1.pet啤酒瓶三大問題

pet瓶質(zhì)量輕、安全性能好、在運輸過程中比較省力，并且運輸成本相對于玻璃瓶要低。在攜帶方便，pet瓶要比玻璃瓶和易拉罐更為方便。pet具有像玻璃瓶一樣的透明性

但是pet瓶不能用洗瓶機清洗，只能用高壓無菌水沖洗，瓶內(nèi)的無菌狀態(tài)很難長期保存。

2.一次性pet啤酒桶

關(guān)于市場定位

就像不可能一槍就把滿林子里的烏都打下來一樣。聚酯瓶包裝啤酒的

市場定位也要在啤酒消費市場細分的基礎(chǔ)上，有針對性地分期分批推出主打產(chǎn)品。

中國的啤酒消費市場最大宗的應(yīng)該是餐飲和家庭消費，目前其主力商

品包裝是640ml裝啤酒。現(xiàn)在其商品容量有向二頭分化的趨勢，即逐漸小瓶化為500ml和大型化到750ml，甚至1L、2L以上的大包裝。而歌廳酒吧和運動場館以及旅游在途，原為易拉罐包裝的啤酒消費市場，則有望為500ml以下，如330ml小瓶裝啤酒進入。

就像所有的商品有高、中、低檔的分野一樣。當(dāng)年易拉罐的啤酒飲料

包裝進入中國消費市場，是以高檔包裝商品的面目出現(xiàn)的。對此我們可能還記憶猶新。盡管在西方國家消費市場上，易拉罐啤酒飲料是最大眾化的方便食品，而對于啤酒這一特定的易拉罐包裝，由于灌裝過程的廣口敞開，遠比啤酒瓶裝包裝與空氣的接觸面要大得多，因此其增氧量也要高于瓶裝啤酒，所以在啤酒內(nèi)在品質(zhì)上應(yīng)該是遜色于后者。但由于包裝新穎，中國消費者圖個新鮮，當(dāng)時就把易拉罐啤酒誤作為高檔消費。然而隨著時光流逝，消費漸趨理性與成熟，現(xiàn)在再把易拉罐啤酒當(dāng)作高檔消費的人，應(yīng)該已不多了

3.pet啤酒周轉(zhuǎn)桶

PET可用于酒、食用油等溶解性強的食品和飲料。

PET是一種新型的高分子聚脂材料，分子結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，國外已普遍用于啤酒等低度酒的包裝。不過這種材料雖然無害，但密封性不如玻璃瓶，因此也不宜長久存放。　　

PET是乳白色或淺黃色高度結(jié)晶性的聚合物，表面平滑而有光澤。耐蠕變、耐抗疲勞性、耐磨擦和尺寸穩(wěn)定性好，磨耗小而硬度高，具有熱塑性塑料中最大的韌性:電絕緣性能好，受溫度影響小，但耐電暈性較差。無毒、耐氣候性、抗化學(xué)藥品穩(wěn)定性好，吸水率低，耐弱酸和有機溶劑，但不耐熱水浸泡，不耐堿

4.pet塑料瓶能裝酒精嗎

pet飲用水瓶加熱有毒。

pet塑料瓶本身是沒有毒，但是長期二次使用就會產(chǎn)生毒素，溫度達到70℃時易變形，且有對人體有害的物質(zhì)溶出。PET塑料品使用10個月后，可能釋放出有害物質(zhì)DEHP。所以不建議長期使用。

pet塑料瓶大家應(yīng)該知道，但是這個東西是否有毒呢？下面讓我們一起去了解一下。

pet塑料瓶是否有毒

pet材料透明度高，穩(wěn)定性強，各種化學(xué)藥品酒精，輸液瓶等都廣泛使用如果國家規(guī)定不許長期二次使用，不可能給各種飲料12個月保質(zhì)期，也不會設(shè)為可回收垃圾deph是增塑劑，加工性能不好的塑料才要添加，pet恰好不需要。且deph毒性只是推論至今未能證實，按常規(guī)應(yīng)該是被推倒了，許多堅固耐熱的塑料水杯飯盒中好像都正常添加。pet作為常用材料因工藝、添加劑等不同，一般耐熱從70—240度的都有，有的最高可長期使用溫度能達到120°C不過，大部分pet塑料還是無法通過煮沸簡單有效地消毒，因此不建議長期使用。

5.pet瓶裝酒精會怎么樣

pet材質(zhì)水杯安全。

pet材料透明度高，穩(wěn)定性強，各種化學(xué)藥品酒精，輸液瓶等都廣泛使用如果國家規(guī)定不許長期二次使用，不可能給各種飲料12個月保質(zhì)期，也不會設(shè)為可回收垃圾deph是增塑劑，加工性能不好的塑料才要添加，pet恰好不需要。且deph毒性只是推論至今未能證實，按常規(guī)應(yīng)該是被推倒了，許多堅固耐熱的塑料水杯飯盒中好像都正常添加。pet作為常用材料因工藝、添加劑等不同，一般耐熱從70—240度的都有，有的最高可長期使用溫度能達到120°C不過，大部分pet塑料還是無法通過煮沸簡單有效地消毒，因此不建議長期使用。

