1. 英國人喝啤酒

啤酒最早是埃及人發明的。人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒制作法。

公元前4000年美索不達米亞地區已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀，古巴比倫國王漢穆拉比(Hammurapi～公元前1750)頒布的法典中，已有關于啤酒的詳細記載。公元前1300年左右，埃及的啤酒作為國家管理下的優秀產業得到高度發展。

最早的啤酒只是大麥汁稍微發酵，有點酒味的飲料。根據溫度和酵母菌(那時人類還不知道這是啥東東)種類的不同，分成了拉格(Lager)和艾爾(Ale)，它倆的區別在于發酵位置的不同，拉格在發酵桶的下面低溫發酵，艾爾在上面溫暖環境下發酵。好比男人看見女人的反應，多數都變成了下半身思考，所以比起艾爾，拉格要更為普遍。

中國所有的啤酒、喜力(Heineken)、嘉士伯(Carlsberg)、百威(Budweiser)、很多德國啤酒，都屬于這類，簡單無節操。但其實不是如此，拉格其實小批量發酵難度要高于艾爾，因為溫度要求比較低，但后來的工業生產解決了這個問題，拉格發酵溫和、能大批量產、酒體純凈、口味清淡，這是導致它普及的根本原因。

比起拉格，艾爾就文藝的多，荷比盧地區、北歐諸國、英倫都是這種風格，這種酒，高端大氣上檔次，所以說的啤酒精釀大多數都是指這些。

中世紀的時候，歐洲北部水質很差，但大家不喜歡喝開水，于是比利時一幫和尚開始用煮開的水釀成啤酒，這樣能當水喝，味道也很好。大家都覺得啤酒是飲料，所以也無所謂喝啤酒禁令。后來越來越火，于是比利時自成一體，修道院風格(Abbeybeer)，我們說的blond(金艾)、double（雙料）、triple（三料）、brown（棕艾）甚至quadruple（四料）都是。

結果英國和愛爾蘭那邊水質更夸張，超硬(硫酸鈣)，他們為了掩蓋味道，只能用很多烤過的麥芽，降低PH值，用麥芽焦香掩飾水質味道，于是有了波特(Porter)。后來大家覺得焦香味都不夠爽，再來點糊味更好，就有了世濤(Stout)，后來更升級為帝國世濤(Imperialstout)，這些酒普遍特點是酒精度偏高。

后來英國殖民印度，啤酒海運過去之后老容易壞，他們發現往里面使勁兒放啤酒花可以保質，于是就出現了一個新品種：印度淡色艾爾酒，傳說中的IPA(IndianPale Ale，印度淡艾)，喝的人多了，也就流行了，但這個酒跟印度半毛錢關系都木有好么。

2. 英國人吃早餐可以喝啤酒嗎

在大多數英國人的家庭是一日四餐，即：早飯、午飯、茶點和晚飯。當然這可以說是一般富裕家庭的標準。用早飯的時間大約是早晨七點至九點之間。早飯的花色品種主要是：用燕麥或大麥片、牛奶、糖或鹽做成的麥片粥，火腿蛋(蛋分煎蛋或煮蛋兩種)，涂奶油或桔子醬的面包。 大約中午一點鐘用午餐。一般是冷肉、土豆和用黃瓜、蕃茄、胡蘿卜、萵苣及甜菜頭等做成的涼拌菜。

