1. 青稞酒是啤酒嗎

青稞酒是一種清香型白酒，以高原糧食作物青稞為主要原料。經(jīng)過(guò)制曲、浸潤(rùn)原料、蒸煮原料、入池發(fā)酵、蒸料出酒、陳釀等幾道工序釀造而成。

　　青稞酒的度數(shù)可以按酒精含量的多少來(lái)劃分，習(xí)慣將酒分為高度酒(即國(guó)外又稱(chēng)烈性酒)和低度酒兩種。前者包括我國(guó)的白酒(燒酒)和用蒸餾工藝生產(chǎn)的洋酒。后者包括發(fā)酵類(lèi)酒。由于國(guó)內(nèi)外沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)量度，故一般根據(jù)發(fā)酵酒的酒精度都在20以下來(lái)進(jìn)行區(qū)分。

　　1、高度酒可分為高度青稞酒(50°以上)、降度白酒(又稱(chēng)中度青稞酒，40～50°)、低度青稞酒(40°以下)。

　　2、低度青稞酒的區(qū)分，由于酒種門(mén)類(lèi)多，酒種間的酒度相差很大，還沒(méi)有人研究劃分法。但是，啤酒自1980年以來(lái)，國(guó)外已有效明確的區(qū)分方法。一般的啤酒其酒精含量在3.5～5%之間，故國(guó)外把含酒精2.5～3.5%的稱(chēng)稍為淡啤酒，1～2.5%含量的稱(chēng)為低醇啤酒，1%以下的酒精含量則稱(chēng)為無(wú)醇啤酒。

　　青稞白酒好不好喝，還是要看自己的個(gè)人口味決定了，對(duì)于西藏的人們來(lái)說(shuō)青稞白酒就是非常不錯(cuò)的飲品，是西藏地區(qū)人們喜歡喝的酒。

所以我們對(duì)于青稞酒的口味是不能夠一概而論的，也是要看大家個(gè)人的喜好，惟獨(dú)是自己喜歡喝的酒，它才是一款好喝的酒！

2. 青稞酒和啤酒

60度。青稞酒主要有三個(gè)種類(lèi)：青稞白酒，青稞啤酒、低度青稞酒。青稞白酒是指以青稞為主原料釀造而成的高度的青稞酒，酒精度數(shù)在40%至60%之間；青稞酒啤酒是指以青稞為主原料釀造而成的啤酒，度數(shù)在3%至5%之間，且含有二氧化碳?xì)怏w。

低度青稞酒同樣是用青稞為主原料釀造而成，度數(shù)在3%至5%之間，顏色微黃且不含明顯的氣體。

3. 青稞 啤酒

面包粉300克，雞蛋一個(gè)，啤酒80克，牛奶70克，白芝麻粉20克，細(xì)砂糖40克，鹽3克，干酵母4克，樂(lè)荷有機(jī)黃油30克，蔓越莓干30克。

備齊全部材料，除黃油和蔓越莓干之外的材料繼續(xù)揉至完全擴(kuò)展階段面團(tuán)整理好揉成光滑面團(tuán)，再加入黃油和蔓越莓干。繼續(xù)揉至完全擴(kuò)展階段。

面團(tuán)整理好，蓋上保鮮膜放置溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束。

發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣均分成10份，每一份都滾圓，放入烤盤(pán)，蓋上潮濕的紗布，進(jìn)行二次發(fā)酵50分鐘。

發(fā)酵完成的狀態(tài)，表面撒上許面粉割出一道口子。

烤箱預(yù)熱180度后，將烤盤(pán)放入烤箱中層烤約20分鐘，超級(jí)柔軟很好吃風(fēng)味十足哦。

4. 青稞咂酒與啤酒的區(qū)別

隨著民族文化的不斷融合，宜賓地區(qū)的釀酒技禾不斷提高。到了南北朝時(shí)期，彝族人采用小麥、青稞等糧食混合釀制了一種咂酒,從此開(kāi)啟了采用多種糧食釀酒的先河。

唐代，當(dāng)?shù)鼐品徊捎盟姆N糧食釀制了一種“春酒”。詩(shī)人杜甫在品嘗了春酒之后，即興涌出“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”的佳句?！按壕啤焙髞?lái)便改名為“重碧酒”了。

