一、哈爾濱啤酒廠的歷史

1932年日本入侵哈爾濱后，哈爾濱的啤酒業(yè)被日本人壟斷。先是1934年日本人池舊長(zhǎng)康在哈爾濱成立大滿洲啤酒股份有限公司，后是1936年在東京的大日本麥酒公司，在哈爾濱成立哈爾濱啤酒股份有限公司，由日本人高橋真男任董事長(zhǎng)。公司一成立就將大滿洲啤酒股份有限公司吞并，并在香坊投資70萬(wàn)建啤酒廠。翌年工廠正式投產(chǎn)，年產(chǎn)量10萬(wàn)箱啤酒，定名為哈爾濱啤酒股份有限公司香坊工廠，這個(gè)新廠便是現(xiàn)在的哈爾濱啤酒廠址。當(dāng)時(shí)產(chǎn)品是11.5度臘饑哈爾濱啤(日文商標(biāo))瓶裝啤酒。同時(shí)也生產(chǎn)用木桶裝的生啤酒供應(yīng)市場(chǎng)。產(chǎn)品上市后，對(duì)市場(chǎng)沖擊很大，如當(dāng)時(shí)的哈爾濱牌(俄文商標(biāo))和德國(guó)黑啤酒受到較大影響，迫使其它啤酒廠家有的停產(chǎn)關(guān)閉，有的并入香坊啤酒廠。

1945年日本投降后，香坊啤酒廠工人為防止日偽破壞，自發(fā)地組織了護(hù)廠隊(duì)，蘇軍也派一隊(duì)騎兵進(jìn)駐工廠，工廠完整地保存下來(lái)，并交給秋林股份有限公司經(jīng)營(yíng)，改廠名為秋林股份有限公司哈爾濱啤酒工廠大批蘇方管理人員、酒師和工人進(jìn)廠，產(chǎn)品亦改名為紅星牌，生啤酒木桶上印有紅星標(biāo)記。

解放以后，哈爾濱市政府決定，哈爾濱啤酒廠收為國(guó)有，改廠名為哈爾濱市實(shí)業(yè)總公司啤酒工廠，后定名為哈爾濱啤酒廠。1956年，僅有的前進(jìn)啤酒廠(原名烏盧布列夫斯基衫芹啤酒廠)與哈爾濱啤酒廠合并，廠名仍為哈爾濱啤酒廠。從此至80年代初，是哈爾濱啤酒廠獨(dú)家生產(chǎn)和供應(yīng)哈市啤酒市場(chǎng)的歷史時(shí)期，所生產(chǎn)的11度哈爾濱牌啤酒一直延續(xù)到現(xiàn)在，人們習(xí)慣稱哈爾濱白牌。

1978年黨的十一屆三中全會(huì)，為工廠發(fā)展開(kāi)辟了廣闊天地，幾經(jīng)改擴(kuò)建至1990年，工廠年生產(chǎn)能力達(dá)10萬(wàn)噸，成為全國(guó)大型啤酒企業(yè)之一。1994年，工廠完成啤酒產(chǎn)量13萬(wàn)噸，1995年完成啤酒產(chǎn)量15萬(wàn)噸，仍滿足不了市場(chǎng)需求。

工廠擁有職工1454人，有制麥、啤酒釀造、包裝等8個(gè)生產(chǎn)車間，有輪塌返與外商合資合作建立的太嘉利鮮啤酒有限公司(生產(chǎn)扎啤酒)和哈爾濱啤酒加工有限公司(生產(chǎn)355毫升哈爾濱牌啤酒)，還有一個(gè)年產(chǎn)能力5000噸飲料的飲料分廠。

工廠擁有從國(guó)外引進(jìn)的具有國(guó)際先進(jìn)水平的啤酒生產(chǎn)、檢測(cè)設(shè)備，其中HNK啤酒包裝自動(dòng)線，全自動(dòng)電腦控制小型制麥、制酒設(shè)備、SCABA全自動(dòng)分析檢測(cè)儀器，在5分鐘內(nèi)完成全部檢測(cè)程序。

