1. 啤酒的市場需求

啤酒能賣到40多一箱，是因為很多人愛喝啤酒，市場需求量大。

2. 啤酒的市場需求情況

是的

品味24瓶是千島湖啤酒在國內市場上的一款中檔啤酒。

千島湖水資源優勢得天獨厚，以“天下第一秀水”而聞名于世。資料顯示：千島湖啤酒創辦于上世紀八十年代中期，發展至今三十余年。依托千島湖優質水資源，在國內首創“原生態啤酒”概念。品類涵蓋從淡爽型到精釀，滿足消費者的多元化需求。在華東、江浙一帶享有非常高的聲譽，位居中國啤酒行業前十強。

3. 啤酒的市場需求是什么

“不少大排檔都只賣一種啤酒，我們沒得選擇也沒辦法，只能接受?！币晃恍罩艿氖晨透嬖V記者，自己在某種程度上喪失了選擇品牌消費的權利，但又不知道該如何解決。

　　隨著四年一度的世界杯開幕在即，不少啤酒商家紛紛摩拳擦掌，從啤酒的包裝到價格都使出渾身解數。然而記者發現，不少啤酒商家為爭奪銷售終端，在熱門的大排檔一條街進行大規模的“圈地運動”，企圖實現區域壟斷。

　　時代周報記者歷時一周，走訪廣州市區各熱門大排檔區域，發現壟斷現象的確存在。調查中，多數大排檔只賣一種或兩種啤酒，只有少部分提供4種以上的啤酒供顧客挑選。

　　業內人士告訴記者，很多食肆選擇成為某種啤酒的“專場”，雖然根據協議規定不能出售其他啤酒，但可以拿到不同種類的“專場費”。據上述知情人士透露，一家中等規模的大排檔每個月可以拿取數千到上萬不等的“專場費”。

　　近年來不少媒體曝光啤酒行業銷售的潛規則，但事實上大部分酒店餐飲企業并沒有意識到這其實是涉嫌商業賄賂。根據《反不正當競爭法》相關規定，經營者不得以財物為誘餌獲取商業機會，排擠其他經營者，國家工商總局對此也有明文規定。

　　2008年，青島啤酒溫嶺總代理被曝因涉嫌巨額商業賄賂，被當地工商局處以行政罰款，涉案的6家單位共被罰172.7萬元。

　　而上海隆安律師事務所律師仇少明接受記者采訪時表示，啤酒“專場”現象不是正常市場競爭，屬于不正當競爭行為，甚至可能列入商業賄賂范疇。酒店、燒烤攤收了所謂的“進店費”、“買斷費”，實際上是剝奪了消費者的選擇權，工商部門應當依法查處。

　　而啤酒營銷專家方剛則認為，“專場費”的出現是啤酒行業惡性競爭的結果，啤酒廠商是在“砸錢圈地”。

啤酒“專場”大行其道

　　時代周報記者來到廣州市多個熱門的大排檔一條街進行調查。這幾年來，隨著廣州市中心鋪租上漲的壓力，不少類似大排檔的中低端食肆紛紛搬出了繁華路段，遷到相對偏遠的地區開張。記者發現，海珠、番禺和白云區等地成為目前較為熱門的大排檔選址。

　　廣州啤酒銷量大幅增長的背后，啤酒推銷員功不可沒。一位負責百威的推銷員告訴記者，她已經在廣州工作一年多，每天晚上都需要賣出300瓶以上，到月底按啤酒的銷量提成。

　　記者來到海珠區下渡路一家生蠔燒烤店，兩位身穿珠江和青島品牌服裝的啤酒推銷員熱情地向記者推銷她們的啤酒。但當記者提出要喝另一品牌的啤酒時，服務員表示這里只賣兩個品牌的啤酒。

　　同樣，在下渡路附近的其他大排檔也存在類似的現象，其廣告牌也是由啤酒廠家贊助提供。記者走訪了當地多家大排檔，大部分店內只售一個或兩個牌子的啤酒。

　　食客周先生告訴記者，在他的印象中，類似的啤酒“專場”以前在夜場、餐館中較為多見，但近年以來，似乎連大排檔也成了不同品牌啤酒“圈地”的場所。他在多個大排檔都發現了這種“壟斷”現象。

