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波特啤酒的工藝流程及操作要點(啤酒制作工序)

來源:m.wzyzyouth.com???時間:2022-12-27 23:19???點擊:73??編輯:admin 手機版

1. 波特啤酒的工藝流程及操作要點

       準備食材:橘子適量、冰糖適量。

       做法步驟:

       1、做橘子罐頭之前,需要準備一些罐頭瓶子,平時吃罐頭剩下的瓶子清洗干凈后用開水燙兩遍,保證罐頭干凈衛生。

        2、把橘子的外皮剝掉,把橘子掰成小瓣。

        3、把掰好的橘子瓣放入罐頭瓶中,裝至8-9分滿即可。

        4、鍋里加入適量清水,水開后根據自己的口味加入適量冰糖,大火煮開,把冰糖煮至融化。

        5、把煮開的冰糖水倒入罐頭瓶子中,糖水要淹沒橘子瓣。

        6、蒸鍋中加入適量清水,把罐頭瓶擰上蓋子,放入蒸鍋中,蒸鍋上汽后開始計時,蓋上鍋蓋,保持大火蒸12分鐘左右。

         7、橘子罐頭蒸好以后關火,燜3分鐘以后再打開鍋蓋,墊上一塊濕布,趁熱把瓶蓋擰緊。

         8、蒸好的罐頭完全冷卻后,瓶蓋會凹陷下去,這樣就能達到密封的狀態,罐頭長時間保存也不會壞。

         等罐頭完全冷卻以后放在陰涼避光處保存即可。

2. 啤酒制作工序

花絲鑲嵌是我國傳統的手工藝晶,它將金銀等貴重金屬加工成細絲,以推壘、掐絲、編織等技藝造型,并在金銀絲上鏨出花紋,再鑲嵌上色澤美麗的珠、玉、寶石。在春秋戰國時期,就已經有了這類精美的產品,當時只是比較普通的金銀工藝晶。花絲鑲嵌工藝可分為兩大類、即花絲工藝和鑲嵌工藝。

花絲是在方寸飾片上,用銀絲掐制出各種不同的圖案,花絲工藝晶是用不同型號的金銀或銅絲,經過加工制成的。鑲嵌則是把珠寶翠鉆、精石美玉鑲在金銀飾品上,再把金銀、水晶、白玉和彩琉璃等組合在一起,鑲嵌到帶鉤、壺、樽、燈、車軸等器物上。鑲嵌的活要求鑲好、鑲平、鑲俏,同是一塊寶石、翡翠,安放的角度不同,就會直接影響外觀俏麗與否,就能夠導致在價格上的懸殊。

早年多為“抱鑲”。飾品底胎采用“開金”配方,取其質地堅硬,做成把爪將石面抱住。以后鉆石礫興,抱鑲不能勝任,則改為采用白金(鉑)鑿擠鑲固,名為“擠鑲”。到了明代銀作局制作的金冠、鳳冠和各種首飾,都達到了很高藝術水平。1772年在江西南城明益珠祜檳夫婦墓中,發掘出一對明朝銀作局制造的金鳳釵,鳳高10.5厘米,釵腳高12.5厘米,重2兩2錢。

金鳳釵都是用粗細不等的金錢、金片纏繞。金鳳的腳趾有力抓住的一朵云彩,也是用粗細不等的金絲編織而成的。從云彩中伸出的釵足,造型生動,技法纖細秀麗,顯示了明初金銀工藝的水平。明代藝人用極細的金絲編織成的萬歷皇帝金冠,高24厘米、冠身薄如輕紗,空隙均勻,金冠上端有龍戲珠圖案,造型講究,堪稱一代杰作,其復制品如今陳列在北京定陵的展覽室里。

清代時期,金絲鑲嵌業分工更細,逐步走向專業化生產。全行業分為實作、鑲嵌、鏨作、攢作、燒藍、點翠、包金、鍍作、拔絲、串珠等11個專業。其中實鑲和攢作是行業的主要部分,有獨立產品和完整的生產過程,其余行業均屬加工類型,但是協作關系非常密切。

清代宮廷里的金銀工藝、風格與明代不同,較深厚,以鏨、嵌為主。如故宮珠寶館陳列的“金枝玉葉”大盆景,“點翠花鳥”大掛屏、銀質燒藍“鶴鹿同春”等,藝術形式是創新的,工藝制作則把實鏨、攢煉、鑲嵌、點翠、燒藍等技術手法結合起來。金銀工藝和玉雕工藝也相互結合,運用自如。

