1. 啤酒廠需要什么條件

衛生許可證，營業執照，健康證。如果啤酒只在產地零售，只需申請營業執照和食品流通許可證.定量包裝、跨區域銷售、批發、進入批發市場、農貿市場、超市等，都需要QS。 精釀啤酒食品經營許可證內容。

QS的費用，但是申請費、化驗費、咨詢費、公關費等在3萬到4萬左右，具體要看啤酒廠的硬件條件和產品種類。

2. 啤酒廠需要什么原料

技術如下：

第一步原料：大麥芽1斤，水5斤，雞蛋清1—2個，酒花0.7—0.8錢，白糖1兩及酵母泥適量。

第二步加工方法：

　　1、麥芽汁的制取：將一斤大麥芽粉碎，加五斤水攪拌均勻放在水浴鍋中（即用熱水進行加熱），徐徐加溫至55—65℃，保持三小時左右。中間每隔半小時攪拌一次，溫度不可忽高忽低。以三小時后，每隔十分鐘取出一點麥芽汁用磺酒一滴進行檢查，若無蘭色出現，說明淀粉已轉化成麥芽糖，糖化操作已完成。

　　用紗布過濾除去殘渣。殘渣可加入少量熱水浸泡，沖洗，再過濾后廢棄。將兩次過濾所得濾液混合在一起（約2500毫升，若不足可加白糖水補充）。為了有利于麥汁的澄清，將蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麥汁中，另加酒花0.7—0.8錢白糖一兩。如無酒花，可用0.5兩柚皮或桂皮代替。麥汁加熱煮沸30分鐘，然后經沉淀，過濾得澄清透明的汁液，冷卻至10—12℃備用。

　　2、前發酵，酵母的添加與繁殖制啤酒所用的酵母最簡單的辦法是取含有活酵母菌的桶裝生（鮮）啤酒做菌種，其用量為麥汁量的10%，或使用啤酒廠的副產品一酵線泥，用量為殫汁計量的0.5%左右。在一個消毒過的容器內，先將麥汁250毫升（或啤酒酵母泥2.5錢）混合均勻，用已殺過菌的棒了攪拌均勻，在20—25℃的濕溫下培養12—24小時（酵母的添加量越多，起發時間越短），經常攪拌，等發酵旺盛后，再倒入較大的容器內，加入所有的麥汁進行發酵。

　　3、主發酵：在麥汁中添加酵母18—24小時后，液面開始有魄泡沫升起，稱為起泡。經過2—3天后，泡沫起來越來越多，稱為高泡期。延續2—3天后，泡沫逐漸下降，稱為落泡。

　　主發酵的溫度應控制在8—12℃為宜，發酵時間約經過5—7天左右。落泡之后，口嘗發酵液，喝到口中感到醇厚柔和，具有麥芽的香味，飯后殺口，不應有酸味或其它怪味，這就是嫩啤酒了。

3. 啤酒廠需要多少員工

三星啤酒屬于甘肅省金昌市永昌縣的企業

永昌縣三星啤酒原料有限責任公司在金昌注冊成立，屬于啤酒廠，主營行業為啤酒廠，員工人數15(人)，注冊資本20（萬元）。永昌縣三星啤酒原料有限責任公司辦公地址為甘肅 金昌 城關鎮

永昌縣隸屬于甘肅省金昌市，位于甘肅省西北部，地處河西走廊東部、祁連山北麓、阿拉善臺地南緣。東鄰武威、北接金川、西迎山丹、南與肅南接壤

4. 精釀啤酒廠手續好辦嗎

個人開新廠很難批的 現在國家對酒類企業審批控制比較嚴 原因一個是消耗糧食，一個是污染嚴重 一個年產10萬噸的啤酒廠，投資至少要1到2億 產能越小單位產能需要的投資就越大 你自己算吧 ！

可以嘗試做精釀啤酒（自釀啤酒），設備的話國產的大概十幾萬一套，投資個二三十萬就能開個酒吧，我開的自釀啤酒坊都五六年了，這個挺好的！

5. 開啤酒廠的條件是什么

介紹如下:

釀造車間一般分為 糖化、發酵、過濾、三個工段。 糖化是制作麥汁，發酵是麥汁加酵母進行發酵，過濾是將發酵好的啤酒去除雜質 配比好啤酒的濃度。啤酒發酵過程是啤酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發酵性物質而進行的正常生命活動，其代謝的產物就是所要的產品--啤酒。由于酵母類型的不同，發酵的條件和產品要求、風味不同，發酵的方式也不相同。根據酵母發酵類型不同可把啤酒分成上面發酵啤酒和下面發酵啤酒。一般可以把啤酒發酵技術分為傳統發酵技術和現代發酵技術。