現(xiàn)有哈爾濱牌和太陽(yáng)島牌兩大系列產(chǎn)品及綠寶系列飲料。其中11度哈爾濱牌啤酒和12度太陽(yáng)島牌啤酒被列為中國(guó)輕工業(yè)部及黑龍江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、中國(guó)公認(rèn)名牌、黑龍江省及哈爾濱市免檢產(chǎn)品、哈市十大名牌產(chǎn)品。

二、小型啤酒設(shè)備，扎啤機(jī)多少錢一套

精釀啤酒設(shè)備的價(jià)格是根據(jù)設(shè)備宴薯升型號(hào)：300升、500升1000升2000升5000升等來(lái)確定的

設(shè)備價(jià)格的因素還有設(shè)備數(shù)量和具體的設(shè)備配置

一般手李小型啤酒設(shè)備9-18萬(wàn)之間

中型 20-45萬(wàn)間

500升精釀啤酒晌老設(shè)備價(jià)格再15.5萬(wàn)到20萬(wàn)之間，具體還是要看設(shè)備配置和罐體數(shù)量等情況

100升釀造啤酒橡扒設(shè)備價(jià)格約在6-8萬(wàn)之間，

200升釀造啤酒設(shè)備價(jià)格約在8-10之間

如何選擇一套精釀啤酒設(shè)備，下面了解：

1、設(shè)備材質(zhì)

一套精釀啤酒設(shè)備的整體使用材質(zhì)很關(guān)鍵，啤酒設(shè)備的內(nèi)膽和外包都是需要使用國(guó)標(biāo)食品級(jí)SUS304不銹鋼板材，如果一旦設(shè)備廠家不使用國(guó)標(biāo)食品SUS304不銹鋼而是用非國(guó)標(biāo)的板材制作設(shè)備的情況，時(shí)間久了設(shè)備容易生銹，從而影響設(shè)備使用壽命和設(shè)備釀造出來(lái)的精釀鮮啤酒口味，承壓也會(huì)承受不住，這樣對(duì)啤酒設(shè)備的品質(zhì)和酒的品質(zhì)都是有影響的。

2、精釀啤酒設(shè)備廠家后期售后服務(wù)

購(gòu)買設(shè)備后，客戶都會(huì)擔(dān)心設(shè)備廠家的售后服務(wù)扒信問(wèn)題。精釀啤酒屋如何運(yùn)營(yíng)與客戶本身理念及設(shè)備廠家提供釀造工藝配方，設(shè)備操作流程，后期店面經(jīng)營(yíng)繼續(xù)創(chuàng)新新產(chǎn)品、新思路，讓雙方相互合作，配合，安心經(jīng)營(yíng)，無(wú)后顧之憂。

3、精釀啤酒設(shè)備價(jià)格

多春如輪數(shù)客戶在選擇精釀啤酒設(shè)備時(shí)，價(jià)格因素考慮較多，從而忽視了設(shè)備質(zhì)量和服務(wù)。啤酒設(shè)備的做工，材質(zhì)，配件都對(duì)設(shè)備后期使用有影響。選擇一套性價(jià)比較高的，價(jià)格合理的才是關(guān)鍵，價(jià)格不是唯一衡量的標(biāo)準(zhǔn)。

整套釀造啤酒設(shè)備，各個(gè)組件性能匹配程度達(dá)到最優(yōu)，充分發(fā)揮整個(gè)設(shè)備系統(tǒng)特點(diǎn)，從而讓設(shè)備發(fā)揮該有的工作原理，從而釀造出令消費(fèi)者滿意的精釀鮮啤酒。

個(gè)人建議：

家庭小型精釀啤酒設(shè)備價(jià)格大約在3-6左右，酒店現(xiàn)在小型譽(yù)宴精釀啤酒設(shè)備價(jià)格大約在8-12萬(wàn)左右，酒坊酒吧精釀啤酒設(shè)備現(xiàn)在大約在13-17萬(wàn)左右。攜擾

希辯虛旦望對(duì)你有所幫助。

50升精釀啤纖卜酒設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)配置價(jià)格約在3-5萬(wàn)左右；

100升精釀啤酒設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)配置價(jià)格約在5-8萬(wàn)左右；

200升精釀啤酒毀春穗設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)配森唯置價(jià)格約在8-11萬(wàn)左右。

