一、湖北啤酒學院多少畝?
湖北啤酒學校位于武昌南湖之濱,于1987年由原輕工業部布點,經原國家教委批準,與聯邦德國漢斯-賽德爾基金會合作,在原湖北省輕工業學校內(現湖北輕工職業技術學院)建立了這所全國唯一的啤酒釀造專業學校。
學校占地163.4畝,建筑總面積10.26萬平方米,擁有現代化的教學大樓、綜合大樓、實驗大樓、學生公寓、圖書館、高標準的多媒體教室和一座現代化的教學啤酒。
二、啤酒分為多少種?
啤酒的分類:
1、按工藝分類:純生啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、頭道麥汁啤酒、黑啤酒、不醉啤酒、冰啤酒、果味啤酒、小麥啤酒、淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒、鮮啤酒、熟啤酒、渾濁啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒、上面發酵啤酒、下面發酵啤酒。
2、按酵母分類:頂部發酵、底部發酵。
3、按色澤分類:淡色啤酒和、濃色啤酒、黑啤。
4、按殺菌情況分類:鮮啤酒、熟啤酒。
5、按原麥濃度分類:低濃度啤酒、中濃度啤酒、高濃度啤酒。
啤酒的分類
一、按工藝分類
1、純生啤酒:純生啤酒采用特殊的釀造工藝,嚴格控制微生物指標,使用包括0.45微米微孔過濾的三級過濾,不進行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩定性。這種啤酒非常新鮮、可口,保質期達半年以上。
2、干啤酒:該啤酒的發酵度高,殘糖低,二氧化碳含量高。故具有口味干爽、殺口力強的特點。由于糖的含量低,屬于低熱量啤酒。
3、全麥芽啤酒:釀造中遵循德國的純釀法,原料全部采用麥芽,不添加任何輔料。生產出的啤酒成本較高,麥芽香味突出。
4、頭道麥汁啤酒:即利用過濾所得的麥汁直接進行發酵,而不摻入沖洗殘糖的二道麥汁。具有口味醇爽、后味干凈的特點。
5、黑啤酒:麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點,并具有焦糖香味。
6、不醉啤酒:基于消費者對健康的追求,減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產方法與普通啤酒的生產方法一樣,但最后經過脫醇方法,將酒精分離,又稱無醇啤酒,酒精含量應為少于0.5%(v/v)。
7、冰啤酒:將啤酒冷卻至冰點,使啤酒出現微小冰晶,然后經過過濾,將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。冰啤色澤特別清亮,酒精含量較一般啤酒高,口味柔和、醇厚、爽口,尤其適合年輕人飲用。
8、果味啤酒:發酵中加入果汁提取物,酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感,又有水果的香甜味道,適于婦女、老年人飲用。
9、小麥啤酒:以添加小麥芽生產的啤酒,生產工藝要求較高,酒液清亮透明,酒的儲藏期較短。此種酒的特點為色澤較淺,口感淡爽,苦味輕。
10、淡色啤酒:色度在5~14EBC之間。淡色啤酒為啤酒類中產量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
11、濃色啤酒:色澤呈紅棕色或紅褐色,色度在14~40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花口味較輕。
12、黑色啤酒:色澤呈深紅褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩,苦味根據產品類型而有較大差異。
13、鮮啤酒:啤酒包裝后,不經巴氏熱滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美,但容易變質,保質期7天左右。
14、熟啤酒:經過巴氏熱滅菌的啤酒。可以存放較長時間,可用于外地銷售,優級啤酒保質期為120天。
15、渾濁啤酒:在成品中含有一定量的酵母菌或顯示特殊風味的膠體物質,濁度大于等于2.0EBC的啤酒。除特征性外,其他要求應符合相應類型啤酒的規定。
16、果蔬汁型啤酒:添加一定量的果蔬汁,具有其特征性理化指標和風味,并保持啤酒基本口味。除特征性外,其他要求應符合相應啤酒的規定。