多數人在午飯時僅僅喝些水，有些人喝些酒或啤酒。即使在富裕的家庭中，習慣上中午是不喝帶有酒精的飲料，諸如威士忌或白蘭地。

下午四、五點鐘之間的茶點乃是一天中非正式的用餐。假若你去訪問朋友，你可以不用被邀請或事先打招呼就可以隨便去喝茶。

喝茶是比較隨便的，每人都拿著一個茶碗、一個茶碟和一個小茶匙，茶碟里放著餅干和糕餅。

蛋糕、面包或餅干等不能先吃，同時，不要往自己的碟子里同時放兩塊蛋糕或面包片。

晚餐是一天中最主要的，是正餐。許多人在吃晚餐時還要換上正式的晚禮服。

假如你被邀請去吃一頓晚餐，你必須弄清楚你是否需要穿一件晚禮服。

因為假如你不預先了解的話，在你赴宴時，只有你一個人穿著便服的話，你會感到十分窘迫不安。

晚餐一般是在晚上七時半，全家人都正襟危坐地聚集在餐桌旁，一家之主坐在長方桌的一頭，主婦坐另一頭。

如果有客人，那么他就要坐在榮譽的座位上，那就是主婦的右首。如果有幾位客人，那么榮譽座位就由最重要的客人坐。在晚餐進行中，你可以和坐在你左右兩邊的人進行交談，但是不能和離你很遠的人談話。其他國家和我們一樣，都是一天三餐。少數人有吃夜宵的習慣。

3. 英國人喝什么啤酒

英國人一般都是喝威士忌，例如藍方、綠方、黑方、紅方，占邊，芝華士,皇家禮炮，有的人喜歡加冰，有的喜歡不加冰，有的會加一些飲料兌著喝，如可樂;白蘭地的話像人頭馬，軒尼詩，馬爹利，分XO和VSOP，XO檔次高朗姆酒有百加得，摩根船長，一般都是加冰加可樂喝不過英格蘭球迷一般都是灌啤酒的，喜力，嘉士伯之類的。

4. 英國人 啤酒

sunewbeer蘇紐啤酒，是由英國生產的啤酒。

5. 德國人喝啤酒

一、德國人既有信仰新教的，也有信仰天主教的。德國人是德國境內的居民，2013年人口約8200萬，主要是德意志人，有少數丹麥人和索布族人。通用各類德語方言。居民中30%信奉新教，31%信奉羅馬天主教。德語為通用語言。

德意志民族成分中主要包括以下日耳曼部落：在德國中部和南部有蘇維匯人、赫蒙杜里人、查蒂人和阿勒曼尼人；在北部有盎格魯人、撒克遜人、朱特人、條頓人、金布里人和弗里斯人；在西部有法蘭克人。

二、德國人的特點：

1、愛讀書

德國書業協會2014年發布的數據顯示，60%的受訪者表示，前12個月內購買過書籍，其中87%的人買書3本以上。另外，德國人2013年休閑時間最愛干的事情中，讀書看報的排名高于逛街下館子。銷售最多的圣誕禮物排名第一的是圖書。德國有81%的家庭每天陪孩子閱讀。

2、愛啤酒

2011年，德國為世界第二大啤酒生產國，境內共有一千三百家啤酒廠，生產的啤酒種類高達五千多種，而根據官方統計每個德國人平均每年喝掉138升的啤酒！但是，德國人喝啤酒越來越少。

2012年，每個德國人平均喝下149升咖啡，而人均啤酒消耗量僅為107升，這一數字甚至遠低于德國人均礦泉水消費量的137升。

6. 英國人喝啤酒的歷史

上至皇親貴族，下至平民百姓，酒一直是英國人生活中不可或缺的調劑品。但到了19世紀，英國社會的酗酒現象愈發嚴重，酗酒的危害逐漸顯露。維多利亞時代，工業革命進入高峰期，隨著工業化社會的急劇轉型，酗酒行為越來越不被認可。19世紀20年代末，一場轟轟烈烈的禁酒運動在英國展開。在這場運動中，人們發現茶葉和酒一樣能使人保持良好的精神狀態，且不會對人體造成傷害，因此，以茶反酒的理念盛行起來，本就風靡英國的茶文化在維多利亞時期又一次得到發展。