至此,中國的金銀工藝已經發展到很高的水平。1840年鴉片戰爭以后,大量金銀外流,尤其是八國聯軍侵略中國,很多貴重工藝晶被掠奪出國。金銀工藝因而停滯不前,特別是日本軍隊入侵中國,使花絲鑲嵌行業處在岌岌可危的境況中。在1949年以后,人民政府對工藝美術行業采取低利貸款,供應原材料,統購、包銷等一系列措施,組織起生產合作社。

產品種類、表現手法、造型等方面都有了較快的發展。產品的種類可分為三大類,第一類是首飾品類,包括手鐲、項鏈、耳墜、胸針、吊墜、袖扣、領帶卡、領花等;第二類是陳列晶類,主要是室內裝飾物品,如小掛屏、花瓶、爐、熏、建筑、動物各種造型等;第三類是實用品類,以中小件產品為主,比如平鏡、煙盒、煙灰缸、粉盒、糖罐、藥盒、燈臺、酒具、蓋碗、牙簽盒、小刀等。

解放以后出現的杰出人物,如張廣和、王金翱、畢尚斌是花絲行家,現保存著用金絲、銀絲編制起來的“天安門”、“九龍壁”、“長江大橋”、“故宮角樓”、“蟈蟈簍子”、“花絲紀念碑”、“龍鳳插盤”十分引入矚目,這些精美的手工藝品金光燦爛,巧奪天工,給人一種別致富麗之感,這種手工藝晶中國人叫“花絲鑲嵌”,外國人稱“掐絲琺瑯”。

在白孔雀藝術世界展覽室里,珍藏著這些作品。

1956年北京召開保衛世界和平大會時,張廣和、畢尚斌為大會精心制作了花絲紀念碑,并請郭沫若題詞:“保衛世界持久和平”。接著他們又做了一件銀座龍宮燈,方型透空銀花絲,龍嘴刁宮燈,龍盤旗桿柱,精致、古雅、美觀、大方,此作品在英國展覽時受到了好評。

畢尚斌、張廣和從事花絲工藝60余年,不僅有高超技術,而且積累了豐富的經驗,被北京工藝研究所聘為研究員,他與滿族藝術家白靜宜設計過上百種工藝晶。其中“鳳鳴鐘”是以我國傳統的吉祥圖案為題材的花絲鑲嵌產品,在設計上,用金光四射的鐘代表太陽,以珍貴的青金石制作成繚繞的祥云托太陽,一只金鳳凌空啼鳴,形象多姿、生動傳神,在制作上采用掐絲和鑲嵌相結合的工藝,以細如發絲的黃金、白金編制出鳳的全身,鳳頭鑲有18塊紅、綠寶石和88粒鉆石,羽毛上鑲嵌著110粒鉆石,鳳尾嵌有9塊紅、綠寶石,作品金光閃耀,寶石映輝,巧妙地把藝術欣賞和生活實用結合起來,是一件優美的工藝佳品。

大型作品“南京長江大橋”,在花絲鑲嵌工藝史上第一次采用主體帶透視的表現方法,在1.13米的尺寸內,表現出了橋頭堡、鐵路橋身、米字的橋架、橋墩、兩端公路行橋及大、小襯景建筑物20個,還有江中客、貨輪8只,汽車7輛,火車兩列,成功地表現出大橋雄偉的氣魄和精密的結構。

從前金銀制作人物,只能用素坯鏨作,工藝較差。工藝美術師反復研究,大膽試驗,克服頭、手、體形、外衣等造型難點,采用象牙做頭、手,黃楊木做內胎(體形),花絲做衣服,用分部位組合、花絲實鑲結合等技術,成功地制造出花絲人物產品“方百花點將”,既表現出人物的質感,又有細致玲瓏剔透的特點,藝術上也是上品,為花絲制作人物闖出了一條路子。

1985年9月北京工藝美術作品展覽會展出的珍品“龍的傳人”以獨有的藝術魅力,征服了觀眾。一條巨龍和龍體上的5個孩童,全部采用22K金為材料,龍身鑲有1600余顆各色寶石,每塊寶石都用一個小金碗牢牢托住并接在一起。飛龍吐出的火球則是一塊塊紅寶石鑲嵌的。

據設計師白靜宜講,此火球就用了200多塊寶石。孩童身上披的彩帶采用花絲工藝制作而成,龍底下是五彩祥云,金彩帶隨風飄曳,煞是逼真。“龍的傳人”以紫晶原石做底,與作品整件渾然一體,表現了中華民族和當代炎黃子孫騰飛向上的風貌。構圖造型,惟妙惟肖,堪稱佳作。

