一、啤酒蝦尾的做法步驟？

材料：

- 蝦尾適量

- 啤酒 1 瓶

- 雞蛋 1 個

- 生粉 適量

- 面包糠 適量

- 鹽 適量

- 辣椒粉 適量

- 油 適量

步驟：

1. 準備好蝦尾，去除蝦線，稍微處理一下，撒一些鹽和少量辣椒粉拌勻，放入碗中備用。

2. 準備一份雞蛋液，將雞蛋打入碗中打散，加入少量鹽。

3. 準備一小碗生粉和一小碗面包糠。

4. 油炸之前，先將瓶裝啤酒倒入碗中用中小火煮沸 5 分鐘，這樣可以去除啤酒的二氧化碳，降低油溫，更容易炸制蝦尾。

5. 油熱后，將蝦尾沾上面包糠模成薄薄的一層，然后輕輕裹上一層生粉，最后裹入雞蛋液中，裹勻即可。

6. 將裹好的蝦尾放入鍋中輕輕炸制，不要把蝦尾放太多只，不然油溫會下降。炸 3 分鐘后撈出瀝油。

7. 將油再次加熱，再把炸好的蝦尾重新放入炸至金黃色時，立刻用漏勺撈出，并將控油紙上吸干油份即可。

8. 取個碗倒入啤酒，然后幾顆炸好的蝦尾浸泡在啤酒中，即可做成美味的啤酒蝦尾。

溫馨提示：

1. 在裹面包糠前，可以先裹上少量生粉以增加粘性，使面包糠可以包裹的更加緊密。

2. 油溫不宜過高，一般熱度在160度左右，過熱易導致蝦尾外焦里生，過涼則會讓面糊油渣粘在蝦尾上。

二、啤酒蝦的做法？

你好，啤酒蝦的做法：

材料：

1. 生蝦500克

2. 洋蔥半個

3. 大蒜3瓣

4. 啤酒1罐

5. 鹽適量

6. 黑胡椒適量

7. 橄欖油適量

步驟：

1. 生蝦處理干凈，去掉蝦線，放入盆中，加入適量鹽和黑胡椒拌勻備用。

2. 洋蔥切成小塊，大蒜切成薄片備用。

3. 熱鍋冷油，加入洋蔥和大蒜，小火炒香。

4. 加入處理好的蝦，翻炒幾分鐘至蝦變色。

5. 倒入啤酒，中火燒開后改小火繼續煮5-6分鐘，直到蝦變成橙紅色。

6. 最后加入適量鹽和黑胡椒調味即可。

溫馨提示：

1. 煮啤酒蝦時，不要用高火，以免蝦煮老，影響口感。

2. 可以根據個人口味加入適量辣椒粉或其他香料。

3. 建議使用啤酒品質好的品牌，口感更佳。

三、啤酒蝦的做法視頻

啤酒蝦的做法視頻

大家好！今天我要與大家分享一道非常受歡迎的美味佳肴——啤酒蝦。無論是在家宴還是酒吧聚會，這道菜肴總能讓人胃口大開，忍不住多吃幾只。下面就讓我們一起來看看如何制作一道口感鮮美、香氣撲鼻的啤酒蝦吧！

材料：

• 新鮮蝦 - 500克
• 生姜 - 適量
• 蒜末 - 適量
• 青蔥 - 適量
• 紅辣椒 - 適量
• 啤酒 - 適量
• 料酒 - 適量
• 鹽 - 適量
• 白胡椒粉 - 適量
• 食用油 - 適量

