1. 精釀啤酒協(xié)會(huì)

CCBA中國(guó)精釀啤酒大獎(jiǎng)，烈性艾爾啤酒奪得金獎(jiǎng)。

此次比賽共收到全國(guó)104家精釀品牌的近400款精釀參賽作品，并由來(lái)自英國(guó)、美國(guó)、新加坡、中國(guó)27名知名精釀專家組成的專業(yè)評(píng)審團(tuán)隊(duì)，采用美國(guó)啤酒品酒師資格認(rèn)證協(xié)會(huì)BJCP授權(quán)的中文版啤酒評(píng)分體系進(jìn)行審評(píng)。

2. 精釀啤酒協(xié)會(huì)徽章

2012年，在北京茅臺(tái)文化研究會(huì)的推動(dòng)下，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司正式成為中國(guó)奧委會(huì)合作伙伴。經(jīng)中國(guó)奧委會(huì)批準(zhǔn)，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司隆重推出了中國(guó)體育代表團(tuán)貴州茅臺(tái)酒組合產(chǎn)品。

這一組“金牌/銀牌/銅牌/慶功酒”系列組合產(chǎn)品在2012年倫敦奧運(yùn)會(huì)期間大放異彩。隨著中國(guó)健兒一次次爭(zhēng)牌奪冠，人們舉起酒杯為祖國(guó)加油、助威，而這一組合產(chǎn)品也被賦予了堅(jiān)持不懈、努力奮斗的精神。

組合中的單品“貴州茅臺(tái)酒慶功酒”因?yàn)槲幕滋N(yùn)深厚、擁有喜慶含義且性價(jià)比高，在奧運(yùn)會(huì)結(jié)束后，很快成為收藏界入門(mén)級(jí)酒品，以及各類高檔慶典宴會(huì)用酒。

遺憾的是，中國(guó)體育代表團(tuán)貴州茅臺(tái)酒組合產(chǎn)品在2016年以后便不再生產(chǎn)，成為茅臺(tái)歷史的一段傳奇。隨著時(shí)光的流逝，這套組合產(chǎn)品在市場(chǎng)上的存量越來(lái)越少。其中貴州茅臺(tái)酒慶功酒也因?yàn)檠匾u經(jīng)典、品質(zhì)獨(dú)特、吉祥的寓意，由飲用酒變成收藏酒。

貴州茅臺(tái)酒慶功酒美觀外形是重要的收藏價(jià)值之一，其外包裝由國(guó)際一流設(shè)計(jì)師量身打造，寓意喜慶祥和，彰顯尊貴品質(zhì)，雍和典雅，華貴脫俗。一經(jīng)推出，即在當(dāng)年榮獲了德國(guó)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)“紅點(diǎn)獎(jiǎng)”。其中用色、瓶身設(shè)計(jì)等方面既傳承了中國(guó)文化，也飽含著了濃郁的時(shí)代氣息。

經(jīng)典中國(guó)紅

在中國(guó)文化留有烙印的諸多顏色中，唯有紅色被冠以“中國(guó)”，成為“中國(guó)紅”。“中國(guó)紅”貫穿了整個(gè)中國(guó)歷史，就像龍一樣是“中國(guó)人的文化圖騰”。

經(jīng)典的貴州茅臺(tái)酒，將中國(guó)紅揮灑到了極致：紅色膠帽、紅色瓶蓋、紅色飄帶、紅色酒標(biāo)……茅臺(tái)酒經(jīng)典酒瓶上的紅色不僅傳承了中國(guó)數(shù)千年的傳統(tǒng)文化，也可以說(shuō)是對(duì)近現(xiàn)代那段激情燃燒歲月的美好紀(jì)念。

貴州茅臺(tái)酒慶功酒也傳承、光大了經(jīng)典的中國(guó)紅，不僅展現(xiàn)出喜慶、祥和、大氣的傳統(tǒng)中國(guó)風(fēng)采，也將一切勝利的喜悅都融入了那一抹純粹的紅色中。

經(jīng)典瓶身設(shè)計(jì)

貴州茅臺(tái)酒慶功酒瓶身與茅臺(tái)酒經(jīng)典酒瓶的瓶身設(shè)計(jì)一脈相承。從1966年起，茅臺(tái)酒廠開(kāi)始大面積換裝，內(nèi)銷和出口要求統(tǒng)一換成白色乳玻璃瓶，圓柱瓶身，瓶肩有圓形三級(jí)臺(tái)階，人們熟悉的貴州茅臺(tái)酒形象就此定格。

