1. 亞洲國際精釀啤酒會議暨展覽會

費爾德堡不是工業(yè)啤酒嗎，而是精釀啤酒。

精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。當百威、嘉士伯等大品牌都在將產(chǎn)品變得越來越清淡時，精釀啤酒業(yè)卻忙著向另一個方向飛奔。這種添加了大量啤酒花，酒精度和苦澀度都極高的啤酒，正被越來越多人推崇。美國、英國、德國等傳統(tǒng)啤酒大國是這樣，連中國、日本這樣的亞洲國家也出現(xiàn)了這個苗頭。

2. 亞洲國際精釀啤酒會議暨展覽會的報告和展望

全球精釀啤酒主要廠商有Budweiser、Yuengling、Budweiser、Sierra Nevada、New Belgium Brewing等，全球前五大廠商共占有大約20%的市場份額。北美是全球最大的精釀啤酒市場，占有大約60%的市場份額，之后是歐洲市場，占有大約30%的份額。

2021年，全球精釀啤酒市場規(guī)模達到了38億元，預(yù)計2026年將達到46億元，年復(fù)合增長率(CAGR)為46.9%。

3. 中國國際精釀啤酒會議暨展覽會

精釀啤酒的成分是麥芽、酵母、啤酒花和水。

下面介紹一下這四種原料：

1、麥芽

麥芽會影響精釀啤酒的風(fēng)味。精釀啤酒注重麥芽的品質(zhì)，所以對于麥芽的香味、色澤、千粒重、脆度以及糖化力的要求都很高。

2、酵母

酵母可以改善啤酒的風(fēng)味以及增加營養(yǎng)。拉格酵母與艾爾酵母是釀酒的主要酵母，而這每一種酵母當中還含有數(shù)千種不同的酵母菌株，正是這些酵母菌株，使得各家精釀啤酒區(qū)分開來。

3、啤酒花

啤酒花，又被稱為蛇麻花。屬于蕁麻目大麻科葎草屬，是攀援草本植物。雌雄異株，釀酒所用的只是雌花。

啤酒花在釀酒過程中具有天然防腐、延長啤酒保質(zhì)期的作用，還可以形成啤酒的細膩泡沫，并能澄清麥汁使啤酒變得清透，還能平衡麥芽汁甜度使啤酒變得可口。

4、水

水在釀酒原料里所占的成分高達90%。從中可以看出水質(zhì)的重要性。無論是家釀還是工業(yè)釀酒，對水質(zhì)的要求都特別高，因為它嚴重影響著酒的風(fēng)味與口感。

精釀啤酒水質(zhì)要求高

即便具備了好的原料、酒花，優(yōu)良的酵母和高超的釀造技術(shù)，但沒有好的水做保證，也不可能釀造出好的啤酒。水是酒的血液，是酒的靈魂，想生產(chǎn)出好的啤酒首先要考慮有沒有好的水源作保證。

4. 亞洲國際精釀啤酒會議暨展覽會心得

我喜歡工業(yè)啤酒，它讓我們花三五塊錢就能體會無上的美味。

啤酒的好喝就在于它的口感如同絢爛的焰火表演，表面而又極致。工業(yè)啤酒是不會講究那么多的，工業(yè)啤酒不講內(nèi)涵，沒有精釀啤酒那么多的有的沒的。它的特點就是把所有的精華以最迅捷的方式爆發(fā)出來，然后如同無煙火藥般不留痕跡。

麥芽等的甜香、啤酒花的清香、低度酒精的刺激、氣泡爆炸所產(chǎn)生的獨特沖擊，形成啤酒特有的來的快去得也快的清爽口感，簡單純粹。個人感覺啤酒的提神作用，跟困的時候洗把臉有異曲同工之妙。

喝啤酒千萬別像白酒一樣，開頭不好喝慢慢會品出來好喝，啤酒第一口不好喝就證明這酒就是個垃圾，直覺換掉，別聽任何人忽悠。

我喝過幾種精釀啤酒，恕我直言，我覺得我還是更喜歡工業(yè)啤酒的清爽直接。我總覺得精釀啤酒和工業(yè)啤酒在口感上有本質(zhì)的差異，精釀啤酒缺少工業(yè)啤酒那種清爽的刺激。與其將其都歸類為啤酒，其實還不如干脆分為兩大類。省得一說啤酒，就有言必稱精釀的跳出來高屋建瓴、指手畫腳。要是全世界人都真的熱愛精釀，資本家早想方設(shè)法把它弄成主流了。

