1. 自釀啤酒放一天還能喝嗎

啤酒的保質(zhì)期根據(jù)容器來(lái)分時(shí)間長(zhǎng)短，如果是白玻璃瓶裝，保質(zhì)期一般是6個(gè)月，也就是180天，因?yàn)榘灼坎槐芄猓【剖桥赂邷睾凸庹盏模菀鬃冑|(zhì)發(fā)酸，變渾濁。如果是易拉罐保質(zhì)期為12個(gè)月，也就是一年的時(shí)間。拉罐避光，而且密封性好，所以保質(zhì)時(shí)間要長(zhǎng)于白色玻璃瓶。

2. 自釀啤酒幾天能喝

啤酒發(fā)酵一般發(fā)酵5～10日為一個(gè)周期。

啤酒在釀造過(guò)程中主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個(gè)過(guò)程。

其中發(fā)酵過(guò)程是將冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進(jìn)行下面發(fā)酵時(shí)，最高溫度控制在8～13℃，發(fā)酵過(guò)程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發(fā)酵5～10日。發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。

3. 自釀啤酒能放幾天

自制的酸奶最好在兩日內(nèi)飲用完。

自制酸奶是指用純牛奶、酸奶發(fā)酵劑等材料自己制作的酸奶。用料和做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、乳酸菌、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

食用須知：

酸奶不僅保留了鮮奶中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類等營(yíng)養(yǎng)成分，而且還能刺激胃酸分泌，增加食欲，促進(jìn)人體新陳代謝，使?fàn)I養(yǎng)易被吸收。

酸奶對(duì)人體有諸多的益處:酸奶中含有大量的"活性乳酸菌"、鈣質(zhì)和豐富的維生素b族，不但能健胃、促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝、改善膚質(zhì)、減少便秘，更能活化免疫系統(tǒng)、降低膽固醇、減少婦女疾病等。

4. 精釀啤酒放一天還能喝嗎

酒窖和冰箱很適合存放精釀啤酒，但不要長(zhǎng)期將它們放在冰箱里進(jìn)行儲(chǔ)存。

儲(chǔ)存啤酒的溫度一般在4-12之間為適宜，熟啤酒溫度在4-20之間。

5. 自釀啤酒放一天還能喝嗎百科

自釀酒會(huì)產(chǎn)生甲醛，這些甲醛主要來(lái)自甲醛氧化，只要條件控制得當(dāng)，產(chǎn)生的甲醛一般不多，不會(huì)影響人體健康。

甲醛毒性強(qiáng)，其氣體游離與空氣，便會(huì)造成人體不適，而10毫克以上的甲醛溶液被飲入人體，能立即致人死亡。一些人擔(dān)心自釀酒甲醛超標(biāo)危害人體，也無(wú)可厚非。

一般自釀酒在發(fā)酵過(guò)程中，酵母菌主要代謝產(chǎn)物是乙醇，當(dāng)然也會(huì)有甲醛的產(chǎn)生，需要看釀造過(guò)程中的溫度和濕度及其他添加劑等等。自釀酒會(huì)產(chǎn)生甲醛，這些甲醛主要來(lái)自甲醛氧化，只要條件控制得當(dāng)，產(chǎn)生的甲醛一般不多，不會(huì)影響人體健康。

按照傳統(tǒng)方法釀酒，一般情況下不會(huì)產(chǎn)生過(guò)量甲醛，除非釀酒者照瓢畫(huà)葫蘆時(shí)亂放東西。自釀酒不要過(guò)分強(qiáng)調(diào)度數(shù)，不要亂加酒精，不要自己提純，以免將有害物質(zhì)濃縮，損害自身健康。

6. 啤酒放一天還可以喝嗎

一天一罐啤酒，算不上什么酗酒！又不是白酒，但有的啤酒濃度很高，一天一罐，

就有可能算得上是酗酒了，所以所以一天一罐啤，要看是什么牌子的啤酒！如有的

牌子的啤酒濃度確實(shí)很高的話！一天一罐兒啤酒，就有可能是酗酒了，所以要因什么牌子的啤酒而議！

7. 啤酒打開(kāi)后放一天還能喝嗎

啤酒開(kāi)了蓋子，盡量一天內(nèi)盡快引用，不要隔夜。啤酒是有保質(zhì)期的：一般玻璃瓶的保質(zhì)期為180天，罐裝的為一年，這是在適宜條件下保存的。如果開(kāi)瓶之后沒(méi)有喝完隨著時(shí)間的推移啤酒新鮮口味會(huì)逐漸喪失，逐漸喪失啤酒的美味感。

當(dāng)啤酒放置時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，啤酒的顏色會(huì)變深，由于各種不同的情況還會(huì)發(fā)生混濁和沉淀現(xiàn)象，及氧化味。雖然這種啤酒還能飲用，但主要是已失去了啤酒的風(fēng)味。

8. 啤酒放一天還能喝不

自釀啤酒發(fā)酵一天結(jié)束的原始是溫度太低，要保持在16-21℃。正確的發(fā)酵：向麥芽汁中加入酵母以觸發(fā)發(fā)酵過(guò)程，將麥芽汁轉(zhuǎn)變成啤酒。所謂發(fā)酵就是酵母消化并將糖分轉(zhuǎn)換成二氧化碳、酒精并產(chǎn)生出啤酒味的過(guò)程。

淡色啤酒的發(fā)酵通常要花5-10天，溫度需保持在16-21℃。

窖藏啤酒通常發(fā)酵時(shí)間更長(zhǎng)，初始發(fā)酵溫度在10-13℃，然后在1℃溫度下進(jìn)行冷藏。

發(fā)酵結(jié)束后，啤酒中就含有了碳酸氣，然后就可以封裝以供飲用或運(yùn)輸。