1. 建設啤酒廠的主導因素,工廠應建在什么地方

根據你居住城市的規模，如果是省會城市，或是國家重點發展的大型城市，市區內不允許建生產廠，但為了節省運費建議你把生產廠建在，離城市最近的郊區，可以節省不少的運輸費用，同時也要與當地的政府部門協調，畢竟你建廠無論從經濟等許多方面都會給當地帶來一定的拉動，啤酒的稅務是個大開銷，如果當地可以給你減免半年的稅收，可以剩不少的錢，另外水質的檢查也很重要，如果水質不好會花掉你大量的水處理資金。

2. 建立啤酒廠需要什么條件

啤酒生產大致可分為麥芽制造、啤酒釀造、啤酒灌裝3個主要過程。

1、麥芽制造

有以下6道工序。

大麥貯存：剛收獲的大麥有休眠期，發芽力低，要進行貯存后熟。

大麥精選：用風力、篩機除去雜物，按麥粒大小分級。浸麥：浸麥在浸麥槽中用水浸泡2至3日，同時進行洗凈，除去浮麥，使大麥的水分浸麥度達到42~48%。

發芽：浸水后的大麥在控溫通風條件下進行發芽形成各種使麥粒內容物質進行溶解。發芽適宜溫度為13～18℃，發芽周期為4～6日，根芽的伸長為粒長的1～1.5倍。長成的濕麥芽稱綠麥芽。

焙燥：目的是降低水分，終止綠麥芽的生長和的分解作用，以便長期貯存；使麥芽形成賦予啤酒色、香、味的物質；易于除去根芽，焙燥后的麥芽水分為3～5%。

貯存：焙燥后的麥芽，在除去麥根，精選，冷卻之后放入混凝土或金屬貯倉中貯存。

2、釀造

有以下5道工序。主要是糖化、發酵、貯酒后熟3個過程。

原料粉碎：將麥芽、大米分別由粉碎機粉碎至適于糖化操作的粉碎度。

糖化：將粉碎的麥芽和淀粉質輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調節溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質分解作用的溫度（45～52℃）（蛋白休止）。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化（β-淀粉和α-淀粉）作用的溫度（62～70℃）（糖化休止），以制造麥醪。

麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時間及溫度上升方法，根據啤酒的性質、使用的原料、設備等決定用過濾槽或過濾機濾出麥汁后，在煮沸鍋中煮沸，添加酒花，調整成適當的麥汁濃度后，進入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物，澄清的麥汁進入冷卻器中冷卻到5～8℃。

發酵：冷卻后的麥汁添加酵母送入發酵池或圓柱錐底發酵罐中進行發酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進行下面發酵時，最高溫度控制在8～13℃，發酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發酵5～10日。發酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。

后酵：為了使嫩啤酒后熟，將其送入貯酒罐中或繼續在圓柱錐底發酵罐中冷卻至0℃左右，調節罐內壓力，使CO2溶入啤酒中。貯酒期需1～2月，在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀，啤酒逐漸澄清，CO2在酒內飽和，口味醇和，適于飲用。

過濾：為了使啤酒澄清透明成為商品，啤酒在-1℃下進行澄清過濾。對過濾的要求為：過濾能力大、質量好，酒和CO2的損失少，不影響酒的風味。過濾方式有硅藻土過濾、紙板過濾、微孔薄膜過濾等。

3、灌裝

灌裝是啤酒生產的最后一道工序，對保持啤酒的質量，賦予啤酒的商品外觀形像有直接影響。灌裝后的啤酒應符合衛生標準，盡量減少CO2損失和減少封入容器內的空氣含量。

桶裝：桶的材質為鋁或不銹鋼，容量為15、20、25、30、50L。其中30L為常用規格。桶裝啤酒一般是未經巴氏殺菌的鮮啤酒。鮮啤酒口味好，成本低，但保存期不長，適于當地銷售。

罐裝：罐裝啤酒于1935年起始于美國。第二次世界大戰中因軍需而發展很快。罐裝啤酒體輕，運輸攜帶和開啟飲用方便，因此很受消費者歡迎，發展很快。PET(聚對苯二甲酸乙二酯）塑料瓶裝：自1980年后投放市場，數量逐年增加。其優點為高度透明，重量輕，啟封后可再次密封，價格合理。

主要缺點為保氣性差，在存放過程中，CO2逐漸減少。增添涂層能改善保氣性，但貯存時間也不能太長。PET瓶不能預先抽空或巴氏殺菌，需采用特殊的灌裝程序，以避免攝入空氣和污染雜菌。

