1. 日本全麥啤酒

麒麟一番榨是日本三大啤酒品牌之一，也是世界前十大啤酒集團(tuán)，麒麟一番榨也是流水線生產(chǎn)的工業(yè)啤酒，只不過(guò)有別于國(guó)內(nèi)工藝?yán)瘢梓胍环ナ沁x用全麥釀造，所以在國(guó)內(nèi)的受歡迎度非常高。

口感確實(shí)相對(duì)國(guó)產(chǎn)普通工業(yè)啤酒要好些，麒麟一番榨只萃取第一道麥汁釀造，單寧酸較低，所以口感非常清爽而且不苦，讓人喝了還想喝，但由于成本相對(duì)較高，所以目前也只有日本麒麟一家在使用這種方式釀酒。

2. 啤酒 日本

不是日本的

烏蘇啤酒是新疆產(chǎn)的。烏蘇啤酒，源自美麗的烏蘇。選精品啤酒花，礦物質(zhì)水等釀制而成。總廠原坐落于新疆天山北坡黃金三角的烏蘇市。現(xiàn)遷至烏魯木齊市。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。

3. 日本頂級(jí)啤酒

秋味啤酒是日本岡山產(chǎn)的，采用新鮮酒花急速冷凍，精選100%麥芽，只萃取第一道麥汁，有獨(dú)有的濃郁醇香和奶油狀泡沫。

它每年限定釀造，原麥汁含量是普通啤酒的1.3倍，口味非常醇厚，跟這款啤酒的名字一樣，也非常適合在秋季飲用，使用專(zhuān)利的釀造技術(shù)，成酒少澀、少酸、少甜，麥芽味香濃，泡沫豐富。

4. 日本本土啤酒

制作啤酒的原料是[麥子]，造酒工藝過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生[麥汁]。日本麒麟啤酒中的[一番榨]啤酒，是使用靠自然重力流淌出來(lái)的[麥汁]為原料加工制作的。

相對(duì)于[一番榨]還有[二番榨]，[二番榨]不是用靠自然重力流淌出來(lái)的[麥汁]制作的啤酒，所以，[一番榨]還有[二番榨]的啤酒的味道不一樣。[一番榨]沒(méi)有什么[苦澀]味道，更加爽口[二番榨]味道濃厚在日本只有[一番榨]的啤酒銷(xiāo)售。[一番榨]也是麒麟啤酒的一個(gè)品牌，但是不代表其他日本啤酒不是用[一番榨]的工藝標(biāo)準(zhǔn)。

5. 日本高端啤酒

越南代生產(chǎn)，三寶樂(lè)主要有越南產(chǎn)和日本北海道產(chǎn)，喜歡喝日本啤酒的朋友，肯定都知道北海道產(chǎn)區(qū)才是最純正的，不過(guò)在國(guó)內(nèi)基本上只能買(mǎi)到越南產(chǎn)的三寶樂(lè)，根據(jù)了解，越南產(chǎn)區(qū)主要是日本海外專(zhuān)供，銷(xiāo)往包括中國(guó)在內(nèi)的其他國(guó)家。國(guó)內(nèi)基本上能買(mǎi)到的一般都是越南產(chǎn)的，極少數(shù)大型商超例如711這些，才能買(mǎi)到日本原產(chǎn)的。

6. 日本進(jìn)口啤酒

克代爾啤酒很不錯(cuò)，泡沫細(xì)膩豐富，喝多了不上頭，是難得的好啤酒，克代爾啤酒集團(tuán)特聘請(qǐng)德國(guó)著名啤酒釀造專(zhuān)家，巴伐利亞州啤酒研究所所長(zhǎng)雷歐·湯姆先生作技術(shù)顧問(wèn)，主要引進(jìn)德國(guó)、意大利、日本啤酒生產(chǎn)先進(jìn)設(shè)備，采用澳大利亞優(yōu)質(zhì)大麥、進(jìn)口啤酒花，880 米地下礦泉水為原料，生產(chǎn)過(guò)程全封閉無(wú)菌，是適合北方地區(qū)消費(fèi)特點(diǎn)的中檔啤酒。

