Petrus紅酒pasitu是干紅葡萄酒。帕圖斯莊園，是波爾多八大酒莊之一，以八大莊園中價格最貴且產量極少的Petrus紅酒聞名。因柏圖斯莊的地質特別優越，蘊藏大量礦物質，因此Petrus紅酒兼具早飲及耐儲藏的特色，深得酒客青睞。

通常酒莊名字之前會冠上Chateau一詞，而Chateau的意思是“古堡”――因為法國酒莊大多有一座美麗的大屋或古堡。在波爾多八大酒莊之中，只有柏圖斯莊沒有冠以Chateau，而酒莊也沒有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus紅酒的產量也少得可憐，因此其售價也是八大酒莊之中最貴的。

Petrus紅酒是用100％Merlot葡萄釀制而成，這種紅酒通常適合早飲但不耐儲藏，但因柏圖斯莊的地質特別優越，蘊藏大量礦物質，因此柏圖斯莊的酒兼具早飲及耐儲藏的特色。雖然柏圖斯莊沒有排名，但在酒客心目中，它是紅酒王中王。

擴展資料

Petrus紅酒的歷史

1925年一位酒店的老板娘隆芭夫人（Mme．Loubat）從園主阿諾家族（Arnaud）手上購得柏翠莊園后，才改變了柏翠莊園的命運，隆芭夫人家族在龐瑪洛地區擁有兩家酒廠，她的弟弟又是利布（Libourne）市的市長而她本人也是一個成功的企業家，在利布市擁有一家酒店。自從收購了柏翠莊園后，便欣然愛上了它。

隆芭夫人致力打造柏翠莊園的知名度，首先將柏翠莊園酒提價，使其不再是普通的莊園酒，其次將柏翠莊園酒推介給她所認識的富豪官坤，因此柏翠莊園酒在法國的高級社交圈內迅速流行起來。為了打造柏翠莊園酒日后的身價就是要打進英國的皇室。

當伊利沙伯二世訂婚的時候，隆芭夫人進獻的柏翠莊園酒已是英皇室貴族們的杯中物。所以1947年女皇大婚正式舉行之際，隆芭夫人也在被邀請之列，她倒也會利用此千載難逢的機會，帶著自己園中的佳釀遠赴倫敦，一下子成功打進了倫敦一流餐廳的酒牌上。

隆芭夫人善用這種經營上層社會的交際手段，日后就成了柏翠莊園的奠基石。1961年隆芭夫人辭世，她沒有子女，只有兩位姐妹有孩子可承繼，但都不能負以重任，所以聰明的隆芭夫人，生前已作安排，將柏翠莊園股份分為三份，一份讓售予釀酒甚有成就的莫埃爾家族（JeanPierreMoueix），其余三分之二由其侄兒承繼。

參考資料來源：百度百科-帕圖斯

Petrus是干紅啊.甜型的是正統沒有這個說法的啊，相反干型的一般認為比較正統點，法國了研究了幾百年把葡萄酒里面的糖分去掉。

以下是葡萄酒按照糖分多少區分的方式

1．干葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅游和外貿中需要量較大的種類。干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，通過對干酒的品評是鑒定葡萄釀造品種優劣的主要依據。另外干酒由于糖分低，從而不會引起酵母的再發酵，也不易引起細菌生長。

2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之間，歐洲與美洲消費較多。

3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種。

4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發酵后另行添加糖分。中國及亞洲一些國家甜酒消費較多。

寶物隆(Pomerol)雖然沒有梅多克(Modoc)那樣的光輝歷史，又是四大產區中最小的區域，但卻是波爾多目前最璀璨的明珠。區內酒莊的數目只有不到二百個，但這里的酒沒有便宜貨。主要原因當然是其區內的微型氣候和土壤加上小規模莊園式的精工細致，能釀造出不少稀世之珍。而其中的第一把交椅無可爭議地由柏圖斯奪得。

