一、美玲瓊酒一般多少度

54度。根據(jù)香煙網(wǎng)查詢顯示，嫌逗亮酒精度數(shù)達到54度，精白度超過百分之75。美力指廳瓊酒是一款源于中國浙江的白酒，采用傳統(tǒng)工藝，選用優(yōu)芹寬質(zhì)原料，經(jīng)多年研發(fā)和優(yōu)化而成。

二、一般啤酒的酒精度是多少？

雪花啤酒有很多個商品，酒精度數(shù)也都不同，下面例舉各種商品的度數(shù)：

一、純生：麥芽濃度8度，酒精度數(shù)≥2.5vol，屬于淡啤酒。

二、勇闖天涯：麥芽濃度8度，酒精度數(shù)≥2.5vol ，屬于淡啤酒。

三、黑啤：麥芽濃度13.5度，酒精度數(shù)≥4.5vol?，屬于淡啤酒。

四、臉譜：麥芽濃度11.5度，酒精度數(shù)≥3.3vol?，屬于淡啤酒。

五、清爽：麥芽濃度8度，酒精度數(shù)≥2.5vol?，屬于淡啤酒。

六、原麥汗：麥芽濃度8度，酒精度數(shù)≥2.5vol?，屬于淡啤酒。

啤酒瓶上的度數(shù)表示啤酒生產(chǎn)所用麥芽汁的濃度。啤酒的酒精度與啤酒的度數(shù)、啤酒的級別笑碰成正比，啤酒的度數(shù)越高，級別越高，酒精度也越高。一般優(yōu)級的9度啤酒，酒精度≥3.8%，一級的8度啤酒，酒精度≥2.8%。

擴展資料：

一、原麥芽汗?jié)舛龋?/p>

一般飲料酒的度數(shù)表示酒精的含量，而啤酒的度卻指的是麥芽汁的濃度。制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，如每公升麥芽汁含有120克糖類，就是12°。當麥芽汁濃旁升伍度為7°～9°時，稱低濃度啤酒。麥芽汁濃度在18°～20°的稱黑啤酒。麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。

二、酒精度數(shù)：

酒瓶上標示的酒精濃度（只取數(shù)字）×酒的分量（以升計）=酒精單位（約數(shù)）。酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)即它的體積分數(shù)（溫度在+20℃時，以體積分數(shù)或者運或質(zhì)量分數(shù)表示酒精濃度）為0.441473。

參考資料來源：雪花官網(wǎng)-雪花產(chǎn)品

參考資料來源：百度百科-原麥芽汁濃度

參考資料來源：百度百科-酒精濃度

啤酒酒精度標準

啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出團孫物的濃坦或喊度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。

啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，麥芽汁中可發(fā)酵糖含量及發(fā)酵時用的酵母品種是成品啤酒酒精度的決定性因素。

常見的淺色啤酒，讓野酒精度為3.3-3.8%；濃色啤酒酒精度為4-5%。

三、自釀葡萄酒在加糖后是渾濁的，應該怎么辦呢？加什么樣的酵母呢？

渾濁是正常的。您還要經(jīng)常拿小竹棍，（注意不要用鐵及銅的金屬棍）把此羨漂浮在酒面上的葡萄皮及果肉按壓到酒里，使其充分發(fā)酵。酵母是專用酵母，食品添加劑店里有賣，和發(fā)饅頭的是兩碼事。在家釀的，也可以不放。發(fā)酵時間會略長。發(fā)酵后的酒精度和葡萄的糖度及您加了多少糖有關。充分發(fā)酵后是沒有甜味的，因為糖都變成酒精了。正常可以達到十幾度到20度。

等發(fā)酵完成后等40天，用紗布把葡罩扒談萄酒過濾物碰。過濾出果肉果皮果核。可以用蛋清粉讓其澄清。也可用專門的葡萄酒澄清劑。自己家，也可以用雞蛋清，打發(fā)成泡沫狀，然后倒入，3天后就澄清了。那軟管虹吸出上層清澈鮮紅的葡萄酒。

酵母多了，沒關系，發(fā)酵速度快悉鉛塌而以。上面漂了一層，說明攪拌不均勻，攪拌一下就好了。

糖不知道激輪你加入多少，是不是同樣的問題，沒溶解呢。

攪拌攪拌問題不大，100能溶解100g糖，當然發(fā)酵葡萄酒100g葡萄汁20-30g糖沒問題，都能夠溶解的。估計你加糖、加酵母

后沒攪拌睜圓均勻。

四、啤酒中的“度”是什么意思？

啤酒中的“度”是原麥汁濃度.