貴州茅臺(tái)酒慶功酒傳承經(jīng)典，不僅使用了“飛天牌”茅臺(tái)酒酒瓶的圓形三級(jí)臺(tái)階瓶肩設(shè)計(jì)，還沿用了斜綬帶標(biāo)識(shí)。

綬帶在中國(guó)古代是官員佩官印時(shí)所用的彩色絲帶，到了現(xiàn)代，綬帶成了用于掛勛章、獎(jiǎng)?wù)碌膸ё印?/p>

貴州茅臺(tái)酒慶功酒瓶的三級(jí)臺(tái)階瓶肩似有“步步高升”之意，而瓶身上的斜綬帶標(biāo)識(shí)也多了一層勝利與喜慶的含義。

祥云與寶珠

2008年北京奧運(yùn)會(huì)火炬使用了“祥云”圖案，“祥云”的文化概念在中國(guó)具有上千年的時(shí)間跨度，是具有代表性的中國(guó)文化符號(hào)。

2012年貴州茅臺(tái)酒慶功酒瓶身的“祥云”與2008年奧運(yùn)火炬設(shè)計(jì)理念一脈相承，取義“云能造雨以滋潤(rùn)萬(wàn)物，帶來(lái)和諧氣象”。瓶身上下比例均勻分割，祥云圖案和立體浮雕式的工藝設(shè)計(jì)使整個(gè)瓶身高雅華麗、內(nèi)涵厚重。

貴州茅臺(tái)酒慶功酒瓶頂之寶珠造型，寓意福托寶珠，寄托著眾生之美好愿望。寶珠為特殊材料手工打磨而成，外形細(xì)致、柔和，展現(xiàn)出祥和、大氣的中國(guó)風(fēng)采。

匠心佳釀 品質(zhì)卓越

貴州茅臺(tái)酒慶功酒不僅造型美觀，而且酒質(zhì)也非常卓越，是以多年窖藏茅臺(tái)基酒經(jīng)貴州茅臺(tái)酒股份有限公司頂級(jí)調(diào)酒大師特殊勾兌，精釀而成，具有醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)之特點(diǎn)。聚山川之靈氣， 蘊(yùn)日月之精華，屬茅臺(tái)酒中之精品。

百余年來(lái)，茅臺(tái)酒一直致力于將中華白酒文化的魅力展現(xiàn)給世界。而貴州茅臺(tái)酒慶功酒不僅契合了“祖國(guó)至上、敬業(yè)奉獻(xiàn)、團(tuán)結(jié)友愛(ài)”的中華體育精神，也成了一種飽含中華文化特色的經(jīng)典產(chǎn)品。在一系列世界性活動(dòng)中，貴州茅臺(tái)酒慶功酒多次作為特定的文化載體，以大型跨文化交流盛宴的方式，多維度地輸出大國(guó)文化影響力。

北京茅臺(tái)文化研究會(huì)認(rèn)為，貴州茅臺(tái)酒慶功酒之所以備受各界人士青睞，成為文化交流的使者，正是因?yàn)樗巡环驳膴W運(yùn)背景、深厚的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)、獨(dú)特的工藝、卓越的質(zhì)量等，和諧地融為一體，成為了具有深厚文化背景的知名品牌。

貴州茅臺(tái)酒慶功酒沉淀的不只是工藝和歲月的味道，更詮釋著赤誠(chéng)的家國(guó)情懷。

3. 自釀啤酒協(xié)會(huì)

徐勇輝，新疆伊力特實(shí)業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)。

新疆伊力特實(shí)業(yè)股份有限公司的前身為新疆伊犁釀酒總廠，始建于1956年，公司是由新疆伊犁釀酒總廠作為主發(fā)起人，聯(lián)合五家法人單位以發(fā)起方式設(shè)立的上市公司。于1999年5月正式注冊(cè)成立，是一個(gè)以“伊力”牌系列白酒生產(chǎn)為主業(yè)，涵蓋科研、食品加工、野生果綜合加工、生物工程、金融證券、印務(wù)、房地產(chǎn)、天然氣供應(yīng)、賓館、旅游服務(wù)等產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)相配套的多元化現(xiàn)代公司制企業(yè)。