17、果蔬味型啤酒:在保持啤酒基本口味的基礎上,添加少量食用香精,具有相應的果蔬風味。除特征性外,其他應要求符合相應啤酒的規定。
18、上面發酵啤酒:采用上面酵母。發酵過程中,酵母隨CO2浮到發酵面上,發酵溫度15~20℃。啤酒的香味突出。
19、下面發酵啤酒:采用下面酵母。發酵完畢,酵母凝聚沉淀到發酵容器底部,發酵溫度5~10℃。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發酵啤酒。
二、按酵母分
世界公認的啤酒分類方法為兩大類:頂部發酵(Ale 艾爾)和底部發酵(Lager 拉格)
1、頂部發酵:使用該酵母發酵的啤酒在發酵過程中,液體表面大量聚集泡沫發酵。這種方式發酵的啤酒適合溫度高的環境16~24°C。
2、底部發酵:顧名思義,該啤酒酵母在底部發酵,發酵溫度要求較低,酒精含量較低。這類啤酒的代表就是國內常喝的窖藏啤酒(Lager)。
三、按色澤分
由于啤酒顏色從0~40SRM,色譜為連續圖譜,所以嚴格地講,無法按照啤酒的顏色來分類。當然市面上有以下的各種通俗分類法:
1、淡色啤酒
淡色啤酒是各類啤酒中產量最多的一種,按色澤的深淺,淡色啤酒又可分為以下三種:
a、淡黃色啤酒
此種啤酒大多采用色澤極淺、溶解度不高的麥芽為原料、糖化周期短、因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型,酒花香味濃郁。
b、金黃色啤酒
此種啤酒所采用的麥芽,溶解度較淡黃色啤酒略高、因此色澤呈金黃色,其產品商標上通常標注Gold一詞,以便消費者辨認??谖洞己?,酒花香味突出。
c、棕黃色啤酒
此類酒采用溶解度高的麥芽、烘烙麥芽溫度較高、因此麥芽色澤深,酒液黃中帶棕色,實際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠。
2、濃色啤酒
3、黑啤
四、按殺菌情況分
1、鮮啤酒
2、熟啤酒
五、按原麥濃度分
1、低濃度啤酒
2、中濃度啤酒
3、高濃度啤酒
三、啤酒有多少種?
全世界共有有65大類啤酒,在德國如果細分的話,有上千種啤酒。更要命的是,我們耳熟能詳的青島、燕京、華潤、百威、嘉士伯,都只能歸于一個種類,皮爾森(pilsen):一種捷克人發明的通過下層發酵生產啤酒的工藝,可以大規模工業生產的啤酒,想要網羅歐美最好的啤酒,難度遠遠高于葡萄酒
四、湖北有多少種臍橙
湖北有多少種臍橙
臍橙是一種非常受歡迎的水果,它既美味又營養豐富。在中國,湖北是一個著名的臍橙產區,擁有豐富的臍橙資源。那么,湖北有多少種臍橙呢?讓我們來一探究竟。
1. 高山橙
高山橙是湖北臍橙的一種,它主要產于湖北的山區地帶,如恩施、神農架等地。高山橙因其生長環境的特殊性,味道鮮美,口感細膩,深受消費者的喜愛。
2. 黃金桔
黃金桔是湖北臍橙中的另一種,它的果皮呈金黃色,果肉鮮嫩多汁,營養價值豐富。黃金桔在湖北廣泛種植,并出口到世界各地。
3. 黃皮橙
黃皮橙是湖北臍橙的常見品種之一。它的果皮橙黃色,果肉酸甜可口,富含維生素C和纖維素,有助于提高人體免疫力和促進消化。
4. 赤水晚熟橙
赤水晚熟橙是湖北臍橙的一種特色品種,得名于湖北的赤水地區。它的果實較大,果肉酸甜多汁,口感獨特。赤水晚熟橙的果皮和果肉都富含芳香油,有一種特殊的香氣。這種橙子在湖北以及其他地區備受青睞。
5. 湖北砂糖橙
湖北砂糖橙是湖北特有的臍橙品種之一,它的果肉酸甜多汁,口味獨特。砂糖橙富含維生素C、類胡蘿卜素等營養物質,具有很高的食用和藥用價值。
6. 黃早臍橙
黃早臍橙是湖北臍橙的早熟品種之一,果實顏色橙黃亮麗,果肉酸甜多汁,口感極佳。黃早臍橙在湖北各地廣泛種植,并以其豐產、高質量受到農民和消費者的喜愛。
7. 宜昌臍橙
宜昌臍橙是湖北臍橙的一種地方品種,產于湖北宜昌地區,因其果形規整、色澤鮮艷、口感出眾而聞名。宜昌臍橙富含豐富的維生素和礦物質,具有很高的營養價值。
總結
綜上所述,湖北是一個臍橙資源豐富的地區,擁有多種品種的臍橙。無論是高山橙、黃金桔、黃皮橙還是赤水晚熟橙、湖北砂糖橙、黃早臍橙以及宜昌臍橙,都展示了湖北豐富的農業資源和人民的智慧。這些臍橙品種在湖北發展壯大,為當地農民帶來了經濟效益,為國內外消費者提供了優質的水果。如果你有機會到湖北旅游或者品嘗湖北臍橙,一定不要錯過這些豐富多樣的口味。
五、青島啤酒節多少種啤酒?
2000多種啤酒,第33屆青島國際啤酒節7月14日晚開幕,40多個國家和地區2000余款品牌啤酒“同場競技”,以饗市民游客。大家過來品嘗
六、湖北農歷多少種大蒜?