啤酒小貼士

我國最新的國家標準規(guī)定:啤酒是以大麥芽（包括特種麥芽）為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5-7.5%)的各類熟鮮啤酒。

啤酒是當今世界各國銷量最大的低酒精度的飲料，品種很多，一般可根據(jù)生產(chǎn)方式，產(chǎn)品濃度、啤酒的色澤、啤酒的消費對象、啤酒的包裝容器、啤酒發(fā)酵所用的酵母菌的種類來分。

啤酒可分為：

１淡色啤酒

淡色啤酒的色度在5-14EBC單位，如：高濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度13%（m/m）以上的啤酒；中等濃度淡色啤酒，原麥汁濃度10-13%（m/m）的啤酒；低濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度10%（m/m）以下的啤酒；干啤酒（高發(fā)酵度啤酒），實際發(fā)酵度在72%以上的淡色啤酒；低醇啤酒，酒精含量2%（m/m）[或2.5%(v/v)]以下的啤酒。

２濃色啤酒

濃色啤酒的色度在15-40EBC單位，如：高濃度濃色啤酒，原麥汁濃度13%（m/m）以上的濃色啤酒；低濃度濃色啤酒，是原麥汁濃度13%（m/m）以下的濃色啤酒；濃色干啤酒（高發(fā)酵度啤酒），實際發(fā)酵度在72%以上的濃色啤酒。

３黑啤酒

黑啤酒色度大于40EBC單位。

４其它啤酒

在原輔材料或生產(chǎn)工藝方面有某些改變，成為具有獨特風味的啤酒。例如：純生啤酒：這是在生產(chǎn)工藝中不經(jīng)熱處理滅菌，就能達到一定的生物穩(wěn)定性的啤酒。

全麥芽啤酒：全部以麥芽為原料或部分用大麥代替，采用浸出或煮出法糖化釀制的啤酒。

小麥啤酒：以小麥芽為主要原料（占總原料40%以上），采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。

渾濁啤酒：這種啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，濁度為2.0-5.0EBC濁度單位。

按生產(chǎn)方式，可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經(jīng)過包裝后，不經(jīng)過低溫滅菌（也稱巴氏滅菌）而銷售的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長，在低溫下一般為一周。熟啤酒，是指啤酒經(jīng)過包裝后，經(jīng)過低溫滅菌的啤酒，保存時間較長，可達三個月左右。

按啤酒的包裝容器，可分為瓶裝啤酒、桶裝啤酒和罐裝啤酒。瓶裝啤氏清辯酒有350毫升和640毫升兩種；罐裝啤酒有330毫升規(guī)格的。

按消費對象可將啤酒分為普通型啤酒、無酒精（或低酒精度）啤酒、無糖或低糖啤酒，酸啤酒等。無酒精或低酒精度啤酒適于司機或不會飲酒的人飲用。無糖或低糖啤酒適宜于糖尿病患者飲用。

按原麥汁濃度分類

低濃度啤酒

原麥汁濃度為 2.5—8.0%，酒精含量為 0.8—2.2%。其中原麥汁濃度為2.5—5.0%、酒精含量為0.8—1.8% 者為營養(yǎng)啤酒；原麥汁濃度為4.0—9.0%、酒精含量為1.2—2.5% 者為佐餐啤酒 。

中濃度啤酒

原麥汁濃度為 9—12%，酒精含量為 2.5—3.5%，幾乎都為淡色啤酒。也有將原麥汁濃度為11—14%、酒精含量為3.2—4.2% 的啤酒稱為貯藏啤酒或淡色貯藏啤酒 。

高濃度啤酒

原麥汁濃度為 13—22%，酒精含量為 3.6—5.5%，多為濃色啤酒。也有有將這種啤酒列為濃色或黑色啤酒

啤酒原麥汁濃度的測定

（一） 原理

密度瓶法測定溶液的相對密度是在一定溫度下，用同一容積的密度瓶分別稱取等體積的樣品溶液與蒸餾水的質(zhì)量，從兩者的質(zhì)量比求出試樣溶液的相對密度。啤酒的酒精度和真正濃度，指啤酒中所含的浸出物的質(zhì)量分數(shù)（不包括乙醇和二氧化碳），都是利用密度瓶測定溶液的相對密度后，查相對密度與乙醇濃度對照表和相對密度與浸出物含量對照表獲得的。

啤酒的原麥汁濃度是指經(jīng)糖化滅菌后，進入前發(fā)酵之前的麥汁濃度，作為啤酒質(zhì)量控制的指標和工藝控制的參數(shù)而被測定，對實際生產(chǎn)有重要意義。原麥汁濃度不能直接測定得殲缺到，而要在測得啤酒的酒精度和真正濃度后計算正洞獲得。經(jīng)研究指出，在發(fā)酵完全的情況下，麥汁浸出物的數(shù)量與其發(fā)酵生成的乙醇和二氧化碳的數(shù)量之間有如下關系：