宋代，宜賓紳士姚氏酒坊采用大米、高粱、糯米、蕎手等五種糧食釀酒，酒質(zhì)甚美。宋代詩(shī)人黃庭堅(jiān)在品嘗了“姚于雪曲”之后，給出了“杯包爭(zhēng)玉，白云生谷”、“清而不濁，甘而不噦，辛而不螫”。而這與1963年第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上的評(píng)酒專(zhuān)家給予五糧液的“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到圩處，尤以酒味全面而著稱(chēng)”的評(píng)價(jià)有著驚人的相似。這足以證明當(dāng)時(shí)的五糧液酒的釀制技禾已經(jīng)超于成熟。

明朝初年，宜賓陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，并不斷發(fā)展壯大，“五糧液”迄今使用的老窖，就是明代建造的，已有600多年的歷史。不僅如此,陳氏酒坊在繼承“姚于雪曲”生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，還總結(jié)出“陳氏秘方”，從而使得釀酒工藝更加完整、酒質(zhì)更超穩(wěn)定。這就是五糧液的前身。當(dāng)時(shí)上層人士將“五糧液”稱(chēng)之為“姚于雪曲”，下層人士將之稱(chēng)之為“雜糧酒

清宣統(tǒng)元年(1909年) ，陳氏秘方傳人鄧于均將自家釀酒帶到一個(gè)家宴上，晚清舉人楊慧泉品嘗了該酒以后說(shuō):“ 如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而桃于雪曲雖雅，但不能體現(xiàn)此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為‘五糧液’是一個(gè)雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義。”自此“姚手雪曲”改名“五糧液”。已有百年歷史。

5. 拉薩啤酒是不是青稞酒

明知故問(wèn)，青稞酒的前提是青稞，當(dāng)然是純糧酒；其實(shí)你要問(wèn)的是叫青稞酒的都是糧食酒嗎？

這不一定，看看生產(chǎn)配料表，如果配料表上沒(méi)有食用酒精的幾乎等同于糧食酒，其次要看看價(jià)格，如果低于80元的青稞酒，幾乎不可能是100%糧食酒。

6. 拉薩啤酒是青稞釀的嗎

青稞酒聽(tīng)裝的，5元1罐，一箱24罐。買(mǎi)一箱的價(jià)格約為：100左右。在酒廠(chǎng)買(mǎi)比較劃算。

7. 青稞啤酒什么味道

青稞酒聽(tīng)裝的，5元1罐，一箱24罐。買(mǎi)一箱的價(jià)格約為：100左右。在酒廠(chǎng)買(mǎi)比較劃算。

8. 青稞酒是啤酒嗎百度百科

不一樣呢，前者是白酒類(lèi)型，否則是啤酒。

9. 青稞酒是啤酒嗎還是白酒

白酒屬于商標(biāo)分類(lèi)表的第33類(lèi)。同屬于第33類(lèi)的還有以下商品項(xiàng)目：薄荷酒、果酒（含酒精）、苦味酒、茴芹酒（利口酒）、茴香酒（利口酒）、開(kāi)胃酒、亞力酒、蒸餾飲料、蘋(píng)果酒、雞尾酒、柑香酒、蒸煮提取物（利口酒和烈酒）、葡萄酒、杜松子酒、利口酒、蜂蜜酒、櫻桃酒、烈酒（飲料）、白蘭地、酸酒（低等葡萄酒）、梨酒、清酒（日本米酒）、威士忌、酒精飲料原汁、酒精飲料濃縮汁、酒精飲料（啤酒除外）、含水果酒精飲料、米酒、郎姆酒、伏特加酒、預(yù)先混合的酒精飲料（以啤酒為主的除外）、白酒※汽酒、清酒、青稞酒、黃酒、料酒、食用酒精、燒酒

10. 青稞啤酒是哪里產(chǎn)的

       東北地區(qū)沒(méi)有青稞。西北、西南各省常栽培。適宜生長(zhǎng)在高原清涼氣候。青稞是高原谷類(lèi)作物，耐寒性強(qiáng)，生長(zhǎng)期短，高產(chǎn)早熟，適應(yīng)性廣。

      青稞是主要食糧、燃料和牲畜飼料，而且也是啤酒、醫(yī)藥和保健品生產(chǎn)的原料。青稞在高海拔地區(qū)是一年一熟，采用連年連作或與蔬菜、薯類(lèi)、豆類(lèi)隔年輪作，也有青稞隔年閑種；種植方式一般是凈種。