3. 啤酒的生產工藝流程及操作要點

在酯化反應階段攪拌速度要調整為低速或不開

1在打原料油前送檢一次酸價和水雜如果和上一批原料是一個原料罐的且上一批原料水雜送檢的樣水雜沒有超過

2可以不送按上一次的數據記錄

3打原料油時上邊的放空閥打開釜山其他的閥門都關掉可以邊打料邊升溫升溫要快蒸汽閥門要開大也可以開啟真空邊打料邊升溫邊脫水使用真空時釜山上其他閥門都要關閉升溫時下邊的短路閥一定要關閉正常情況下短路閥一直處于關閉狀態只有在冷卻后排夾套水時才可打開,溫度升到95度以上時開始通甲醇蒸汽通上甲醇蒸汽后開始加硫酸加硫酸要慢保持在20-30分鐘加完加量按油重的05-08計計量從視鏡里看到硫酸開始加硫酸時先開泵再開啟進出口閥門停止時關閉硫酸罐底部閥門再停泵再關閉反應釜上的閥門

4加完硫酸后控制蒸汽閥門腹內穩定在105-110度之間升溫一定要快在此階段需要崗位操作摸索經驗是反應前期溫度高還是后期溫度高好是前期甲醇量大還是后期甲醇量大好一般認為前期溫度適當高些

4. 啤酒生產工藝流程圖及介紹

由于頁巖破碎機跟錘式破碎機結構一樣,所以工作原理也是一樣的,也是在電機的帶動下,互相串連的兩套轉子同時高速旋轉,物料在機內腔經上級轉子擊碎立即被飛速旋轉的下級轉子的錘頭再次細碎,內腔物料相互飛速碰撞,相互粉碎,達到錘粉料,料粉料的效果,形成了出料粒度小于3毫米的煤渣顆粒。此顆粒度完全能夠滿足磚瓦廠家作為內燃制磚的要求。

頁巖磚加工工藝及設備參考:

5. 啤酒工藝流程簡述

流程:

1、麥芽制造:

糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。在糊化鍋中,麥芽和水經加熱后沸騰,然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼,并加入酒花和糖。

2、啤酒釀造:

糖化:將粉碎的麥芽和淀粉質輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合,調節溫度。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后,維持在適于糖化(作用的溫度(62~70℃),以制造麥醪。

發酵:絕大部分酵母沉淀于罐底。除去酵母后,生成物"嫩啤酒"被泵入后發酵罐。在此,剩余的酵母和不溶性蛋白質進一步沉淀下來,使啤酒的風格逐漸成熟。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異,一般在7~21天。

3、啤酒灌裝:

包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同,標簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化,從而構成了市場中琳瑯滿目的啤酒產品。

拓展資料:

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經過液態糊化和糖化,再經過液態發酵而釀制成的。其酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內產生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

1L12°Bx 的啤酒,可產生3 344kJ 熱量,相當于3~5 個雞蛋或210g面包所產生熱量,一個輕體力勞動者,如果一天能飲用1L 啤酒,即可獲得所需熱量的三分之一。

“啤酒”的名稱是由外文的諧音譯過來的,拿啤酒的“啤”字來說,中國過去的字典里是不存在的。后來,有人根據國外對啤酒的稱呼如德國、荷蘭稱“Bier”;英國稱“Beer”;法國稱“Biere”;意大利稱“Birre”;羅馬尼亞稱“Berea”等等,這些外文都含有“啤”字的音,于是譯成中文“啤”字創造了這個外來語文字,又由于具有一定的酒精,故翻譯時用了“啤酒”一詞,一直沿用至今。正因為啤酒以大麥芽為主要原料,所以日本人也稱啤酒為“麥酒”。