浸出物——→酒精 + CO2 + 酵母

2.0665g 1g 0.9565g 0.11g

2.0665*A A 1.0665*A

即2.0665的浸出物可生成1g乙醇、0.9565g二氧化碳和0.11g酵母。因此，在測得啤酒的酒精度和真正質(zhì)量分數(shù)后，可按公式計算啤酒的原麥汁濃度。

（二） 試劑

（1）95%的乙醇。

（2）乙醚。

（三）儀器

（1）蒸餾裝置

（2）附溫密度瓶：容積25.00mL，尖端呈毛細管狀，具有磨口帽。溫度最高刻度為40。C，分度值為0.2。C。

（3）低溫恒溫水浴鍋。

（4）分析天平。

（四）操作

1．附溫密度瓶的使用

（1）先分別用鉻酸洗液和水徹底洗凈25.00mL的附溫密度瓶，然后再用乙醇和乙醚順次洗滌數(shù)次，吹干后準確稱其質(zhì)量，記為m0。

（2）用煮沸30min并冷卻至15。C的蒸餾水注滿附溫密度瓶，裝上溫度計（瓶中應無氣泡），浸入（20+0.1）。C的恒溫水浴中，至附溫密度瓶溫度計達20。C，并保持20~30min不變后，取出，用濾紙吸去溢出側管的水，立即蓋上罩放置，至附溫密度瓶的溫度升到室溫后，擦干，準稱其質(zhì)量，記為m1。

（3）倒出密度瓶中的水，先用約10mL待測液體洗滌2~3次，再用待測液體注滿附溫密度瓶，浸入（20+0.1）。C的恒溫水浴中，同（2）中方法進行了恒溫操作，最后準確稱量，記為m2。

2．酒精的蒸餾

（1）在已稱量精確至0．05g的500mL燒瓶中，稱取100．00g除氣啤酒。

（2）再加入約50mL的蒸餾水，并將蒸餾裝置安裝好。

（3）在已稱精確至0．05g的100mL容量瓶內(nèi)，加入5mL蒸餾水。將冷凝器出口一端插入容量瓶內(nèi)，容量瓶用冰浴冷卻。

（4）加熱燒瓶，蒸出酒精，當餾出液質(zhì)量為100mL時停止蒸餾。

（5）擦干容量瓶后，稱量，使餾出液質(zhì)量為（100+0.1）g。

（6）將餾出液混合均勻后，用附溫密度瓶測定餾出液在20。C/20。C時的相對密度，并查相對密度與乙醇濃度對照表，求出啤酒樣品中酒精的質(zhì)量分數(shù)（%），取兩小數(shù)。

3．真正質(zhì)量分數(shù)的測定

待500mL燒瓶內(nèi)的蒸餾殘液冷卻后，用蒸餾水復重至內(nèi)容物為100．0g，混合均勻，在20。C下測定液體的相對密度并查相對密度與浸出物含量對照表，求出啤酒樣品的真正質(zhì)量分數(shù)（%），保留兩位小數(shù)。

（五）結果計算

（1）根據(jù)測得的密度瓶的質(zhì)量，按下式求出啤酒樣品在20。C下的相對密度：

d20/20 = (m2 – m0)/(m1 - m0)

式中 m0——空附溫密度瓶的質(zhì)量，g

m1——附溫密度瓶和蒸餾水的總質(zhì)量，g

m2——附溫密度瓶和試樣的總質(zhì)量,g

(2)根據(jù)啤酒的酒精度和真正濃度，按下式計算啤酒的原麥汁濃度：

P（%）= (A * 2.0665 + n)/(100+1.0665 + A)

式中 A——啤酒的酒精度，%

n——真正濃度，%

（六）說明

（1）啤酒中的酒精含量較少，因此用酒精密度計測量時誤差較大，一般采用密度瓶法。為了使測定結果正確，要采用蒸餾方法，首先使酒精和其他可溶性成分分離。

（2）真正濃度的測定是除去啤酒中的乙醇和二氧化碳后，測定其相對密度，一般可以用測定乙醇的殘留液進行測定。

（3）水和樣品溶液必須裝滿附溫密度瓶，瓶內(nèi)不得有氣泡。

（4）水浴中的水必須清潔無油污。

啤酒酒標上的度數(shù)與白酒酒標上的度數(shù)不同，它并非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發(fā)酵進罐時麥汁的濃度。主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。

根據(jù)啤酒色澤分類

淡色啤酒----色度在5-14EBC之老慎搜間。淡色啤酒為啤酒產(chǎn)量最大的一種。淡色啤酒又分為淡黃色啤酒、金黃色啤酒。淡黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。

濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。

黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產(chǎn)量較低。黑色侍歷啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩，苦味孝猛根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。

根據(jù)殺菌方法分類

鮮啤酒----啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，保質(zhì)期7天左右。

熟啤酒----經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒。可以存放較長時間，可用于外地銷售，優(yōu)級啤酒保質(zhì)期為120天。

指每升麥芽汁所含糖份的甜度

是酒精的含量了