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德國黑啤為什么那么受歡迎?它到底好在哪里?

來源:m.wzyzyouth.com???時間:2022-08-06 13:39???點擊:93??編輯:admin 手機版
德國啤酒每次喝起來,總是停不下來!在德國啤酒中,最吸引我莫過于著名的德國黑啤。

黑啤的味道更不用說,濃厚香醇的口感,并不是非常苦,有些品牌還稍稍帶點甜味。我們的印象中,看到那種深棕色后,會認為德國黑啤的酒精濃度很高。

可是實際上,大部分的黑啤酒精濃度在3.5%~5%之間,并沒有想象的那么烈。黑啤酒之所以有特殊的顏色,是因為該酒主要選用焦麥芽、黑麥芽作為原材料,啤酒花的用量較少。而焦麥芽和黑麥芽是把新鮮麥芽經過焙烤,焦化之后再投入啤酒加工。

因此,在長時間加工后,釀成后的顏色會顯出“黑色”,同時我們也能聞到那股特有的焦香。而那股淡淡的甜味,則來自濃糖化的加工過程。啤酒的苦味被濃濃的糖分給稀釋,所以我們也就不會覺得那么苦了。

黑啤酒受歡迎的另一個原因就是它的營養價值。它被稱為啤酒中的“黑牛奶”。因為它的營養成份相當豐富,除含有一定量的低分子糖和氨基酸外,還含有維生素C,維生素H,維生素G等。而且它的氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。黑啤酒的熱量也不低,每100毫升黑啤酒的發熱量大約是100千卡。而每160千卡的熱量能提供人體一天1/5的能量。

所以,如果你厭倦了口味趨同、廣告無趣的工業啤酒,那就可以試試德國黑啤酒,它的流行使喝啤酒這件事情變得更有意思。不過,因為選擇的變多,讓酒鬼們不得不“花心”起來。僅僅是德國黑啤酒,就有很多不同的品牌。

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