6. 啤酒廠需要什么條件才能開

設備還好，但是要稱得上小型啤酒廠，設備得滿足連續投料的條件，糖化最起碼三器或者四器的，廠房要高一些，要有獨立的麥芽粉倉和料倉，麥芽粉碎和進料最好都是自動，發酵容積按糖化容積的2到6倍都可以，前期可以少上幾個，后期賺了錢再加也可以，這樣設備最低投資大概在50萬以內可以搞定，廠房租金一年按10-15萬算，視各地價格不同，主要考慮動力電，上下水，冬季的取暖費，物業費。工廠人工需要最起碼5個人，釀酒師2個，送酒的一個，自己管理兼著財務，最好再有一個打雜的兼著保安，一個月的工資按3萬算，原料儲備一些，再加上運酒車，二手的就可以，2-3萬塊錢。灌裝設備，給各個酒店或者酒吧送酒用的一些設備器具，這一塊投資可大可小，前期資金不充裕準備2-3萬塊錢也夠了。銷售渠道如果自己有資源就可以省下很大一部分費用，如果沒有，還得再準備10-20萬/年的銷售費用。這樣算起來，最省100萬以內可以下來了。

7. 啤酒廠需要什么條件才能進

一、生產許可證

　　釀酒廠，屬于食品類生產型企業范疇，所以必須向當地質量技術監督部門申請辦理生產許可證（通常是取得環評和消防那個合格后才能辦理）。具體辦理流程按當地環保局要求即可。消防需要當地消防部門或安監局進行現場審查。

　　二、營業執照

　　申請人攜帶個人身份證原件及復印件到當地工商部門登記名稱；領取衛生許可證或餐飲服務許可證后，就可以憑證及相應的房屋租賃證明、身份證，到當地工商部門申請領取工商營業執照。按照工商行政管理部門規定，申請從事飲食業、食品加工和銷售業的，應出具食品衛生監督機關核發的證明。

　　三、稅務登記證

　　自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。帶上營業執照的副本及復印件，還有經營者的身份證。個體工商戶開的小餐館，要交5%的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業稅的11%，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。

　　四、衛生許可證

　　承辦監督員依照法律、法規、規章、規范性文件和衛生標準、衛生要求的規定，對申請人提供的材料進行審核。符合申請資格且資料齊全的予以受理并根據需要進行現場審查。現場審查結束后，符合規定的，承辦監督員開具《收費通知單》受費，在《衛生許可證發放登記表》上登記，經主管領導審批后，由申請人前往衛生局辦理領取《衛生許可證》有關手續。

　　五、健康證

　　辦理健康證前先進行健康查體。查體結果符合發放健康證條件的，經衛生監督機構組織的衛生法律法規知識培訓合格后，將本人一寸正面免冠彩色照片到所管轄的衛生局衛生監督所辦理健康證明。查體結果不符合發放健康證條件的，不予辦理健康證。

　　辦一個小型酒廠需要生產許可癥，營業執照和健康證等等。因為是食品方面的，要求比較嚴。

8. 做啤酒廠具備哪些條件

要求男性員工40歲以下，身體健康有健康證明。

9. 開辦啤酒廠需要什么手續

1.青島啤酒

青島啤酒的特點是入口爽凈，有淡白的酒花和麥芽香氣，風味很純。1949年命名青島國營啤酒廠，從此青島啤酒開始質的飛躍，榮獲世界各大啤酒評比獎項，出口上百個國家和地區。80年代，在青島很難喝到瓶裝的青島啤酒，因為瓶裝啤酒都外銷了，只能喝散裝的。

2.雪花啤酒

雪花啤酒是沈陽啤酒行業中的后起之秀，雪花啤酒的進展十分神速，只用十幾年的時間，就成為品牌。今年生產1000多萬噸的雪花，已蟬聯國內啤酒銷量榜首，其品質也深受好評，年輕人對雪花啤酒非常熱衷，這一群體也奠定了雪花的市場基礎。

