù)防前列腺癌、阿茲海默癥和心臟病。而且最新的研究把重點(diǎn)放在葡萄酒的多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇上；紅葡萄酒中的白藜蘆醇主要來源于葡萄皮。白藜蘆醇似乎是保護(hù)心臟健康的主要功臣，因?yàn)樗梢越档陀泻δ懝檀嫉暮浚A(yù)防血栓和動脈損傷。

四、從巴厘島帶回來的，這是什么酒，寫著冰島伏特加，多少錢？在網(wǎng)上可以買到嗎？

就是伏特加啊，不過是小瓶裝的，應(yīng)該不會超過20美元，40%的酒精度算是不低了。這個原產(chǎn)地似乎是印度尼西亞，能不能在網(wǎng)上買到就看國內(nèi)有沒有代理商在做這個了。

五、為什么冰島被稱為“冰與火的國度”？

冰島島上最大的冰原是瓦特納冰原，瓦特納冰原上有一個巨大的火山口，稱格里姆火山口。火山口內(nèi)的熱湖深488米，被200米厚的冰所覆蓋，但來自地下的熱量又使部分冰融化了。冰與火共生共存， 這一奇特的自然景觀為冰島贏得了“冰與火的國度”的別稱。

冰島是歐洲西北部的一個島國。島上最大的冰原是在瓦特納冰原。

這個巨大的冰原占地8420平方千米，相當(dāng)于該國面積的1/12。令人感到奇特的是冰下之物，有時在冰中分布著熔巖流、火山口和熱湖。

瓦特納冰原上有一個巨大的火山口，稱格里姆火山口。火山口內(nèi)的熱湖深488米，被200米厚的冰所覆蓋，但來自地下的熱量又使部分冰融化了。

冰與火共生共存， 這一奇特的自然景觀為冰島贏得了“冰與火的國度”的別稱。