柏圖斯的成功當然首先是品質取勝。而優秀的品質是來源于其對追求釀酒藝術的完美主義態度。柏圖斯莊園占地十二公頃。年產量約五千箱酒。其選用的葡萄品種90%以上是梅鹿輒(Merlot)，所以它也是The greatest Merlot of the world。柏圖斯葡萄園的種植密度相當低，一般只是每公頃五千至六千棵。每棵葡萄樹的掛果也只限幾串葡萄，以確保每粒葡萄汁液的濃度。使用的樹齡都在四十至九十年之間，擇摘時全部統一在干爽和陽光充足的下午，以確保陽光已將前夜留在葡萄上的露水曬干。如果陽光不夠或風不夠，他們會用直升機在莊園上把葡萄吹干才摘。摘擇時他們會用上二百人同時進行，一次性把葡萄摘完。在釀造的過程中，柏圖斯也是與眾不同。首先他們全部采用全新的橡木桶。在一至二年的木桶陳釀中，他們每三個月就換一次木桶，讓酒充分吸收不同橡木的香氣。這種不惜成本的做法至今為止還是無人能比。

要成為世界級的名酒，一定要擁有倫敦和紐約的市場。而要成為世界一流的極品名酒，一定要得到白金漢宮和白宮的青睞。四十年代初，伊麗莎白二世的定婚宴上柏圖斯已成為皇室貴族們的杯中物。至1947年伊麗莎白女皇的婚宴上，柏圖斯又一次成為女皇的喜愛。一時間從巴黎到倫敦，酒桌上沒有柏圖斯的餐廳就一定不是一流的餐廳。六十年代JPM(Jean-Pierre Moueix)入主柏圖斯后，JPM又令柏圖斯攻入了白宮成為肯尼迪總統的至愛。那時由華府至紐約，紳士名媛們如不識柏圖斯的一定會被視為從西部來的鄉下牛仔。

柏圖斯的酒質十分穩定，氣候較差的年份他們會進行深層精選釀酒的葡萄，因此會減產。為保金漆招牌，某些不佳的年份甚至停產。例如91年就沒有柏圖斯。柏圖斯的特點是酒色深濃，氣味芳香充實，酒體平衡，細致又豐厚，有成熟黑加侖子，洋梨，巧克力，牛奶，松露，多種橡木等香味。其味覺十分寬廣，盡顯酒中王者個性。柏圖斯目前無論從品質還是價格都凌駕于其他波爾多酒王而成為名副其實的酒王之王。

這位朋友真是有眼不識泰山啊

Petrus被稱為法國紅酒之王，價格比五大酒莊的還要貴，屬于傳統的干紅葡萄酒。

在波爾多的4個紅酒產區內Pomerol是其中最小的一個，總面積只有740公頃。這里的酒莊也差不多全是小農作業，面積不到1公頃的有很多。但是也許是物以稀為貴，也許是小酒莊可以精工細作，這里出產的酒比波爾多其他地區都要貴。而其中Chateau Petrus則是領軍人物。Chateau Petrus面積為28.5英畝,所種的葡萄為Merlot 95%,Cabernet Franc 5%植株的平均年齡40年，年產量為4500箱。

Petrus在拉丁文中的意思是“彼得”，它是以耶穌的門徒圣彼得而命名的，大家在Chateau Petrus酒標上可以看到手握天堂鑰匙的圣彼得。Chateau Petrus不象Romanee Conti酒園的歷史那么悠久，甚至到了1945年，他還是一個默默無聞的小酒莊。他近年來的成功全要歸功于他的后天努力了。Chateau Petrus這個名字出現于1837年，那時他在Pomerol地區排在4、5名的位置。1893年，Chateau Petrus的位置提升到Pomerol的第二位，價格大概在Medoc區二等和三等之間。到了1925年，一位飯店的老板娘Loubet夫人購買了Chateau Petrus以后才從根本上改變了Petrus的命運，這要歸功于她高超的推銷手腕。Loubet夫人擁有本地區2家酒廠和當地一家飯店，是一個知名企業家，弟弟是市長。Loubet夫人收購酒莊后就開始致力于打響他的知名度。首先是將價格提高，其次她將Petrus介紹給自己的富豪朋友，從此Petrus在法國高級社交圈內流行起來了。從此，Petrus再也不是鄉下紳士的代名詞，而逐漸成為上流社會的飲品。隨后，Loubet夫人決定進軍英國皇室，因為他甚至得到了英國市場，才能有國際聲譽。當伊麗莎白女皇二世訂婚的時候，Petrus成為了貴族們的杯中之物，從此成了在英國上流社會的名品。Loubet夫人在1947年女皇正式結婚大典時成為了皇室的貴賓。Loubet很善于運用上層社會來進行推銷，1961年她去世后，Petrus分成3份由Lacoste、Loubet和Moeuix家族所有。而Moeuix家族繼承了Loubet夫人的經營作風，于60年代占領美國白宮，受到肯尼迪家族的贊賞。