瓶裝：為了保持啤酒質量，減少紫外線的影響，一般采用棕色或深綠色的玻璃瓶。空瓶經浸瓶槽（堿液2～5%，40～70℃）浸泡，然后通過洗瓶機洗凈，再經灌裝機灌入啤酒，壓蓋機壓上瓶蓋。經殺菌機巴氏殺菌后，檢查合格即可裝箱出廠。

3. 啤酒廠應該建在哪里

哈爾濱啤酒創立于黑龍江省哈爾濱市，是中國最早的啤酒生產廠家，因為早些年的哈爾濱市是中西方文化融合的聚集地。

除了中國人，還有俄羅斯人、波蘭人、猶太人等歐洲人，已及日本人等！那個時候的歐洲人喜愛喝啤酒，于是 一個俄羅斯商人烏盧布列夫斯基開辦了中國第一家啤酒廠——烏盧布列夫斯基啤酒廠。

后面幾經易手， 1932年改為哈爾濱啤酒廠。在1950年由俄羅斯交給中國政府，從此這個以中國東北城市哈爾濱命名的啤酒開始了他的百年企業！

但是在2004年哈爾濱啤酒集團全面啟動純生化。當年， 美國釀酒商安海斯公司(AB)收購哈啤99.66%股權，并把哈啤公司私有化。美國這個釀酒公司就是世界著名啤酒品牌百威的母公司！

4. 啤酒廠設在城區內影響的因素有哪些

個人開新廠很難批的 現在國家對酒類企業審批控制比較嚴 原因一個是消耗糧食，一個是污染嚴重 一個年產10萬噸的啤酒廠，投資至少要1到2億 產能越小單位產能需要的投資就越大 你自己算吧 ！

可以嘗試做精釀啤酒（自釀啤酒），設備的話國產的大概十幾萬一套，投資個二三十萬就能開個酒吧，我開的自釀啤酒坊都五六年了，這個挺好的！

5. 啤酒廠是什么主導型工業

天目湖啤酒是江蘇省溧陽埭頭鎮產的。天目湖系列啤酒清亮透明、泡沫潔白細膩、口感純正、柔和爽口。主導產品有風味獨特11°P天目湖特制啤酒、干啤、低糖低能量保健型8.8°P全麥芽啤酒、功能型血糯營養黑啤酒、低糖低能量低酒精的6°P低醇啤酒（該產品填補國內空白）和螺旋藻綠啤等。

江蘇省天目湖啤酒集團公司地處蘇、浙、皖交界的溧陽埭頭鎮，位于長江三角洲經濟發達地區，緊鄰上海，南京，蘇州，無錫等大中城市，交通十分便利。是一家集啤酒研究、產品開發、生產銷售為一體的綜合性企業，而且是與高校進行“產、學、研”結合的科研型企業。

產品多次榮獲國家級獎，并被評為“江蘇省用戶滿意產品”、“江蘇省名牌產品”、“江蘇省消費者協會推薦產品”、“江蘇省重點保護產品”、“中國公認明星啤酒”等榮譽稱號。

6. 啤酒廠建在城區有什么影響

青島當地有五個分廠，山東省內還有11家分廠生產青島啤酒。青島啤酒廠在青島五個分廠分別在:老市區的登州路是一廠，二廠在青島市李滄區臺柳路602號，三廠在青島 平度市人民路83號? ，四廠在青島市李滄區永平路6號(原青島酒精廠)，五廠在青島市嶗山區沙子口鎮沙子口村(原青島嶗山啤酒廠）

7. 建設啤酒廠的主導因素,工廠應建在什么地方呢

原料指向型 接近原料產地 鋼鐵廠、甜菜制糖廠、甘蔗制糖廠、水產品加工廠、水果罐頭廠、采掘業 原料不便于長距離運輸或原料運輸成本高、產品運輸成本低的產業 市場指向型 接近消費市場 啤酒廠、汽水廠、家具廠、印刷廠、汽車制造廠、石油加工廠、食品廠 產品不便于長距離運輸或產品運輸成本高、原料運輸成本低的產業 運輸指向型 布局在沿海、沿港或鐵路樞紐等交通便利的地區 美國東海岸的鋼鐵工業、日本太平洋沿岸工業地帶、加拿大煉鋁工業、上海寶鋼 影響一個地區資源的開發程度；高效率運輸系統使原料地對工業區位選擇的影響減弱 技術指向型 接近勞動者素質高的地區 集成電路、衛星、飛機、精密儀表 生產技術要求較高 廉價勞動力指向型 接近有大量廉價勞動力的地方 普通服裝、電子裝配、制鞋、珠江三角洲的崛起 須投入大量勞動力的工業 動力指向型 接近能源供應地（火電廠或水電站）