制作步驟：

步驟一：準備工作

1. 準備好所需材料。

2. 蝦洗凈，去除蝦線，備用。

3. 生姜切末，青蔥、紅辣椒切段備用。

步驟二：腌制蝦

1. 取一個容器，將蝦放入其中。

2. 加入適量的料酒、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。

3. 腌制十分鐘，使蝦肉入味。

步驟三：炒制蝦

1. 熱鍋熱油，放入適量的生姜末和蒜末，炒香。

2. 放入腌制好的蝦，翻炒至蝦變色。

3. 加入啤酒，倒入足夠的量，讓蝦浸泡在啤酒中。

4. 加入鹽，根據個人口味加入適量。

5. 加入青蔥段和紅辣椒段，提升口感。

6. 繼續翻炒，直至蝦熟透，啤酒汁濃稠。

步驟四：出鍋

1. 裝盤，撒上一些鮮香的青蔥葉作為裝飾。

2. 美味的啤酒蝦就制作完成啦！可以搭配啤酒、米飯或面包享用。

小貼士：

1. 蝦炒制時間不宜過長，以免蝦肉過熟變硬。

2. 喜歡更辣的朋友可以適量增加紅辣椒的用量。

3. 蝦可以提前剝去殼，或者保留殼炒制，口感更佳。

4. 如果喜歡更濃郁的啤酒味道，可以加入更多的啤酒。

啤酒蝦是一道色香味俱全的美食，蝦肉鮮嫩多汁，配以香辣的啤酒湯汁，醇香四溢，令人垂涎欲滴。無論是家庭聚餐還是宴會派對，這道菜都是一道不可或缺的佳肴。制作它并不復雜，只需經過簡單的步驟，就能享受到美味的啤酒蝦。喜愛海鮮的朋友們不妨嘗試一下，相信會給你帶來驚喜。快來動手制作一道美味的啤酒蝦吧！

四、啤酒蝦的做法大全

啤酒蝦是一道常見的美味佳肴，讓人垂涎欲滴。無論是家庭聚餐還是酒吧小吃，啤酒蝦都是不可或缺的菜品之一。它的制作方法多樣，可以根據個人喜好進行創新和變化。

經典啤酒蝦的材料

• 大蝦 - 500克
• 生啤酒 - 適量
• 小蔥 - 2根
• 姜片 - 適量
• 蒜瓣 - 適量
• 紅辣椒 - 適量
• 鹽 - 適量
• 生抽 - 適量
• 料酒 - 適量
• 白胡椒粉 - 適量
• 淀粉 - 適量
• 食用油 - 適量

步驟

1. 將蝦去頭去尾，沿背部剪開，去除蝦線。

2. 將蝦洗凈后瀝干水分，用鹽、料酒、姜片腌制20分鐘。

3. 將腌制好的蝦瀝干水分，撒上適量的淀粉攪拌均勻，使蝦表面均勻粘上淀粉。

4. 鍋中注入適量的食用油，加熱至5成熱，將蝦放入油鍋中炸至表面呈金黃色，撈出瀝干油。

5. 另起鍋，加熱適量的食用油，放入蔥姜蒜爆炒出香味，加入紅辣椒炒勻。

6. 倒入適量的生抽和啤酒，煮沸后放入炸好的蝦，繼續翻炒均勻。

7. 撒上一些白胡椒粉和鹽，根據個人口味調味。

8. 炒至收汁后，即可關火盛盤。

小貼士

1. 腌制蝦時，可以加入適量的料酒去腥。

2. 炸蝦時火候要掌握好，避免炸過頭導致蝦變老。

3. 出鍋的啤酒蝦口感鮮嫩，入口有微妙的啤酒香味，非常誘人。

以上就是制作啤酒蝦的簡單經典做法。希望大家能夠動手嘗試，親自制作出口感十足的美味啤酒蝦。無論是在家中為家人烹飪，還是招待好友，這道菜都會給您帶來滿滿的好評和掌聲。

如果您對啤酒蝦的做法有更多創新和變化，也歡迎在下方留言分享。讓我們一起探討如何制作更加美味獨特的啤酒蝦吧！

五、蝦最簡單的做法啤酒蝦？

原料：蝦、啤酒、姜片、生抽、老抽、白糖、鹽。

做法步驟：

第1步、食材:蝦開背剪去蝦須，啤酒、姜片。

第2步、鍋中油熱放入蝦。

第3步、煎至兩面變紅外殼微焦。

第4步、放入姜片。

第5步、放入啤酒。

第6步、放入白糖。

第7步、放入一勺生抽。

第8步、少許老抽。

第9步、煮至湯汁微干時放鹽調味。

第10步、翻炒均勻即可。

六、啤酒蝦婆婆的做法？

羅氏蝦 1.5斤

洋蔥 一個

紅辣椒 一個

青辣椒 二個

菠蘿啤酒 一聽

花椒 適量

尖辣椒 適量

蜂蜜 適量

老干媽辣醬 適量

啤酒蝦的做法步驟

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步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