湖北十堰大蒜一般種植是九月初白露時節種植,這樣剛好是適時種植。如果是八月底種植也可以,就是等到出苗的時候沒有適時種植的苗子好。大蒜本身具有很好的抗病蟲害性,種植時間早是不會造成多大損失的。因此,大蒜種植在農歷7月15左右,7月半種早蒜說法。
七、湖北瓜有多少種?
湖北的瓜有很多種,有水果瓜,也有蔬菜瓜,水果有甜瓜,西瓜、八月瓜、蔬菜有南瓜、冬瓜、黃瓜、賴瓜、絲瓜、蛇瓜。還有蔬菜水果兩用的梢瓜。其中甜瓜又有很多種,有羊角蜜、有綠寶石等等。還有野生的苦瓜、小西瓜、瓜蔞子等等。湖北是一個物產豐富的地方,能發現許多新奇的東西。
八、湖北有多少啤酒廠
湖北有多少啤酒廠
湖北位于中國中部,是一個以工業為主導的省份。在湖北的各個城市中,有許多啤酒廠。這些啤酒廠不僅為湖北省的經濟發展做出了很大的貢獻,也為湖北人民提供了豐富的啤酒選擇。
湖北省的啤酒廠數量眾多,其中一些是國內知名的大型啤酒企業,也有一些是當地的小型啤酒廠。以下是湖北省比較知名的幾家啤酒廠:
1. 湖北宜昌啤酒廠
宜昌啤酒廠成立于1950年,是湖北省最早的一家啤酒廠。多年來,宜昌啤酒廠一直致力于生產高質量的啤酒,其品牌在湖北省內外享有很高的聲譽。
2. 武漢啤酒廠
作為湖北省的省會,武漢擁有多家啤酒廠,其中最著名的就是武漢啤酒廠。武漢啤酒廠成立于1899年,是湖北省歷史最悠久的啤酒企業之一。該廠生產的啤酒口感獨特,深受消費者喜愛。
3. 襄陽啤酒廠
襄陽啤酒廠是湖北省的另一家知名啤酒企業,創立于1958年。該廠生產的啤酒口感清爽,銷售網絡遍布全省各地。襄陽啤酒廠以其高品質的產品,贏得了廣大消費者的信賴。
4. 黃石啤酒廠
黃石啤酒廠是湖北省重要的啤酒生產企業之一,成立于1958年。該廠生產的啤酒種類繁多,口感豐富,備受歡迎。黃石啤酒廠一直秉承著高品質、綠色健康的理念,致力于為消費者提供優質的啤酒產品。
5. 鄂州啤酒廠
鄂州啤酒廠是湖北省規模較大的啤酒企業之一,始建于1953年。該廠產品種類齊全,品質穩定,深受市場認可。鄂州啤酒廠一直以誠信經營、質量至上為宗旨,致力于打造綠色啤酒品牌。
除了上述幾家知名的啤酒廠,湖北省還有許多其他啤酒生產企業。這些啤酒廠在湖北的經濟建設中發揮著重要作用,也為啤酒愛好者提供了更多的選擇。
總的來說,湖北省擁有眾多啤酒廠,這些廠商生產的啤酒豐富多樣,口感獨特。無論是大型知名啤酒企業,還是當地的小型啤酒廠,它們都在不斷創新,滿足消費者的需求,推動湖北的啤酒產業發展。作為湖北人,我們有幸能品嘗到這么多優質的本土啤酒,同時也為湖北省的經濟繁榮感到自豪。
九、藍星啤酒有多少種?
生力啤酒、生力清啤、威勒啤酒、藍星啤酒、藍星清爽、藍星小瓶11度、藍星冬啤和生力扎啤
十、啤酒有多少種香型?
1.麥芽的清香淡色啤酒的香氣。麥芽的焦香濃色啤酒的香氣,因高溫烘烤麥芽的香氣。
2.果酒和葡萄酒的香氣果香原料果實本身帶來的特有香氣。如桔子酒的桔子香、蘋果酒的蘋果香。葡萄酒不僅應具有葡萄的芳香,而且不同葡萄品種釀造的酒還具有本品種的品種香。如玫瑰香葡萄酒有麝香香氣,珊瑚珠葡萄酒有清爽的香氣。果香在果酒特別是葡萄酒中是重要的品質指標,是葡萄酒典型風格的重要組成部分。3.酒香在釀造過程中產生的酒香,不僅不同種果酒的酒香有區別外,即使同是葡萄酒,也因原料品種不同,酒香亦有差異。黃酒的香氣黃酒品種繁多,名黃酒都有悠久的歷史和傳統的固有香氣。品種不同,香氣要求也不同