1.啤酒糟是什么
啤酒糟主要由麥芽的皮殼、葉芽、不溶性蛋白質、半纖維素、脂肪、灰分及少量未分解的淀粉和未洗出的可溶性浸出物組成。啤酒糟含有豐富的粗蛋白和微量元素，具有較高的營養。啤酒糟干物質中含粗蛋白25.13%、粗脂肪7.13%、粗纖維13.81%、灰分3.64%、鈣0.4%、磷0.57%；在氨基酸組成上，賴氨酸占0.95%、蛋氨酸0.51%、胱氨酸0.30%、精氨酸1.52%、異亮氨酸1.40%、亮氨酸1.67%、苯丙氨酸1.31%、酪氨酸1.15%；還含有豐富的錳、鐵、銅等微量元素。
啤酒糟可用來生產酶制劑、制作飼料、生產沼氣、提取蛋白等。啤酒糟屬糟粕類飼料，據有關報道，在奶牛日糧中添加新鮮啤酒糟代替部分玉米青貯飼料、豆粕和麥麩，使粗蛋白的含量由35%升高到39%，可以顯著增加日產奶量、乳脂含量和牛奶總干物質含量。
2.啤酒糟是什么飼料
啤酒糟是用優質大麥和其他谷實釀造啤酒后的副產品。 通常含水分77%，蛋白質6. 8%，無氮浸出物10. 4%。新 鮮的啤酒糟可直接用來喂魚，若制成干的啤酒糟粉，則是個 良好的蛋白質詞料，是漁用配合伺料良好的飼料原料。
3.啤酒糟是什么成分
啤酒糟是用優質大麥和其他谷實釀造啤酒后的副產品。 通常含水分77%，蛋白質6. 8%，無氮浸出物10. 4%。新 鮮的啤酒糟可直接用來喂魚，若制成干的啤酒糟粉，則是個 良好的蛋白質詞料，是漁用配合伺料良好的飼料原料。
4.啤酒有酒糟嗎
（一）、發酵原料
主料：各種酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、木薯渣、醬油渣、味精渣、粉渣、豆腐渣、藥渣、油渣、油餅粕、霉變料、屠宰下腳料、潲（泔）水、剩飯菜、雞糞等廢棄物，輔料：玉米粉、米糠、麩皮、添加劑
（二）、發酵配比
玉米粉15%，麥麩15%，上述發酵原料的主料一種或多種總量為70%。
（三）、注意事項
根據主料的水分調整輔料配比，總水分含量在35-40%左右，濕度以手捏成團不滴水，松手即散為宜。
（四）、發酵方法
1、發酵配比：配置粉碎好（過篩1mm孔））的發酵飼料1000公斤，水350-400公斤（夏天350，冬天400），曙光一號活菌制劑菌種4-5公斤。
2、制作稀釋活化發酵液：將4-5公斤菌種倒入350-400公斤水中攪拌均勻浸泡2-6小時制成活化發酵液。
3、將制成的活化發酵液與1000公斤發酵飼料混合均勻，濕度以手捏成團不滴水，一觸即散為宜。有攪拌機
的大型養殖場將活化發酵液慢慢加入飼料中攪拌均勻即可；沒有攪拌機的養殖戶將活化發酵液慢慢少量噴到飼料上，用鐵鍬攪拌均勻，注意：不能有團塊、水結塊，用手將團塊、水結塊搓散攪拌均勻。
4、大型養殖場可以將配置好的飼料在地面壓實堆成垛或者裝入水泥池壓實，用塑料薄膜密封；小養殖戶可以將飼料裝入缸、大塑料桶、池子壓實密閉，用塑料薄膜密封，多封幾層，保證密封完全不透氣。
5、放在常溫、防鼠的地方厭氧發酵，根據季節經5-7天（夏5天，春秋6天，冬7天）發酵，發出略帶酸甜的濃郁酒曲香味，表明發酵成功。若只酸不香，沒有酒曲香味；或有變白色是密封不完全透氣原因發酵不成功，發酵失敗的飼料可曬干后重新發酵（稍加大菌種用量）。發酵飼料要做到壓實密封不漏氣；水分適當，多了易酸，少了發酵太慢；攪拌要均勻，粉碎團塊。
6、發酵成功之后，取出添加未發酵的全價飼料中混合均勻直接飼喂。如果發酵五天飼喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。注意：此用法數量不超過五天用量。如果一次發酵飼料數量較多，超過五天用量部分必須曬干保存。 三、注意事項
1、 發酵原料粉碎要盡量細，攪拌均勻，不能有水結塊；
2、 包裝開啟后最好一次性用完，未用完水劑菌種蓋緊即可，粉劑菌種盡量兩層密封保存；
3、 最好不要與抗生素同時使用，可以低劑量混用；
4、 水劑菌種上層有白沫、底部稍有沉淀屬正常現象，粉劑菌種顏色變化（載體改變）不影響產品使用性能。
五、貯存條件
應在室溫下、通風陰涼干燥處防潮避光保存，不得與有毒藥物同時存放。
六、保質期
室溫下未開封時，保質期水劑為8個月，粉劑為18個月。
5.啤酒糟的成分
要看是什么酒糟，白酒糟大約在10%左右的樣子，啤酒糟最高折干可達25%，米酒糟折中大約在14%左右。
6.啤酒糟是什么顏色
一：化驗：酸度，淀粉濃度，水分.等等，但這般跟不上生產速度需要；
二經驗：
1顏色：質量好的糟醅，顏色比較新鮮.正常發酵的糟醅，表面較黑暗（因和空氣接觸），心醅和底醅紅潤有光澤，略有淋漿.如發黑，發暗，發粘，無光，則說明醅受熱，酸度大，發酵阻礙物多；如干硬松散，是醅子受冷；如發黃，一般酸度極大；
2氣味：好醅用鼻聞之，酒味濃且長，酸味較小；如氣味清虛，酒味淡，有青草味，是醅子受冷；如熱味重，刺鼻帶酸.是醅子受熱；如帶臭味，污染嚴重.3正常醅用手擠握，滴水的汁液色清而不濁，品嘗，苦澀帶酸.如發甜混濁，說明發酵不徹底殘糖高 如甚酸或尖酸，則了酸度過大 4發酵正常的醅，綿軟松散...