6. 啤酒的工藝流程圖

沖劑制作方法一、 1、在擠出法制粒中制備軟材很關鍵,判斷方法:制軟材是擠出法制粒中最關鍵的一步,判斷標準為“手捏成團,輕按即散”或“握之成團、輕壓即散”。

2、糖粉與糊精是顆粒劑制備中常用的輔料,其與稠膏比例一般為:稠膏:糖粉:糊精的比例為1:3:1 3、顆粒劑制備中若軟材過粘而形成團塊不易通過篩網,可采取加適量高濃度的乙醇措施解決: 軟材過軟時可酌加加藥材細粉;軟材太干而粘性不足可加適量粘合劑;軟材過粘必須降低粘度,而加高濃度的乙醇可以起到分散的作用,而加大投料量及擰緊過篩用篩網對解決該問題沒有幫助。4、一般流化噴霧制粒制粒方法多用于無糖型及低糖型顆粒劑的制備 5、酒溶性顆粒劑一般以60%濃度的乙醇作為溶劑 6、混懸性顆粒劑的藥料處理原則錯誤的是:糖粘性成分的藥材宜粉碎成細粉 7、泡騰性顆粒劑的泡騰物料為:A+C 8、關于水溶性顆粒劑的質量要求是:含水量在5.0%以內。9、顆粒劑對粒度的要求:不能通過1號篩和能通過4號篩的顆粒和粉末總和不得超過8.0% 10、顆粒劑溶化性的要求:可溶性顆粒劑包括水溶性和酒溶性兩種,后者熱水沖服顯然不能全部溶化。11、我國藥典對顆粒劑裝量差異檢查有詳細規定,應怎樣檢驗:不得有1袋(或瓶)超出限度1倍。二、 1、制粒時軟材形成團塊不易壓過篩網,原因: 軟材過粘 2、制粒時軟材通過篩網后呈疏松的粉粒或細粉過多, 原因:軟材太干 3、制粒時軟材易粘附或壓出的顆粒成條狀, 原因:軟材過軟 4、以藥材細粉作為輔料可用作混懸性顆粒劑的制備 5、采用水提醇沉工藝一般用作水溶性顆粒劑的制備 6、以枸櫞酸作為輔料可用作泡騰性顆粒劑的制備 7、用酒沖服飲用的是酒溶性顆粒劑 三、 1、顆粒劑的理解正確:顆粒劑是指藥材提取物與適宜的輔料或藥材細粉制成的干燥顆粒狀制劑;它是在湯劑和糖漿劑的基礎上發展起來的;由于貯存過程呈固體干燥狀態,含水量低,因此制劑穩定性好,而當使用時用開水(或酒)沖服,呈液體狀態,藥物高度分散在溶媒中易吸收,因此奏效快。2000版《中國藥典》一部收載中藥顆粒劑29種 2、水溶性顆粒劑在制備過程中可以采用的精制方法:水提醇沉法是較多采用的方法,但最新研究發現醇沉過程在除去雜質的同時,往往損失較大量的有效成分,因此一些新的凈化方法在不斷研究,出現了很多好的方法,這些方法中就包括高速離心法、超濾法、絮凝沉淀法、大孔吸附樹脂法等。3、可用于顆粒劑制粒的方法:擠出制粒法是將輔料與藥物稠膏在適宜容器內混勻制軟材,通過搖擺式制粒機以擠壓方式制粒;快速攪拌制粒是固體輔料、藥物細粉與稠膏共置快速攪拌容器內,通過調整攪拌槳轉速使物料沿器壁拋起通過高速旋轉的制粒刀而制粒;流化噴霧制粒又稱沸騰制粒,是先將藥粉呈流化態,再將藥液或粘合劑以霧狀間歇噴入,使粉末被潤濕而凝結成多孔狀顆粒;干法制粒是將藥粉直接壓成薄片,再打碎成顆粒;包衣鍋滾轉制粒是先將藥粉置包衣鍋中再噴入粘合劑制粒。4、顆粒劑制備中濕顆粒干燥的注意事項:若干燥濕顆粒時溫度迅速上升,將使顆粒表面干燥過快而形成一層硬殼影響內部水分繼續蒸發,造成所謂“假干”,此外顆粒中若有糖粉驟遇高溫時會熔化而使顆粒變得堅硬,因此要逐漸升溫。5、酒溶性顆粒劑一般采用浸漬法、滲漉法回流法方法制備:酒溶性顆粒劑為可溶性顆粒劑,要求澄明度,煎煮法所得成分為極性很強的物質,很多不溶于一定濃度的乙醇中;水蒸氣蒸餾法是用于提取揮發油的方法。6、酒溶性顆粒劑: 酌加冰糖以矯味;為節約藥材可將藥材粉碎成細粉充當輔料是制備混懸性顆粒劑時的原料藥處理方法。7、泡騰性顆粒劑:有機酸與弱堿在水中可發生中和反應,也就是說飲用時有機酸已經反應掉,起矯味作用的是生成的二氧化碳在水中呈酸性,能刺激味蕾而矯味。

7. 啤酒制作工藝流程詳解

風干指把物體暴露在空氣中利用空氣的對流帶走物體表面的水分;

