ipa是什么啤酒？

IPA啤酒即印度愛爾啤酒（India Paleale），是一種精釀啤酒的縮寫。 這種啤酒并非源自印度，而是源于英國，出口至印度的一種高酒精度高苦讀的啤酒。 為了增加啤酒的保質期，倫敦的釀酒商發現，用焦炭取代木材作為釀造初期的主要燃料會讓燃燒更容易得到控制，最終得到了一個顏色更淡、更透明，但是口味卻更穩定的愛爾啤酒類型，這就是一直被飲用到現在的英式淡色愛爾啤酒（Pale Ale）

IPA的全稱，是India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。

習慣了喝威士忌以后能會喝白酒了嗎

我的口味和你比較像，但我喝威士忌通常只會加幾滴水或直接喝，可能因為我們喝的威士忌不同（我比較喝純麥）。我喝葡萄酒，看季節和食材，通常比較偏向白葡萄，尤其是夏季。我喜歡啤酒，尤其是 Double IPA, Double APA 這類啤酒花非常重，非常香的啤酒，大多偏苦，但中國應該沒辦法找到這種啤酒。我喝白蘭地，大多是干邑，通常作為飯后酒，雖然沒有純麥威士忌那么獨特和差異那么大，但我個人口感比較偏向高 Borderies 和 Grand Champagne 產區調和白蘭地，或使用 Tron?ais 橡木成熟比例比較高的。我對伏特加也沒有太大的感情，但真要選的話，我會選擇用銅過濾，盡量不要過濾超過3，4次過濾的伏特加，比如被稱為最好的灰雁伏特加就過度的過濾，失去許多的味道和口感。

但就算喝了這么多酒，我還是無法適應中國的白酒。不是因為酒精度過高，威士忌有60度以上的，伏特加有90度以上的，并不是酒精讓我喝不下口，而是中國許多白酒帶有一種我非常不適應的米香或米甜味，那種下不去喉嚨的味道時常讓我很不適應。所以你問適應了威士忌后可以適應白酒嗎？我覺得不一定。