本篇文章給大家談談《膠片機牛奶世濤啤酒怎么樣》對應的知識點,希望對各位有所幫助。
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巧克力牛奶世濤啤酒屬于女人喝的啤酒嗎
屬于
世濤風格的出現就是黑色巧克力麥芽的應用。
種麥芽并不是加入了巧克力,而是通過烘焙產生的類似巧克力焦糖的味道,后期在這種基礎風味上,又出現各種衍生的風格和味道,比如加入堅果、香草等等。牛奶世濤并不是有牛奶味,而是因為加了乳糖,而當時釀酒商把世濤作為一種營養品營銷。
ipa與世濤的區別是什么?
ipa與世濤的區別是口感不同。
1、ipa由淡色麥芽釀制,所以酒體清澈、顏色偏淡,但釀制過程中添加了大量啤酒花,所以通常保質期時間長,而且更突出啤酒花風味,可以聞到明顯的花果香味,不同酒花帶來的風味也有所差異。
2、世濤是使用烘焙過的深色麥芽進行釀制,所以酒體顏色多為深色,酒體偏厚,口感比較濃稠,烘烤過的麥芽會給酒體帶來焦香味和巧克力味,所以口感通常偏重。
推薦
ipa和世濤是兩種完全不同的啤酒,都有各自的入門款,選對入門款非常重要,因為進階款的ipa或者世濤都是極重口味,很容易成為新手勸退酒,像ipa入門,就比較推薦釀酒狗朋克、亡魂,或者國產高大師Baby IPA。
而世濤比較推薦打嗝海貍花生醬牛奶世濤,濃郁的花生醬氣息加上順滑細膩的口感,分分鐘滿足感爆棚!
有什么精釀啤酒推薦?
近幾年來,工業淡啤慢慢地已經滿足不了人們對啤酒在味蕾上的需求,反而精釀啤酒在國內的啤酒市場上越來越受歡迎,其受眾也是越來越多。
為什么它就能叫做精釀,大概從原料、工藝、味道甚至包裝都可以詮釋精釀啤酒的“精“。而現在國內精釀啤酒市場上的主力仍然是國外品牌,下面我們就看看受歡迎的國外精釀啤酒都有哪些?
一、福佳
福佳在國內收到很多朋友的喜愛,對很多朋友來說是一款精釀入門級的啤酒。在原料釀制的過程中添加了少許的橙皮和胡萎(也就是香菜籽),瓶內二次發酵后產生了清新水果的香氣,還疊加著層層的麥香,喝起來十分的清爽。
二、淺粉象
深粉/淺粉象更得名于“少女殺手”這個稱號,雖然沒有那么夸張,但是酒精度確實高,回味甘后勁強。味道確實不錯,女性朋友也可以接受的,但是喝的時候不要對瓶吹哦,因為泡沫實在是太豐富了,會噴一嘴~
三、釀酒狗
釀酒狗這個品牌具有很多啤酒口味,每一種的味道都不相同,而且都比較標新立異,所以受到很多年輕朋友的追捧。這款黑心牛奶世濤啤酒屬于甜世濤,顏色是極為濃郁的黑色,會讓你產生一種喝咖啡的錯覺感,但實際入嘴就會把打破你對它的幻想。
四、Rochefort羅斯福啤酒
Rochefort羅斯福啤酒是世界7大修道院啤酒品牌之一,比較出名的幾款有6號、8號和10號等等。其中6號口味最為清淡柔和,8號口味適中,銷量也最大,10號啤酒是公認的世界上最好啤酒之一,當然口味也重。
五、DuveL督威黃金啤酒
這款DuveL督威黃金啤酒是督威釀酒廠最出名的產品,也是比利時精釀的代表之作,在國內受到很多精釀人士的喜愛。荷蘭語賦予其”魔鬼“的含義,就像魔鬼之酒一樣用8.5%的酒精含量、豐厚細膩的泡沫和標志性的微苦滋味讓人享受著魔鬼般的激情。
六、鵝島
不滿足于單調的工業啤酒的美國在上世紀80年代起發起了精釀啤酒的運動,這讓埋沒了很久的IPA終于重見了光日。其中鵝島雖然是個年輕的品牌,但是表現是很出色的,還受到了美國總統奧巴馬推薦。喜歡IPA的值友不要錯過這款經典之作,富含濃郁的檸檬水果香氣。
七、格林王
格林王在英國是老品牌了,但是受到國內的關注還是在我國2015年訪問英國期間,得到英國前首相卡梅倫的推薦。他們家的IPA綠色基本款是卡梅倫首相的最愛,這款紅色珍藏款比基本款口味更重一點。
八、常陸野貓頭鷹
日本作為精釀啤酒的后起之秀表現還是不錯的,其中常陸野貓頭鷹這個所屬木內清酒廠的品牌卻脫穎而出。而且這款常陸野貓頭鷹 白啤酒不管是在日本還是美國都是一款非常的受歡迎,比利時的風格,清透明亮的酒體,平衡的口感非常適合夏天解渴。
九、科勝道
這款科勝道 精釀棕啤酒除了采用了兩次上層發酵外,還在裝瓶的時候繼續添加活酵母菌,使啤酒在瓶裝也在繼續發酵。有大瓶750ml和小瓶330ml的瓶裝設計,這款750ml的精釀棕啤酒采用木塞封口,密封性更強,有利于啤酒在瓶中發酵。
做精釀啤酒都需要有哪些設備?
你好,首先是粉碎機,用來粉碎麥芽;其次是糖化罐和發酵罐,糖化罐是熬煮麥芽汁的容器,將麥芽汁打入發酵罐內部添加酵母進行發酵。一套啤酒設備主要有發酵罐和糖化罐組成,一般糖化罐只需要一個,發酵罐需要多個,要根據自己產量需求和做酒種類選擇發酵罐的數量和型號。
原料:麥芽、酒花、酵母、水。
為什么大家都喜歡喝精釀啤酒?