PET聚對苯二甲酸乙二醇酯常見于礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等。溫度達到70℃時易變形，且有對人體有害的物質(zhì)溶出。PET塑料品使用10個月后，可能釋放出致癌物DEHP。這類瓶子不能放在汽車內(nèi)曬太陽，不能裝酒、油等物質(zhì)。

6.為什么用pet做碳酸飲料瓶

可樂瓶的主要材料是PET塑料材質(zhì)。PET是乳白色或淺黃色高度結(jié)晶性的聚合物，表面平滑而有光澤。耐蠕變、抗疲勞性、耐摩擦性好、磨耗小而硬度高，具有熱塑性塑料中最大的韌性；電絕緣性能好、受溫度影響小、但耐電暈性較差。無毒、耐氣候性、抗化學(xué)藥品穩(wěn)定性好，吸濕性高，成型前的干燥是必須的。耐弱酸和有機溶劑，但不耐熱水浸泡，不耐堿。

PET樹脂的玻璃化溫度較高，結(jié)晶速度慢，模塑周期長，成型周期長，成型收縮率大，尺寸穩(wěn)定性差，結(jié)晶化的成型呈脆性，耐熱性低等。常見于礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等。溫度達到70攝氏度時易變形，高溫下不能裝酒、油等物質(zhì)。

7.pet啤酒桶

PET是一種新型的高分子聚酯材料，國外已用于啤酒等低酒精酒的包裝，用它來裝白酒，不會有危害，但存放時間過長后，酒精會逐漸揮發(fā)，因此也不宜長久存放。

由于不屬于強制標注內(nèi)容，很多桶裝白酒并沒有注明包裝桶所用的材質(zhì)，這使得消費者無法辨識。因此不能排除有些廠家出于成本考慮以低廉的聚乙烯塑料桶來裝白酒。

8.pet塑料酒瓶

釀造啤酒的材料：啤酒花、發(fā)芽的大麥、糖、酵母。

自己家釀造也很麻煩的，除非商業(yè)化，有銷售渠道，要是自己喝不建議在家釀造，成本也很大

釀造啤酒的步驟：

粉碎：研磨麥芽顆粒。出糖：將粉碎后的大麥芽浸泡在熱水中，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。過濾：麥芽糖汁與谷物分離。

熬煮：麥芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花調(diào)味。

冷卻：麥芽汁冷卻后，投入酵母發(fā)酵。

發(fā)酵：酵母在發(fā)酵過程中將糖汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。發(fā)酵過程大約半個月以上，讓啤酒成熟。

裝瓶：在裝瓶時加入少許糖，使啤酒在瓶中發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳。

儲存：使啤酒的風(fēng)味更加飽滿。儲存時間為1到６個月。啤酒，

家釀啤酒已經(jīng)成為了一種趨勢，越來越多的人加入了這個隊伍。在家里釀造啤酒其實并不算太難，大部分設(shè)備在本地的炊具城都可以購買到，只有個別的原料或小的輔材可能需要在網(wǎng)上購買。那么今天在這里給大家介紹下如何自己在家里做啤酒。

工具/原料

麥芽粉碎設(shè)備：手搖磨粉機或?qū)仭?/p>

糖化設(shè)備：30-40L的保溫桶，20L不銹鋼煮鍋一個，攪拌工具，過濾網(wǎng)，糖度計或比重計，250ML玻璃量筒，溫度計，電子秤，硅膠管一個（配套糖化鍋的籠頭），500ML量杯，250ML三角瓶（也可以選擇其他容器，活化酵母）。

煮沸設(shè)備：30-40L不銹鋼煮鍋一個。

冷卻設(shè)備：8-15米盤管（不銹鋼或銅管，或者板式換熱器），或者用3-5個大的飲料瓶裝滿水凍成冰。

發(fā)酵設(shè)備：發(fā)酵桶(建議2個，1個發(fā)酵，1個用來裝瓶，桶上帶龍頭更好)，單向水封。

其他設(shè)備：長度1-2米的硅膠管，洗耳球，75%酒精或其他消毒劑。

裝瓶設(shè)備：壓蓋器，空酒瓶，金屬瓶蓋或搖擺蓋，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。

