1. 衡水老白干啤酒圖片
沒有換包裝,但是換生產廠家了,不再是上市企業衡水老白干
2. 衡水老白干啤酒廠
衡水老白干豐柔518系列一整箱4瓶,價格318。
3. 衡水老白干白啤酒
衡水老白干啤酒它作為一款衡水老白干集團旗下推出的品牌,擁有著與眾不同的地位,可能是由于衡水老白干品牌的帶動作用,一經推出便受到了很多人們的喜歡,這是一款好的產品,來自深山泉水和原汁原味的原料釀造而成,不僅僅使他沒有受到任何的污染,而且在其中還有很多對人體有益的礦物質和微量元素,現在這款啤酒在市場上已經達到了70%的占有率,在山東河南地區擁有著良好的發展趨勢。
4. 衡水老白干啤酒口感怎么樣
入口綿軟悠長,香味濃郁
5. 衡水老白干啤酒8度罐裝價格
衡水零售價格在60元/瓶左右。
衡水白酒52度老白干純糧食固態發酵釀造酒水、360元起。
衡水特產老白干大磨砂42度52度500ml濃香型高度白酒12瓶整箱、90元起。
衡水老白干也喝過很多系列,它的味道是一種醇香、清雅、甘冽豐柔的口感;喝下去沒有醬香型酒那么辛辣刺激,整體口感還是很不錯的。
6. 衡水老白干酒所有圖片
2007年國家質量監督檢驗檢疫總局發布了《老白干香型白酒》國家標準,標志著老白干香型國家標準正式確立。老白干香型白酒憑借香氣清雅,自然協調,綿柔醇調,回味悠長的特點深受廣大消費者的喜愛,其不上頭的飲用體驗也獲得了不少資深酒友的支持與贊譽。
話說當年第三屆名酒評選會,鳳香型白酒被列為清香型白酒,結果落選,后來兩屆以鳳香型參賽,重奪名酒稱號。無獨有偶,自第三屆評酒會分香型以來老白干香型白酒被列為清香型白酒,從而使得其被拒之于名優酒的門外。隨著老白干香型的定型,老白干香型白酒的魅力越來越受到大家的認同,并且越來越多的業界人士開始關注并研究這一獨特香型。
老白干香型不是創型而是定型,這是歷史條件所決定的。相關研究表明,老白干酒在香味成分和風格特點及工藝操作上與清香型和鳳型酒有明顯的區別。老白干酒的獨特工藝是續渣老五甑工藝地缸發酵,不同于清香型白酒的大二渣地缸分離發酵,所以其生產出的酒具有清香型白酒的清、凈、爽的特點,但又比清香型酒醇厚且香味大。
也正是因為老白干香型獨特的釀造工藝,使得其具有“不上頭”的特點。老白干香型在保證釀造原料優質及生產環境衛生的前提下,使用地缸發酵,釀后嚴謹清洗殺菌,因為地缸能有效隔絕泥土,所以釀造過程得以避免有害微生物和雜味的產生,其雜醇油的含量就會比較低。據衡水老白干酒業公司董事長劉彥龍介紹,陶制地缸內部涂有一層釉質,這使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用。科學研究顯示,造成喝酒上頭的關鍵要素是雜醇油,與醬香型、濃香型白酒相比,因為它們發酵過程必須接觸窖泥,所以在雜醇油方面,老白干香型白酒確實擁有先天的優勢。
“喝老白干,不上頭”是衡水老白干目前的口號,與之前的“衡水老白干,喝出男人味”相比,其采用這一口號的原因除了老白干酒確實具有“不上頭”優勢以外,相關專家表示這也是面對市場特定需求而進行的自我背書。據《2016 年中國白酒酒業白皮書》顯示,有八成的飲酒者喝酒以后感覺不舒服,其中第二天頭暈、上頭的比例高達 56.9%。正是為了解決飲酒者對“飲后舒適”的需求,衡水老白干簡單直白的突出香型特點,用“不上頭”的消費者飲用體驗,讓消費者愛上這種獨特香型。
值得注意的是,單論“雜醇油”含量,在中國白酒香型中,老白干香型未必是一枝獨秀,講究一清到底的清香型白酒其雜醇油含量也比較低,即使是不用地缸發酵的其他香型白酒,其雜醇油含量也必須在國家允許的范圍內。如果你喝的白酒是正規大廠酒廠的產品,想要不上頭,與其關注“雜醇油”的高低,不如少喝兩杯來的有用!
