啤酒有哪些種類? IPA有何特點？

IPA是精釀啤酒中很受歡迎的一個種類。

當你在品嘗IPA的時候，苦味一定是它很明顯的特征，這種風格的啤酒由于大量的使用啤酒花，更加明顯的突出了酒花的特點，令塵旦早人振奮甚至更加強勁的苦味。盡管人們在口味偏好上會有差別，但是對于精釀啤酒愛好者來說也許明顯的苦味是能夠抓住他們的味蕾。

特點：

IPA通常看上去為金色或者琥珀色，倒入杯中泡沫持久。IPA的酒體顏色一般比較清澈，有時候也會因為干投酒花而略顯渾濁。由于酒花使用量增加，IPA會伴隨著酒花的苦味，由單一麥芽支撐后，口感顯得相對平衡。

聞起來的香味一般為柑橘、青草和泥土香混合。有些也會呈現出水果風味或者輕微的餅干香、烤面包味和焦糖味。IPA由于苦度相對突出，通常適合搭配辛辣一些的食物。建議的最佳飲用溫度在7-10℃。

IPA有豐富的味道，當飲用一款IPA的時候體會到了不同的部分，但是你的味蕾能夠真正單獨的告訴你遲蠢目前派雀你正在體驗的是酸，甜，苦，咸，鮮。在這樣的情況下，可能你會有對于甜味和苦味的感知，但是當你品嘗到一款IPA時，加上其他的感官，與之配對的香氣和漂亮的顏色，你就有可能會聯想到柚子、菠蘿、玫瑰等等。

精釀啤酒，渾濁IPA新英格蘭IPA全球Top50

話不多說，你們要的渾濁來了！數據來自： ratebeer.com

1.Tree House Julius

樹屋 朱利葉斯

酒廠：Tree House Brewing Company

ABV：6.8%

來裂渣畝森自肆耐悄：Charlton，Massachusetts USA

2.Trillium Melcher Street IPA-Double Dry Hopped

延齡草 梅爾徹街 雙倍酒花干投

酒廠：Trillium Brewing Company

ABV：7.2%

來自：Boston，Massachusetts USA2

<figcaption class=Image-caption style=margin-top: 0.66667em; padding: 0px 1em; font-size: 0.9em; line-height: 1.5; text-align: center; color: rgb(153, 153, 153);>(沒找到圖，請自動將Sue腦補成Susan)</figcaption>

3.Hill Farmstead Susan

希爾農莊 蘇珊

酒廠：Hill Farmstead Brewery

ABV：6.2%

來自：Greensboro，Vermont USA

4.Auval Nordet IPA

酒廠：Brasserie Aural Brewing Co.

ABV：6%

來自：Canada

5.Trillium Congress Street IPA-Double Dry Hopped

延齡草 國會街 雙倍酒花干投

酒廠：Trillium Brewing Company

ABV：7.2%

來自：Boston，Massachusetts USA

6.Alchemist Focal Banger

煉金術士 焦點老爺車

酒廠：The Alchemist

ABV：7%

來自：Stowe Vermont USA

<figcaption class=Image-caption style=margin-top: 0.66667em; padding: 0px 1em; font-size: 0.9em; line-height: 1.5; text-align: center; color: rgb(153, 153, 153);>圖片來自螂王的博客： </figcaption>