啤酒花，麥芽，酵母，水。

淡色麥芽3.5KG 焦香麥芽0.5KG 西楚酒花40G S04酵母11.5G水28L

第一步 糖化

糖化，顧名思義就是。。。。糖化，把麥芽里的淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖的過程，麥芽糖是我們釀酒所需要的，糖會由酵母轉(zhuǎn)化成酒精，之所以你會喝醉，那都是麥芽糖和酵母的功勞。當(dāng)然糖化其實是個很復(fù)雜的過程，在這個過程中還會產(chǎn)生很多其他物質(zhì)，這增添了啤酒的風(fēng)味，讓他喝起來不才不會像醫(yī)用酒精一樣。糖化的辦法很簡單，就是將粉碎好的麥芽，放在66-68度的水中侵泡至少一個小時。那么我們開始粉碎麥芽吧：下面這個叫對輥，用來粉碎麥芽的，當(dāng)然用其他類似粉碎設(shè)備也是可以的。

雖然用其他設(shè)備也是可以粉碎的，但是有一點就是，不能磨得太碎，太碎麥芽容易結(jié)塊，要做到麥芽破裂，但是外面的麥麩盡量完整，因為在后面過濾麥汁的時候麥麩起到很重要的作用。麥麩之間形成的空隙，有利于麥汁過濾，并且使麥汁更清澈。

好了，麥子全部粉碎完畢了。看到保溫桶里的編織管了么，將這個接在桶內(nèi)出水口的位置，可以防止麥芽堵住籠頭。編織管的內(nèi)徑是可以調(diào)節(jié)的，內(nèi)徑越小，過濾速度越慢，相反過濾速度越快，一般建議把內(nèi)徑調(diào)大一些。當(dāng)然還有很多其他的東西可以防止麥芽堵住籠頭。

下面該把麥子投到熱水里了，在磨麥芽的時候我們應(yīng)該先燒好16L的75度的熱水。

將麥芽緩慢倒入熱水中，邊倒邊攪拌。

攪拌不好的話麥芽是會結(jié)塊的，就像這個樣子。

換個姿勢再看一次，看清楚了么，這對糖化效率影響非常大。

好混入麥芽后，水溫大概會降低到70度左右，當(dāng)達到68度的時候，就開始蓋上保溫桶的蓋子，耐心等待一小時。

如果溫度不夠，可以加熱一些80度以下的熱水。如果溫度過高，那就再等一會。

第二步 過濾

在等待的這段時間里，你需要燒12L 75度的水用來洗槽。哦？洗槽，一會我們來講講什么叫洗槽。一個小時到了，打開保溫桶。

先接出一點麥汁。

一開始的麥汁是比較渾濁的，不要著急倒入煮鍋里。

把這些麥汁倒到量筒里，我們要測一下糖度。

用冷水冷卻到20度以后，放入比重計，記住這個刻度。1.068， 我們把這個叫做頭道麥汁比重。

我們把渾濁的麥汁倒回桶里，經(jīng)過幾個來回以后，麥汁就清澈了。將硅膠管接到龍頭上，管子放入桶底，好了，開始接麥汁吧。這么做的目的是減少麥汁的氧化，麥汁和酒都是非常害怕氧氣的。

當(dāng)麥汁流變小，桶內(nèi)麥汁沒有了的時候，好了，前面我們燒的洗槽水該上場了。過濾后形成的麥床。

將洗槽水慢慢倒在麥芽上，動作要輕柔，不要破壞麥床。

為什么要洗槽呢？首先我們要了解一些基礎(chǔ)知識。在糖化過程中，麥芽和水的比例是有一定要求的，因為這影響了麥芽中淀粉酶把淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖的能力。通過科學(xué)及生產(chǎn)經(jīng)驗總結(jié)，麥芽和水的比例應(yīng)該在1:2.5到1:5之間。我們前面用了4公斤麥芽和16L水，這個比例正好是1:4。僅僅這些水是沒有辦法把所有的麥芽糖都溶解出來的，在加上麥芽與糖化水都出于靜止狀態(tài)，所以麥芽中還殘留了很多的麥芽糖。洗槽的目的就把這些殘留在麥芽中的麥芽糖溶解到水中。用6L水我們進行第一次洗槽，收集到的麥汁我們稱為第二道麥汁。再6L水我們進行第二次洗槽，收集到的麥汁我們稱為第三道麥汁。隨著洗槽，麥汁的濃度越來越低，麥芽糖被徹底洗出來了。

第三部 煮沸

麥汁收集完畢了，這個時候我們大概收集到了23-24L麥汁。開煮。煮沸的過程非常非常重要。1、殺菌。2、通過煮沸，酒花中的有效成分為啤酒提供了苦味。3、麥汁中易于使啤酒渾濁的蛋白質(zhì)和多酚凝結(jié)了出來，形成沉淀。其他的有利因素就不在這里贅述了。

煮的過程中，蓋子不要蓋死，因為煮沸過程中產(chǎn)生的一些不好的物質(zhì)，需要隨蒸汽排出去。另外火不需要太大，保持開的狀態(tài)就可以了。我們的目標是煮沸60分鐘。