為國為民，禁酒運動在英國逐步展開

在英國，北部工業城市凱斯特郡和約克郡最早發起禁酒運動，禁酒組織聯系當地的改革派，主要面對工人階級進行游說。一開始，禁酒組織宣揚“溫和禁酒”，認為可以適度飲用濃度較低的酒。他們利用《圣經》中的教喻來傳播自己的觀念，倡導進餐時不要喝酒。因為基督教在當時的影響非常大，以《圣經》作為宣傳手段在民眾中有極大的號召力。但是溫和禁酒派為了讓群眾遠離烈酒，降低了啤酒的銷售價格，不僅沒有解決烈酒泛濫的問題，反而讓啤酒流行開來，工人酗酒問題進一步加劇。

19世紀40年代，工人階級中出現徹底禁酒組織，并迅速領導禁酒運動。他們認為溫和禁酒是中產階級的偽善，而只有工人階級自身嚴于律己，才能擺脫中產階級的變相管束。于是，工人們互相監督，堅持滴酒不沾，甚至連圣餐葡萄酒儀式也停止舉行。徹底禁酒運動有利于工人的身心健康，同時也提高了工人群體的社會地位，但是因為這些徹底禁酒者拒絕了很多酗酒者的入會申請，徹底禁酒運動的影響難以擴大。同時，工人階級沒有足夠的財力物力支持禁酒運動繼續開展，又同倡導溫和禁酒的中產階級劃清了界限，工人自發組織的徹底禁酒運動未能堅持太久便銷聲匿跡。

7. 英國人喜歡喝啤酒嗎

大家好，我是在英國留學的Jamie，好久不見。

在歐洲，英國人在大多數人心目中的酒鬼屬性可能僅次于俄羅斯人，俄羅斯人喜歡高酒精度的伏特加，英國人則對啤酒情有獨鐘。今天我就跟大家聊一聊英國的啤酒文化。

英國人對于啤酒的熱愛絕對是深入到骨子里的。工作談正事，英國人還是會選擇喝茶或者喝咖啡，而朋友私下的小聚會，大家都會心照不宣地找一個酒吧，點一杯啤酒就開始聊天。好多英國人覺得在酒吧還是不自在，索性會用一次性杯子將啤酒打包，附近找一片草坪，或坐著，或躺著，一群人就這樣喝著啤酒曬著太陽侃大山。

來英國之前我一直覺得這是個紳士的國度，很多人看上去好像都很拘謹的樣子，可當夜幕降臨，英國人就會褪下白天令人拘束的西裝，不論冬夏，一件T恤，一條牛仔褲，英國人的夜生活就開始了。尤其是在南安這種小城市，不像倫敦有許多音樂會和歌劇可以看，所以南安人民的夜生活要么在家看電視，要么就在酒吧放松。

8. 英國人 喝酒

第一名：英國

有一個笑話說，英國人愛酒有3個時間：昨天、今天和明天。酒幫助英國人逾越了很多傳統的束縛，一段關系在酒館開始，也在那里結束。有人說英國的酒館就是一個生活的大戲臺，經常能看到戲劇性的結局。最具代表性的是苦啤。

9. 英國人喜歡喝啤酒

啤酒之邦是英國。

英國是位于西歐的一個島國，是由大不列顛島上英格蘭、蘇格蘭、威爾士以及愛爾蘭島東北部的北愛爾蘭共同組成。英國被北海、英吉利海峽、凱爾特海、愛爾蘭海和大西洋包圍。東臨北海，面對比利時、荷蘭、德國、丹麥和挪威等國；西鄰愛爾蘭，橫隔大西洋與美國、加拿大遙遙相對；北過大西洋可達冰島；國土面積24.41萬平方公里。

英國屬溫帶海洋性氣候。英國受盛行西風控制，全年溫和濕潤，四季寒暑變化不大。植被是溫帶落葉闊葉林帶。通常最高氣溫不超過32℃，最低氣溫不低于－10℃，平均氣溫1月4～7℃，7月13～17℃。