(作者周錦程,系酒水行業研究者、《中國酒業》智庫專家歐陽千里助理)
7. 衡水老白干鮮啤酒圖片
河北衡水老白干酒業股份有限公司 (上市公司)
河北衡水九州啤酒有限公司 (全資子公司)
河北衡水長虹包裝裝潢有限公司 (全資子公司)
三五五二服裝公司 (全資子公司)
8. 衡水老白干啤酒多少錢一箱
六瓶。
衡水老白干是河北名酒之一,歷史悠久,可追溯到漢代。正式定名于明代。衡水老白干酒典型風格的酒香型分為濃香、醬香、清香型。衡水老白干以高粱為主料,精選小麥踩制的清茬曲為糖化發酵劑,以新鮮的稻皮清蒸后作填充料,采取清燒混蒸老五額工藝,低溫入池,地缸發酵,酒頭回沙,緩慢蒸餾,分段滴酒,分收入庫,精心勾兌而成。可長時間儲存。
9. 衡水老白干啤酒
衡水老白干酒采用東北優質紅糧為主要原料進行生產,要求顆粒飽滿,無霉變,雜質低于3%,含水量14%以下。粉碎前需經脫殼處理。原料脫殼后采用雙輥粉機粉碎,要求整粒低于1%,粉面不超過20%,粉碎度6---8瓣為宜。
輔料清蒸
衡水老白干酒生產采用稻殼為輔料,用以疏松酒醅,增大發酵界面,降低淀粉濃度,吸收水分,利于發酵,吹風散熱和便于蒸餾的作用。要求新鮮,無霉變和雜質。使用之前要求清蒸40分鐘以上。使之去除邪雜味,有害物質得到分解。
酒醅出缸配料
發酵
發酵好的酒醅因在缸中所處位置不同,質量有差異,上、下層質略差些。配料要求均勻,將原料潤濕后分成三堆,分別配醅,9-10缸酒醅配一甑,配料與加輔料分別進行,以免原料被包入輔料硬殼中,使原料不能充分吸收底醅的酸量和水分,影響糊化和發酵。配好的酒醅要求均勻,無疙瘩,無五花三層,之后迅速蓋上清蒸過的稻皮。整個操作過程要求:“快、準、勻”。
裝甑
衡水老白干生產用簸箕裝甑。傳統甑桶為木質,外面用三根鐵箍固定。經過長期實踐,職工總結出"三齊裝甑法"。
產品
“一齊”即裝甑開始至料醅約一尺厚,與桶外底箍相齊這一階段。“二齊”指“一齊”后至料醅與第二道箍相齊這一階段。“三齊”即“二齊”后到料醅與第三道箍相齊,準備扣盤的階段。
蒸餾糊化
衡水老白干酒的蒸餾過程分四段:即酒頭、酒身、尾酒、稍子。
加漿
衡水老白干生產用水為優質深井水,水質清澈透明,入口微甜。
揚冷加曲
老白干
衡水老白干酒用大曲為自產純小麥中低溫曲,糖化力在1300mg葡萄糖/克曲·小時以上,發酵力在80%以上,含有多種霉菌、酵母菌、細菌等微生物,這是老白干酒具有獨特風格,區別于其它白酒的根本原因。加漿后的酒醅經翻倒勻漿后上晾床吹風,前端酒醅經打散后用以拌曲,使曲體積擴大,加曲時更加均勻;曲面附著于酒醅上。之后將拌好的曲均勻加入吹晾的酒醅,經攪拌,揚渣后入缸發酵。
入缸發酵
衡水老白干生產過程中發酵容器為地缸、容重150--160kg酒醅。晾好的酒醅迅速入缸、踩缸、做缸蓋缸。