4. 精釀啤酒協(xié)會(huì)名單

精釀啤酒起源于歐洲，盛行于美國(guó)。不使用任何添加劑、不消毒和過(guò)濾可以保證口感的新鮮，但是保質(zhì)期卻只有幾十天；精釀啤酒區(qū)別于大多數(shù)工業(yè)啤酒，口感濃重，酒花醇厚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，極受啤酒愛(ài)好者的推崇，也成為越來(lái)越多人的飲酒選擇。而美國(guó)在精釀?wù)J證方面，也走在了全世界的前面。

真正對(duì)于精釀啤酒的界定，每個(gè)人說(shuō)法都不盡相同。有人認(rèn)為小型酒廠生產(chǎn)的小批量啤酒是精釀啤酒；還有人覺(jué)得只要好聞好喝口感好就算的上是精釀。到底什么啤酒才算的上是精釀呢？

最近，美國(guó)精釀協(xié)會(huì)（The Brewers Association，以下簡(jiǎn)稱BA）推出了一個(gè)“獨(dú)立精釀”的標(biāo)志，主要是為了方便消費(fèi)者區(qū)別獨(dú)立酒廠的精釀啤酒，和那些被大公司占股超過(guò)25%的精釀啤酒。

Independent Craft（獨(dú)立精釀）標(biāo)志

“獨(dú)立精釀”標(biāo)識(shí)以一支顛倒的啤酒瓶出現(xiàn)，意味著小型獨(dú)立的精釀商也可以在啤酒行業(yè)發(fā)起翻天覆地的變化。

目前全美有5300個(gè)精釀酒廠符合BA對(duì)于精釀啤酒商的標(biāo)準(zhǔn)，簽訂了授權(quán)許可并免費(fèi)使用該標(biāo)識(shí)。

“獨(dú)立精釀”標(biāo)識(shí)發(fā)布后，Dogfish Head 成為了第一家正式使用這個(gè)標(biāo)識(shí)的酒廠

美國(guó)精釀協(xié)會(huì)主席Bob Pease 表示：

“獨(dú)立性是精釀啤酒最重要的特點(diǎn)，這對(duì)于啤酒商和啤酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)都非常重要。”

BA對(duì)精釀啤酒釀造商的定義

小型、獨(dú)立和傳統(tǒng)

小型：年產(chǎn)量小于600萬(wàn)桶，啤酒生產(chǎn)由聯(lián)合獨(dú)資企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)則所決定

獨(dú)立：精釀酒廠其產(chǎn)權(quán)不能為其它非精釀酒廠的酒精飲料商購(gòu)買(mǎi)，管理或控股超過(guò)25%

傳統(tǒng)：使用傳統(tǒng)或創(chuàng)新的原材料，遵循傳統(tǒng)或創(chuàng)新的釀造方法來(lái)釀造啤酒風(fēng)味

BA為什么要這么做呢？2016年美國(guó)精釀啤酒產(chǎn)量少了120萬(wàn)桶，產(chǎn)量?jī)H同比增長(zhǎng)6%，這是近幾年首次個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)。獨(dú)立精釀品牌和大酒廠之間的競(jìng)爭(zhēng)一直存在，去年百威英博公司收購(gòu)了美國(guó)的精釀品牌 Devil’s Backbone 和 Karbach等，目的在于增強(qiáng)精釀啤酒的品牌組合，而這種收購(gòu)行為則阻礙了精釀啤酒對(duì)手在市場(chǎng)的有序競(jìng)爭(zhēng)。

5. 中國(guó)精釀啤酒協(xié)會(huì)

Corona Extra（中文譯作科羅娜）是墨西哥的CerveceríaModelo生產(chǎn)的淡啤酒，用于國(guó)內(nèi)分銷和出口到除美國(guó)以外的所有其他國(guó)家，以及由Constellation Brands在墨西哥生產(chǎn)，用于出口到美國(guó)。

