1. 啤酒精釀啤酒

1664和辛巴赫都好喝。1664啤酒聞起來具有柑橘、桃子、杏以及異域水果的芳香。口感也是充滿混合水果的香甜，更帶有橘皮和香料的后味。泡沫豐富細(xì)膩持久，酒液渾濁，香氣清新，入口順滑且氣泡感多，清新爽口又豐富順滑，幾乎沒什么苦味。感覺就像清新版的福佳白啤，挺清爽。

辛巴赫是中國精釀啤酒最早在世界上拿到的大獎(jiǎng)，產(chǎn)地是黑龍江省牡丹江市邊境綏芬河#綏芬河 ，基礎(chǔ)麥芽來自澳大利亞，特種麥來自比利時(shí)，啤酒花酒花來自，橡木塞來自比利時(shí)，瓶子是中國的，集世界啤酒精華于一體。

2. 精釀啤酒酒精

4.1度

精釀啤酒用來統(tǒng)稱大部分少見的工業(yè)啤酒。也就是說市面上銷售的青島啤酒，雪花啤酒等等都叫精釀啤酒。酒精度數(shù)一般在六到十五度之間。酒精度數(shù)越高，代表酒的質(zhì)量就越好。也貴、酒勁大、口味濃重，適合少量飲用。麥芽濃度越高，酒精度數(shù)越高。酒精度數(shù)低，酒的質(zhì)量低。口感平淡。

3. 啤酒精釀啤酒的好處

、幫助女性美容：

喝精釀啤酒有美容美體的作用。常喝啤酒的女性都知道，啤酒中含有大量的女性荷爾蒙，常喝精釀啤酒的女性朋友，可以使肌膚光滑細(xì)致、乳房豐滿、體態(tài)勻稱，更能夠展示出女性的魅力。另外，精釀啤酒中的蛇麻子還含有清涼成分，對于面皰和膿皰等有很不錯(cuò)的預(yù)防作用。

4. 啤酒精釀啤酒怎么做

1.品嘗各種啤酒

多喝啤酒！要了解更多有關(guān)啤酒的信息，最好的辦法就是嘗試很多不同的啤酒。有人說“我不喜歡IPA啤酒”或“我討厭黑啤酒”是很平常的事。

如果您正在參加啤酒節(jié)或品嘗啤酒，請確保品嘗自己不喜歡的啤酒。即使您不喜歡這種啤酒，也應(yīng)該嘗試盡可能多的嘗試，看看您是否真的不喜歡這種啤酒。

精釀啤酒

當(dāng)您品嘗這些啤酒時(shí)，不僅要喝，還要考慮一下您要品嘗的東西。通過了解品嘗啤酒的喜好或不喜歡的東西，您將獲得最重要的知識(shí)，這是對味覺以及不同風(fēng)味和香氣如何產(chǎn)生的更好理解。

2.了解釀造的基礎(chǔ)

說到原料及其對啤酒的影響，了解啤酒的下一個(gè)重要步驟是學(xué)習(xí)釀造的基礎(chǔ)知識(shí)。這并不意味著需要購買自制釀造工具并開始釀造啤酒，它的意思是需要了解啤酒如何從基礎(chǔ)入手，比如從配料到成品。

3.學(xué)習(xí)基本的啤酒風(fēng)格

當(dāng)今世界上有數(shù)百種啤酒樣式，諸如IPA之類的新子樣式越來越頻繁地出現(xiàn)。是的，雖然有很多啤酒樣式，但其中一些很難從人群中挑選出來，但是啤酒樣式的基本知識(shí)在大多數(shù)情況下仍然相當(dāng)靜態(tài)。開始使用精釀啤酒應(yīng)該理解的（可以說）最重要的啤酒類型是：

精釀啤酒

IPA和淡啤酒

烈性黑啤酒和波特

啤酒

小麥啤酒

從這些樣式開始可以幫助您了解什么使啤酒適合該樣式，并且由于它們充滿苦味，顏色和酒體，您可以使用它們來更好地了解您喜歡或不喜歡的東西啤酒。

啤酒風(fēng)格的有趣之處在于，一旦您真正了解了啤酒，并適合每種啤酒，那么從整體上來說，啤酒風(fēng)格對您的意義就減小了。入門時(shí)，學(xué)習(xí)它們很重要，但是一旦您超越了這些基本樣式，便可以開始獲得自己喜歡的啤酒的風(fēng)格。

4.如何更好地描述啤酒

一旦了解啤酒的成分以及制造方式，就可以利用這些知識(shí)來更好地描述啤酒。當(dāng)您說啤酒很好時(shí)，您可能希望他人能夠清楚的知道您的意思義。了解描述啤酒的基礎(chǔ)知識(shí)不僅可以幫助您更好地將啤酒與他人聯(lián)系起來，還可以幫助您更好地理解和欣賞啤酒。

