1. 啤酒鴨的做法視頻

1、鴨子剁塊，洗 凈血水（冷凍鴨要先用冷水泡至化凍）。上鍋加滿冷水，加拍碎的老姜，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老姜，洗凈鍋，擦干。

2、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鴨塊加少許醬油翻炒。倒入整瓶啤酒，一點點醋（放醋的話肉比較容易爛）蓋好蓋子，大火煮開（把土豆、香菇切塊，土豆塊可以大一些，備用），多煮一會，這樣湯汁看起來比較濃。

3、換小火慢燉，湯剩一半的時候加土豆塊、香菇，換大火沸一下再調(diào)回小火。

4、三分鐘后換大火，加入適當醬油（上色用）翻炒，大火收汁。放雞精起鍋，裝盤后灑蔥末。

2. 啤酒鴨的做法視頻教學

紫丁香盛開的日子，剛好春分過半，暖風熏得游人醉。頭條萊垍

古人云：春江水暖鴨先知。萊垍頭條

花不醉人，人自醉，想必酒更醉人。條萊垍頭

操勞家人的一日三餐，吃貨的我，忽然想起了“啤酒鴨”。頭條萊垍

冒著氣泡和發(fā)酵小麥香氣的啤酒，煮熟皮肥肉瘦的鴨塊，怎一個“香“字能說得透徹？萊垍頭條

不知道這道家喻戶曉的家常菜，是什么高人發(fā)明的？從食材分析，想必時間不會太久。就如可樂雞翅，一定是可樂進入中國之后，不知哪個饞嘴的吃貨，發(fā)明了這道美食。萊垍頭條

啤酒鴨:酒香入肉香垍頭條萊

啤酒鴨的做法相對簡單，與其他肉食的烹飪方法比較并不復雜。萊垍頭條

食材:萊垍頭條

半片鴨萊垍頭條

一罐330毫升燕京啤酒頭條萊垍

姜片、蔥段若干萊垍頭條

干紅辣椒兩個萊垍頭條

土豆一個，白玉北豆腐一塊萊垍頭條

香菇兩個萊垍頭條

做法:條萊垍頭

將鴨肉斬成小塊，鴨子上的肥肉和鴨油切出單放。萊垍頭條

鍋中放入清水，水開，放入姜片，蔥段，料酒。放入鴨塊，焯水。鴨塊兒變白后，撈出備用。萊垍頭條

鍋重新上灶，鍋熱，放入兩三塊鴨子肥肉，煸出鴨油。撈出油渣，放入姜片蔥段，干紅辣椒，編出香味兒。萊垍頭條

焯好的鴨塊放入鍋中，翻炒，略收湯，分別放入兩湯匙料酒，白糖、冰糖少許，去腥。垍頭條萊

待水收盡，油出，鴨塊焦黃，放入醬油上色，翻炒均勻。垍頭條萊

鍋中倒入啤酒，沒過鴨肉。再放入一碗開水。萊垍頭條

水開后，放入少許胡椒粉，百里香，三五粒丁香。一塊王志和腐乳，一湯匙黃醬，一湯匙甜面醬。少許紅曲米。一湯匙咖喱粉。垍頭條萊

小火慢燉一小時。萊垍頭條

出鍋前放入少許胡椒粉，香油。萊垍頭條

對于愛吃肉的人，到此就已做完，但我通常的做法是加入一些蔬菜。萊垍頭條

我會在小火燉半小時后，加入豆腐塊，土豆塊，香菇塊，再煮半小時。出鍋前，撬入一小把自家種的小蒜苗。萊垍頭條

這樣燉出的啤酒鴨，葷素搭配，營養(yǎng)豐富，口感也更加有層次。萊垍頭條

吃法，我喜歡用盤子盛上一碗米飯，然后將啤酒鴨澆到飯上，很像快餐里的蓋飯。我起名為“啤酒鴨蓋飯”。再配上一小碟自家腌的胡蘿卜泡菜，酸辣爽口又解膩。條萊垍頭

疫情下有大把的時間，宅在家里，吃啤酒鴨蓋飯，再配上一杯啤酒。原本肉香就帶著酒香，再喝一口啤酒，便是加強版的啤酒鴨。滿口腔的肉香、酒香和解膩爽口的泡菜香。萊垍頭條

這樣的一份美味午餐，太容易長胖！頭條萊垍

今天下午，開始了疫情后的第一次慢跑。當然是戴了口罩，口罩換成了在中石油中石化“易捷店網(wǎng)店”買的一次性醫(yī)用口罩。戴著這樣的口罩慢跑，呼吸沒問題。萊垍頭條

小區(qū)里的海棠花開始盛開，是那種嬌艷的西府海棠，每個路過的鄰居，都像我一樣，過來用手機拍張照片。萊垍頭條

疫情下的中國人，還都有一顆愛花的浪漫的心，說明我們相對安全了。疫情嚴重時，我們都宅在家中。現(xiàn)在疫情嚴重的美國，紐約州州長回絕了總統(tǒng)特朗普的競選總統(tǒng)邀請，他說：“我現(xiàn)在在戰(zhàn)斗，沒有心情玩政治。”這是個靠譜的州長。萊垍頭條