這個(gè)就是按型號(hào)跟配置了，型號(hào)、配置不一樣價(jià)格也就不一樣，你這塊需要了解多大型號(hào)的

三、生產(chǎn)瓶裝啤酒都需要什么設(shè)備？大概需要多少錢？

生產(chǎn)瓶裝啤酒可是很燒錢的！啤酒生產(chǎn)，包含三大部分：糖化工段、發(fā)酵工段、包裝工段。這三大部分每一塊又包含了各自的設(shè)備系統(tǒng)，糖化工段包含：原料粉碎系統(tǒng)、麥芽糖化設(shè)備、麥芽汁過(guò)濾設(shè)備、麥芽汁煮沸澄清設(shè)備；發(fā)酵工段包含：發(fā)酵罐、酵母添加設(shè)備、清酒過(guò)濾設(shè)備、清酒罐；包裝工段包含：洗瓶機(jī)、灌裝機(jī)、殺菌機(jī)戚數(shù)、貼標(biāo)機(jī)，工業(yè)大生產(chǎn)還應(yīng)包含卸箱（或高慧首卸垛機(jī)），碧棚裝箱機(jī)（碼垛機(jī)）等等。

這要多少銀子？還真不好算，估個(gè)值吧，年產(chǎn)10萬(wàn)千升的啤酒廠，單設(shè)備（全國(guó)產(chǎn)的情況下）就需要4、5千萬(wàn)吧，恐怕還算是便宜的。這還不包括廠房、土建方面的投入。

這些設(shè)備有許多廠家，糖化發(fā)酵之類的設(shè)備主要是不銹鋼容器，溫州許多機(jī)械加工的企業(yè)都能做，關(guān)鍵是管線安裝布局。包裝設(shè)備整線最近幾年國(guó)內(nèi)南輕做的比較多，但說(shuō)實(shí)話真挺垃圾的，廣2輕稍好點(diǎn)。有錢就做整線進(jìn)口KHS或克喊腔朗斯，全下來(lái)肯定過(guò)億。

這些東西都能做你所說(shuō)的扎啤，國(guó)內(nèi)現(xiàn)在叫鮮啤比較多，國(guó)外的扎啤是經(jīng)過(guò)瞬間殺菌的，保質(zhì)期較長(zhǎng)。國(guó)內(nèi)都是清酒出來(lái)后直接灌裝，由于保質(zhì)期短，因此銷售半徑多在工廠一定范圍內(nèi)，并且盡量在周轉(zhuǎn)快的旺季銷售。生產(chǎn)工藝前段釀造都一樣，主要后段，灌瓶后殺菌就是普通啤酒，經(jīng)膜慮不殺菌就是純生啤酒，不洞中經(jīng)處理罐到桶里就是你所謂的扎啤了。相對(duì)來(lái)說(shuō)生產(chǎn)扎啤設(shè)備費(fèi)用比瓶啤要少60%以上。

有興趣做啤酒，可以先考慮收購(gòu)一些地方性的小啤酒企業(yè)，上世紀(jì)末國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，許多小工廠都破產(chǎn)倒閉了，和當(dāng)?shù)卣務(wù)劊€是能找到值得一做的，釀造設(shè)備，動(dòng)力設(shè)備大部分能用，包裝可以上條小的或二手易拉罐線，這樣夏天就近銷售點(diǎn)桶裝鮮啤，冬天接近春節(jié)做點(diǎn)易拉罐禮品酒，牌子可以山寨也可以加點(diǎn)什么養(yǎng)鄭顫衫生保健噱頭。和政府打好關(guān)系，爭(zhēng)取點(diǎn)稅收減免，短期內(nèi)在各集團(tuán)夾縫中賺幾年錢還是有可能的。

西得樂(lè)公司也能做啤酒生產(chǎn)線。價(jià)格比克朗斯便宜。質(zhì)量一樣。

克朗斯最新650線報(bào)價(jià)在1700萬(wàn)歐元左右，如果用國(guó)產(chǎn)的溫瓶機(jī)、包裝機(jī)、碼盤(pán)機(jī)等就要便宜450萬(wàn)

貌似僅一套灌裝設(shè)備都得十萬(wàn)靠上吧