1. 啤酒起泡器有用嗎

起泡酒，開瓶時有濃郁的泡沫噴出，這也是啤酒的特點之一，啤酒和起泡酒的泡泡區(qū)別如下?

啤酒泡泡：

這是因為啤酒泡泡會產(chǎn)生一種糖蛋白分子，這種分子是一種表面活性劑，可以在泡泡周圍形成一層膜，這層膜有助于防止泡泡沖出杯子，這樣你每次品嘗啤酒頭時，就能感受泡泡帶來的愉悅感了。

起泡酒泡泡：

氣泡酒中的泡泡可能不會形成“奶油頭”，但是它們能夠讓葡萄酒中好聞的化學(xué)物質(zhì)和脂肪酸快速地帶到表面來。每個泡泡冒出時都會很快在杯子頂部破掉，并在杯頂形成高壓強(qiáng)，杯底的壓強(qiáng)就相對低，這樣葡萄酒的香氣就能更好地在杯頂散發(fā)出來，提升你的聞香體驗。

2. 往啤酒里加什么能起泡

因為啤酒中壓入了很多二氧化碳?xì)怏w、二氧化碳?xì)怏w可以在高壓下與水形成碳酸。倒出啤酒后氣溫變高、氣體溶解度變小、碳酸分解，氣體就跑出來。

啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。

優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來；啤酒花有利于麥汁的澄清。

在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡(luò)合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。

3. 啤酒起泡器有用嗎有毒嗎

泡沫持久好，優(yōu)質(zhì)啤酒的泡沫應(yīng)細(xì)膩、潔白，且掛杯持久，酒液飲完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。

啤酒之所以會有泡沫。首先是由于啤酒在發(fā)酵時產(chǎn)生了大量的二氧化碳，在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生一種特殊的蛋白質(zhì)，并溶解在啤酒液中，具有獨特的“起泡”作用。當(dāng)啤酒瓶蓋被打開時，瓶內(nèi)壓力(壓力食品)下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被釋放出來。由于發(fā)酵時產(chǎn)生的二氧化碳在啤酒中的結(jié)合溶解狀態(tài)比較穩(wěn)定，分解釋放的過程比較緩慢，又由于“起泡蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)”的黏著度比較大，這就使啤酒泡沫留存的時間比較長，出現(xiàn)啤酒泡沫“掛杯”的現(xiàn)象

4. 啤酒起泡器

你好！ 喝啤酒減少酒沫的方法:首先是要輕拿輕放，要是不倒在杯里整瓶喝的話，就要順著臉內(nèi)側(cè)倒，這樣就不易起泡了；要是倒在杯子里，也是要順杯壁倒，這是許多人都知道的。 比賽一定是整瓶喝了，你按我說的去做，不會錯。 祝愿你成功！

5. 啤酒起泡好還是不起泡好

可以從：看日期、看色澤、透明度及泡沫、聞香氣、嘗味道、識瓶，五個方面辨別。

1、看日期查看瓶裝啤酒是否超過保質(zhì)期。啤酒過期則質(zhì)量下降，甚至不能飲用。

2、看色澤、透明度及泡沫將啤酒倒入潔凈干燥的大口無色透明的玻璃杯中。淺色黃啤酒應(yīng)呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應(yīng)呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優(yōu)，不可帶有暗褐色；黑啤酒應(yīng)呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色，淺紅或棕色。酒液應(yīng)清亮透明，有光，無懸浮物及沉淀物。質(zhì)優(yōu)的啤酒，注入杯內(nèi)時升起的泡沫高度不應(yīng)低于3厘米，而且泡沫潔白、細(xì)膩，能持久4～5分鐘以上才消失，質(zhì)量較次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黃、較粗、不持久，或者無泡沫、噴泡。

3、聞香氣質(zhì)優(yōu)的啤酒，應(yīng)具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣；質(zhì)量較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質(zhì)次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至?xí)猩茪馕?，老化氣味以及其它不正常的異香氣?/p>

4、嘗味道喝一口啤酒，含在嘴里，用味覺、嗅覺檢驗其質(zhì)量優(yōu)劣。質(zhì)優(yōu)的啤酒，喝到嘴里后具有非常爽口的感覺，沒有異味、澀味等。釀造不好質(zhì)次的啤酒，不僅口味平淡，而且會帶有苦味，澀味，有的還會帶有酵母臭味，不成熟的啤酒味及其它不正常的異味等。