Corona品牌是全球最暢銷的啤酒之一，在墨西哥以外，科羅娜通常在瓶中加入檸檬食用，以增加酸味和風(fēng)味。

自1998年以來(lái)，Corona Extra是美國(guó)最暢銷的進(jìn)口飲料。Corona是當(dāng)今啤酒界最知名的品牌之一，Corona Extra是該品牌的旗艦品牌。它是美國(guó)市場(chǎng)上最暢銷進(jìn)口產(chǎn)品中的第一名，盡管許多飲酒者都喜歡它的清爽口感，但它絕對(duì)不是嚴(yán)肅的啤酒飲者中的最愛(ài)。

科羅娜啤酒

自1925年以來(lái)，Corona一直在墨西哥釀造。該品牌于1981年在美國(guó)首次亮相，并通過(guò)巧妙的營(yíng)銷，迅速成為了美國(guó)飲酒者最喜歡的啤酒。

從各方面來(lái)看，科羅娜都是典型的美國(guó)啤酒。液體呈現(xiàn)稻草色，泡沫偏白，非常清晰。它的味道同樣微妙，只有一點(diǎn)點(diǎn)甜味，最后有一些明顯的啤酒味

6. 精釀啤酒協(xié)會(huì)昆明2018年8月

　　安寧溫泉風(fēng)景旅游度假區(qū)。 有“天下第一湯”的優(yōu)質(zhì)地?zé)崛性缥缤矶〞r(shí)漲潮的“三潮圣水”奇觀，有全國(guó)第一的元代古梅，有全國(guó)罕見(jiàn)的宋代木質(zhì)殿宇和木雕華嚴(yán)三圣像，有我國(guó)古代天文學(xué)與建筑學(xué)巧妙結(jié)合的“水映佛胸”奇觀，有環(huán)云摩崖石刻群；還有石淙流韻、柳浪聞鶯、珍珠泉、九曲龍窩、七竅通天等神奇景觀…… 娛樂(lè)項(xiàng)目最多的飯店--陽(yáng)宗海度假村　　昆明鑫海旅游娛樂(lè)有限公司興建的陽(yáng)宗海旅游度假村，位于昆明市東郊26公里的陽(yáng)宗海湖畔。這里交通方便，距昆明機(jī)場(chǎng)僅25分鐘的路程，距天下奇觀石林僅30公里。這里風(fēng)光明媚，環(huán)境幽雅，海灘迷人，是游泳、娛樂(lè)、度假的好去處。　　度假村不僅有天然海灘，而且有天然溫泉水。溫泉水合碳酸鈣、鎂、鈉等放射性元素，對(duì)皮膚病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和消化、呼吸、心血管系統(tǒng)疾病有療效。此溫泉水引入度假村各房間，賓客每天24小時(shí)均可洗溫泉澡。　　度假村擁有170間客房，包括45個(gè)標(biāo)準(zhǔn)間、23幢日式、法式等風(fēng)格各異的別墅。內(nèi)設(shè)大堂吧、中、西餐廳、商務(wù)中心、購(gòu)物中心、桑拿、健身醫(yī)療中心、美容美發(fā)中心、會(huì)議廳，另外臺(tái)球室、棋牌室、保齡球室、迷你高爾夫球、網(wǎng)球場(chǎng)、歌舞卡拉OK廳、游泳池、水上俱樂(lè)部、釣魚(yú)場(chǎng)、野外燒烤等娛樂(lè)項(xiàng)目應(yīng)有盡有，是云南省旅游娛樂(lè)項(xiàng)目最多的度假村。　　昆明雙龍野鴨湖旅游度假區(qū)　　海埂路上是旅游渡假的好地方。渡假村眾多，高、中、低檔次齊全。有豪華的公寓、別墅，也有普通的農(nóng)家風(fēng)味民居。從建筑風(fēng)格上來(lái)說(shuō)，有西洋風(fēng)格雕塑和建筑群的西方游樂(lè)城，也有"四合院"式的端士樓。具有南亞風(fēng)情的南亞風(fēng)情園，娛樂(lè)設(shè)施齊全，有免檢的泳館，還有昆明最大的鮮啤酒坊九九鮮啤酒坊，精釀制造"德味"鮮啤。　　南亞風(fēng)情園 南亞風(fēng)情園經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目多，設(shè)施高檔。 有美國(guó)GS—98保齡設(shè)備保齡球館、免檢的美人魚(yú)溫泉泳館、目前昆明最大的鮮啤酒坊，還有溫泉桑拿、室內(nèi)塑膠地網(wǎng)球館、豪華臺(tái)球室、以及大中小會(huì)議廳，功能配套。　　西方游樂(lè)城 那里俱有濃郁的西洋風(fēng)格。并且舉辦每一個(gè)西方節(jié)日。包括高卡賽車(chē)場(chǎng)在內(nèi)的娛樂(lè)設(shè)施眾多。還推出"付一免四"的活動(dòng)，付98元房費(fèi)，可享受多項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)　　三永渡假村 這里田園風(fēng)光秀美，有頗具規(guī)模的千畝魚(yú)塘。俱特色的沙灘游泳場(chǎng)。工薪消費(fèi)，提供百元一條龍的服務(wù)。　　藍(lán)色莊園位于四季如春、風(fēng)光秀麗、環(huán)境優(yōu)美的滇池湖畔，占地面積4萬(wàn)余平方米，由昆明市道橋工程有限公司與福保農(nóng)工商聯(lián)合公司等5家單位聯(lián)合投資建成。 莊園距昆明市中心12公里，距昆明國(guó)際機(jī)場(chǎng)，昆明火車(chē)站分別為8公里。建有檔次高、功能全的溫泉沐浴中心、垂釣中心、桑拿中心、保齡球館、網(wǎng)球場(chǎng)、壁球館、臺(tái)球室、乒乓球室、卡拉OK歌舞廳等設(shè)施。配有豪華別墅、豪華套間、標(biāo)準(zhǔn)間、普通間等中高檔客房，接待床位300多個(gè)。1800米的觀海大堤，令人留連忘返。另有多功能會(huì)議廳、中西餐廳等配套設(shè)施。是集食宿、健身、娛樂(lè)為一體的適合接待團(tuán)體會(huì)議，培訓(xùn)和旅游團(tuán)隊(duì)、各界人士休閑、度假的理想場(chǎng)所。　　七賢莊度假村建筑面積約8000平方米,水面近30畝,擁有大小客房68間；大中小會(huì)議室3套；男女中草藥蒸汽浴室及健身按摩房各1套；餐廳可容納200人同時(shí)用餐；卡拉OK廳1個(gè)；大小魚(yú)塘共5個(gè)；茶樓房、燒烤、乒乓球室、書(shū)畫(huà)室、棋牌室等吃住娛樂(lè)設(shè)施。　　這些都是我去過(guò)的覺(jué)得還比較實(shí)惠的地方拉，其他度假的還有怒江大峽谷、豹子箐、臥云山、桂皇閣、澄江等等具體你參考一下

