一、啤酒燉草魚的家常做法
啤酒燉草魚的家常做法
草魚是一種美味可口的淡水魚類，其肉質細嫩、肥美鮮美，被廣大食客喜愛。而將草魚與啤酒結合起來燉制，不僅可以增添魚肉的鮮香，還可以使得菜肴更加醇厚。今天，我將為大家介紹一款簡單易行的啤酒燉草魚家常做法。
所需材料：
- 新鮮草魚 - 一尾（約500克）
- 啤酒 - 適量
- 生姜 - 適量
- 蔥 - 適量
- 蒜 - 適量
- 料酒 - 適量
- 鹽 - 適量
- 白胡椒粉 - 適量
- 香菜 - 適量
步驟一：準備工作
1. 將草魚洗凈后，剁成大小適中的塊。
2. 生姜切片，蔥和蒜切成段。
步驟二：燉制草魚
1. 取一個燉盅，底部鋪上生姜和蔥段。
2. 將草魚塊放入燉盅中，加入適量的料酒，用手輕輕拌勻，腌制片刻。
3. 把啤酒倒入燉盅中，使草魚完全浸泡在啤酒中。啤酒的用量可以根據個人口味來定，一般來說，足夠使魚塊浸泡即可。
4. 蓋上蓋子，將燉盅放入蒸鍋中，大火蒸15-20分鐘，直到魚肉熟爛。
步驟三：調味
1. 取出已蒸熟的草魚，將湯汁燒開。
2. 加入適量的鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整味道。
3. 將調好味的湯汁倒回燉盅中，再次加熱。
步驟四：上桌食用
1. 將燉好的啤酒草魚盛入湯碗中，撒上香菜末即可。
2. 開始品嘗這道美味的啤酒燉草魚，口感細膩，鮮香撲鼻。
這款啤酒燉草魚是家常菜中的經典之作，其制作過程簡單，食材簡單易得，無論是正餐還是小酌，都是一道不錯的選擇。不僅能夠補充身體所需的營養，還能夠增添家庭聚餐的情趣。
啤酒中的酒精能夠使得草魚更加鮮嫩，蒸煮的過程中，啤酒的香氣融入草魚之中，使得菜肴更具風味。同時，啤酒還含有豐富的維生素和礦物質，具有補充營養、疏通經絡、活血化瘀的功效。
此外，草魚肉中富含優質蛋白質、維生素E、鋅等營養成分，具有滋陰潤燥、養心安神的功效。
總之，啤酒燉草魚不僅美味可口，還富含營養，是一道物美價廉的家常菜肴。大家不妨嘗試一下，相信會給您帶來別樣的味覺體驗。
二、燉草魚好吃家常做法
燉草魚好吃家常做法
燉草魚是一道美味可口的經典家常菜，它以草魚為主要食材，搭配各種調料和食材一起燉制而成。草魚肉質細嫩，營養豐富，常食有益健康。下面，我將介紹一款簡單易學的燉草魚家常做法。
準備食材
燉草魚的食材非常簡單，主要需要：
- 新鮮草魚一尾
- 姜片適量
- 蔥段適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 清水適量
步驟
以下是燉草魚的具體步驟：
- 首先，將草魚去鱗洗凈，切成適當的塊狀。
- 然后，將姜片和蔥段均勻撒在草魚塊上。
- 接下來，倒入適量的料酒，腌制片刻，以去腥味。
- 然后，將腌制好的草魚塊放入燉盅中。
- 再來，加入適量的生抽、老抽、鹽和雞精，根據個人口味調味。
- 最后，加入適量的清水，水量以剛好淹沒草魚塊為宜。
- 將燉盅放入蒸鍋中，用大火蒸煮15-20分鐘。
- 蒸煮好后，將燉盅取出即可享用美味的燉草魚。
小貼士
為了讓燉草魚更加美味，你可以根據個人口味添加一些輔料，如蒜末、香菜等。此外，蒸煮的時間可以根據草魚大小和個人口感進行調整，但過長的蒸煮時間會導致草魚肉變硬。
健康功效
燉草魚不僅美味可口，而且它有許多健康功效：
- 草魚富含高質量的蛋白質，有助于增加肌肉質量。
- 草魚肉中含有豐富的Omega-3脂肪酸，有助于降低血壓和改善血液循環。
- 草魚中的礦物質和維生素有助于增強免疫力和提供營養。