7.啤酒廠酒糟的用途
凡是酒糟都可以喂羊，但不能直接喂，要經過發酵處理后才能配料來喂。
酒糟的營養價值
酒糟中含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，熱能較高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒曲發酵過程中微生物大量繁殖和積累，蛋白質中氨墓酸的構成及種類比較平衡，基本上是全價的。酒糟中礦物質含量也很豐富，其中鈣、鐵等主要微量元素含量比小麥、玉米高10倍以上。農村現在普遍利用酒糟直接作為飼料喂養牲畜，其中大量的蛋白質未能轉化，很難被吸收利用，造成很大浪費。這就需要使用農富康飼料發酵劑對酒糟進行發酵處理后再飼喂，但是由于酒糟的類別與存放時間的不同，需要采取不同的手段進行處理。
酒糟發酵做飼料方法：
一、啤酒糟
啤酒糟從根本上講算不上是酒糟，因為它是啤酒廠麥芽進行糖化工藝，過濾后直接得到的濾渣，而不是經過發酵處理的糟，因此遭受的破壞程度最輕，營養成分相對也比較豐富，但也正因為如此，也很容易變質酸敗，所以，要盡量縮短啤酒糟的運輸和儲存時間。有可能的話盡量只用當天出廠的的啤酒糟來進行發酵處理(有條件的最好是先進行粉碎處理,再降解處理，效果極好)。
具體操作如下：酒糟與玉米粉（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按八比二的比例，農富康飼料發酵劑的添加比例為1-2‰，混合攪拌均勻，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合后裝入大缸或池中用力壓緊壓實后，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。密封發酵三天即可飼喂。
二、白酒糟 白酒糟一般是用高梁、玉米、大麥等幾種純糧發酵而成，為淡褐色，具有令人舒適的發酵谷物的味道，略具烤香及麥芽味，白酒糟相對啤酒糟來說儲存時間要稍長一點。但也不宜存放時間過長后在發酵，也要選著盡可能新鮮的來發酵。具體的操作方式基本可以參照啤酒糟的發酵方式。
三、不新鮮酒糟
在發酵酒糟過程中不可避免的會遇到不新鮮酒糟的情況，由于露在空氣中時間較長產生了一些霉菌，再加上酸味加重，直接發酵很難達到較好的效果，因此要求對其進行先烘干（或曬干）后才再進行發酵，最好是曬干后再進行粉碎，便成了酒糟粉，處理就更加方便。
具體操作如下：酒糟與玉米粉（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按七比三的比例，農富康飼料發酵劑的添加比例為3-4‰，混合攪拌均勻，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合后裝入大缸或池中用力壓緊壓實后，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。密封發酵三天即可飼喂。
8.啤酒糟是什么樣的
啤酒糟是釀造啤酒后的副產品，主要以大麥為主，它的粗纖維也含量較低,粗蛋白質含量也僅達22%左右，雖然蛋白質的質量較差，也是畜禽的好飼料，尤其適合詞喂山羊。豆腐渣等也可用做山羊的飼料。在傳統的伺養學中，啤酒糟為糟渣類伺料，但在實際生產中，可把它當做蛋白飼料來使用，由于啤酒糟有很好的瘤胃率，對提高奶產量有著較為明顯的效果。
9.啤酒糟是什么原料
啤酒酵母粉和啤酒糟區別是：
啤酒酵母是發酵完啤酒以后的酵母泥，經過一系列的技術加工而成的一個粉劑，叫啤酒酵母粉。因為啤酒酵母粉是純天然的一個藥食同源的一款食品，故也可以壓成片劑做干酵母片。啤酒酵母有解酒護肝的，調理糖尿病的，均衡營養的，增加免疫力的，還有補充硒等作用;
啤酒糟，大麥為原料，發酵后，剩余的蛋白質和酵母菌為主。所以蛋白質含量高。容易腐敗。只能當蛋白飼料使用。
10.啤酒糟與白酒糟的區別?
啤酒糟好于白酒糟。
白酒糟含有稻殼，稻殼牛吃了也不容易消化，反而粘連在腸道、胃部的內表面上，少量不會影響育肥牛，量大還能導致牛死亡。所以喂食白酒糟時候都是摻和其它飼料。白酒糟占比不大。啤酒糟不用擔心這點。
11.啤酒糟的用途
啤酒糟好
①必須用新鮮啤酒糟飼喂，啤酒槽堆放時間稍長就會發熱霉變，已腐敗霉變的啤酒糟不能再喂豬。②要搭配一定比例的精飼料，補充適量的微量元素和維生素添加劑。啤酒糟的量一般不要超過日糧的百分之二十，即每頭豬每天的喂量不超過1.5公斤。③新鮮啤酒糟有一些酒精味，喂前應進行高溫處理或晾曬，使酒精揮發掉。啤酒糟不適宜喂懷孕母豬，哺乳母豬和種公豬，否則會影響母豬的繁殖性能、泌乳性能和后代的品質。