5、優(yōu)選不透光包裝如果是玻璃瓶裝，沒有用棕瓶或不透光的瓶，說明沒有使用傳統(tǒng)方法和傳統(tǒng)原料釀造，否則的話啤酒見光會有“尿”味。不過有的啤酒專門要這個味道，比如大家都知道的科羅拉啤酒。白色的和綠色的玻璃瓶根本無法阻隔日光。

6. 啤酒是起泡酒嗎

啤酒含有大量來自麥芽和其他原料的蛋白質(zhì)和多肽，它們可以聚集在一起，充當(dāng)表面活性劑，使啤酒泡沫持久穩(wěn)定，不易破碎。麥芽中有一種特殊的蛋白質(zhì)——脂轉(zhuǎn)移蛋白1，它在啤酒泡沫的形成中起著重要的作用。LTP1是疏水的(不是親水的)，只能捕獲氣泡中的二氧化碳而不能捕獲水。隨著氣泡的上升，LTP1也流到啤酒的頂部。LTP1可以包裹氣泡，使氣泡在白酒表面不易破碎。此外，LTP1還與泡沫層中的其他物質(zhì)相互作用，使氣泡致密化并改變氣泡的質(zhì)地，因此表面上積累的氣泡比啤酒酒中的氣泡更細(xì)更致密。擴(kuò)展資料：啤酒營養(yǎng)價值：1、啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養(yǎng)價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進(jìn)食欲等功能。2、啤酒是由發(fā)酵的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過，但確實有類似之處。3、啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對心臟病有抵抗作用。

7. 啤酒起泡器有什么用

德國大主教啤酒歷史非常悠久，全稱大主教1649。有精品原漿啤酒等多個品類，其中黃啤注入杯中時形成泡沫潔白、細(xì)膩、持久、掛杯，極為美妙，有獨特的酒花香味和苦味；淡色啤酒酒體爽而不淡，柔和適口；而濃色啤酒苦味較輕，具有濃郁的麥芽香味，酒體較醇厚，有利于啤酒的起泡性，飲用后有一種舒適的刺激感覺。

8. 啤酒泡沫機(jī)好嗎

泡沫物質(zhì)包括泡沫蛋白、多肽、多糖、酵母、微量元素等，對人體健康非常有益。其中的肽類和蛋白質(zhì)可以起到表面活性劑的作用，使氣泡不易破碎，更容易形成穩(wěn)定的泡沫。泡沫有它自己的香氣。這些泡沫具有像蓋子一樣的絕緣作用，可以防止啤酒液體與空氣氧化而改變口味。

啤酒里的泡沫是什么成分？精釀啤酒的泡沫怎么來的

精釀啤酒的泡沫怎么來的

精釀啤酒中的大部分氣體是酵母在無氧呼吸作用下將糖代謝為酒精所產(chǎn)生的二氧化碳，二氧化碳溶解在水中產(chǎn)生起泡。泡沫中含有來自麥芽等原材料的多種有機(jī)物質(zhì)，其中的肽和蛋白質(zhì)可以充當(dāng)表面活性劑，使氣泡不太可能破裂，更容易形成穩(wěn)定的泡沫。其中，與泡沫有關(guān)的最重要的就是蛋白質(zhì)。使啤酒泡沫持久的最重要的因素是蛋白質(zhì)。

啤酒里的泡沫是什么成分？精釀啤酒的泡沫怎么來的

啤酒起泡好還是不起泡好

啤酒泡沫多比較好，豐富細(xì)膩的泡沫，是好啤酒的其中一個指標(biāo)。泡沫的主要成分是蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物。在啤酒品評中，泡沫的豐富和細(xì)膩被認(rèn)為是好啤酒的標(biāo)志之一。由于橙皮小麥中加入了大量蛋白質(zhì)含量高的小麥，容易產(chǎn)生豐富的泡沫。

但也有些啤酒幾乎沒有泡沫，這可能與發(fā)酵特性、倒入葡萄酒的方式或杯中的油有關(guān)。泡沫過多可能與啤酒的溫度、啤酒機(jī)的加壓方式、或酒瓶內(nèi)的重新發(fā)酵有關(guān)。

9. 啤酒起泡器實用性

首先，找一只干凈的杯子。用來裝啤酒的啤酒杯應(yīng)該是無油的干凈杯子，容量大概為500毫升。杯子上不應(yīng)有指紋、毛發(fā)、灰塵或其他殘余物。杯子中的雜質(zhì)可能會影響啤酒的口感。