PS：我從沒有認為工業(yè)啤酒和精釀啤酒這兩個名詞本身就代表著口感的高低區(qū)別。至于有評論說的喝完了xx精釀，再喝工業(yè)啤酒就完全是漱口水的言論，我深表懷疑，我猜漱口水和啤酒相比應(yīng)該還是有區(qū)別的。證據(jù)就是全世界人民每年還是要喝幾十億甚至幾百億瓶啤酒，而不是嘗試去喝幾十億甚至幾百億瓶漱口水。如果口感真的一樣，更廉價的漱口水一定會代替價格其實不便宜的工業(yè)啤酒的。明顯的，如果口感真的一樣，那么，漱口水比工業(yè)啤酒還是存在一些很誘人的優(yōu)點的，比如：廉價、易得等等…因而，如果貿(mào)然建立起工業(yè)啤酒=漱口水這種論斷，我們馬上就會發(fā)現(xiàn)，在此基礎(chǔ)上，很多明顯的事實卻變成了完全不符合邏輯了。因此，關(guān)于工業(yè)啤酒和漱口水的口感問題，我們還是建議要慎重，你可以大膽假設(shè)，但是也希望你能小心求證。

盡管精釀作為近些年來因其自身確實具備的某些特色以及冷門、小眾的特點從而自帶品味光環(huán)（其實未必），因而似乎贏得了某種輿論上的天然優(yōu)勢（略顯浮夸）。但我還是說：首先，精釀啤酒和工業(yè)啤酒的口感似乎是有一些本質(zhì)的不同，因而大多時候不應(yīng)作泛泛的對比。其次，還是具體問題具體分析，畢竟不管是工業(yè)啤酒還是精釀啤酒，都既有極品的，又都有垃圾的。最后，碰到一種酒，我們只要覺得好喝，就說出它的好喝，然后just 喝 it，就可以了。