喝酒絕不僅僅只是為了買醉,也不是多年積累的習慣,而是因為好!喝!夏天,本格最愛端著一杯冒冷氣的冰啤酒,吃肉喝酒聊天敘舊才是正經事。本格這里說的啤酒絕對不是百威、雪花、青島…,而是精釀啤酒(Craft Beer),這種在酒精度和口感上都絕對滿足要求的好啤酒。
所謂精釀簡單來說就是用更多更好的原材料釀造的高質量高濃度啤酒,關鍵是,各家精釀酒廠都可以加入不同輔料如巧克力、咖啡、水果,甚至是木頭來調味,因此,精釀啤酒的口味千奇百怪,創作意味濃重。
相信本格,喝過精釀后你對大眾啤酒心里只有MMP了。
◆ 什么是精釀
精釀是相對于大規模生產的工業啤酒的另一種高質量啤酒。那什么是工業啤酒?就是平時大家吹瓶喝的百威、喜力、雪花、燕京、青島、科羅娜這些大牌啤酒。工業啤酒就像是啤酒中的快消品,味道寡淡,酒精度低,包裝高度統一,而精釀則更像獨立設計師品牌,香味足,口味個性,產量低。
根據美國釀造者協會BA的要求,精釀必須符合三個要求:1 小,年產量要小于600萬桶;2 獨立性,非精釀公司股權不得超過25%,3 傳統,50%的產量中不添加輔料來釀酒,即便添加輔料也是用來增加風味的。換句話說,精釀就是啤酒中的獨立廠牌了。
當然也不是任何一家小廠出產的啤酒就算精釀,它的口感也不能含糊,不然劣質作坊啤酒也把自己叫精釀那可不就亂套了。
目前北京、上海、武漢、南京這些城市都有當地特色精釀品牌,往往也有自己的酒吧嵌套銷售,比如北京的京A、大躍、北平機器,上海的拳擊貓、Tap House,南京的高大師,武漢的18號酒館等等。那么有的人可能會問了,為什么很多精釀都說自己是IPA或者是世濤,難道這不應該是一個品牌嗎?
錯! 我們經常見到的IPA和世濤(Stout)其實是因為釀造方法不同而細分的啤酒類型,就類似于波本和蘇格蘭威士忌的差異。
◆ 幾種常見的精釀
精釀中最常見的就是IPA、世濤(Stout)、白啤、修道院以及拉格(Lager)這幾種,每種的味道都不相同。記住這是不同的酒種,而不是品牌。具體屬于哪種啤酒,不同酒廠會在正面酒標中標出。
▲大名鼎鼎的角頭鯊90酒標中間標注了IPA
·IPA(English Pale Ale)
全名為印度淡艾爾啤酒,顏色多為琥珀色,香味清新但口感偏苦,算是現在比較火的一種啤酒。美國人尤其喜歡,幾乎各大精釀廠牌都會有自己的旗艦IPA酒款,英國老牌釀酒廠格林王(Greene Kine)家的IPA也很不錯,值得一試。
除此之外,本格還推薦美國知名酒廠釀酒狗(BrewDog)的Punk IPA,或者可以嘗試美國酒廠鵝島(Goose Island)IPA,水果香氣濃重,這款還曾被奧巴馬推薦。
▲左:藍色釀酒狗 右:鵝島IPA
· 世濤(Stout)
顏色為深褐色甚至是黑色的高濃度啤酒。原料為烘烤過的麥芽,酒體厚重濃稠,并有綿密的泡沫,入口微苦后回甘,著名的黑啤健力士就屬于世濤。
可以嘗試左手(Lefthand)酒廠的牛奶世濤,入口焦糖味,牛奶回味濃。另外,巨石酒廠的咖啡牛奶世濤以及Founder’s的早餐世濤酒則帶奶油咖啡味,如果喜歡百利甜、咖啡的人應該會喜歡。
▲左手牛奶世濤
▲Founder’s早餐世濤
▲Stone 咖啡牛奶世濤
其實本格私下非常喜歡世濤,周末參加北京精釀啤酒節的時候,很多外國酒廠的世濤都帶有奶油、巧克力和咖啡味,口感醇厚,分分鐘上頭,只不過很多廠牌的啤酒在國內都不好買。所以一有這樣的活動,大家就趕快去吧。
· 修道院啤酒(Trappist)
相對小眾但現在也日漸火熱,它的苦味和酒花香氣不如大部分IPA那么明顯,顏色發棕,口感很重,酒精度數較高。正宗的修道院啤酒必須要在修道院制作,是比利時啤酒的代表之一。入門可嘗試羅斯福以及智美藍蓋,便利店就有賣。
· 白啤
酒體顏色最淺,口感清爽,大部分人一開始接觸的“精釀”1664(實際上不算),福佳白以及白熊都屬于白啤。但最近幾年福佳白口感下滑嚴重,如果一定要喝建議嘗試比利時品牌Blue Moon,口感清新順滑,有一股明顯的柑橘味,喝的時候加一片橙子會更加提味。
最后說一下拉格,拉格口味較淡,典型的就是布魯克林啤酒。由于口感和大眾啤酒差異不是特別大,所以不算沖擊性很強的精釀。
總結一下,喜歡口感清淡的選白啤或者IPA,喜歡口感醇厚度數高的選世濤和修道院。大部分比較火的精釀品牌都能在網上購買,但如果在大城市還是去酒吧試試本土精釀吧。
關于《膠片機牛奶世濤啤酒怎么樣》的介紹到此就結束了。