- 燉草魚湯汁中的營養成分易于吸收，有助于改善胃腸消化功能。
- 燉草魚對于需要補充營養、改善體質、調理身體的人群非常適宜。
總之，燉草魚是一道簡單易學又美味健康的家常菜。它不僅能為家人帶來美食享受，還有助于增加營養攝入和改善身體健康。不妨抽空學習一下，為家人做一份營養豐富的燉草魚吧！
三、啤酒草魚的家常做法？
啤酒草魚做法非常簡單，大家跟我做起來吧。
所需食材：
草魚600克，啤酒400克，香菜，姜，蒜，八角，干辣椒、花椒、鹽、雞精、冰糖、生抽、料酒
步驟：
1、姜切片，蒜切片；
2、草魚洗凈，在魚身兩面各切4刀；
3、放入小蔥擠出蔥汁，姜片、料酒1勺拌勻腌制10分鐘；
4、油溫燒至7成熱，放入姜蒜片、花椒、八角、干辣椒、冰糖炒香；
5、放入啤酒、鹽1勺、醋1勺、生抽1勺、老抽半勺、胡椒粉2克煮沸；
6、放入草魚中火燉7分鐘，翻面小火燉6分鐘；
7、放入雞精半勺，大火收濃湯汁，盛出撒上香菜即可。
四、啤酒燉草魚的做法大全
啤酒燉草魚的做法大全
草魚是一種常見的淡水魚類，肉質鮮美，營養豐富。而用啤酒燉草魚，既能突出草魚的鮮香風味，又能在燉制過程中注入啤酒的獨特風味。下面將介紹一種簡單而美味的啤酒燉草魚的做法。
材料：
- 草魚一條（約500克）
- 啤酒適量
- 生姜適量
- 蔥適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 食用油適量
步驟：
步驟1：首先將草魚處理干凈，去掉內臟和鱗片，洗凈備用。
步驟2：將鍋燒熱，倒入適量的食用油，放入蔥姜煸炒出香味。
步驟3：將處理好的草魚放入鍋中煎至兩面金黃。
步驟4：倒入適量的料酒，炒勻后加入適量的啤酒，稍微蓋過魚身。
步驟5：大火燒開后轉小火燉煮15分鐘，期間可適量加入鹽和胡椒粉調味。
步驟6：燉煮結束后，將燉好的啤酒燉草魚盛出，撒上適量的蔥花作為裝飾，并淋上少許燉湯即可。
小貼士：
1. 燉制過程中，適量的啤酒可以提升草魚的鮮嫩口感，但切忌放入過多，以免掩蓋魚肉的原汁原味。
2. 魚燉煮的時間不宜過長，以免影響魚肉的口感。
3. 草魚本身帶有一定的腥味，燉制前可先用鹽和生姜片腌制片刻，以去腥提鮮。
4. 燉制過程中，加入適量的胡椒粉能增添魚肉的香氣，但不宜放入過多。
啤酒燉草魚是一道美味又營養的家常菜，既能滿足人們對美食的追求，又有助于補充身體所需的蛋白質和各種營養物質。大家不妨自己在家嘗試一下，相信會有意外的驚喜。
五、家常燉草魚的做法大全家常
家常燉草魚的做法大全
在中國傳統菜系中，燉草魚可謂是一道家常菜，它香味撲鼻，肉質鮮嫩，營養豐富。燉草魚不僅味道美味，而且烹飪方法簡單，是很多家庭的經典之選。下面將為大家介紹一些傳統家常燉草魚的做法，希望能給您帶來一些靈感。
1. 清燉草魚
清燉草魚是一道非常經典的家常菜，口感嫩滑，湯汁鮮美。制作步驟如下：
- 首先將新鮮的草魚去鱗去內臟，洗凈備用。
- 將鍋中加入適量的水，放入草魚飛水煮沸，撇去浮沫后撈出備用。
- 清洗鍋底，放入適量的清水，放入草魚以及姜片、蔥段、料酒等調料。
- 開大火煮沸后轉小火燉煮約30分鐘，待草魚入味后關火，撒入蔥花即可。
燉煮的時間不宜過長，否則草魚的肉質會比較松軟。您還可以根據個人口味，在調料中加入適量的鹽、雞精等提升味道。
2. 香菇燉草魚
香菇燉草魚是一道口感豐富的燉菜，草魚的鮮美與香菇的香味完美結合，相得益彰。制作步驟如下：
- 將香菇泡發，洗凈切片。草魚去鱗去內臟后洗凈備用。
- 鍋中加入適量的水，放入草魚煮沸至八分熟后撈出待用。
