1. 什么是扎啤

青島扎啤和瓶裝啤酒的區(qū)別：

扎啤屬于生啤，但又與普通的鮮啤酒有一定的區(qū)別，在銷售過(guò)程中，扎啤通常是儲(chǔ)存在不銹鋼扎啤桶內(nèi)，利用二氧化碳背壓后，并用扎啤機(jī)將酒體的溫度控制在3到8度，飲用時(shí)直接將啤酒從扎啤機(jī)中打入啤酒杯中，這樣在儲(chǔ)存啤酒時(shí)有效地避免了酒體與空氣接觸，從而使得酒體喝起來(lái)更新鮮、醇厚。

要說(shuō)扎啤肯定是要比瓶裝啤酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，扎啤具有不含色素、純天然、不含添加劑和防腐劑的一種鮮啤酒，也不添加任何香精，釀造出的啤酒原汁原味，保持了啤酒原有的特色，口感新鮮爽口

相比于扎啤，瓶裝啤酒缺少的是一份“新鮮”。大多數(shù)瓶裝啤酒都屬于熟啤酒，熟啤酒會(huì)經(jīng)過(guò)類似于牛奶殺菌的程序，經(jīng)過(guò)殺菌的啤酒保存期限可以明顯延長(zhǎng)，通常可以達(dá)到半年以上。這么做雖然壽命大大延長(zhǎng)，但會(huì)損失酵母菌和一部分風(fēng)味成分。

扎啤雖然口感好，但缺點(diǎn)也很明顯，就是保質(zhì)期短，成本價(jià)格比較高，只能在酒廠當(dāng)?shù)劁N售，都是現(xiàn)喝現(xiàn)送。熟啤則保質(zhì)期更久、包裝相對(duì)生啤方便多了，更適應(yīng)如今的流水線商業(yè)模式，為啤酒遠(yuǎn)距離運(yùn)輸銷售提供條件。現(xiàn)在見(jiàn)到的一年保質(zhì)期的瓶啤和易拉罐裝的桶啤可以說(shuō)大都是熟啤酒，熟啤的價(jià)格便宜，但是風(fēng)味要差很多。

2. 什么是扎啤丸子

冰火兩重天

3. 什么是扎啤機(jī)

扎啤也是一個(gè)洋名，從英語(yǔ)Draftbeer當(dāng)中音譯過(guò)來(lái)的。它的完整稱呼該是"重加二氧化碳鮮啤酒"。是將最優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3～8℃，飲用時(shí)從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時(shí)更加爽口，回味無(wú)窮。 扎啤機(jī)也叫啤酒售酒器，它由制冷機(jī)、扎啤桶、二氧化碳?xì)馄拷M成，它的工作原理是用二氧化碳?xì)馄坷锏母邏憾趸細(xì)怏w把扎啤桶里的啤酒壓出，使啤酒進(jìn)入制冷機(jī)，然后從出酒嘴流出。通過(guò)扎啤機(jī)的啤酒涼爽口感好。

4. 什么是扎啤酒

扎啤的度數(shù)一般在3-8度。

扎啤就是經(jīng)過(guò)微孔膜過(guò)濾的啤酒，普通啤酒是經(jīng)過(guò)高溫的啤酒。扎啤的成分都是原麥汁，啤酒是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的產(chǎn)物，所以可以理解成：扎啤酒是生啤酒，啤酒就是加工過(guò)成品的扎啤。

相比啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時(shí)更加爽口。而一般的啤酒根據(jù)麥芽汁濃度可分為三類：6-8度為低濃度的啤酒，酒精含量也低（為2％左右），適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10-12度為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；14-20度為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國(guó)際上公認(rèn)12度以上的啤酒為高級(jí)啤酒，這種啤酒釀造周期長(zhǎng)，耐貯存。

5. 什么扎啤好

肯定是原漿好喝，扎啤也好喝，但是口感照原漿差多了，原漿的度數(shù)很高，喝大了也不上頭，扎啤大多數(shù)都是小啤酒廠產(chǎn)品，假酒特別多，在青島能喝到真正的一廠原漿不太容易，窮人一般是喝不起的，一般是五十八一扎一扎四斤，十幾塊錢(qián)一斤，能喝到原漿的也是身份的象征！

6. 什么是扎啤杯

扎杯是一般是玻璃制成的 透明的 敞口 有蓋 還有把手 容量很大 一般是用來(lái)喝啤酒的 但也有的酒店用來(lái)裝鮮榨果汁 所以有的時(shí)候菜單上會(huì)出去多少錢(qián)一扎的字眼。

扎啤杯是我們?nèi)粘Ｉ钪休^常見(jiàn)的裝啤酒的杯子，所以我才說(shuō)它是啤酒的較愛(ài)，在很多不同的國(guó)家，扎啤杯的樣式也是不同的，但是對(duì)于啤酒來(lái)說(shuō)，扎啤杯永遠(yuǎn)都是較適合它們的。

國(guó)內(nèi)餐廳使用的啤酒杯也都是這類型，它一般都是大、厚、重、帶有把手的杯子，無(wú)論什么形狀、什么容量，都很結(jié)實(shí)，方便碰杯，長(zhǎng)時(shí)間用手拿著也因?yàn)檩^厚的杯壁而不影響啤酒的低溫，很適用于暢飲。還有一些特別的設(shè)計(jì)像德國(guó)的類似杯子有很多帶有蓋子，那是防止蒼蠅飛進(jìn)去而設(shè)計(jì)的，不過(guò)在國(guó)內(nèi)很少見(jiàn)罷了。

扎啤杯適用的啤酒是較多的，美式的、德式的、歐式的，還有世界范圍的大部分啤酒都適用，因?yàn)榇蟛糠制【贫紡?qiáng)調(diào)的是碰杯和暢飲，還有低溫，而像比利時(shí)啤酒這種強(qiáng)調(diào)口味，強(qiáng)調(diào)品嘗的啤酒則基本都不適用于這種杯子。