3.燕京啤酒

北京燕京啤酒成立于1980年，經過30年的進展，已經成為我國啤酒企業的大集團，在京津冀區域有廣泛的消費群體，很多70、80后可以說是喝著燕京啤酒長大的。

它屬下有一個品牌—漓泉啤酒，產部位于廣西桂林，許多明星做過代言，朱茵、張惠妹、李玟、蔡依琳、吉克雋逸，我爽—天下爽！

4.金星啤酒

啤酒金星啤酒1982年建于河南，在河南地區有眾多的消費群體，在河南省市場占有率60%，全國多個省市地區有銷售，旗下的金星、藍馬等系列深受消費者喜歡。

5.哈爾濱啤酒

哈爾濱啤酒是我國第1家啤酒廠，1900年由俄國人創辦，到了1950年才正式交給我國政府，哈爾濱啤酒變成國產品牌。2004年，被一家美國公司收購99.66%的股份，但是大家對哈爾濱啤酒仍然愛慕，現在哈爾濱啤酒出產了多種口味的啤酒，滿足了更多人的需求。

6.珠江啤酒

珠江啤酒的特點是酒香濃郁、口感醇厚、苦味適中、風味獨特，適合偏愛濃重風味的消費者。去到廣東基本上各個地方能看見珠江啤酒的身影。

7.雪津啤酒

雪津純生啤酒品質好，細膩豐富的泡沫，溢滿麥芽和酒花的清香，入口時新奇爽口的愉悅，讓你盡享清爽。雪津啤酒在福建、江西、湖南、江蘇、浙江等地很受消費者的青睞。

8.重慶啤酒

重慶啤酒1958年建于重慶，山城啤酒在重慶市場占有率很高，很多人聽過“山城啤酒，知心朋友”這句廣告詞，在當年紅極一時。其特點色澤淺黃，潔白的泡沫細膩，口感清爽純正。

9.金威啤酒

金威啤酒是采納德國傳統工藝釀造啤酒，在保持醇厚、清爽風味的基礎上創新，具有獨特的國際清醇口味。金威啤酒包括老金威、金威純生等十幾個系列，銷往國內20多個省市，深受消費者青睞。

10.青島嶗山啤酒

青島的嶗山啤酒釀造方法是繼承德國釀酒傳統，始終堅持

10. 啤酒加工廠需要哪些手續

工商稅務,衛生許可,生產許可等證件，設備就是包裝機和殺菌鍋，打碼機等等，需要根據生產的食品自行調配。具體如下：

建立小型食品加工廠，分兩種情況：

1、個體戶

2、公司

不管是那種情況，均需要辦理食品生產許可證，都是在當地食品藥品監督管理局辦理，前提是取得工商營業執照。

辦理食品生產許可，需滿足以下：

第十條　申請食品生產許可，應當先行取得營業執照等合法主體資格。企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。

第十一條　申請食品生產許可，應當按照以下食品類別提出：糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關制品，酒類；

蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡產品，食糖，水產制品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，蜂產品，保健食品，特殊醫學用途配方食品，嬰幼兒配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。國家食品藥品監督管理總局可以根據監督管理工作需要對食品類別進行調整。 第十二條　申請食品生產許可，應當符合下列條件：

（一）具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。

（二）具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施。

（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。

（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

（五）法律、法規規定的其他條件。 第十三條　申請食品生產許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交下列材料：

（一）食品生產許可申請書；

（二）營業執照復印件；

（三）食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖；

（四）食品生產主要設備、設施清單；

（五）進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。 申請人委托他人辦理食品生產許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

11. 小型精釀啤酒廠需要符合什么條件

想開精釀啤酒屋的話，需要的執照證件還是挺多的，包括：

1、營業執照：準備身份證、租賃合同、消防證，到當地行政大廳辦理。

2、食品經營許可證：也是到當地行政大廳辦理，勾選范圍的時候，要選自釀，其它范圍根據需要進行選擇，勾選多，范圍廣；試營業階段，已經釀好酒，將酒送檢檢測報告機關，辦理食品經營許可證。

3、消防證：到當地行政大廳辦理。

4、檢測報告：檢測精釀啤酒的報告，到計量質量檢測研究院辦理。

5、從業人員健康證：尤其廚房人員必備。

6、安全生產許可證：并不是必備的，但罐裝、瓶裝外賣或進商超市的話需要辦理。

7、食品流通許可證：經營范圍含聽裝、瓶裝酒水，直接售賣聽裝、瓶裝時需要。自釀自銷不需要。

以上是精釀啤酒屋需要的證件，是大部分地區政府部門的要求，也有的地方要求會嚴格，大家在辦理之前建議先到有關部門問清楚之后再辦理證件。