7.Tree House Green

樹屋 綠

酒廠：Tree House Brewing Company

ABV：7.5%

來自：Charlton，Massachusetts USA

8.Boréale épisode 4 - IPA du Nord-Est

酒廠： Brasseurs du Nord

ABV：6%

來自：Blainville，Canada

9.Hill Farmstead Legitimacy

希爾農莊 合法性

酒廠：Hill Farmstead Brewery

ABV：6.7%

來自：Greensboro,Vermont USA

10.Tree House Alter Ego

樹屋 另一個我

酒廠：Tree House Brewing Company

ABV：6.8%

來自：Charlton，Massachusetts USA

11.Tired Hands Extra Knuckle

累手 額外關節

酒廠：Tired Hands Brewing Company

ABV：6.3%

來自：Ardmore,Pennsylvania USA

12.Trillium Summer Street IPA-Double Dry Hopped

延齡草 夏日街 雙倍酒花干投

酒廠：Trillium Brewing Company

ABV：7.2%

來自：Boston Massachusetts USA13

13. Tree House In Perpetuity

樹屋 摯愛永恒

酒廠：Tree House Brewing Company

ABV：6.7%

來自：Cherlton，Massachusetts USA

14.Trillium Melcher Street IPA

延齡草 梅爾徹街

酒廠：Trillium Brewing Company

ABV：7.3%

來自：Boston,Massachusetts USA

15. Cloudwater DDH IPA Citra

云水 DDH IPA 西楚

酒廠：Cloudwater Brew Co

ABV：6%

來自：Manchester,England

16.Trillium Scaled-Double Dry Hopped

延齡草 擴展 雙倍酒花干投

酒廠：Trillium Brewing Company

ABV：7%

來自：Boston,Massachusetts USA

17.Trillium Congress Street IPA

延齡草 國會街

酒廠：Trillium Brewing Company

ABV：7.2%

來自：Boston,Massachusetts USA

18.O/O Narangi

酒廠：Stigbergets Bryggeri

ABV：6.8%

來自：G?teborg, Sweden

<figcaption class=Image-caption style=margin-top: 0.66667em; padding: 0px 1em; font-size: 0.9em; line-height: 1.5; text-align: center; color: rgb(153, 153, 153);>圖片來自 </figcaption>

19. Mikkeller San Diego Resting Brew Face

美奇樂 圣地亞哥 一副釀酒臉

ABV：7.0%

酒廠： De Proefbrouwerij

來自：Copenhagen, Denmark（丹麥）

20..Trillium Stillings Street IPA-Double Dry Hopped

延齡草 靜水街 雙倍酒花干投

ABV：7.2%

酒廠：Ttrillium Brewing Company

來自：Boston,Massachusetts USA

21.WeldWerks Juicy Bits

焊接工廠 多汁咀嚼

酒廠：WeldWerks Brewing Company

ABV：6.5%

來自：Greeley Colorado USA

22 .New England Fuzzy Baby Ducks IPA

新英格蘭釀造 模糊的小鴨子們

酒廠：New England Brewing Bo.

ABV：6.7%

來自：Woodbridge,Connecticut USA

23.Tired Hands We Are All Infinite Energy Vibrating at the Same Frequency

累手 我們都以相同的頻率在無限地能量震動

酒廠：Tired Hands Brewing Company

ABV：6.2%

來自：Ardmore Pennsylvania USA

24.Auval Arcane 17 IPA

酒廠：Brasserie Auval Brewing Co.

