一、世界盡頭在哪

世界的盡頭——挪威北角

　對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，這里可能是一生中能夠到達(dá)的最北端了。夏天，這里是有名的午夜太陽(yáng)區(qū)，太陽(yáng)整晚都照射著大地。冬季，這里沒(méi)有白天，但或綠或紅的極光絕對(duì)能補(bǔ)償你對(duì)光的渴望。這里就是歐洲的最北端——北角（North Cape）。由于它特殊的地理位置，故而又得名“世界的盡頭”。

　　北角位于挪威的馬格爾島上，是一塊位于直插北冰洋的懸崖之上的高地。據(jù)說(shuō)，1553年，一位英國(guó)船長(zhǎng)理查德，帶領(lǐng)船隊(duì)繞過(guò)歐洲最北端時(shí)，將這一雄偉壯麗的海角命名為“北角”。

　　“盡頭”總會(huì)讓人感到凄美和絕望，而北角帶來(lái)的卻是神秘的遐想和無(wú)限的憧憬。從小鎮(zhèn)驅(qū)車(chē)1個(gè)多小時(shí)就來(lái)到北角。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看到那塊花崗巖，從懸崖邊翹出。幾百年來(lái)，這塊古老的巖石還是漁民、商人和海盜的航海標(biāo)志。巖石上矗立著一座鏤空的地球儀雕塑（上圖），這就是北角的地標(biāo)。

　　到達(dá)寬闊的觀(guān)景臺(tái)，真正海天一色的壯麗景色盡收眼底，周?chē)菐捉怪钡膽已拢旅媸菈验煹谋北蟆Ｓ^(guān)景臺(tái)入口處有一座彩色石塊堆成的四方臺(tái)，上端立著指向北方的箭頭，箭桿上標(biāo)明了北角的緯度——北緯71°10’21’’，提醒你已進(jìn)入北極圈了。

　　馬格爾島上有5個(gè)小漁村，有居民2000多人。據(jù)說(shuō)這里生產(chǎn)的啤酒讓當(dāng)?shù)厝艘詾楹溃@種啤酒名為SorryMack。叫這樣的名字是因?yàn)樽?845年以來(lái)，特隆赫姆市一直聲稱(chēng)他們的啤酒廠(chǎng)是世界上最北的啤酒廠(chǎng)，其啤酒品牌就叫Mack。后來(lái)，馬格爾島的小啤酒廠(chǎng)一不留神搶占了“最北”的概念，為表示歉意，取名SorryMack。

　　由于惡劣的極地氣候，北角沒(méi)有常住人口，一般去北角的人都會(huì)選擇乘飛機(jī)或自駕車(chē)到距離北角最近的小鎮(zhèn)霍寧斯沃格落腳。

小鎮(zhèn)只有兩條街道，幾乎看不到行人，寧?kù)o但不荒涼。

　　去北角最好的季節(jié)是夏天。每年5月15日到8月1日是北角的極晝，游客可以在溫暖的休息室一邊喝著咖啡，一邊欣賞午夜的太陽(yáng)。這里也是觀(guān)賞極光的極佳地點(diǎn)。每年約有20多萬(wàn)游客從世界各地來(lái)到這里。

二、喝啤酒為什么搖晃啤酒瓶

啤酒中有二氧化碳，溶于水生成碳酸，H2CO3，碳酸不穩(wěn)定，搖晃后分解為水和二氧化碳。

啤酒中的二氧化碳和有機(jī)酸具有清新、提神的功用。一方面適量飲用可減少過(guò)度興奮和緊張情緒,并能促進(jìn)肌肉松弛；另一方面，二氧化碳會(huì)刺激口腔神經(jīng)，起到促進(jìn)消化的作用。啤酒中的二氧化碳還賦予啤酒爽口的殺口力和豐富的泡沫。在一定的低溫高壓條件下，二氧化碳會(huì)以溶解、吸附或化合等多種形式存在啤酒中，當(dāng)一瓶啤酒被打開(kāi)倒進(jìn)杯里時(shí)，由于壓力的變化、震動(dòng)和激濺等原因，二氧化碳會(huì)從酒體中釋放出來(lái)，與啤酒中的表面活性物質(zhì)，比如酒花樹(shù)脂、起泡蛋白質(zhì)等粘性物質(zhì)相結(jié)合，形成漂亮、潔白、細(xì)膩的泡沫堆積。

目前大多數(shù)啤酒廠(chǎng)商都是以高壓充氣的方法將二氧化碳打入啤酒當(dāng)中，一些主要的啤酒廠(chǎng)有價(jià)值數(shù)百萬(wàn)美元的設(shè)備，將發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳收集起來(lái)并加以?xún)艋糜谥蟮奶妓峄饔眉捌渌猛尽?/p>

然而這些昂貴的設(shè)備對(duì)于迅速增加的啤酒廠(chǎng)中絕大多數(shù)的釀酒工藝來(lái)說(shuō)都是不經(jīng)濟(jì)的。小啤酒廠(chǎng)會(huì)在發(fā)酵過(guò)程中將氣體釋放到空氣中，然后從氣體供應(yīng)公司購(gòu)買(mǎi)碳酸化所需要的二氧化碳，平均每噸大概要200到300美元。

三、“吉尼斯”是怎么來(lái)的？

　　“吉尼斯”原來(lái)是啤酒。

　　“吉尼斯”原是愛(ài)爾蘭的一外名門(mén)大戶(hù)的名稱(chēng)。這個(gè)家族于1759年在都柏林建了一家啤酒廠(chǎng)。該廠(chǎng)生產(chǎn)的這種口味醇厚、營(yíng)養(yǎng)充足的黑色啤酒就叫“吉尼斯”。這怎么又與世界紀(jì)錄有關(guān)呢？

　　原來(lái)，在愛(ài)爾蘭，無(wú)論城鄉(xiāng)都能見(jiàn)到這樣的小灑館。每當(dāng)夜色籠罩、燈火輝煌之時(shí)，人們便聚集在這類(lèi)酒館中，海闊天空地胡謅，邊飲邊吃，酒酣耳熱。精明的啤酒商為了滿(mǎn)足人們豪飲神侃的欲望，便專(zhuān)門(mén)編了一套世界紀(jì)錄大全，名為《吉尼斯世界紀(jì)錄》，既幫助人們找到了吹牛的依據(jù)，又助了酒興。沒(méi)想到，這本書(shū)卻不徑而走，成為世界之最的權(quán)威齊記載者，其名聲早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了吉尼斯啤酒。