傳統的做法都是把拌好的條掛起來,放24個小時讓牛肉干有一定的干度,現代的做法是拌好的牛肉條用烘干爐進行烘干,烘干爐的作用很強大,具有熱風循環和排濕的功能,設定溫度不宜太高,機器的烘干類似于自然風干,一般內蒙風味的風干牛肉干4個小時就可以達到需求,烘干爐還可以保證肉質鮮美,做出的牛肉干不遜于自然風干的產品。

8. 波特啤酒的工藝流程及操作要點是什么

所謂“植株調整”,指的是采用人為干擾的方式,控制植株營養生長和生殖生長的平衡關系,從而獲得多量優質的食用部分。就番茄栽種來說,主要通過整枝、打叉、摘心、疏花疏果等方式對植株進行調整,實現番茄的增產創優。

1、整枝 

對于無限生長型番茄品種,適宜采用單干整枝、換頭整枝。(1)單干整枝。只留一主干,去掉所有側枝,在主干上留果。根據栽培茬口、方式不同,一般選留4-10穗果,但越冬花保留穗果適當增多。(2)換頭整枝。主干在第3花穗前留2片真葉打頂,坐果后在中部留一側枝代替主干生長,在這個側枝上留3穗果后再打頂,按照這種方式換頭2-3次。

2、打杈 

番茄側芽萌發力強,往往多個側枝同時生長,為促進根系生長和發棵,最初打杈時間可推遲到杈長5厘米左右,以后可在杈長1-3厘米時及時抹去。打杈一般與綁蔓結合,應于晴天上午打杈,這時傷口愈合快,病害侵染減輕。注意要先打健株,后打病株。

3、摘心

當主枝上的果穗長到一定數目時,果穗上方留2片真葉打頂,稱為摘心。摘心后生長點停止生長,可集中葉片制造的養分供應果實生長,促使果實增大、成熟。對番茄植株摘心時,頂部不要全部掐掉,應該留2-3片葉子,通過它們光合作用制造養分,以供下部花果生長,還能起一定的遮陰目的,避免上部的果實出現日燒病癥。注意,摘心也應在晴天進行,另外,有限生長類型番茄有自封頂的特性,故不需要人為摘心處理。

4、保花保果 

越冬茬番茄,由于受到低溫、高濕、光照不足等環境因素影響,極易出現開花不良、授粉受精效果不佳,進而導致坐果率不高,甚至落花落果。為增加番茄產量,特別是早期產量,建議農戶及時使用番茄靈或2,4-D處理花期番茄。(1)如果使用番茄靈:當番茄第1花序有2-3朵花開放時,可用20-30毫克/升番茄靈噴霧,促進果實膨大。(2)如果使用2,4-D:在番茄開花時,用毛筆蘸15-20毫克/升2,4-D藥液涂抹花梗,要注意不要把藥液弄到莖上,以免引起藥害。

5、疏花疏果 

在用番茄靈或2,4-D處理花序前,如果發現每穗花的數量過多,就需要先摘除畸形花和特小花,一般每穗保留4-5朵花即可。同時,如果坐果太多,還應及時疏果,一般早熟番茄每穗留果4-5個,而晚熟番茄每穗留果3-4個,這樣有助于促進番茄個大飽滿。

搞現代種植,就應摒棄不能對作物“傷筋動骨”的傳統意識,相反,對植株進行合理“取舍”不僅能提高產量,也有助于提高產品質量。對于番茄種植來說,及時合理地進行整枝、打叉、摘心、去老葉、保花保果、疏花疏果等植株調整,是番茄增產創優的重要手段,希望農戶掌握并實踐。

9. 啤酒的工藝流程和生產設備

1、首先選擇圖紙圖副、標題欄等;

2、其次,繪制主要設備;

3、再次,繪制管線;

4、然后,添加閥門、儀表、管件等,添加標注信息;

5、最后,核查圖紙正確性。生產工藝流程,是指在生產過程中,勞動者利用生產工具將各種原材料、半成品通過一定的設備、按照一定的順序連續進行加工,最終使之成為成品的方法與過程。原則是:技術先進和經濟上的合理。由于不同的工廠的設備生產能力、精度以及工人熟練程度等因素都大不相同,所以對于同一種產品而言,不同的工廠制定的工藝可能是不同的;甚至同一個工廠在不同的時期做的工藝也可能不同。可見,就某一產品而言,生產工藝流程具有不確定性和不唯一性。

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