- 清洗鍋底，放入適量的清水，加入草魚、香菇以及姜片、蔥段、料酒等調料。
- 大火煮沸后轉小火燉煮約40分鐘，讓草魚和香菇充分入味。
- 最后加入適量的鹽、雞精、味精等調味料，提升口感。
香菇的鮮香與草魚的細膩相得益彰，這道燉菜的口感絲毫不輸于其他草魚烹飪方法。
3. 酸菜燉草魚
酸菜燉草魚是一道有特色的燉菜，酸菜的酸味與草魚的鮮美相互融合，給人帶來獨特的風味。制作步驟如下：
- 將酸菜洗凈切碎，放入開水中焯水去酸味備用。草魚去鱗去內臟洗凈備用。
- 鍋中加入適量的清水，放入草魚煮沸，撇去浮沫后撈出備用。
- 清洗鍋底，加入適量的清水，放入煮熟的草魚以及切碎的酸菜。
- 加入適量的姜片、蔥段、料酒等調料，大火煮沸后轉小火燉煮約40分鐘。
- 最后，加入適量的鹽、糖，調整酸菜的味道。
酸菜燉草魚的酸味與魚肉的鮮美完美融合，吃起來酸爽可口，非常開胃。
以上就是三種常見的家常燉草魚的做法，您可以根據個人口味進行調整。燉草魚不僅味道鮮美，還有很多營養價值。草魚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷等營養成分，對人體健康非常有益。因此，不妨在家中嘗試一下燉草魚，既可以滿足口腹之欲，又能獲得健康的營養。
希望您能喜歡這些家常燉草魚的做法，如果有機會嘗試，請別忘了分享您的制作成果和感受！
六、啤酒草魚的家常做法
獨家提示：煎草魚時，可以先用中小火將魚皮煎至金黃色，再用大火煎至兩面均勻上色。這樣可以保證草魚煎熟又不易散。同時，輕輕地煎草魚可以避免魚肉變得過硬。七、大鍋燉草魚家常做法？
草魚放羅卜絲放老抽生抽鹽
八、燉草魚豆腐的家常做法？
1、食材及配料
要準備的材料有：草魚、豆腐切塊、香蒜切段、辣椒切片、生姜切絲、蒜切片、鹽、雞精、料酒、白酒、生抽、老抽、蠔油、淀粉。
首先要把魚處理干凈，要把魚鱗、黏液，和魚肚子的黑膜處理干凈，這幾處都是腥味的主要來源，然后用清水沖洗干凈后改刀切塊。
魚要先腌制一下，加2勺料酒，少量的鹽，1勺生抽，1勺淀粉和部分姜絲進去，然后抓勻后腌制10分鐘。
2、煎豆腐
把鍋燒熱然后下油，把油加熱到6成熱下豆腐，在豆腐上撒上少量的鹽，然后兩面煎至金黃，煎的時候盡量少翻動，以免把豆腐翻爛了，煎好后就可以起鍋備用。
3、煎魚
把鍋加熱后再加油進去，油溫6成熱時就把魚倒進鍋內，然后攤開，把魚塊也煎一下，同樣的盡量少去翻動，要翻面的時候盡量小心，別把魚給翻爛了，把魚煎到兩面有點焦黃就可以進行下一步了。
4、調味
就把蒜片和剩下的姜絲一起倒進鍋內，
加2勺生抽進去增味，1勺老抽增色，翻動一下，
撒上一些些料酒增香去腥，翻動一下，
然后加水到沒過魚面即可，加食用鹽提味，加蠔油去腥增味，水沸騰后改小火慢燉。
然后把豆腐倒進去和魚一起燜煮入味。
吃辣的可以加辣椒粉進去。
九、電飯煲燉草魚的家常做法？
食材清單
草魚 1條 、 耗油 3湯勺 、 生抽 3湯勺 、 老抽 1湯勺 、 白胡椒 1湯勺 、 白糖 半湯勺 、 蔥姜蒜 適量 、 干辣椒 3個 、 洋蔥 1個 、 金針菇 適量 、 啤酒 2罐 、 鹽 適量
烹飪步驟
1/6草魚洗凈切塊，放入三湯勺耗油，三湯勺生抽，一湯勺老抽，半湯勺白糖，一湯勺白胡椒，少許鹽，幾片姜拌勻腌制半小時。
2/6蔥姜蒜，洋蔥切好備用。
3/6電飯煲按蒸煮鍵，放入適量油，放入蔥姜蒜炒出香味。
4/6鋪上一層洋蔥，再鋪上一層金針菇。
5/6倒入腌制好的魚，連腌的汁一起倒入。倒入兩罐啤酒啤酒。放入幾粒干辣椒。蓋上蓋子。
最后一步
蒸煮鍵大約30分鐘停。揭開蓋子吃吧。