冶金（煉鋁或煉銅廠）、化學等重工業、電鍍廠 需要消耗大量能源的工業 環境指向型 注重經濟和生態效益 感光器材、電子廠、電影工業、慕尼黑 好的環境會吸引某些特定的工業

8. 啤酒廠建廠的位置及原因

哈爾濱啤酒廠創建于1900年，是中國最大啤酒廠，原名為烏盧布列夫斯基啤酒廠。

本世紀初，由于中東鐵路的修建，外國移民大量進入哈爾濱，為滿足外僑的生活需要，1900年俄商烏盧布列夫斯基在哈爾濱開辦了第一家啤酒廠，以后又有捷克人、德國人相繼興建了幾個小啤酒廠，分布于哈市。當時，烏盧布列夫斯基啤酒廠年生產能力為300噸，該廠1905年兼并了哈蓋邁耶爾·留杰爾曼啤酒廠。1908年，該廠轉由俄人烏瓦洛夫經營，改廠名為"谷羅里亞啤酒廠"。1932年又轉由捷克人加夫列克和中國人李竹臣共營，改廠名為"哈爾濱啤酒廠"。不久又轉由耶·普魯盧娃(加夫列克夫人，俄籍)和李竹臣共營。

至此，年生產能力達1200噸，啤酒商標為俄文"哈爾濱牌"，大量產品為木桶裝生啤酒，瓶裝熟啤酒量小，且酒質差，保存期短。主要銷售對象為哈爾濱當地及中東鐵路沿線城鎮中的外籍人及部分中國人。從1900年到1935年，哈爾濱先后有8家啤酒廠，后來都合并到了哈爾濱啤酒廠。

9. 影響啤酒廠布局的主要因素

1.自然因素。根據工業區位論和區域比較優勢理論，影響產業布局的區位自然因素主要包括自然條件、自然資源稟賦等先天因素。自然資源稟賦就是指某個地區適宜發展某類產業的自然資源豐度及組合優勢。自然條件和自然資源是生產的前提條件，也是產業布局的重要依據。在工業化初期，產業布局必將優先考慮自然條件和自然資源稟賦有優勢的地方。自然條件和自然資源稟賦對產業布局的影響，正隨著科技技術的進步越來越弱化。

2.社會經濟因素。根據現代區位理論、區域比較優勢理論和產業增長理論，影響產業布局的社會經濟因素主要包括經濟位勢、人力資源稟賦、基礎設施條件、市場因子及生態因素、政治軍事因素等。其中經濟位勢是一種綜合性質的社會經濟因素，主要指由于集聚、輻射、增長能量強大的核心經濟區或大城市或同等增長能量的經濟區或城市的存在，某一特定地區或城市與這些地區或城市之間，必然形成一定的能量落差，或呈現此消彼長的博弈關系，或呈現協調互動的互補關系，對區域產業布局影響很大。

3.體制因素。資源稟賦只是區域產業集聚發展的基本條件，但是，各種資源怎樣結合在一起轉化為現實的經濟增長，以及資源配置效率的高低，卻取決于區域的資源配置能力。資源配置能力主要由經濟體制、政府的經濟管理能力、企業的組織水平和產業結構等構成。隨著我國經濟體制乃至政治體制的改革趨向深入，體制創新已經成為一項地區間產業競爭的關鍵增長要素。

4.科技因素。科技是影響人們利用和改造自然的能力，是產業布局形成與變動的推動力。在人類社會發展的歷史長河中，科技革命導致產業革命，從而決定著產業布局。在一定時期內，地區技術資源稟賦的差異影響地區的產業布局。一是科技水平決定自然資源利用的深度和廣度。二是科技進步和科技革命影響地區產業結構，從而推動產業布局調整。三是科技進步和科技革命改變生產工具、交通工具和交通方式，使得產業的人力資源指向和運輸指向發生變動，從而推動產業布局發生變動。

5.路徑依賴。歷史繼承性是產業布局的基本特征，歷史上形成的產業基礎始終是新的產業布局的出發點，產生路徑依賴。路徑依賴類似于物理學中的“慣性”。在產業布局中，這種“慣性”最初來源于工業區位論中所論述的集聚因子。正是這種路徑依賴性的存在，使得一個地區一旦符合規律地選擇了某個產業，無論以后它所具有的區位因素是否更具有比較優勢，發展該種產業是否更有效率，都很難從這種最初的選擇中擺脫出來。產業布局戰略性調整的目的，就是要打破已經無效率的路徑依賴，并營造新的集聚因子，進行制度創新，創造新的有效率的路徑依賴，從而形成新的產業發展空間格局。

