1. 德國啤酒釀造

一樣的，只是兩個稱呼而已。艾丁格啤酒，是根據1516年德國啤酒純釀造法釀制，艾丁格小麥啤酒廠具有127年的歷史，采用最佳天然原料和原產地的清澈地下泉水，以獨家工藝精心釀制，實為巴伐利亞古老小麥啤酒釀制登峰造極之作。

他是德國巴伐利亞最大最有成就的私人啤酒公司。艾丁格小麥啤酒，俗稱白啤酒，在小麥啤酒中首屈一指。艾丁格暢銷于全世界八十多個國家，在德國當地也享有“小麥王”的美譽。

2. 德國啤酒釀造工藝流程

啤酒發酵一般發酵5～10日為一個周期。 啤酒在釀造過程中主要是糖化、發酵、貯酒后熟3個過程。 其中發酵過程是將冷卻后的麥汁添加酵母送入發酵池或圓柱錐底發酵罐中進行發酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進行下面發酵時，最高溫度控制在8～13℃，發酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發酵5～10日。發酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。

3. 德國啤酒釀造技術

德國7.0啤酒是德國著名的高端啤酒品牌，也是全世界上最大的旋轉瓶蓋啤酒生產廠。保持和傳承了千百年來德國啤酒的傳統釀造和包裝工藝，是德國最著名的啤酒企業之一。

德國弗倫斯堡啤酒于1888年成立，目前已經成為德國擁有專利技術最多的啤酒生產廠。弗倫斯堡啤酒廠也是德國北部最大的啤酒生產廠，每天一百萬瓶的旋轉瓶蓋啤酒生產量在世界同類行業中排名首位，出口二十三個國家。現在的弗倫斯堡啤酒廠擁有德國最先進的生物研發中心，可以培養出各種優質的酵母，能夠生產十個品種的不同工藝的優質啤酒，來滿足全世界所有人群對啤酒的需求。

4. 德國啤酒釀造巖石

外觀酒體金黃、透明感、泡沫精純細致，入杯后強勁的自然草本香撲鼻而來，極為濃郁的啤酒花入口先苦后甘，勁道持久不絕，甘清香怡人。作為解渴飲品，亦可搭配各種料理。

5. 德國啤酒釀造專業

martins凱撒啤酒為德國著名啤酒品牌之一，嚴格按照德國巴伐利亞1516啤酒釀造法釀造，喝起來就好像剛從酒桶中取出般新鮮，有著混合了啤酒花和谷物味道的復雜香氣，容易入口，略帶酸澀的的味道讓人著迷。

口味濃郁清爽，品質卓越，在德國有較高的聲譽，位于南部的啤酒廠是巴伐利亞最最現代化的啤酒廠。

6. 德國啤酒釀造法

德堡原液啤酒優選世界上等原料，采用國際頂級釀造水平，其色澤金黃，酒質芬芳，酒味甘香醇厚。

以用水、大麥、啤酒花、酵母這四種原料。

來自北極冰川水，用德國的優質綠色有機啤酒大麥。

7. 德國啤酒釀造設備

純德國進口的精釀啤酒設備那是相當貴的，型號小一點的幾十萬起步，型號大一點的上百萬，設備配置不一樣價格也不一樣。國外的設備也是這樣的。在國內購買精釀啤酒設備花費要比國外便宜很多，有幾萬塊錢的，有十幾萬的，有二十幾萬的，也是具體看設備型號大小，設備配置情況等。

8. 德國啤酒釀造標準

看執行標準

不管是白酒，還是啤酒，都有自己的執行標準，啤酒的國家執行標準為：GB4927-2008。其中，GB是國家執行標準的縮寫，4927是執行標準號，2008則是國家技術監督局的批準年份。 

對于啤酒標簽、標識的有關規定指出：啤酒銷售包裝應符合GB10344的相關規定，產品應標明：產品名稱、原料、酒精度、執行標準、執行等級、灌裝（生產）日期、保質期、原麥汁濃度、凈含量、執照者名稱和地址。

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看配料表

真正的精釀啤酒配料表上只有5種原料：麥芽（大麥芽、小麥芽）、啤酒花、酵母、水。這幾種配料都起著各自至關重要的作用：

1、麥芽。不管是以大麥芽為釀造啤酒的主要原料，還是以小麥芽為主要原料，或者是兩種麥芽混合使用，都是真正的好啤酒，這主要得益于大麥、小麥所含的豐富蛋白質、淀粉。麥類蛋白分解成氨基酸后，是啤酒馥郁麥香的主要來源，是啤酒口味的保證；麥類淀粉則發酵成啤酒中的酒精。

