美國IPA 通常會被分為“西海岸”和“東海岸” 2 種,雖然它們的地理邊界日漸模糊,但口味上的差異依然比較明顯。
通常而言,美國西海岸的 IPA 更具跳躍性,帶有濃郁直白的苦味,啤酒花的風(fēng)味非常突出,它們通常帶有如柑橘、松樹、花香的香氣。
與西海岸相比,東海岸的 IPA 就顯得更加平衡,啤酒花的比例依然很高,但同時也加大了麥芽比例。
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