1. 啤酒快到保質(zhì)期會(huì)不會(huì)影響口感

不是的，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)的啤酒不叫生啤酒。易拉罐啤酒保質(zhì)最長(zhǎng)，一般易拉罐啤酒的保質(zhì)期都是12個(gè)月。 不管什么樣的包裝啤酒，超過(guò)保存期后有可能生成沉淀，爽口感降低，有的由于雜菌污染，還會(huì)影響人們的健康。所以要盡量飲用新出廠的啤酒，您購(gòu)置的任何啤酒都不要存放過(guò)久。

2. 啤酒快到保質(zhì)期會(huì)不會(huì)影響口感更好

如果量大，建議促銷。如果量小，自己解決就可以了，喝不了澆花都行

3. 啤酒快過(guò)期了影響口感嗎

1.有的啤酒味道就是苦的，苦味是啤酒區(qū)別于其他酒類的重要特征之一，這就和我們生病了會(huì)喝一些中藥沖劑，其中有一些非常苦，但也不乏有一些甜的。所以啤酒發(fā)苦不一定是因?yàn)閴牧耍灿锌赡苁撬旧淼奈兜馈?/p>

2.啤酒過(guò)度發(fā)苦，那就應(yīng)該是變質(zhì)或者其他制造工藝上的問(wèn)題，這時(shí)候的啤酒就不要喝了，以防啤酒對(duì)身體造成有害的影響。

3.使用氧化變質(zhì)的酒花，在貯藏的過(guò)程中，如果貯藏不當(dāng)?shù)脑挘苡锌赡軙?huì)出現(xiàn)苦味。這些外界因素造成的貯藏不當(dāng)，將會(huì)導(dǎo)致酒花氧化變質(zhì)，從而啤酒就會(huì)發(fā)苦。

4.酒花的添加劑加量過(guò)高或添加方法不當(dāng)，不管是什么添加劑，添加的過(guò)多或過(guò)少都是不好的，所以當(dāng)酒花的添加劑不適量的時(shí)候，啤酒也會(huì)出現(xiàn)發(fā)苦的狀況。

5.水質(zhì)，眾所周知，水是生命之源，也是啤酒釀造的最重要的原料，水質(zhì)對(duì)啤酒的口味有重要影響，水質(zhì)太差的話釀造出來(lái)的啤酒沒(méi)有純凈水釀造出來(lái)的醇香濃厚，而且也很有可能是導(dǎo)致啤酒過(guò)度發(fā)苦的原因之一。

4. 啤酒保質(zhì)期時(shí)間長(zhǎng)好還是時(shí)間短好

經(jīng)常喝啤酒的人都會(huì)知道啤酒保質(zhì)期是180天的應(yīng)該是玻璃瓶的啤酒，而罐裝的啤酒幾乎都是360天的保質(zhì)期。啤酒和白酒的制造工藝不同，所以在保質(zhì)期上是截然不同的，白酒可以封好存放十年或二十年不過(guò)保質(zhì)期，而啤酒罐裝的保質(zhì)期一年已經(jīng)算長(zhǎng)的了，啤酒還是喝新鮮的口感更佳。

5. 過(guò)了保質(zhì)期啤酒的用處

啤酒過(guò)期了，但只要儲(chǔ)存的環(huán)境合適，過(guò)期時(shí)間并不是很久，并沒(méi)有渾濁沉淀現(xiàn)象，可以用于燉魚或者豬肉的，沒(méi)有太大問(wèn)題。

6. 啤酒快到保質(zhì)期會(huì)不會(huì)影響口感變化

買啤酒前應(yīng)先看一下生產(chǎn)日期，好飲用出廠不到15天的啤酒，以利于身體健康。 釀制啤酒用的麥芽和啤酒花能夠產(chǎn)生可預(yù)防心血管疾病的物質(zhì)，而這種物質(zhì)是靠啤酒中的抗氧化劑苯酚化合物保存的。

研究人員在4個(gè)月時(shí)間里，對(duì)3種巴西產(chǎn)啤酒每隔10天進(jìn)行5種生物化學(xué)分析，并評(píng)估其香氣和味道。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，啤酒出廠15天后，啤酒中35%的苯酚化合物會(huì)流失，抗病物質(zhì)也隨之減少；出廠6個(gè)月后，啤酒中甚至?xí)霈F(xiàn)一種類似乙醛的物質(zhì)。 

