在青島生活了十幾年，年輕的時(shí)候喜歡喝散啤，現(xiàn)在朋友聚會(huì)基本上都是喝店里的扎啤或者瓶啤酒了。

先來科普一下琳瑯滿目的啤酒區(qū)別：

首先是生啤，生啤就是我們常說的”鮮啤”“扎啤”，是未經(jīng)過高溫殺菌處理的啤酒，味道鮮美，含酵母菌。能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)胃消化能力。在青島生啤一般散裝銷售，大街小巷你會(huì)看到市民都拿”塑料袋”裝啤酒，也只有在青島才能看到此景觀。無氣泡、微苦味、常溫下能保鮮1-2天。第二是熟啤，熟啤酒既就是”普通灌裝啤酒”，也就是各地多見的保質(zhì)期在三個(gè)月左右的瓶裝啤酒或者易拉罐啤酒。熟啤是指經(jīng)過巴氏殺菌處理的啤酒，這種啤酒保質(zhì)期可長達(dá)三個(gè)多月，又方便運(yùn)輸，但口感不如鮮啤酒。超過保質(zhì)期后酒體會(huì)產(chǎn)生異味、沉淀變質(zhì)的現(xiàn)象。第三是純生啤酒，純生啤酒即是”無菌啤酒”，不使用高溫來殺菌，保證口感新鮮，酒香清柔。不過純生啤酒又和鮮啤酒不同，純生采用無菌過濾技術(shù)，消除了酵母菌等雜菌，保質(zhì)期可達(dá)180多天；鮮啤酒雖然也未經(jīng)高溫殺菌，但只消除了部分酵母菌，因此保質(zhì)期只有1-3天。純生啤酒通過嚴(yán)格的過程控制，實(shí)現(xiàn)了無菌啤酒，保證了酵母純種發(fā)酵，使啤酒純正風(fēng)味。

好了，搞清楚啤酒種類之后，就知道散啤是怎么來的了？

只是現(xiàn)在青島啤酒廠基本不產(chǎn)散啤，各個(gè)夜市小館，燒烤夜攤，雖然都打著青島啤酒的幌子但是掛狗頭賣羊肉而已。

但是有很多小啤酒廠或者小作坊還是制作這種所謂的散啤，價(jià)格便宜又爽口，但是為了控制成本，原料就很難保證了。

題主如果想喝青島散裝啤酒，不如找個(gè)精釀啤酒小館，各種口味，各種種類啤酒都可以喝到，只是價(jià)格略貴。

大家好我是豆豆、很高興能回答這個(gè)問題！

青島散裝啤酒哪家好喝？完各人比較喜歡喝純生。理論上是散裝的都好喝。因?yàn)樯⒀b的啤酒就是說的生啤沒有經(jīng)過巴氏消毒，然后過濾也沒有那么強(qiáng)。活性物質(zhì)非常多，口感好。

但是現(xiàn)在很多散裝啤酒摻水什么的厲害，不能保證品質(zhì)。

熟啤一般的是沒有標(biāo)志說生啤或者熟啤的普通啤酒，為了保質(zhì)期長，高溫滅過菌了。口感會(huì)差些生啤一般的就是沒有經(jīng)過滅活微生物的，保質(zhì)期短

純生就是說不經(jīng)過高溫滅菌，但是用生物膜，這樣既能增加保質(zhì)期又能保證一些口感。

所以我比較喜歡喝純生！