描述啤酒始于了解品嘗啤酒的過程，有三個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域：

香氣

味道

回味

5.精釀啤酒的重要性

精釀造啤酒的目標(biāo)不只是為了博眼球，在這些色彩鮮艷的標(biāo)簽之后，總有一些特別之處。精釀啤酒運(yùn)動(dòng)的意義不僅僅在于獲得更好喝的啤酒，還在于期待其背后的故事。

5. 啤酒精釀啤酒實(shí)驗(yàn)心得

所謂墨窖釀酒法就是以黍米為原料，陳伏麥曲為糖化發(fā)酵劑，傳承并嚴(yán)格遵循“古遺六法”傳統(tǒng)釀造工藝，是經(jīng)自然發(fā)酵而成的原汁酒，斤米釀斤酒，具有紅褐透明、微苦焦香、后味深長、盈盅不溢的典型風(fēng)格。

釀造即墨老酒的主要原料是：米、曲和水。米為酒之“肉”，釀造即墨老酒的米為黍米（大黃米），綠色無污染。曲為酒之“骨”，釀造即墨老酒的曲采用“陳伏麥曲”，選用優(yōu)質(zhì)小麥在三伏天自然發(fā)酵而成，常為中醫(yī)所用，被譽(yù)為“神曲”。水為酒之“血”，釀造即墨老酒的水則采用嶗山北麓水系泉水，富含麥飯石成分。

即墨老酒傳統(tǒng)釀造技藝，在即墨已傳承四千余年。在嚴(yán)格按照“古遺六法”傳統(tǒng)釀造工藝要求的同時(shí)，逐步總結(jié)出了“守六法、把五關(guān)”的工藝精髓。“守六法”即：“黍米必齊，曲蘗必時(shí)，水泉必香，陶器必良，湛熾必潔，火劑必得”，同時(shí)要“把五關(guān)”，即：煪穈、糖化、發(fā)酵、壓榨、陳儲(chǔ)。

6. 精釀啤酒

第一款：智美

代表酒款：紅帽 白帽 藍(lán)帽

智美以酒帽顏色區(qū)分，方便啤酒愛好者辨認(rèn)。其中藍(lán)帽是典型的烈性艾爾啤酒，擁有新鮮酵母芬芳，略帶一絲薔薇花香

第二款：羅斯福

代表酒款：羅斯福6 8 10 號(hào)

羅斯福也是大家比較熟悉的朋友了，以數(shù)字作為區(qū)分，10號(hào)是羅斯福最頂級的啤酒，泡沫細(xì)膩，口感豐富。

第三款：豪格登

代表酒款：福佳白

之所以被叫做福佳白，并不是因?yàn)樗前拙疲且驗(yàn)楦＜褜儆谛←溒【葡旅娴谋壤麜r(shí)小麥，以前國人認(rèn)為德國啤酒最好，所以沿用德國啤酒按顏色分類的習(xí)慣。

第四款：林德曼

代表酒款：林德曼櫻桃

林德曼系列共有7款，濃郁水果香氣搭配入口微酸口感，很適合妹子們在家邊追劇邊品嘗，它也是妹子們的最愛款之一。

第五款：督威

代表酒款：白熊

一見到標(biāo)志性的“矮壯”瓶身，我們就能知道它是督威啤酒。8.5%的酒精含量，豐厚細(xì)膩的泡沫，絲滑的口感使督威在其他比利時(shí)啤酒中脫穎而出。

7. 啤酒精釀啤酒的區(qū)別

1.原料不同

精釀啤酒一般只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，沒有任何人工添加劑。其麥芽含量更多，啤酒花更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。

普通啤酒為了節(jié)約成本，會(huì)將部分麥芽用大米、玉米、淀粉等取代，所以釀造出來的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感自然比不上精釀啤酒的濃郁。

2.發(fā)酵工藝不同

精釀啤酒采用艾爾工藝釀造，發(fā)酵的過程把控十分嚴(yán)格，其室溫需要嚴(yán)格控制在10攝氏度至20攝氏度。發(fā)酵完成以后無需進(jìn)行過濾和殺菌。

普通啤酒的釀造工藝和精釀啤酒恰好相反，采用的是拉格工藝釀造。酵母發(fā)酵溫度一般控制在10攝氏度以下，發(fā)酵完成以后需要進(jìn)行過濾和殺菌，這樣做是為了增加啤酒的保存時(shí)間。

