一、啤酒的釀造賽松工藝

賽松沒(méi)有特定的工藝租圓判 當(dāng)然它還是屬于艾爾 非下層發(fā)酵啤酒 賽松之所以沒(méi)有邊界是因?yàn)橘愃杀旧砭褪寝r(nóng)民拿著年底過(guò)剩的糧食釀酒作為來(lái)年夏季勞作后解渴之用來(lái)的 所以剩下什么就用什么 所以賽松是很多樣化的 當(dāng)然傳統(tǒng)賽松是很低腔檔度的 而新世界賽松在精釀革命發(fā)弊改展過(guò)程中度數(shù)在不斷升高 現(xiàn)在7，8度的賽松很普遍 這樣的強(qiáng)度喝兩瓶再去種田恐怕是不行了 純手碼的 你可以繼續(xù)提問(wèn)

一般來(lái)說(shuō)，精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否并沒(méi)有直接關(guān)系。

由于精釀啤酒這個(gè)概念是美國(guó)人發(fā)起的，所以我們引用美國(guó)釀造者協(xié)會(huì)BA對(duì)精釀釀造者的要求：1、小游仔：年產(chǎn)量小于600萬(wàn)桶(70.2萬(wàn)噸)，生產(chǎn)的啤酒用于商業(yè)交易。2、自主權(quán)：非精釀釀造者或公司機(jī)構(gòu)，其占股份不能超過(guò)25%。3、傳統(tǒng)：釀造者所釀造的大部分啤酒的風(fēng)味都應(yīng)該是從傳統(tǒng)的或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。

原料：

絕大部分精釀啤酒全部采用大麥麥芽為發(fā)酵糖分來(lái)源，部分種類(lèi)也會(huì)采用一定比例的小麥麥芽，未發(fā)芽小麥，燕麥，蜂蜜，釀造糖等。精釀啤酒的釀造添加這些輔料，主要目的在于增加啤酒的風(fēng)味和創(chuàng)意。而主流大眾型啤酒在采用麥芽以外的輔料（常見(jiàn)的有大米、玉米、淀粉等），主要目的在于降低成本，沖淡口味（口味越寡淡，越?jīng)]有個(gè)性的飲品越能被絕大多數(shù)消費(fèi)者接受，比如礦泉水）。

除了水，麥芽，啤酒花，酵母這四種核心原料以外，啤酒的釀造并沒(méi)有限制其他任何原料的使用。無(wú)論是現(xiàn)代精釀啤酒，還是傳統(tǒng)的啤酒，都有運(yùn)用各種香料、水果等各種原料，釀造增味啤酒的例子（受啤酒純凈法限制的德國(guó)除外）。這使精釀啤酒成為世界上風(fēng)味最為寬廣的發(fā)酵酒。但尊重天然也是精釀啤酒的主要精神，所以添加非天然的增味原料是不提倡的。

德國(guó)著名的啤酒純凈法，規(guī)定啤酒只能采用水、麥芽、啤酒花、酵母這四種原料。這項(xiàng)法規(guī)的存現(xiàn)，并不像許多德國(guó)啤酒品牌宣傳的那樣，是優(yōu)質(zhì)啤酒的象征。釀造一款真正優(yōu)質(zhì)、好喝的啤酒握譽(yù)，是無(wú)法簡(jiǎn)單地靠限制原料來(lái)保證的。

特點(diǎn)：

此外，精釀啤酒具有更突出的個(gè)性。精釀啤酒品牌通過(guò)推出大量豐富、個(gè)性、多元化的產(chǎn)品，來(lái)滿(mǎn)足不同口味和個(gè)性消費(fèi)者的神皮汪需求。而普通大眾型工業(yè)啤酒，產(chǎn)品的口味比較單一，通過(guò)一種口味的啤酒，滿(mǎn)足絕大多數(shù)消費(fèi)者。

風(fēng)格、種類(lèi)的多樣化是精釀啤酒的核心魅力。真正的啤酒分類(lèi)遠(yuǎn)不止普通大眾消費(fèi)者所熟悉的“黃啤，黑啤，白啤”那么簡(jiǎn)單。除了顏色外，精釀啤酒的分類(lèi)還會(huì)涉及釀造工藝，歷史，地緣，特殊原料，甚至釀酒師的創(chuàng)新、跨界。精釀啤酒的風(fēng)格、分類(lèi)，主要是對(duì)既有的各種啤酒的歸納總結(jié)，而不是嚴(yán)格的定義，是松散的，并隨流行趨勢(shì)不斷發(fā)展、變化的。