7. 日本北海道啤酒

1.Asahi Super Dry

朝日集團(tuán)控股有限公司于1987年推出了Asahi Super Dry啤酒，該啤酒成為日本最受歡迎的啤酒之一，該啤酒在澳大利亞，中國(guó)，美國(guó)，英國(guó)，意大利和加拿大以及其他著名的全球市場(chǎng)上一直暢銷(xiāo)。

2.apporo Premium Yebisu

札幌惠比壽啤酒一直被評(píng)為日本最暢銷(xiāo)的啤酒，惠比壽啤酒具有甜，濃，奶油狀的麥芽，回味略帶苦味。啤酒倒入淡金色，形成短暫的乳白色，舒適的白色泡沫。

8. 德國(guó)北部啤酒

德國(guó)的啤酒。藍(lán)妹啤酒起源于18世紀(jì)德國(guó)北部城市不萊梅，1906年捷成洋行從德國(guó)整體收購(gòu)藍(lán)妹啤酒，沿用藍(lán)妹啤酒優(yōu)良的傳統(tǒng)秘方精心釀制，并正式引入中國(guó)大陸，中國(guó)香港以及中國(guó)臺(tái)灣市場(chǎng)。時(shí)至今日，市面上所銷(xiāo)量的原裝進(jìn)口藍(lán)妹啤酒仍是沿用此獨(dú)有技術(shù)及秘方釀制而成。

9. 日本啤酒 德國(guó)啤酒

啤酒或許是“拼酒”的最佳用酒。可是，有一類(lèi)啤酒則需要細(xì)品——它們便是啤酒中的珍品，獨(dú)特的風(fēng)味和相對(duì)較少的供應(yīng)量使它們?cè)谄【萍易逯歇?dú)樹(shù)一幟。

口味獨(dú)特而復(fù)雜，往往具有較lager啤酒（下層發(fā)酵，市場(chǎng)上常見(jiàn)的啤酒基本都是lager啤酒）更高的酒精度，口感也更厚重。

比利時(shí)：復(fù)雜工藝和多樣風(fēng)味的啤酒圣地

啤酒真正的圣地在比利時(shí)。世界上沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家可以像比利時(shí)那樣提供如此多風(fēng)味的啤酒——據(jù)說(shuō)那里生產(chǎn)500種不同口味的啤酒。比利時(shí)的釀酒工藝也深深影響了其他國(guó)家的啤酒工業(yè)。

傳統(tǒng)比利時(shí)啤酒除了使用大麥做主要原料之外，還要添加香料與水果，如橘子皮、莓類(lèi)水果等，這使得比利時(shí)啤酒展現(xiàn)出豐富多樣的香氣和口感。

比利時(shí)啤酒中最重要的是“修道院啤酒”，包括由真正的修道士釀制的Trappist和授權(quán)非修道院酒廠制作的Abbey Beer。Trappist均采用“上層發(fā)酵法”（ale），酒精度較高，通常經(jīng)過(guò)2到3次瓶?jī)?nèi)發(fā)酵，而且全程采用手工制作。現(xiàn)在，比利時(shí)的Orval金谷、Chimay智美、Westmalle偉馬力、Rochefort羅斯福與Westvleteren，和荷蘭的修文修道院是世界上僅有的六家Trappist啤酒釀造者。

此外，比利時(shí)還有一種釀造過(guò)程復(fù)雜的啤酒——Lambic。Lambic最大的特色在于采用“自然發(fā)酵法”，而且至少要在橡木桶中儲(chǔ)存3年后才裝瓶。通常儲(chǔ)酒用的橡木桶選擇波特或雪莉酒使用過(guò)的舊桶，從而增加酒的的層次。Lambic裝瓶大多用軟木塞封蓋，這樣一瓶啤酒可以存放更長(zhǎng)的時(shí)間，而且停留在瓶?jī)?nèi)的酵母還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，使得Lambic保持活力。