5. 亞洲國際精釀啤酒會議暨展覽會時間

上海世博展覽館5月展會排期表

展會名稱 時間

2021中華老字號博覽會 5月28日-5月31日

2021 TOPS 上海它博會 5月28日-5月30日

2021第十八屆上海國際茶業(yè)交易（春季）博覽會 5月28日-5月31日

2021中國國際粉末冶金、硬質(zhì)合金與先進陶瓷展覽會 5月23日-5月25日

第17屆亞洲打印技術(shù)及耗材展覽會暨上海智能辦公電商展覽會 5月19日-5月21日

2021第三屆中國（上海）國際計量測試技術(shù)與設(shè)備博覽會 5月18日-5月20日

亞洲國際天然產(chǎn)品博覽會 5月12日-5月13日

亞洲國際有機產(chǎn)品博覽會 5月12日-5月14日

2021亞洲國際精釀啤酒展覽會暨會議 5月12日-5月14日

第三屆上海國際生活時尚內(nèi)衣展覽會 5月11日-5月13日

第四屆上海國際流行服飾配飾展覽會 5月11日-5月13日

第四屆上海國際帽子圍巾手套展覽會 5月11日-5月13日

2021第16屆上海國際襪業(yè)采購交易會 5月11日-5月13日

中國（上海）國際眼鏡業(yè)展覽會 5月6日-5月8日

《明日方舟》音律聯(lián)覺Ambience Synesthesia專場演出 5月2日-5月3日

2021華夏家博會45屆 5月1日-5月3日

上海新國際博覽中心5月展會排期

2021年中國國際自行車展覽會 5月5日-8日

2021年中國國際電動車及零配件展覽會

2021年中國國際摩托車及零部件展覽會

2021年上海國際戶外騎行裝備展覽會

中國國際玻璃工業(yè)技術(shù)展覽會 5月6日-9日

中國國際美容化妝洗滌用品博覽會 5月12日-14日

第二十二屆中國國際食品和飲料展覽會 5月18日-20日

CCF2021上海國際日用百貨商品（春季）博覽會 5月18日-20日

CCF2021上海國際廚衛(wèi)及餐廳用品展覽會

上海國際電子煙產(chǎn)業(yè)博覽會 5月18日-20日

第二十六屆中國國際廚房、衛(wèi)浴設(shè)施展覽會 5月26日-29日

國家會展中心(上海)5月展會排期表

CME中國機床展 5月6日-8日

第57屆中國（上海）國際美博會 5月6日-8日

長三角國際應(yīng)急減災(zāi)和救援博覽會 5月7日-9日

全國藥品交易會/2021國際健康營養(yǎng)博覽會 5月12日-14日

中國國際醫(yī)療器械（春季）博覽會， 5月13日-16日

中國國際醫(yī)療器械設(shè)計與制造技術(shù)（春季）博覽會

中國國際體育用品博覽會 5月19日-5月22日2021高登國際美食展 5月20日-22日

上海國際地理標志茶葉博覽會

上海國際航空、郵輪及列車食品與用品展覽會

上海國際烘焙展覽會上海國際地理標志茶葉博覽會

上海國際航空、郵輪及列車食品與用品展覽會

上海國際烘焙展覽會

上海國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會

上海國際葡萄酒及烈酒展覽會

上海國際輕餐飲連鎖加盟展覽會

上海國際糖酒食品交易會

中國(上海)國際地理標志產(chǎn)品博覽會

中國餐飲工業(yè)博覽會

中國餐飲供應(yīng)鏈及新零售博覽會

中國國際食品、肉類及水產(chǎn)品展覽會

2021中國國際流體機械展覽會 5月26日-5月28日

第十九屆中國國際鑄造博覽會、 5月26日-5月28日

第十五屆中國國際壓鑄工業(yè)展覽會、

第二十屆中國國際冶金工業(yè)展覽會、

第十九屆中國國際工業(yè)爐及熱工技術(shù)展覽會

2021年亞洲3D打印、增材制造展覽會 5月26日-5月28日

第十七屆上海國際膠粘帶保護膜及功能膜展覽會、 5月26日-5月28日

第十七屆上海國際卷材與模切展覽會、

第十七屆上海國際薄膜軟包裝展覽會

LINK FASHION服裝品牌展會 5月27日-5月29日

6. 亞洲國際精釀啤酒會議暨展覽會在哪里

上海5月13日開的展會有：

1、2021年CMEF春季會將于2021年5月13日—5月16日在國家會展中心（上海）舉辦。

2、2021年第十四屆中國國際有機食品博于2021年5月12日—14日在上海世博展覽館舉行。

3、2021年第十六屆中國（上海）國際襪于2021年5月11日—5月13日在上海世博展覽館舉辦。

4、2021年上海國際流行服裝展覽會于2021年5月11日—5月13日在上海世博展覽館舉行。

7. 2022亞洲國際精釀啤酒會議暨展覽會

旅順啤酒節(jié)將在2022年7月14日晚盛裝開啟。本屆啤酒節(jié)在繼續(xù)供應(yīng)來自德國哈勒道城堡的精釀啤酒及大商自有全球稀缺美味的同時，聯(lián)動青泥洼步行街“舌尖上的中國”地方特色美食和露營文創(chuàng)暢玩打卡地，打造集夜宵、夜玩、夜購為一體的特色街區(qū)活動。

8. 亞洲國際精釀啤酒會議暨展覽會發(fā)展狀況及展望

啤酒中的熱量主要來源于糖分，一般來說發(fā)酵度越高殘?zhí)窃降蜔崃吭降停煌L(fēng)格的啤酒熱量也大不相同，常見的工業(yè)拉格啤酒一般熱量很低，也有熱量比較高的啤酒風(fēng)格，例如甜點世濤，果泥啤酒，比利時烈性艾爾等，也有的廠商會選擇用代糖來增加風(fēng)味而不提高酒精度。

9. 2021亞洲國際精釀啤酒展覽會

2021(第十九屆)中國哈爾濱國際啤酒節(jié)時間：7月22日至8月10日

規(guī)劃兩館、兩街、兩園、一長廊、一草坪。舉辦免費品嘗精釀啤酒、啤酒達人大賽，經(jīng)典之夜、青春之夜等主題演出。地點：龍塔、哈西萬達廣場

舉辦龍塔夜場觀光、啤酒美食狂歡節(jié)、龍塔首屆帳篷節(jié)、第二屆龍塔露天電影展映、龍塔線上購物節(jié)、啤酒季仲夏夜、第三屆機車節(jié)等活動。