本篇文章給大家談談《波特啤酒起源》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、啤酒是哪個國家發明的？
• 2、創世者波特啤酒評價
• 3、有適合冬天喝的啤酒嗎？
• 4、世濤啤酒是什么啤酒?

啤酒是哪個國家發明的？

啤酒最早是古埃及人發明的。人類在使用谷物釀造酒類飲料已經有好多年的歷史，已經知道的最古老的酒類文獻，是公元前6000年左右，古巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒制作法。

在公元前四千年，美索不達米亞地區就已經有用小麥、大麥、蜂蜜等食物制作的十六種啤酒，在公元前三千年開始，使用了苦味劑釀造啤酒。

公元前十八世紀，古巴比倫國王漢穆拉比的法典中，有關于啤酒的制作。最早的啤酒只是用大麥汁稍微發酵，是帶有一點酒味的飲料。

中世紀的時候，歐洲北部水質比較差，大家都不是很喜歡喝開水，于是比利時的一幫和尚，開始煮開的水用來釀造啤酒，這樣既可以當水喝，味道也十分好。

英國還有愛爾蘭地區水質更為夸張，這里的人為了掩蓋水質的味道，只可以用烤過的麥芽，這樣可以掩蓋水質的味道，于是就有了波特這種酒。后來，這些人覺得酒中的焦香味不夠爽，于是變成了糊味，就有了世濤這種啤酒。

創世者波特啤酒評價

關于創始者波特啤酒的評價：

總體印象： 一種厚重、味道復雜、深色麥芽特點突出的 深色啤酒 。

外觀： 中度棕色至非常深的棕色，通常在燈光下呈紅寶 石或石榴石色。顏色可以達到黑色。盡管如此深色的啤酒 很難去分辨透明度，但是如果是透明的，酒體應清澈透亮 （尤其是舉杯對著燈光的時候）。飽滿的，褐色的酒頭泡 沫有著較好的保留度。

味道： 較強的麥芽味道經常突出輕微焦香的麥芽特色 （有式是巧克力和/或咖啡味道），尾味帶點谷物香和深 色麥芽干香。整體尾味可以是干到半甜。可以有突出的深 色烘焙谷物的特色，但不應過于刺鼻、灼燒或粗糙。中度 至高度的苦味可能是被深色麥芽所加重的。樹脂味、泥土 味或花香味的酒花味道可以從低度到高度，平衡調深色麥 芽帶來的味道。

口感： 中度至中度飽滿酒體。殺口感較弱至較強。烈性 版本可能擁有輕微的酒精溫暖感。可能有來自深色麥芽的 輕微的澀味，只是這種味道不應太大。深色麥芽和酒花的 味道不應沖突。干投酒花版本的可以有樹脂味。水果酯香 中度至無。

風格對比： 比英式波特或禁酒令時期之前波特更苦，更烈，更多深色麥芽味道和口感更干。不如美式世濤烈，不如美式世濤獨特。

有適合冬天喝的啤酒嗎？

1、波特啤酒

波特啤酒起源于18世紀的倫敦，這是一種黑色啤酒，它是由棕色的麥芽釀造而成的。波特啤酒是一款非常適合在冬天飲用的啤酒，有著豐富的麥芽口感，曾在2012年世界錦標賽中獲得銀獎。飲用它時，搭配烤栗子、成熟奶酪或豐富的水果蛋糕，都是不錯的選擇。

2、棕色啤酒

棕色啤酒是由蘇格蘭麥芽、其他三種麥芽和美國燕麥混合釀造而成。酒液呈古銅色澤，有著烤面包的風味。這也是一款很適合在冬天飲用的啤酒，搭配燉菜、肉類和奶酪都很合適。

3、科尼克啤酒

在每年11月發行的科尼克啤酒，呈寶石紅色澤，酒精度達6.5%，有著焦糖麥芽啤酒的特色，甜味與苦味和諧均衡，散發著黑色麥片和焦糖的風味。

4、比爾巴特拉姆·艾斯啤酒

艾斯啤酒代表的是一種“平等的反帝國主義”，有6.9%的酒精度，其釀造含義頗不尋常，且意味深遠——“資產的血，無產的汗水和資本家的淚水”。此外，這款啤酒還曾獲得2013年英國啤酒競賽的銀牌。

5、愛爾啤酒

愛爾啤酒來自西倫敦，有4.8%的酒精度。這是一款由麥芽釀造而成，有著微甜和果仁口感，并且結構均衡，適合在冬天飲用的啤酒。其口感復雜，是一款令人值得期待的啤酒。

世濤啤酒是什么啤酒?

世濤（Stout）啤酒是上發酵啤酒的一種，是波特（Porter）啤酒傳到愛爾蘭后，在當地改良產生的啤酒，它直接將大麥焙烤后釀造，釀出來的酒帶有焦味，異于啤酒花苦味和銳利感。

視覺上世濤具有細膩的泡沫和極其深黑的顏色，口感醇厚，特種烤制麥芽為世濤啤酒帶來類似咖啡或者巧克力版的濃郁香氣。

這個風格啤酒通常有著奶油般的口感和極強的烘烤麥芽帶來的類似巧克力的味道，還有較強的酒精度。實際上不單單愛爾蘭有著最好的世濤啤酒，英國及世界各地也涌現出不少出色世濤品牌。

延展回答：

世濤啤酒

世濤啤酒（英語：Stout），又稱司陶特、黑啤酒，一種深色的啤酒，由烘焙過的麥芽或是大麥、啤酒花、水及酵母所制成。它源自于波特啤酒（Porter），酒精含量約7%至8%。Stous源自法語：Etout，原義是強烈，或是光榮的意思。

最早源自于英格蘭倫敦的波特啤酒，傳入愛爾蘭之后，愛爾蘭人將原料由原先的烘烤麥芽，改為未發芽的烘烤大麥。我們可以簡單的理解為世濤是改良版本的波特啤酒。 其實這種Stout黑啤酒最初是由Egerton Manuscript記載在1677年的英國倫敦出現，健力士的創始人Arthur Guinness極其喜愛，所以從1795年開始釀造，通過改良直到1820年才有了現在的健力士。

健力士使用烘烤過的大麥、啤酒花、水和酵母通過上層發酵技術進行釀造，視覺上健力士具有細膩的泡沫，和極其深黑的顏色，口味上有酒性較烈、味道醇厚而且具有強烈的焦糖甜味的特點，現在的Stout黑啤酒的定義和規范基本都是從它而來的。

關于《波特啤酒起源》的介紹到此就結束了。