二、費(fèi)爾德堡啤酒檔次

費(fèi)爾德堡啤酒是高檔啤酒。根據(jù)查詢(xún)相關(guān)姿御局公開(kāi)信息顯示，德國(guó)費(fèi)爾德堡始建于1858年，是薩克森州最大的釀酒廠(chǎng)之一，嚴(yán)格按照德國(guó)純凈法釀制的高端啤酒品牌，跡讓精選優(yōu)質(zhì)大麥、小麥、啤酒花釀制高端啤酒，被稱(chēng)為靈魂啤酒拆肢。

三、多少錢(qián)一瓶的啤酒才是用麥芽做的啤酒？

我雖然酒量不咋地，但是屬于愛(ài)喝的那一類(lèi)人。即使人送外號(hào)“兩瓶倒”，但并不妨礙我對(duì)啤酒的喜好。因?yàn)榫屏坎恍校鹊纳佟Ｋ晕屹I(mǎi)啤酒一般都買(mǎi)些市場(chǎng)上不常見(jiàn)的，口碑不錯(cuò)的啤酒來(lái)喝。多少錢(qián)一瓶的啤酒才是用麥芽做的啤酒一，不論多少錢(qián)的啤酒里面都有麥芽啤酒屬于古老的酒精飲料，啤酒的釀造過(guò)程中不可或缺的就是水、酵母、麥芽、啤酒花 。離了這幾種原料，那么啤酒就不能稱(chēng)之為啤酒了!現(xiàn)在啤酒的釀造工藝很發(fā)達(dá)，很多啤酒里面添加了一些其它的材料。比如配料里有玉米的、大米的、把啤酒花換成酒花浸膏的等等工業(yè)啤酒。不過(guò)任何一款啤酒里，必不可少的原料都要有麥芽。因?yàn)槠【频闹饕兜溃蛠?lái)自麥芽和酒花的香味。這個(gè)是啤酒的靈魂，麥芽可能會(huì)把大麥芽換成小麥芽，或者添加一些其它配料。但是麥芽多少還是要有一些的。

二，多少錢(qián)一瓶的啤酒麥芽含量高、質(zhì)量好啤酒在德國(guó)很早就出臺(tái)了一部法律【啤酒純凈法】，要求啤酒必須是水、麥芽、酵母、啤酒花，這四種原料制成。即使到現(xiàn)在，基本所有啤酒里也必須要有以上幾種主料。只不過(guò)現(xiàn)在評(píng)價(jià)好啤酒的標(biāo)準(zhǔn)，我覺(jué)得除了以上幾種主料外。還有就是啤酒上標(biāo)注的原麥汁濃度和酒精度。原麥汁濃度就應(yīng)該是麥芽的濃度，一般便宜的啤酒原麥汁濃度都在8%以下，如果再低的話(huà)就跟棗升水沒(méi)有什么區(qū)別了!大家可以看一下5塊錢(qián)以下的啤酒，基本原麥濃度都在8%以下，酒精度數(shù)也大多在4%以下。而且配料表里肯定有提煉的酒花浸膏，并且添加大米、玉米一類(lèi)的。

好的消巧啤酒、價(jià)錢(qián)高的啤酒，一般原麥濃度都在10%以上，貴的有達(dá)到22%的，酒精含量一般都在4.5%以上，甚至有10%以上。麥汁濃度高的啤酒入口發(fā)苦，酒的泡沫豐富，而且有濃濃的麥芽香味。并且喝多了排尿慢。我覺(jué)得這樣的啤酒就是好的啤酒，但是不見(jiàn)得適合大眾的口味。而且這樣的啤酒330ml裝的就要賣(mài)到10元以上。

啤酒不管多少錢(qián)的，麥芽肯定是會(huì)有的，只不過(guò)含量多少而已。要想喝到純正的麥芽香味的啤酒，那么挑麥芽濃度高的，酒精含量高的，配料表里添凳橋老加物少的，自然能夠品嘗出啤酒那特有的麥芽香味。

無(wú)論多少錢(qián)的啤酒里面都含有麥芽，只是麥芽的濃度低或者慎困高，麥芽濃度越高，酒就會(huì)越純，麥芽濃度低的酒，御孝鍵酒中會(huì)加入玉米等來(lái)搭配，麥芽濃度越鎮(zhèn)巧高價(jià)格越貴

大概早攔斗需要幾十塊一瓶，大部分啤酒都陸磨是用麥芽原液生產(chǎn)的，一般酒精度數(shù)在15度以上的酒品質(zhì)會(huì)比較好，一些廉價(jià)酒精度數(shù)較低的啤酒有衡汪可能是勾兌的。

我個(gè)人感覺(jué)以前那種老師啤酒老喊，現(xiàn)在乎含裂賣(mài)一塊七八左右的啤酒就是麥芽做的，麥香味歲閉濃郁，叫做金龍泉啤酒，你可以買(mǎi)來(lái)試試