3.發(fā)酵時(shí)間不同

精釀啤酒最少發(fā)酵兩個(gè)月。而普通啤酒都是批量生產(chǎn)，發(fā)酵的時(shí)間一般都在一周左右。

4.度數(shù)不同

精釀啤酒因其釀造工藝與原料的不同，酒精度比普通啤酒高，且豐富的二氧化碳使得人體吸收得更快，因此喝精釀啤酒醉得更快。

8. 啤酒精釀啤酒實(shí)驗(yàn)討論

首先，你應(yīng)該做好哪些準(zhǔn)備工作呢？我們以制作20L啤酒為例

1、時(shí)間

釀造啤酒的時(shí)間較長，一般需要4-6小時(shí)，而且不能終止，所以建議你找一個(gè)時(shí)間比較充分的時(shí)候再開始開鍋。

2、設(shè)備

麥芽粉碎設(shè)備：手搖磨粉機(jī)或?qū)仭?/p>

糖化設(shè)備：30-40L的保溫桶，20L不銹鋼煮鍋一個(gè)，攪拌工具，過濾網(wǎng)，糖度計(jì)或比重計(jì)，250ML玻璃量筒，溫度計(jì)，電子秤，硅膠管一個(gè)（配套糖化鍋的籠頭），500ML量杯，250ML三角瓶（也可以選擇其他容器，活化酵母）。

煮沸設(shè)備：30-40L不銹鋼煮鍋一個(gè)。

冷卻設(shè)備：8-15米盤管（不銹鋼或銅管，或者板式換熱器），或者用3-5個(gè)大的飲料瓶裝滿水凍成冰。

發(fā)酵設(shè)備：發(fā)酵桶(建議2個(gè)，1個(gè)發(fā)酵，1個(gè)用來裝瓶，桶上帶龍頭更好)，單向水封。

其他設(shè)備：長度1-2米的硅膠管，洗耳球，75%酒精或其他消毒劑。

裝瓶設(shè)備：壓蓋器，空酒瓶，金屬瓶蓋或搖擺蓋，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。

3、原料

啤酒花，麥芽，酵母，水。

本帖的原料

淡色麥芽3.5KG

焦香麥芽0.5KG

西楚酒花40G

S04酵母11.5G水28L

4、認(rèn)真而耐心的態(tài)度！

好，開釀！！

9. 精釀啤酒酸啤

小南門 ，大果凍小酒窩，勿幕精釀工廠店，都是自釀，大杯四十小杯二十再多加幾個(gè)務(wù)本精釀，主打IPA 基本都是酒頭，沒什么瓶啤，地點(diǎn)在文藝路，一個(gè)不是很起眼的小地方，每晚就開到12點(diǎn)左右，很不錯(cuò)白日夢小館，主打酸啤，老板是精釀老炮，話癆特能聊，燒烤里酒賣的最好的，精釀里燒烤做的最棒的，酸啤味道可能很多人不是很能接受，可以要個(gè)小麥嘗嘗，一定要吃他家的各種吃的，非常棒，坐標(biāo)蘆蕩巷，不是很好找，最好用地圖導(dǎo)航味諾高新店，主打瓶啤，炸雞薯?xiàng)l非常棒，有多款特別的瓶啤，老板人也特別好，館子非常難找在一個(gè)家屬區(qū)內(nèi)，最好導(dǎo)航最后送上一張西安跑啤地圖，這幾家都還不錯(cuò)

10. 精釀啤酒釀造

1. 材料容器要求：容器必須潔凈，可密封的；水必須為涼開水；麥汁必須蒸沸后取用。

2. 復(fù)水活化步驟。

① 4-6 Bx麥汁的制備：取煮沸后的10-12 Bx，加等量涼開水，迅速冷卻至30-32℃，加入到可密封的潔凈容器中。

② 取一定量的干酵母加入到4-6 Bx的麥汁中，麥汁用量為干酵母的5-10倍。

③ 每隔10分鐘搖兩分鐘。活化兩小時(shí)，即可倒入發(fā)酵灌內(nèi)。然后泵麥汁即可開始發(fā)酵。發(fā)酵控制 發(fā)酵起始溫度為11℃，發(fā)酵最高溫度為15℃，啤酒活性干酵母用量為0.4‰（相對麥汁體積），48-72小時(shí)后開始保壓，此時(shí)糖度在4.5 Bx左右，其他控制條件根據(jù)各種生啤操作工藝，保持不變。（如保壓時(shí)間、降溫速度、壓力等）。發(fā)酵起始溫度為15℃以上時(shí)，酵母用量為0.3‰，24小時(shí)后，降糖到4.5 Bx左右，即可保壓。發(fā)酵起始溫度為8-9℃時(shí)，酵母用量為0.5‰，一般要5-10天降糖到4.5 Bx左右，即可保壓。