10. 英國人喝啤酒厲害嗎

英國女王有一個百年酒窖，里面藏有不少世界級佳釀，美國前總統奧巴馬就因為受邀來這座酒窖參觀而大感興奮；矜持嚴肅的南非民族英雄曼德拉在參觀酒窖品酒后也舒展了雙眉。

　　英國女王酒窖里保存的很多酒都是珍貴稀有且年份久遠的，百萬富翁都不一定喝得到。而對于我等常人來說，喝不到，看看也好啊，所以這是份英國女王酒窖 10 大最古老的頂級葡萄酒清單請各位看客收好……

　　英國女王酒窖是個怎樣的存在？

　　英國女王酒窖建于 1908 年，它創建的目的很簡單：女王、首相和外交大臣們要隨時能夠拿出頂級佳釀來應付頻繁的外交宴請，所以它也被稱為是“英國外交的秘密武器”。當然，酒窖里不僅藏有最佳佐餐之酒葡萄酒，還有烈啤酒等。我們的重點放在葡萄酒上，目前酒窖里藏有 33,369 瓶葡萄酒，價值 80 萬英鎊。

　　酒窖的葡萄酒清單包括大量波爾多（Bordeaux）頂級名酒、1999 年的貝加西西里亞（Vega Sicilia）、2000 年的慕佳里奧哈珍藏干紅（Muga Rioja Reserva）、2001 年的西施佳雅（Sassicaia）、1994 年的馬塞托（Masseto）等，皆是世界級的頂級佳釀，一瓶難求。

　　酒窖擁有一個豪華管理陣容——4 位葡萄酒大師和 1 位前外交官，他們每年都會開會 2-3 次，決定近期應購買哪些酒、哪些酒已到巔峰期應該喝掉等。他們同時也為酒窖里的藏酒分級，分為 A1、A、B、C，最高級別的 A1 只在皇室重要活動和重大國事訪問中使用。

　　英國女王酒窖 10 大最古老葡萄酒

　　1、1931 年飛鳥園年份波特

　　1931 Quinta do Noval Vintage Port

　　飛鳥園（Quinta do Noval）是出產波特酒（Port）最古老的頭牌酒莊之一。在諸多頂尖波特酒生產者中，飛鳥園以其葡萄采摘自單一葡萄園而令其更顯得卓爾不群。該酒莊建于 1715 年，位于葡萄牙杜羅河產區（Douro），經轉手多次，現隸屬于全球第二大保險集團——安盛集團（AXA）旗下的米萊西梅斯保險公司（Millesimes）。

　　該酒莊的 1997 年份波特獲得了帕克 100 分，但其實 1931 年才是酒莊最傳奇的年份。在當時世界經濟不景氣的情況下，只有 3 個波特酒商還在進行業務，飛鳥園就是其中之一，可見酒莊的實力與品質之強。

　　年份波特（Vintage Port）是一個酒莊里最好的波特酒，其釀酒葡萄選自酒莊最頂級的葡萄園，且只在好年份才生產。飛鳥園在最近十幾年只生產了 2 個年份，即 2003 年和 2011 年。1931 年的飛鳥園年份波特獲得了帕克（Robert Parker）98 分，單寧豐富，香氣飽滿復雜。英國女王酒窖在 1991 年開瓶檢查的時候覺得這瓶酒令人驚艷、毫無瑕疵，可以再窖藏 20-50 年，甚至更久。在 2004 年的時候該酒出現了漏液現象，但是酒質仍然十分優秀，于是換塞繼續窖藏。

　　2、1935 年格蘭姆年份波特

　　1935 Graham’s Vintage Port

　　格蘭姆酒莊（Graham’s）成立于 1820 年，酒莊的目標是釀出最好的波特酒，它也是杜羅河谷產區第一批投資購買葡萄園的波特酒生產商。通過 100 多年的努力，酒莊成功締造出數個傳奇年份，格蘭姆因此聲名大噪。1970 年，格蘭姆被擁有 300 多年釀酒史的辛明頓家族（Symington Family Estate）收購。該家族是杜羅河岸的頂尖波特生產商，其負責銷售的波特占全葡萄牙波特酒銷售量的 1/3。