http://dianchi.km169.net/default.asp

7. 精釀啤酒有限公司

莫小城精釀啤酒是山東懶夫生物科技有限公司生產(chǎn)的。

8. 中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)

釀酒酵母所屬分類： 微生物界-真菌門(mén)-半子囊菌綱-盤(pán)菌目-酵母科-酵母屬-釀酒酵母種 啤酒酵母所屬分類： 微生物界-真菌門(mén)-子囊菌綱-內(nèi)孢霉目-內(nèi)孢霉科-酵母屬-啤酒酵母種 由此可見(jiàn)，二者并不相同

9. 精釀啤酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

工業(yè)啤酒一般使用的是酵母下發(fā)酵的拉格工藝（Lager）；而精釀啤酒使用的是酵母上發(fā)酵的艾爾工藝（Ale），而在精釀啤酒中，還細(xì)分了Stout、IPA、Pilsner等，不同工藝釀制出來(lái)的啤酒口感風(fēng)味不同，但都被歸納于精釀。

3、生產(chǎn)周期不同

工業(yè)啤酒一般使用的是酵母下發(fā)酵的拉格工藝（Lager）；而精釀啤酒使用的是酵母上發(fā)酵的艾爾工藝（Ale），而在精釀啤酒中，還細(xì)分了Stout、IPA、Pilsner等，不同工藝釀制出來(lái)的啤酒口感風(fēng)味不同，但都被歸納于精釀。工業(yè)啤酒采用流水線的方式生產(chǎn)，時(shí)間就是金錢(qián)，因此生產(chǎn)周期非常短，一般7天就發(fā)酵完成，10天就可以出成品；而精釀啤酒不太計(jì)較成本，發(fā)酵時(shí)間一般在26-60天左右，麥芽發(fā)酵充分、麥汁濃度更高，風(fēng)味更加濃郁。