ABV：5.2%

來自：Val d’Espoir, Canada

25.Toppling Goliath Fire, Skulls, & Money

酒廠：Toppling Goliath

ABV：5.5%

來自：Decorah，lowa USA

26.Stigbergets Amazing Haze

斯汀博格 驚艷的渾濁

酒廠：Stigbergets Bryggeri

ABV：6.5%

來自：G?teborg, Sweden

27.Hill Farmstead Harlan

希爾農莊 哈倫

酒廠：Hill Farmstead Brewery

ABV：6.0%

來自：Greensboro，Vermont USA

28. Tree House Sssappp

樹屋 超級樹液

酒廠：Tree House Brewing Company

ABV：7.0%

來自：Cherlton，Massachusetts USA

29.Hill Farmstead Of First And Last Things

希爾農莊 第一件和最后一件事

酒廠：Hill Farmstead Brewery

ABV：6.5%

來自：Greensboro，Vermont USA

30.Other Half Dream in Green - Double Dry Hopped

另一半 綠色的夢 雙倍酒花干投

酒廠：Other Half Brewing

ABV：6.2%

來自：Brooklyn,New York USA

31.Fieldwork Pulp

實地考察 果肉

酒廠： Fieldwork Brewing Company

ABV：6.9%

來自：Berkeley, California USA

32.Trillium Sleeper Street IPA - Double Dry Hopped

延齡草 斯利珀街 雙倍酒花干投

酒廠：Trillium Brewing Company

ABV：7.2%

來自：Boston,Massachusetts USA

33.Trillium Stillings Street IPA

延齡草 靜水街 雙倍酒花干投

ABV：7.2%

酒廠：Ttrillium Brewing Company

來自：Boston,Massachusetts USA

34.Old Nation M-43

古老國度 43號

ABV：6.8%

酒廠： Old Nation Brewing Company

來自：Williamston, Michigan USA

35.Trillium Scaled

延齡草 擴展

酒廠：Trillium Brewing Company

ABV：7%

來自：Boston,Massachusetts USA

36.Tree House Sap

延齡草 樹液

酒廠：Tree House Brewing Company

ABV：7.0%

來自：Cherlton，Massachusetts USA

37.Tired Hands Pineal IPA

累手 松果體

酒廠：Tired Hands Brewing Company

ABV：6.0%

來自：Ardmore Pennsylvania USA

38.Hill Farmstead Nelson IPA

希爾農莊 尼爾森

ABV: 6.2%

酒廠： Hill Farmstead

來自：美國，佛蒙特州,格林斯博羅

39.WeldWerks DDH Juicy Bits

焊接工廠 DDH 多汁咀嚼

酒廠：WeldWerks Brewing Company

ABV：6.7%

來自：Greeley Colorado USA

40.Hill Farmstead Excursions

希爾農莊 遠足

酒廠：Hill Farmstead Brewery

來自：Greensboro，Vermont USA

41.Moonraker Sling Jaw

酒廠： Moonraker Brewing Company

ABV：7.3%

來自：Auburn, California USA

42.Lervig / Cloudwater There’s A Cold Beer In My Fridge, And I Need A Drink

樂威/云水合釀 冰箱里有一瓶冰啤酒，我需要喝一杯

酒廠：Cloudwater Brew Co、Lervig Brewing Co

ABV：7.2%

來自：England、Danmark

43.Trillium Publick House IPA

延齡草 公共場所

酒廠：Trillium Brewing Company

ABV：7.3%

來自：Boston,Massachusetts USA

<figcaption class=Image-caption style=margin-top: 0.66667em; padding: 0px 1em; font-size: 0.9em; line-height: 1.5; text-align: center; color: rgb(153, 153, 153);>沒找到Double的圖片，自行腦補Double Dry Hopped</figcaption>

44.Trillium A Street IPA - Double Dry Hopped

延齡草 A街 雙倍酒花干投

酒廠：Trillium Brewing Company

ABV：7.2%

來自：Boston,Massachusetts USA

45.Soma Combo IPA

酒廠： Soma Beer

ABV：6.1%

來自：Girona, Spain

46.Trillium Sleeper Street IPA

延齡草 斯利珀街

酒廠：Trillium Brewing Company

ABV：7.2%

來自：Boston,Massachusetts USA

47.Tired Hands Alien Church

累手 外星人教堂

酒廠：Tired Hands Brewing Company

ABV：7.0%

來自：Ardmore Pennsylvania USA

48.Industrial Arts Wrench NEIPA

工業藝術 Wrench NEIPA

酒廠： Industrial Arts Brewing Company

ABV：6.8%

來自：Garnerville, New York

49.Alchemist Skadoosh

煉金術士 功夫熊貓

酒廠：The Alchemist

ABV：7%

來自：Stowe Vermont USA

50.Hill Farmstead Dharma Bum

希爾農莊 Dharma Bum

酒廠：Hill Farmstead Brewery

ABV：6.0%

來自：Greensboro，Vermont USA