當然Petrus的成功僅僅有商業頭腦，靠炒作是絕對不可能的，一定有其在質量上過人一籌的地方。Petrus釀酒完全采用一種不計成本的理想主義做法。

Petrus的土壤表層為粘土，下面是陶土層、更深一層是含鐵量很高的石灰土，這一層有著極好的排水性能。莊園種植葡萄的密度為每公頃6000株，植株年齡都比較老，再加上嚴格的剪枝使得產量極低。為保證質量，葡萄要在全熟而沒有過熟的時候采摘下來，采收的時間是下午，為的是讓上午的陽光將葡萄上的露水曬干。180個工人用2～3個半天的時間將葡萄采摘完畢，避免葡萄成熟度不同而影響風味。采摘完畢后，每粒葡萄還要經過嚴格的手工篩選。發酵完成后，就還要在不同的新橡木桶中陳釀22個月左右，讓酒吸收不同橡木的香味。大概3個月就要換一次桶。釀成以后的Petrus十分豐濃凝縮，具有強烈的黑櫻桃顏色，和香料和梅子的香氣和特有的泥土味與高級的松露香。口感柔滑，帶有高級成熟的單寧味。

帕圖斯的黃金年份

1961 年份帕圖斯：入選美國《葡萄酒觀察家》雜志1999年1月發布的“20世紀的12瓶夢幻之酒”排行榜。

1998 年份帕圖斯：入選英國《潷酒器》雜志2004 年8月發布的“今生不容錯過的100 瓶葡萄酒”排行榜。

羅伯特?帕克100分年份：1961、1989、1990、2000、2005。

二戰以來的好年份：1945、1947、1949、1950、1953、1961、1964、1970、1975、1982、1985、1986、1989、1990、1995、1996、1998、2000、2002、2005。

“Petrus”前面沒有波爾多酒莊通用的“Chateau”字樣；“Petrus”的寫法為拉丁文“Petrvs”；圖案為耶穌第一門徒圣彼德（Saint Peter）的畫像，他手持一把天堂之門的鑰匙。

后來居上，目前無論從品質還是價格都凌駕于其他波爾多酒王而成為名副其實的酒王之王。帕圖斯“Pétrus”是“Peter”的拉丁文，是天堂入口的守護神將之名，其酒標上的畫像就是這位執掌天堂鑰匙的神將。帕圖斯的葡萄園為隕石土壤，舉世無雙。 Petrus這個名字出現于1837年，在Pomerol地區排在4、5名的位置。1893年，Petrus的位置提升到Pomerol的第二位。這片地在十九世紀早期便種植了葡萄，但其輝煌發展卻是在較晚的時候，經典的后來居上。到20世紀二三十年代，Petrus在法國高級社交圈內流行起來。四十年代初，伊麗莎白二世的定婚宴上帕圖斯已成為皇室貴族們的杯中物。至1947年伊麗莎白女皇的婚宴上，帕圖斯又一次成為女皇的喜愛，城堡主人Loubet夫人也成為了皇室的貴賓。五十年代，帕圖斯開始在美國上流社會流行，成為象征身份地位的私有物品。六十年代Jean Pierre Moueix入主后，帕圖斯又成為白宮肯尼迪總統的至愛。帕圖斯的如日中天，甚至帶動波美侯成為世界著名產區。

城堡：Petrus 帕圖斯

年份：1997

葡萄品種：95%梅鹿輒，5%品麗珠

規格：750ml

貯藏條件：恒溫12~18，恒濕50~80%，臥放，避光防震，無異味

柏圖斯

Petrus

柏圖斯----波爾多的酒王之王

是公認的梅樂（Merlot）紅葡萄酒中最好的產品

是世界上最頂級的梅樂酒

此酒口感超級豐富集中

有濃烈的黑果 咖啡和其他一些異域的風味

柏圖斯酒莊首先是品質取勝

而優秀的品質是來源于其對追求釀酒藝術的完美主義態度

柏圖斯以其嚴格的采摘方法和儲存方式

成為世界一流的極品名酒 一直受到金漢宮和白宮的青睞

40年代初柏圖斯已成為皇室貴族的杯中之物

1947年伊麗莎白女皇的婚宴上，柏圖斯又一次成為女皇的摯愛