7. 啤酒快到保質(zhì)期能喝不

可以喝的。啤酒保質(zhì)期，指的是“最佳使用期”，一般正規(guī)廠家在訂最佳使用期的時(shí)候，都是抱著寧短勿長(zhǎng)的心態(tài)。

因?yàn)楫a(chǎn)品的儲(chǔ)藏環(huán)境的不同，會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)期的不同，所以一般廠家都會(huì)按照比較惡劣的儲(chǔ)存環(huán)境來(lái)推算保質(zhì)期，同時(shí)在瓶子上標(biāo)注的最佳使用期，一般也都會(huì)比正常情況下的保質(zhì)期要短不少。可以放心喝的，只是口感可能會(huì)下降很多。

8. 啤酒過(guò)了保質(zhì)期會(huì)怎么樣

你好；據(jù)中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)近期對(duì)30個(gè)啤酒品牌（進(jìn)口啤酒15個(gè)、國(guó)產(chǎn)啤酒15個(gè)?抽查，市場(chǎng)上的確有過(guò)期啤酒售賣的現(xiàn)象！啤酒變味變質(zhì)，會(huì)使酒內(nèi)的大腸桿菌、致病菌等有害細(xì)菌超標(biāo)，嚴(yán)重可出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。

一般市售啤酒保存期為12個(gè)月，散裝啤酒保存期僅幾天，尤其在夏季保存期更短。超過(guò)保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng)，使啤酒變渾濁；或因水質(zhì)差，灌裝時(shí)受微生物污染而發(fā)酵，變粘變餿，飲后極易引起腹瀉等癥狀。

9. 為什么啤酒保質(zhì)期短

這是因?yàn)樵瓭{啤酒雖然度數(shù)與普通啤酒是一樣，但是也比普通的啤酒在制作上少了一道過(guò)濾的程序，使得原漿啤酒的味道更加的純粹，就是啤酒罐里的原汁原味液，沒(méi)有添加防腐劑 ，是純天然的啤酒原液，需要在冷藏，冷鏈的情況下去保存。所以這類啤酒的保質(zhì)期限就比一般的啤酒保質(zhì)期短。七天。

一般罐裝啤酒保質(zhì)期是一年，所以原漿啤酒的保質(zhì)期要短一些，為270天。

10. 啤酒快到保質(zhì)期會(huì)不會(huì)影響口感呢

鮮啤又稱之為生啤，是不經(jīng)過(guò)巴氏滅菌法處理的酒，因此酒液中含有部分豐富的酵母菌，但是常溫下不能長(zhǎng)時(shí)間存放，低溫下可保存三天左右，在0-5℃的環(huán)境中冷藏可保存一個(gè)月左右。啤酒大體上就分熟、生兩種，市場(chǎng)上的綠牌、鮮啤、原生則上都是生啤酒。在日常生活中，生啤保質(zhì)期在不同狀態(tài)下時(shí)間也會(huì)發(fā)生變化，在開封前放入冰箱內(nèi)在0-5℃的環(huán)境中冷藏，可保存一個(gè)月左右，而在低溫下可保存三天左右。

而開封后不管是放入冰箱還是在常溫的狀態(tài)下，都要盡快喝完才能獲得好的口感，因此如果想喝到新鮮的生啤最好在有限的時(shí)間內(nèi)就喝完，不要放置太久。

11. 啤酒保質(zhì)期越長(zhǎng)越好嗎

酒當(dāng)然會(huì)過(guò)期。

我們印象中好像白酒、紅酒年份越久越好，其實(shí)，紅酒有很嚴(yán)格的貯藏條件，藏得好的紅酒，才有年份越久越好的價(jià)值，否則照樣過(guò)期給你看。

白酒也是同樣的道理。古時(shí)候條件有限，用泥缸或陶罐裝白酒，需要常年蘊(yùn)藏時(shí)，都會(huì)蓋上密封性、防水性好的油紙，外面再加泥封。為什么這么麻煩？除了防止酒香逸散（哈哈，是防止酒精揮發(fā)）外，主要是要隔絕空氣，防止變質(zhì)。現(xiàn)在技術(shù)條件好了，但能夠藏得久的白酒，無(wú)一例外都是酒瓶特殊設(shè)計(jì)、密封性非常好的白酒。像啤酒瓶那樣密封的白酒，一般也就兩三年，再久這酒就不能喝了。