　　薩克林（James Suckling）在 1990 年時品評過 1935 年格蘭姆年份波特，給出的評分是 94 分，稱其擁有無與倫比的飽滿性和細膩口感，紅色水果和甘草等香料味相互融合，入口甜潤絲滑。英國女王酒窖里的幾位大師也對里面收藏的 1935 年格蘭姆年份波特進行了檢查，最新一次是在 2002 年，認為其品質還是很好，但是已經到了適飲期，不再適合進行長期窖藏了。

　　3、1945 年飛鳥園年份波特

　　1945 Quinta do Noval Vintage Port

　　這是飛鳥園的另一個年份波特，帕克評分 92 分，國際市場的稅前均價高達 4 萬元人民幣。該酒在 1989 年品嘗時還覺得它酒體比較輕薄，但是陳年至 2010 年時，酒體已經比較圓潤、順滑了。該酒擁有中等寶石紅色，氣味芬芳，有甜美花朵、橘子、李子、香水等味道。

　　4、1948 年芳塞卡年份波特

　　1948 Fonseca Vintage Port

　　芳塞卡酒莊（Fonseca）位于葡萄牙杜羅河岸產區，酒莊創建于 1815 年，而且該酒莊在眾多收藏家及葡萄酒專家眼里已經成了年份波特的代名詞。自 19 世紀上半葉年份波特作為經典的偉大酒款出現后，該酒莊便成為了世界級的波特生產商，令人艷羨。

　　酒莊所產的 1927、1948、1868、1977 和 1994 等多個年份以卓越的品質獲得了權威機構的高評分，其中 1948 年芳塞卡年份波特獲得了《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）100 分評價。該酒口感溫暖飽滿，香氣、質地比較細膩，果味濃郁，香料味精致，2004 年英國女王酒窖檢查該酒時認為它經典而美好，適合在重大場合飲用。

　　5、1955 年拉圖干紅

　　1955 Chateau Latour

　　拉圖酒莊（Chateau Latour）眾酒友都熟悉，是波爾多（Bordeaux）5 大一級名莊之一。拉圖與中國酒界永遠的當紅炸子雞拉菲（Chateau Lafite Rothschild）相比，一剛一柔，一硬漢一女子，如果說拉菲是一首婉約的抒情詩，那么拉圖就是一篇恢宏的史詩。

　　拉圖可以說是 5 大一級名莊中最剛硬強勁，酒體強勁厚實并充滿黑醋栗和細膩的黑櫻桃香味，陳年潛力十分突出，一般需要陳年 10-15 年才能完美展現其魅力，一些好年份甚至可以陳年幾十年。1955 年拉圖干紅距今已有 60 多年，帕克給該酒評了 95 分，并認為它的最佳適飲期在 2007-2020 年。英國女王酒窖在 2003 年時開瓶檢查了收藏的酒，也是認為它保存得非常好，口感仍是新鮮美味的。

　　6、1961 年寶尚父子歌頓特級園干紅

　　1961 Bouchard Pere et Fils Grand Cru Le Corton

　　寶尚父子酒莊（Domaine Bouchard Pere & Fils）地處勃艮第（Bourgogne）伯恩丘（Cote de Beaune），是百年以上的老字號酒莊，其歷史可以追溯到 1731 年。酒莊目前擁有的葡萄園占地 130 公頃，其中有 12 個特級園，74 個一級園。而酒莊釀制的葡萄酒一貫風格是豐沛成熟，酸度均衡，橡木味適中，精致美好。

　　1961 年的寶尚父子歌頓特級園干紅年份太過古老，距今已有 50 多年，但是仍具有潛力。2000 年時英國女王酒窖檢查了該酒，直呼它是“國家的寶藏（National Treasure）”且“不必匆忙開瓶飲用”，2007 年曾用于女王的宴會，是極好的一款酒。