準備好所有材料。辣椒切小方塊，洋蔥切片，蝦子處理干凈。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋里放油燒至八成熱后放入花椒、尖辣椒、蔥、蒜瓣、生姜、洋蔥煸香。

步驟 3

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倒入蝦子翻炒變紅。

步驟 4

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倒入啤酒、紅辣椒、青辣椒，加生抽，鹽，一點糖中火燴入味。湯汁差不多的時候加入蜂蜜兩勺，食用油兩勺，老干媽醬適量。

步驟 5

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汁收的差不多了裝盤開吃。

七、麻辣啤酒蝦的做法？

首先將大明蝦去頭、去殼， 開背，去蝦線。

步驟2

準備蝦仁， 淋入料酒， 拌勻， 腌制30分鐘

步驟3

蔥白切花， 姜切末 ，干辣椒切節

步驟4

鍋入油 ，放入麻椒、姜、蔥、干辣椒， 爆香， 再放入辣椒醬 ，炒出紅油， 倒入筍絲， 翻炒片刻 。

步驟5

放入蝦仁， 炒至變色， 放入半勺鹽 ，少許白糖， 倒入少量啤酒， 炒勻，吸收再倒入少量啤酒 炒至吸收 ， 最后加少量啤酒 翻炒片刻， 就可以出鍋享用了

八、啤酒蝦干的做法？

準備材料：新鮮青蝦300克，黃瓜（切片）1/2根，啤酒250毫升，大蔥1小截，姜1小塊，鹽1/2茶匙

開始制作：

1 青蝦挑去蝦線，剪去蝦須、蝦腳，清洗干凈。

2 炒鍋燒熱，放少許油燒熱,放入蔥、姜片爆香。

3 放入青蝦，小火煸炒至蝦變紅色。

4 倒入啤酒，小火煮10分鐘左右。

5 待湯汁漸干時，放入黃瓜片。

6 加少許鹽提味，翻炒均勻即可。

九、啤酒蝦的家常做法？

主料：海蝦500克，啤酒一罐

輔料：紅蒜頭3個，小米辣6根，小蔥3根

調料：生抽2匙

做法：

1.把蝦洗干凈，用剪刀剪去蝦須蝦腳，再用剪刀剪開蝦背，挑去蝦線。蝦線是蝦的消化道，里面有許多臟東西，如果不去除蝦線會影響蝦肉的口感，而且也不衛生。

2,大蒜放案板上拍扁后脫去外皮，然后再剁成蒜茸，小米辣切小圈，香蔥切好備用。

3.鍋中倒油燒熱，放入一半的蒜茸翻炒出香味。

4.再放入處理干凈的蝦進去，翻炒至蝦微微變紅。

5.當蝦微微變紅后倒入一罐啤酒進去。

6.再倒入兩匙的生抽醬油進去，大火燒至收汁。

7.當湯汁快收完時，放入剩下的另一半蒜茸。

8.再放入切好的小米辣翻炒幾下。

9.當湯汁基本收完時，關火，撒上一小把香蔥翻炒兩下就可以出鍋裝盤。

十、砂鍋啤酒蝦的做法？

游水中蝦500克。香菜、精鹽各少許，啤酒兩罐。

做法：

1、中蝦用清水沖凈，瀝干水分。

2、將蝦放入深玻璃盅內，加入啤酒半罐，加蓋將蝦燉浸約5分鐘。[美食杰] 3、剩余啤酒放入器皿煮至滾起，放入香菜。

4、將浸在啤酒中的蝦撈出，放入器皿中，至蝦熟即可撈出食用。

5、熱啤酒加入精鹽少許調味，可當湯飲用。