1. 啤酒快到保質期會不會影響口感

不是的，儲存時間長一點的啤酒不叫生啤酒。易拉罐啤酒保質最長，一般易拉罐啤酒的保質期都是12個月。 不管什么樣的包裝啤酒，超過保存期后有可能生成沉淀，爽口感降低，有的由于雜菌污染，還會影響人們的健康。所以要盡量飲用新出廠的啤酒，您購置的任何啤酒都不要存放過久。

2. 啤酒快到保質期會不會影響口感更好

如果量大，建議促銷。如果量小，自己解決就可以了，喝不了澆花都行

3. 啤酒快過期了影響口感嗎

1.有的啤酒味道就是苦的，苦味是啤酒區別于其他酒類的重要特征之一，這就和我們生病了會喝一些中藥沖劑，其中有一些非常苦，但也不乏有一些甜的。所以啤酒發苦不一定是因為壞了，也有可能是它本身的味道。

2.啤酒過度發苦，那就應該是變質或者其他制造工藝上的問題，這時候的啤酒就不要喝了，以防啤酒對身體造成有害的影響。

3.使用氧化變質的酒花，在貯藏的過程中，如果貯藏不當的話，很有可能會出現苦味。這些外界因素造成的貯藏不當，將會導致酒花氧化變質，從而啤酒就會發苦。

4.酒花的添加劑加量過高或添加方法不當，不管是什么添加劑，添加的過多或過少都是不好的，所以當酒花的添加劑不適量的時候，啤酒也會出現發苦的狀況。

5.水質，眾所周知，水是生命之源，也是啤酒釀造的最重要的原料，水質對啤酒的口味有重要影響，水質太差的話釀造出來的啤酒沒有純凈水釀造出來的醇香濃厚，而且也很有可能是導致啤酒過度發苦的原因之一。

4. 啤酒保質期時間長好還是時間短好

經常喝啤酒的人都會知道啤酒保質期是180天的應該是玻璃瓶的啤酒，而罐裝的啤酒幾乎都是360天的保質期。啤酒和白酒的制造工藝不同，所以在保質期上是截然不同的，白酒可以封好存放十年或二十年不過保質期，而啤酒罐裝的保質期一年已經算長的了，啤酒還是喝新鮮的口感更佳。

5. 過了保質期啤酒的用處

啤酒過期了，但只要儲存的環境合適，過期時間并不是很久，并沒有渾濁沉淀現象，可以用于燉魚或者豬肉的，沒有太大問題。

6. 啤酒快到保質期會不會影響口感變化

買啤酒前應先看一下生產日期，好飲用出廠不到15天的啤酒，以利于身體健康。 釀制啤酒用的麥芽和啤酒花能夠產生可預防心血管疾病的物質，而這種物質是靠啤酒中的抗氧化劑苯酚化合物保存的。

研究人員在4個月時間里，對3種巴西產啤酒每隔10天進行5種生物化學分析，并評估其香氣和味道。

結果發現，啤酒出廠15天后，啤酒中35%的苯酚化合物會流失，抗病物質也隨之減少；出廠6個月后，啤酒中甚至會出現一種類似乙醛的物質。 

7. 啤酒快到保質期能喝不

可以喝的。啤酒保質期，指的是“最佳使用期”，一般正規廠家在訂最佳使用期的時候，都是抱著寧短勿長的心態。

因為產品的儲藏環境的不同，會導致變質期的不同，所以一般廠家都會按照比較惡劣的儲存環境來推算保質期，同時在瓶子上標注的最佳使用期，一般也都會比正常情況下的保質期要短不少。可以放心喝的，只是口感可能會下降很多。

8. 啤酒過了保質期會怎么樣

你好；據中國消費者協會近期對30個啤酒品牌（進口啤酒15個、國產啤酒15個?抽查，市場上的確有過期啤酒售賣的現象！啤酒變味變質，會使酒內的大腸桿菌、致病菌等有害細菌超標，嚴重可出現腹瀉、嘔吐等癥狀。

一般市售啤酒保存期為12個月，散裝啤酒保存期僅幾天，尤其在夏季保存期更短。超過保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應，使啤酒變渾濁；或因水質差，灌裝時受微生物污染而發酵，變粘變餿，飲后極易引起腹瀉等癥狀。

9. 為什么啤酒保質期短

這是因為原漿啤酒雖然度數與普通啤酒是一樣，但是也比普通的啤酒在制作上少了一道過濾的程序，使得原漿啤酒的味道更加的純粹，就是啤酒罐里的原汁原味液，沒有添加防腐劑 ，是純天然的啤酒原液，需要在冷藏，冷鏈的情況下去保存。所以這類啤酒的保質期限就比一般的啤酒保質期短。七天。

一般罐裝啤酒保質期是一年，所以原漿啤酒的保質期要短一些，為270天。

10. 啤酒快到保質期會不會影響口感呢

鮮啤又稱之為生啤，是不經過巴氏滅菌法處理的酒，因此酒液中含有部分豐富的酵母菌，但是常溫下不能長時間存放，低溫下可保存三天左右，在0-5℃的環境中冷藏可保存一個月左右。啤酒大體上就分熟、生兩種，市場上的綠牌、鮮啤、原生則上都是生啤酒。在日常生活中，生啤保質期在不同狀態下時間也會發生變化，在開封前放入冰箱內在0-5℃的環境中冷藏，可保存一個月左右，而在低溫下可保存三天左右。

而開封后不管是放入冰箱還是在常溫的狀態下，都要盡快喝完才能獲得好的口感，因此如果想喝到新鮮的生啤最好在有限的時間內就喝完，不要放置太久。

11. 啤酒保質期越長越好嗎

酒當然會過期。

我們印象中好像白酒、紅酒年份越久越好，其實，紅酒有很嚴格的貯藏條件，藏得好的紅酒，才有年份越久越好的價值，否則照樣過期給你看。

白酒也是同樣的道理。古時候條件有限，用泥缸或陶罐裝白酒，需要常年蘊藏時，都會蓋上密封性、防水性好的油紙，外面再加泥封。為什么這么麻煩？除了防止酒香逸散（哈哈，是防止酒精揮發）外，主要是要隔絕空氣，防止變質。現在技術條件好了，但能夠藏得久的白酒，無一例外都是酒瓶特殊設計、密封性非常好的白酒。像啤酒瓶那樣密封的白酒，一般也就兩三年，再久這酒就不能喝了。