1. 啤酒貯存溫度

能

當啤酒的溫度達到它的冰點時，啤酒就會結成固態。固態的啤酒的密度是大于液態的啤酒。當啤酒由液態變為固態時，體積就會膨脹，從而脹破啤酒瓶，導致爆炸。

生活中不僅把啤酒放冰箱會發生爆炸，夏季日光直射、劇烈搖晃和碰撞都會使啤酒瓶在高溫下爆裂。啤酒是一種發酵型飲料酒，瓶內含有的二氧化碳，消費者啟瓶方法、儲藏和運輸方式不當都有發生啤酒瓶爆炸的危險

2. 啤酒保鮮溫度

啤酒要避免陽光直射，更不宜暴曬，因為啤酒對陽光中的紫外線極其敏感。

紫外線透過瓶壁，能加速啤酒的氧化，破壞啤酒的穩定性，產生渾濁、沉淀等現象。為了避免陽光中紫外線的直射，所以啤酒都要選用紫外線透過率較低的棕色啤酒瓶或鋁質易拉罐來包裝。

啤酒長時間放置在溫度偏高的環境下，其口味調和性將會受到破壞，酒花的苦味質及單寧成分被氧化，特別是啤酒的顏色會變紅混濁現象也會提前發生，如放置在20℃溫度下保存的啤酒要比放在5℃條件下引起混濁的時間會提前 6倍至 9倍。

因此，啤酒最好放置在陰涼處或冷藏室內保存，儲存啤酒倉庫的溫度一般在4-12℃之間最為適宜。

3. 啤酒貯存溫度是多少

冬天如果將瓶裝啤酒放外面，溫度低于零度就有很大可能會凍裂。并且如果溫度低于零下1.5攝氏度，啤酒就會凍壞，啤酒的冰點為零下1.5攝氏度，超過該溫度會破壞啤酒的營養成分，使酒液中的蛋白質發生分解、游離。

瓶裝啤酒的存儲溫度以5℃-25℃為宜，要注意避光保存。不要將瓶裝啤酒放在高溫處或陽光下暴曬，也不要將啤酒放入冰箱冷凍室進行急速降溫，在冰箱內或拿出冰箱后很容易因為冷熱不均發生爆裂，而且放進冰箱儲存后，啤酒在口味上也會發生變化。放在室外高溫下的啤酒，應過一段時間后再飲用。

4. 啤酒常溫在多少度儲存

冰過的啤酒放在常溫90-180天還能喝。凍后的啤酒只要沒有開封，拿出來常溫下能放三到六個月。保存啤酒有以下幾個注意事項：

1、一定要保存在陰暗的地方，過高的溫度和陽光的直曬都會引起啤酒氣味的變化。

2、不要震蕩啤酒，有些啤酒因為震蕩容易爆瓶。

3、啤酒不能放在冰箱里保存，容易引起爆瓶。

4、存放啤酒的時候，要注意啤酒的擺放位置，最好是垂直放置。

5. 啤酒的存儲溫度和最佳飲用溫度

首先，溫度過低會使啤酒中的營養成分 遭到破壞和損失，影響口感；其次，在低溫 啤酒逐漸恢復常溫的過程中，酒中所含的蛋 白質與鞣酸相結合，會生成冷混濁的沉淀物， 影響啤酒的觀感。5~ 12度是啤酒儲存的 最佳溫度，因為這時啤酒中的各種成分達到 平衡，味道和口感最好。

6. 啤酒貯存溫度多少合適

啤酒一般在零下2度左右就會結冰。

啤酒的冷凍溫度取決于啤酒的酒精含量。對于大多數啤酒，大約4-6ABV％，它通常會在-2oC左右凍結。啤酒中的糖也會降低冰凍溫度，你會注意到“啤酒冰塊”并不像純凈水那么堅固。它更像是顆粒狀，泥濘和片狀的冰，這是因為啤酒中的糖會使啤酒中的水完全凍結。如果您的啤酒具有非常高的酒精百分比和糖含量，則需要比通常的2-3小時更長時間才能使更典型的啤酒風格凍結。

7. 啤酒貯存溫度要求

啤酒最佳飲用溫度在8－10攝氏度左右。

啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的。溫度高, 二氧化碳逸出量大,泡沫隨之增加,但消失快;溫度低,二氧化碳逸出量少、泡沫也隨之減少。啤酒泡沫的穩定程度與酒液表面張力有關、而表面張力又與溫度有關。一般情況下，溫度升高,表面張力下降,泡沫持久性降低。因此,啤酒的飲用溫度很重要，適宜的溫度可以使啤灑的各種成分協調平衡,給人一種最佳的口感。冬季飲用啤酒時不必冰鎮,如需熱飲,可將酒瓶放人30℃左右的水中浴熱，然后取出搖勻即可。 啤酒決不能冷凍保存。啤酒的冰點為－l.5攝氏度,冷凍的啤酒不僅不好喝, 而且會破壞啤酒的營養成分,使酒夜中的蛋白質發生分解、游離。同時,啤酒是經過人工氣體加壓制成飲料,在過度冷凍中,由于體積膨脹造成瓶內氣壓上升,容易發生瓶子爆裂,造成傷害事故。

8. 啤酒儲存最低溫度

零下2-4度不等，根據實際情況而定。啤酒和水的冰點是不同的，水在0攝氏度的時候就會結冰，而啤酒中不止含有水分，還含有酒精等，而啤酒的冷凍溫度取決于啤酒的酒精含量

9. 啤酒儲存溫度

用密封的玻璃瓶保存。把沒喝完的啤酒倒到玻璃瓶里，因為玻璃材質不容易透氣，而且跟啤酒也不會產生化學反應，所以沒喝完的啤酒用玻璃瓶來保存是最合適的。在同等的條件下，玻璃瓶要比塑料瓶保存的時間長一些，但是切記一定要密封保存。

放到冰箱保存。開封了的啤酒跟空氣接觸后，啤酒里含有的酵母分子就會受到氧化然后變酸敗，這就是為什么啤酒開封久了以后泡沫會越來越少。所以要想保存沒喝完的啤酒，就要把啤酒放到冰箱里。存放啤酒的最佳溫度在15°C到0°C之間，這樣才能最大限度的保持啤酒的新鮮度，讓啤酒不易變質。

用原瓶子密封保存。喝不完的啤酒還可以用原來的瓶子來保存，在瓶口蓋上紙巾或者塑料袋，把瓶口復原成密封的樣子，然后放到通風陰涼的地方，還要遮光保存。

10. 啤酒存放最高溫度

目前市場上流通的啤酒多數為瓶裝帶壓產品。

啤酒瓶是耐壓瓶，生產中灌裝啤酒后也要進行熱水噴淋殺菌，溫度一般不會超過65度，不用高溫主要是保持啤酒品質。

瓶子爆裂一般還是瓶子有了缺陷，當然如果加熱到酒沸騰