實際上，每種啤酒都會有其專用的啤酒杯;可以用標(biāo)準(zhǔn)品脫啤酒杯(約475毫升)代替專用啤酒杯。這種大小的啤酒杯一般足以倒入啤酒，并留有空間形成泡沫。

2、如果你是要倒出瓶裝或罐裝啤酒，要特別留意瓶底和罐底的殘留物。玻璃瓶灌裝的啤酒底層可能會殘留少量酵母，影響啤酒風(fēng)味和晶瑩度。如果你是要倒出瓶裝啤酒，要事先將瓶子放到燈光下，檢查有否可見殘留物。如果你是要倒出灌裝啤酒，那只能仔細(xì)閱讀啤酒罐上的說明——那可是容易被忽略卻又無力反駁的證據(jù)。

但也有人喜歡酵母的味道，認(rèn)為酵母為啤酒帶來一種辛辣的口感，還原啤酒的真味道。如果你不確定自己喜不喜歡酵母的味道，先試試唄——親身體驗畢竟是檢驗自己口味的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

3、將啤酒杯傾斜45°。杯底應(yīng)該只有一個點和平面(如桌面)接觸，其他部分懸在空中。這樣可以保持杯子和酒瓶的平衡，倒出完美的啤酒。

4、酒瓶口(酒罐或扎啤壺)距離酒杯口的最低點幾厘米。啤酒的落點應(yīng)該在杯壁的中點位置。這種做法是為啤酒充入空氣、制造泡沫的最佳倒法。

酒瓶口和杯子不能接觸。倒酒時，使酒瓶口和杯子接觸是一個不好的做法，倒酒給自己是沒什么大問題，但倒給別人的時候就不行了。給別人倒酒要遵從“杯子要盡量干凈”的原則;你怎么知道酒瓶/酒罐/扎啤壺口上沒有細(xì)菌?

5、開始時，要倒得快而穩(wěn)。你要令啤酒順著杯壁倒出，速度平穩(wěn)而不至于濺出。對準(zhǔn)杯壁的中線，保持啤酒流動的速度，使啤酒持續(xù)倒出。

6、當(dāng)啤酒倒至1/3至半杯滿時，開始將杯子端平。最理想的情況是，將杯子從45°勻速端平，到端平的時候，剛好倒?jié)M啤酒，啤酒上有約4厘米厚的泡沫。你應(yīng)該一邊倒酒，一邊端平杯子。

如果發(fā)現(xiàn)倒酒過程中，泡沫形成得太快太多，繼續(xù)倒酒，但酒不要碰到酒杯內(nèi)壁。這種倒法可以防止啤酒帶入過多空氣，減少泡沫形成。

如果泡沫不夠，保持倒酒過程啤酒接觸酒杯內(nèi)壁，直至形成約3-6厘米的泡沫。

7、喝酒前，稍等幾秒鐘，等酒面上的泡沫穩(wěn)定下來。但最好是在剛倒好的時候先聞一下酒香，豐盈的泡沫最能帶出啤酒的原始香氣。好了，是時候開始享受或醇厚或清新或辛辣的啤酒滋味了。

10. 氣泡機(jī)可以打啤酒嗎

不是

麥當(dāng)勞的0度泡泡啤風(fēng)味飲里面不含酒精，只是加入了一些蘇打水，所以才會喝起來有氣泡，像啤酒的感覺。

麥當(dāng)勞：

麥當(dāng)勞（McDonald's）是全球大型跨國連鎖餐廳，1955年創(chuàng)立于美國芝加哥，在世界上大約擁有3萬間分店。主要售賣漢堡包，以及薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

麥當(dāng)勞餐廳在中國大陸早期譯名是“麥克唐納快餐”，直到后期才統(tǒng)一采用現(xiàn)今的港式譯名。而在民間，因為麥當(dāng)勞和“牡丹樓”的音近，牡丹樓也被當(dāng)作是麥當(dāng)勞的一個昵稱，但并不普遍。

11. 啤酒為什么有泡沫

因為啤酒是一種氣泡酒，瓶裝或者灌裝的啤酒是二氧化碳的飽和溶液，這些二氧化碳可以是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，也可以是在灌裝的過程中加入的。

在密封的條件下，壓強(qiáng)越高，溶解的二氧化碳越多。開瓶時，由于壓強(qiáng)變小了，大量的二氧化碳會從啤酒里面分離出來，形成很多的氣泡。

而且啤酒里面，含有來自麥芽等原料的多種有機(jī)物，其中的多肽和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，可以起到表面活性劑的作用，讓氣泡不容易破碎，更容易形成穩(wěn)定的泡沫。