五類因素交互作用，決定了既定區域產業布局或既定產業區域布局的最初形成和動態變化。其中區域自然因素和社會經濟因素構成影響區域產業布局的區位因素，是產業布局形成與變動的原始決定因素，產業的最初布局必然要考慮這些區位因素，尤其是關鍵的區位因素。之后隨著科技進步和制度創新，區位因素不斷發生變化，必然影響產業布局的變動。體制因素是影響產業布局形成與變動的外在因素，通過經濟手段或行政手段，鞏固或打破產業發展的路徑依賴，以達到產業布局調整的目的。

10. 下列不屬于影響啤酒廠建廠因素的是

個人開新廠很難批的 現在國家對酒類企業審批控制比較嚴 原因一個是消耗糧食，一個是污染嚴重 一個年產10萬噸的啤酒廠，投資至少要1到2億 產能越小單位產能需要的投資就越大 你自己算吧 ！可以嘗試做精釀啤酒（自釀啤酒），設備的話國產的大概十幾萬一套，投資個二三十萬就能開個酒吧，我開的自釀啤酒坊都五六年了，這個挺好的！

11. 建設啤酒廠的主導因素,工廠應建在什么地方好

1、雪花啤酒

產地：北京，所屬公司：華潤雪花啤酒(中國)有限公司，品牌價值：2195.61億元人民幣。公司成立于2003年06月12日，是一家生產、經營啤酒的全國性的專業啤酒公司。法定代表人侯孝海。總部設于中國北京。其股東是華潤創業有限公司和全球第二大啤酒集團SABMiller。股票代號：00291，2020年營業收入314.48億元。

2、青島啤酒

產地：山東青島，所屬公司：青島啤酒股份有限公司，品牌價值：1968.06元人民幣。公司的前身是國營青島啤酒廠, 1903年由英、德兩國商人合資開辦，青島啤酒以“成為擁有全球影響力品牌的國際化大公司”為愿景，將不斷創新，“用我們的激情，釀造全球消費者喜好的啤酒，為生活創造快樂！”。股票代碼：314.48億元，2020年營業收入277.6億元。

3、哈爾濱啤酒

產地：黑龍江哈爾濱，所屬公司：哈爾濱啤酒集團有限公司，品牌價值：1157.17元人民幣。哈爾濱啤酒誕生于1900年，是中國最早的啤酒品牌，哈爾濱啤酒有限公司的最前身烏盧布列夫斯基啤酒廠是中國最早的啤酒生產企業。股票代碼：00249。

4、燕京啤酒

產地：北京，所屬公司：北京燕京啤酒集團公司，品牌價值：1072.62億元。公司成立于1980年，產品有七大類50多個品種。主要產品有12度特制精品、燕京純生、燕京王、燕京冰啤酒等。

5、珠江啤酒

產地：廣東廣州，所屬公司：廣州珠江啤酒集團有限公司，品牌價值：152.75億元。公司于1985年建成投產，是一家以啤酒業為主體、以啤酒配套和相關產業為輔助的大型現代化企業，是全國企業500強之一。

6、金星啤酒

產地：河南鄭州，所屬公司：金星啤酒集團有限公司，品牌價值：86.52億元。公司是1995年10月以河南金星啤酒廠為核心組建的集工、貿、科研一體化的全國大型啤酒集團，連續五年進入中國啤酒企業四強。主導產品金星、藍馬系列啤酒等。

7、重慶啤酒

產地：重慶，所屬公司：重慶啤酒（集團）有限責任公司，品牌價值：85.14億元。重慶啤酒集團始建于1958年，是西南地區啤酒業中最早的上市公司（證券代碼：600132，股票簡稱：重慶啤酒）。公司以啤酒為主業，致力于啤酒、飲料、生物制藥以及相關產品的生產和研發。

8、金威啤酒

產地：廣東深圳，所屬公司：金威啤酒集團有限公司，品牌價值：62.16億元。集團公司為香港上市公司（股票代碼0124），是廣東省政府在香港最大企業粵海投資控股有限公司的下控股企業，1990年7月正式投產。

9、金龍泉啤酒

產地：湖北荊門，所屬公司：湖北金龍泉集團股份有限公司，品牌價值：58.82億元。是一家啤酒產銷量連續8年名列全國行業十強、位居湖北榜首的大型企業，主導產品金龍泉系列啤酒行銷全國28個省市，并通過邊貿輻射到東南亞地區。

10、藍貝啤酒

產地：河北唐山，所屬公司：河北藍貝酒業集團有限公司，品牌價值：41.71億元。始建于1998年，年生產啤酒能力已達87萬噸，是河北省最大的啤酒企業。公司主要品牌為“藍貝”、“藍帶”。