德國(guó)：小麥啤酒的天堂

德國(guó)是世界上啤酒消耗最大的國(guó)家。德國(guó)啤酒種類(lèi)豐富，其中以小麥啤酒居多。在1516年，《啤酒純凈法》規(guī)定釀制啤酒只能用大麥、麥芽、啤酒花(600090,股吧)和水，傳統(tǒng)的德國(guó)酒廠至今仍嚴(yán)格遵照這一規(guī)范。

經(jīng)典的德國(guó)啤酒多采用Lambic的釀造方式。在德國(guó)的啤酒之鄉(xiāng)巴伐利亞，到處可見(jiàn)啤酒在生活中的痕跡。

據(jù)說(shuō)，巴伐利亞北部有種“石頭啤酒”：將重約400公斤的石頭放在山毛櫸堆上烤至1200℃，然后將紅熱的石頭放進(jìn)煮沸釜中，石頭的高溫使麥芽糖迅速轉(zhuǎn)變?yōu)榻固牵o緊粘附在石頭上，之后再把石頭放進(jìn)發(fā)酵槽中，迅速冷卻的焦糖再次溶解，這樣釀造出的啤酒便含有一種特殊的煙熏味。

愛(ài)爾蘭：不可錯(cuò)過(guò)的黑啤酒

愛(ài)爾蘭的黑啤酒（stout）享有盛譽(yù)。或許是那里濕冷的氣候令人們對(duì)口感重的黑啤酒青睞有加。采用烘培麥芽釀制的黑啤酒不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有飲后可起到御寒的作用，因此被稱(chēng)為“黑面包”。

愛(ài)爾蘭最出名的黑啤當(dāng)屬Guinness健力士。這種啤酒色澤呈深黑，被叫做“波特”。現(xiàn)在，每天有一千萬(wàn)品脫的健力士黑啤被喝掉。

英國(guó)：就要一點(diǎn)苦

英國(guó)堅(jiān)持其自8世紀(jì)開(kāi)始的傳統(tǒng)，禁令在啤酒釀制中使用啤酒花。這是英國(guó)啤酒口感帶苦味的發(fā)端。直到今天，英國(guó)人對(duì)苦啤酒仍偏愛(ài)有加，他們認(rèn)為，不同的苦啤酒都具有獨(dú)特的口味，而且酒勁也各不相同，

英國(guó)最具代表性的是Bitter（加入麥芽的Real Ale）苦啤酒，Mild清啤酒苦味與酒度比苦啤酒低，顏色比苦啤酒深，呈深褐色，稱(chēng)棕啤。

只屬于一瓶酒的酒杯

高端啤酒每款都配有專(zhuān)用的酒杯。那些形狀各異的杯子，并非只是花哨的點(diǎn)綴，而是對(duì)啤酒品飲有著重要影響的道具。

什么樣的啤酒用什么樣的杯子，是經(jīng)過(guò)總釀酒師測(cè)試后作出的選擇。根據(jù)香氣和口感特點(diǎn)，每款啤酒都有一種杯子是最匹配的，或細(xì)長(zhǎng)優(yōu)雅，或闊口粗矮，或是容量豪氣的品脫杯，或是造型婉轉(zhuǎn)的花型杯……

杯子的深淺粗細(xì)以及形狀，直接影響到人們喝酒時(shí)嗅覺(jué)、味覺(jué)和視覺(jué)的感受。這種感觸，是藝術(shù)家才可以準(zhǔn)確運(yùn)用的敏銳和細(xì)膩。

專(zhuān)用酒杯還賦予高端啤酒一種品飲上的儀式感——當(dāng)你端起一只這樣的酒杯時(shí)，“拼酒”的念頭不免立刻變得惡俗，不經(jīng)意間，你會(huì)放緩節(jié)奏，開(kāi)始細(xì)細(xì)品味，就如同品味一杯優(yōu)雅的紅酒。