其次，發芽后的大麥芽、小麥芽含有一定量蛋白酶、淀粉酶，這兩種酯在啤酒釀造的前期中起到了關鍵的啟動作用。啤酒釀造要先進行糊化，主要利用麥芽中的蛋白酶把麥類蛋白分解成氨基酸；接下來，再利用麥芽中的淀粉酶把麥類淀粉糖化成糖分。

2、干酵母。把釀造啤酒的原料糊化、糖化之后，接下來就該干酵母上場了。酵母的主要作用是對釀造啤酒原料中的糖分進行發酵，轉變成二氧化碳與酒精。

3、啤酒花。釀造啤酒離不開啤酒花，又稱為酒花，最早是從德國開始使用，學名叫作蛇麻。啤酒花可使啤酒形成獨特的香氣，喝起來微微發苦，同時兼有啤酒防腐、澄清麥芽汁的作用。配料表中最好是啤酒花，如果是啤酒花浸膏也能說得過去，如果出現啤酒花替代品，則不是好啤酒。

可是很多國產啤酒，除了上面這幾種關鍵的配料之外，大多還有這幾種添加配料：大米、玉米、淀粉、糖漿或其他糖分等。這幾種常見配料，不管是出現哪種，目的無非就是兩條，都是為了增加產能、降低成本。大米、玉米淀粉含量遠超過大麥、小麥，但是蛋白質則明顯遜色，因此增加了大米、玉米的啤酒喝起來口感較淡，雖然清爽，但是沒有啤酒馥郁的香味。如果配料表中添加了淀粉，則直接繞過了原料粉碎與糊化這兩步，直接就可以進行糖化發酵。如果是糖漿或其他糖分，則更省事了，連淀粉糖化這一步也省了，直接發酵就行了。

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看原麥汁濃度

原麥汁濃度是啤酒的關鍵指標之一，與所用配料有著直接的關系，如果單純用大麥芽、小麥芽，則原麥汁濃度就高；如果添加了大米、玉米、淀粉、糖漿或其他糖分，則原麥汁濃度就低。一般業界有這樣的共識，好的啤酒原麥汁濃度要≥11°P，這是一款好啤酒最起碼的標準。

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看酒精度

除了原麥汁濃度這個關鍵指標之外，還要看啤酒的另一個重要指標，那就是酒精度。好的啤酒酒精度至少要≥4%vol，也只有超過這個酒精度的啤酒喝起來口感醇厚、酒香馥郁。而很多酒精度2.5%vol、3%vol、3.3%vol度的一些啤酒，喝起來酒香寡淡、味如清水，這也是“水啤”的由來。

買啤酒，可不是越貴越好，選購時看清“4點”，商家都夸你是行家

9. 德國啤酒釀造專業怎么樣

好喝。

德國萊尚啤酒甄選優質釀造原材料，精心釀制，采用傳統的免過濾渾濁型桶中繼續發酵技術。

這種在瓶中后熟并繼續發酵的小麥啤酒殺口干爽、芬芳并帶有清新濃郁的果酯香氣，泡沫稠密細膩。是一級棒的冰鎮飲品。中等酒精度也比較適合大部分人，倒入杯中豐富的氣泡，入口十分清爽。

10. 德國啤酒釀造過程

原漿啤酒是全程無菌狀態下釀造出來的啤酒發酵原液，更大限度地保留了活性物質和營養成分，是而新鮮的啤酒，完全保留了發酵過程中產生的氨基酸、蛋白質以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中關鍵的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時也保持了啤酒原始、新鮮的口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫極其豐富，如牛奶般潔白、細膩，持久掛杯，真正啤酒中的高端產品，是現有啤酒根本無法比擬的。

“泰山傳說”原漿啤酒，具有以下明顯的特點：

1、麥香濃郁——按照德國純凈釀造技術，不添加多余的輔料，香氣濃郁，口感鮮活醇厚。

2、發酵工藝——泰山傳說原漿啤酒采用德國上面工藝發酵，賦予了啤酒酒液自然的濃度和濃郁的丁香花香，新鮮，口感醇厚。

3、不過濾工藝 營養比列更均衡——直接從發酵罐中分裝的嫩啤酒原液，氨基酸、蛋白質以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，活性酵母得以完全保留，更大限度的保持了啤酒原始的風味，是次新鮮的營養啤酒。

在包裝上，讓原本冷冰冰的金屬易拉罐變得親切，簡潔大氣的毛筆字，搭配潮流的形式主義解構插畫，非常完美的抓住了潮流年輕人的視覺喜好，時刻抓住消費者的購買欲。

在規格上：泰山傳說原漿啤酒擁有多款暢銷的原漿啤酒，不同規格，不同口味，迎合代理商和消費者的需要，讓代理商有更強大的市場開拓力，讓消費者有更多的選擇的空間。