　　7、1962 年瑪歌干紅

　　1962 Chateau Margaux

　　瑪歌酒莊（Chateau Margaux）亦是波爾多 5 大一級名莊之一，酒莊歷史可以追溯到 12 世紀。酒莊所產的葡萄酒非常高雅芬芳，單寧含量豐富且柔和順滑，年輕時以花果香氣為主，特別是紫羅蘭和茉莉花香，熟成之后會發展出松露、雪茄盒等香氣，它集優雅、復雜、濃郁、強勁、悠長、清新為一體。

　　英國女王酒窖在 1996 年檢查了 1962 年瑪歌干紅，認為它成熟、美味，還可以再陳放 10 年；2002 年時再次檢查，酒質很平衡，但是存放不了多久了。

　　8、1964 年庫克大瓶裝香檳

　　1964 Krug Brut in Magnum

　　庫克香檳酒莊（Krug）由德國人約翰-約瑟夫?庫克（Johann-Joseph Krug）創建于 1843 年，現今已傳承了 6 代人。庫克是香檳區的殿堂級酒莊，它之于整個香檳產區（Champagne），就像羅曼尼?康帝（Domaine de la Romanee-Conti）之于勃艮第，柏圖斯（Petrus）之于波爾多，不管是從香檳的品質還是稀缺性，以及黑中白（Blanc de Noir）酒款高不可攀的價格，都讓庫克站在整個香檳世界金字塔的頂端。

　　英國女王酒窖在 1982 年檢查了其收藏的 1964 年庫克大瓶裝（Magnum，1.5L）香檳，其口感飽滿復雜，擁有白巧克力和其他氧化性風味，余味悠長，適合用于特殊場合，已經到達適飲期。

　　9、1967 年旭金堡蘇玳貴腐甜白

　　1967 Chateau Suduiraut

　　旭金堡酒莊（Chateau Suduiraut）是波爾多格蘇玳（Sauternes）品質僅次于滴金酒莊（chateau d'Yquem）的另一個名莊，是該地區的一級名莊，它位于滴金酒莊北邊。如同波爾多其他的很多古老酒莊一樣，旭金堡酒莊的確切歷史起源現在已無從得知，不過，這塊土地的歷史可以追溯到 16 世紀后期，城堡則建于 17 世紀。

　　該酒莊的蘇玳貴腐甜白，品質可以媲美滴金酒莊，所表現的平衡與層次接近完美，酒中蘊含有烤水果與蜂蜜的味道，并且可以輕易地保留 30-50 年而不失其味，但是產量極少。旭金堡酒莊的 1967 年是個傳奇年份，香氣集中，酸度漂亮，酒質柔滑，富含糖漬水果、干果、焦糖、紅茶、藏紅花等香味。英國女王酒窖于 2000 年檢查了該款藏酒，認為它品質非常出色。

　　10、1970 年柏圖斯干紅

　　1970 Chateau Petrus

　　柏圖斯酒莊位于法國波爾多右岸的波美侯（Pomerol）產區，是該產區最知名的酒莊，也是整個波爾多地區最貴的葡萄酒。作為波爾多“酒王”，柏圖斯非常重視品質，只生產正牌酒，選用最好的葡萄，在不好的年份甚至會停產。其酒氣味細膩豐厚，在黑加侖子和薄荷等香氣之中還隱藏著黑莓、奶油、巧克力、松露、牛奶和橡木等多種香味，口感絲滑，令人驚艷。

　　帕克將 1970 年柏圖斯干紅評為 99 分，其單寧柔軟、圓潤、集中、有活力，有黑加侖、皮革、干無花果的香味，層次復雜。英國女王酒窖認為該酒應用于特殊場合，2003 年檢查是認為它已經非常成熟了，果味逐漸減淡，差不多要開瓶飲用了。