秤好酒花。當(dāng)麥汁燒開后，第一次投入酒花10G。當(dāng)30分鐘后，投入第二次酒花15G。當(dāng)煮沸55分鐘，關(guān)火5分鐘前，投入最后一次酒花15G。酒花通過長時間煮沸為啤酒提供了苦味，不經(jīng)過煮沸的酒花能提供較多香味，少量苦味。我們最后投入的酒花就是起到增加香味的目的。

這個時候我們需要收集一些煮開的麥汁來活化酵母。哦！活化酵母？我們對生物學(xué)一竅不通啊！其實沒那么難，操作起來非常簡單。用消毒好的干凈瓶子，接入少量燒開的麥汁(也可以用涼白開)，冷卻到30度后，稀釋到5-8P，投入酵母，充分晃勻。靜止30-60分鐘。

酵母通過活化，會慢慢蘇醒過來。這里一定要做好消毒工作。

30度的溫度，酵母會非常迅速的活化。酵母也可以直接用白開水活化，上一張酵母活化圖片。

第四步 冷卻

熱麥汁需要盡快冷卻，我用的東西是冷卻盤管，這個東西淘寶上很容易買到，價格多少錢的都有，大家自己斟酌吧。材質(zhì)上我個人建議有條的話盡量用不銹鋼的，銅的也可以，但是沒有不銹鋼的容易清潔，而且銅本身也存在氧化的問題，并且銅的質(zhì)量參差不齊，其中可能含有一些其他的金屬元素。不銹鋼盤管的冷卻效率在家釀中已經(jīng)足夠了。這個時候要注意，由于麥汁已經(jīng)煮完了，細菌是很容易滋生的，所以后面的每一步都要做好消毒工作，避免污染。將盤管清洗干凈，噴灑酒精消毒，備用。

關(guān)火后迅速朝一個方向攪拌麥汁，我們稱之為回旋沉淀，這有利于麥汁中雜質(zhì)的沉淀。靜止5分鐘。

放入盤管，一頭接到水龍頭上，開始冷卻。

大概20-30分鐘左右，我們看到麥汁表面不會有一點蒸汽出現(xiàn)了，這個時候說明溫度至少降低到25度以下了。準備開始裝入發(fā)酵罐

使用板式換熱器冷卻的方法，

9.pet可以裝啤酒嗎

目前可用于裝白酒的塑料瓶是PET（聚脂）塑料，PET可用于酒、食用油等溶解性強的食品和飲料。因為PET是一種新型的高分子聚脂材料，分子結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，國外已普遍用于啤酒等低度酒的包裝。

不過這種材料雖然無害，但密封性不如玻璃瓶，因此也不宜長久存放。最好還是使用玻璃瓶裝。

10.PET啤酒瓶

出于成本考慮：

1、制造成本，

玻璃

比塑料成本低;

2、回收的成本，

玻璃

制品可以回收再利用，塑料不成。同時

玻璃

制品的耐壓能力也超過了塑料制品;不過現(xiàn)在有些便攜式的啤酒已經(jīng)采用鋁罐裝，一些高檔啤酒也有使用塑料或者其他原料的。

出于健康考慮：

1.因為啤酒里含有酒精等有機成份，而塑料瓶中的塑料屬于有機物，這些有機物對人體有害，根據(jù)相似相容的原則這些有機物會溶于啤酒中，當(dāng)人飲用這樣的啤酒時同時將這些有毒的有機質(zhì)攝入體內(nèi)，從而對人體造成危害。

2.裝啤酒的瓶子由于啤酒的特殊性必須要耐壓而且能夠保鮮，所以啤酒瓶子一般是深色的瓶子，而玻璃瓶子比塑料的瓶子保鮮性能好，又耐壓，所以目前用的都是玻璃的，現(xiàn)在已經(jīng)有塑料的瓶子(pet啤酒瓶)了，塑料的瓶子由于技術(shù)上的問題現(xiàn)在還不能完全取代玻璃的。

出于口感考慮：

啤酒同葡萄酒一樣，其中有較豐富的風(fēng)味物質(zhì)和微量元素，與塑料長期接觸會被選擇性吸附或吸收而影響口味。現(xiàn)在大量食用的油、醋、

醬油

、

麻油

、白酒……都有用塑料瓶裝的，但高檔白酒沒有用塑料瓶裝的，只用玻璃瓶、瓷罐來裝，就是這個原因。

11.pet酒精瓶

酒精很易受污染，而且是易燃物質(zhì)，不建議用塑料瓶裝，要用玻璃瓶裝，在裝之前先倒一些放在瓶內(nèi)進行清毒清洗，上下左右搖晃后倒出，再等上幾分鐘等瓶子干了之后再把酒精倒進去。如果要帶在身上，要注意瓶子的密封性！