估計戰(zhàn)斗中的紐約人，也沒有心情和精力賞花吧？垍頭條萊

等歐美的疫情都過去，美國紐約人也有心情賞花的時候，我們才能真正放心地外出到公園賞花。現(xiàn)在世界是個地球村，沒有孤立的安全。萊垍頭條

那時，海棠花肯定落盡了，希望不會錯過夏日的滿塘荷花，以及河塘中游弋的野鴨。萊垍頭條

那些鴨子是用來觀賞的，沒人會打它們的主意。啤酒鴨與它們無關！垍頭條萊

3. 啤酒鴨最正宗的做法視頻

配方：青椒紅椒各一個、鴨子半只、啤酒一瓶、姜適量、蔥半棵、八角2顆、桂皮1塊、鹽、生抽。

正宗啤酒鴨的做法：

1、取出食材和調(diào)料，把鴨洗凈剁塊，生姜切長條，大蔥切段，新鮮青紅椒切小塊。

2、炒香。將炒鍋放少許油，放入姜、蒜、干蔥頭小火炒至金黃色。

3、炒鴨。轉(zhuǎn)大火，放入鴨肉，倒入白酒翻炒片刻。邊煮邊拿勺子將湯汁淋在鴨子上。

4、調(diào)味。把八角、桂皮、紅尖椒、蔥段和姜絲放入繼續(xù)煸炒，再加少許料酒翻炒至鴨肉著色。

5、燜煮。將八角、香葉、干辣椒放入鍋中，然后倒入一聽啤酒，翻炒均勻后轉(zhuǎn)中火燜煮15分鐘（燜煮過程注意鍋中湯汁，如果汁即可。

擴展資料：

啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。雨菲烹煮啤酒鴨時，添入多種香料提升鴨肉的鮮辣之味，她稱此菜還有清熱、開胃、利水、除濕之功效。

1、鴨肉的膻味較重，先用沸水汆燙，再下鍋煸至出油，此法可消除鴨肉的膻味，燜煮后的鴨肉鮮美，湯也香濃味美。

2、用啤酒燉煮鴨肉，鴨湯會有很濃郁的啤酒味，不過久煮后酒味就會漸消，只吃鴨肉不喝湯，并不會醉人。

3、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鴨的鮮香味，放太多香料容易搶了主味。

4、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化，且富含維生素B、E，能有效抵抗腳氣病、神經(jīng)炎、心臟病和多種炎癥，還有抗衰老的作用。

5、鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。

參考資料來源：

央視美食網(wǎng)-教你做鮮香啤酒鴨

4. 啤酒鴨的家常做法視頻

拍短視頻抖音賣燒鴨主要在拍攝視頻的環(huán)境，燈管，還有相機像素，以及加入有質(zhì)量的文案，這樣比較吸引人。

5. 啤酒鴨的做法視頻教程

檸檬酸梅鴨的做法

鴨腿買回來后，自然化凍，用廚房紙吸干表面的水分檸檬酸梅鴨的做法 步驟1

把鴨腿剁小塊檸檬酸梅鴨的做法 步驟2

冷水入鍋，把剁好的鴨腿焯一道水，然后撈出備用檸檬酸梅鴨的做法 步驟3

酸梅研磨細膩備用，梅子的核也留著用哦！檸檬酸梅鴨的做法 步驟4

檸檬1個，取汁，蜂蜜檸檬片夾出4片檸檬酸梅鴨的做法 步驟5

所有材料準備好后，開始做~檸檬酸梅鴨的做法 步驟6

冷鍋倒油，油熱后，倒入焯好的鴨塊，翻炒片刻，讓鴨油出來一些~然后倒入一些生抽，提味，上色，繼續(xù)翻炒檸檬酸梅鴨的做法 步驟7

倒入之前研磨好的酸梅，翻炒后加水，放入適量鹽，和蜂蜜檸檬片檸檬酸梅鴨的做法 步驟8

水煮開之后，轉(zhuǎn)最小火，煮汁湯汁濃縮到一半~倒入冰糖，翻炒至融化~然后煮至湯汁濃稠檸檬酸梅鴨的做法 步驟9

關火，最后淋入檸檬汁，拌勻，裝盤

最后，另一顆檸檬，用鹽把表皮搓洗干凈，把一半檸檬皮刨下來，撒在做好的鴨肉上~就可以盡情享用酸酸甜甜的鴨肉啦！！！

6. 啤酒鴨的做法視頻教程,小笨雞兒的做法

公雞一只

生抽適量，八角適量，蔥姜蒜適量，

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選用大齡公雞，宰殺，剁成雞塊。

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起鍋燒熱水，放入姜片，將雞塊倒入熱鍋中進行焯水，撈出備用。

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起鍋燒熱油，放入蒜片，將雞塊倒入鍋中，將雞的水分翻炒出來。

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放入蔥和干辣椒，加入老抽翻炒上色。

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倒入啤酒，加入適量的水，并撇去紅沫，放入鹽雞粉十三香體味，加入耗油提選，再加入生抽，再加入八角和青辣椒。

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小火燉40-50分鐘即可。

大鍋燒柴火做出來的雞肉味道就是不一樣帶著濃濃的原汁原味大家可以試試

7. 啤酒鴨的做法 最正宗的做法視頻

鴨子他是活瞎子，沒看到過喝酒，但是飯店有那個啤酒鴨，啤酒鴨，啤酒鴨，啤酒鴨，就是啤酒做的有沒有吃過啤酒鴨的啤酒鴨子就是搞啤酒燒的鴨子很好吃？

是一種名菜但是活的家這就不能喝酒了，喝酒了喝酒的鴨子就就可以做啤酒鴨了，啤酒鴨就可以喝酒吃了