　　據了解，大排檔賣場收取啤酒商家的“專場費”，一般分為3種類型：一是進場，即允許其產品進場銷售；二是專場，主賣某種啤酒；三是專賣，不允許其他同類產品在該店銷售。這3種形式的費用依層次遞增。為了排擠競爭對手，一些有實力的啤酒廠商會選擇向大排檔支付專場費，要求大排檔推薦并主賣它們的產品。實際上，這個費用就是對大排檔少賣其他企業產品的一種補償。這種專場費的形式不僅在啤酒，在其他酒類也很常見。

　　記者也走訪了廣州大學城的部分大排檔。以貝崗村的店家為例，記者發現這里的壟斷程度并不高，有不少大排檔能提供3種品牌以上的啤酒。一位店家告訴記者，由于學生對啤酒的消費需求較低，因此還沒有達到專場的程度，主要還是根據食客的偏好來決定提供哪些品牌的啤酒。不過他透露，大學城的啤酒供應商相對單一，記者隨機調查的大部分店家的啤酒都出自同一個供貨商。

4. 啤酒的需求分析

啤酒的原料有4種，麥芽、啤酒花、水還有酵母，當然現在很多人啤酒廠會添加其它的東西，比如說水果還有香料以及咖啡豆和巧克力等來釀酒，目的是讓它的啤酒風味更多樣。這種完全看自己的需求。

好啤酒的第一要素，含有四大基礎原料

麥芽，是啤酒的靈魂，所以看配料表的時候，一定要出現麥芽，大麥的麥粒經過浸泡、發芽、烘干后，便成了可以用來釀酒的麥芽。如今很多用大米、玉米、燕麥這些來釀酒，它們成本低，但是口感也會差很多。

啤酒花，它有兩種香味型和苦味型兩種，買啤酒的時候，一定要看看是否含有啤酒花，很多的水啤，都是用的浸膏或者是啤酒花制品，這個是完全不一樣的；水就不用過多的去說了；酵母也必須要有，啤酒需要發酵，如果不含酵母，說明也是水啤。

好啤酒的第二要素，不含有糖漿、啤酒花制品、啤酒花浸膏等。

當啤酒出現這些物質的時候，我們可以肯定的是，基本都是工業啤酒，像啤酒花制品、啤酒花浸膏實則就是從啤酒花中提取的物質，因為啤酒花不好保存，所以很多的企業就會利用技術手段，來提取需要的物質，但這往往也會使得啤酒的風味下降。所以含有這些物質的啤酒，基本上都是低成本的水啤，如果原料還出現淀粉、大米這些就可以判定低成本的啤酒。

好啤酒的第三要素，年產量較低的啤酒

一般車輛比較高的啤酒，都是工業生產的，它滿足一般用戶的需求，質量談不上好喝，品質也一般，如果想要追求高品質的啤酒，它的產量是非常低的，這種啤酒也可以稱之為精釀啤酒。精釀啤酒它的年產量小于600萬桶（95.388萬噸），生產的啤酒用于商業交易。最關鍵的是，釀造者所釀造的大部分啤酒的風味都應該是從傳統的原料與發酵工藝中獲得。

所以國產啤酒怎么買？只要滿足這“3要素”，都是良心好啤，大家可不要買錯了。第一，選擇原料比較的純正的，比如只有麥芽、啤酒花、水、酵母這四種，這些字也不能亂改；第二，即使添加多余的原料，也必須要以這4種為主，參照精釀啤酒的概念；第三，傳統釀造的好啤酒，原麥汁濃度也會比較的高，所以看準這些，就可以買到良心好啤了。

5. 啤酒市場的供給和需求

、首先我們來了解一下生產精釀啤酒的流程：

1、精釀啤酒由初始的麥芽粉碎環節，在不同的罐內制備麥汁、原液，經糖化--過濾--煮沸--漩沉--發酵過程大概需要12-20天。

2、發酵結束后即得到原漿啤酒，可直接飲用和售賣。 若配備過濾設備，可將啤酒灌瓶或裝聽，從而保存更長時間。

二、其次選擇自己的經營模式：

1、店中店經營，可選擇100升、200升、300升、500升的設備。在餐飲等場所，占用吧臺一角，讓消費者賞心悅目，充分顯現了時尚的流行理念。精釀啤酒設備可用于啤酒屋、酒吧，啤酒門店，火鍋燒烤店等。選擇不同型號的生產線規模，啤酒自產自銷。

2、開辦中小型精釀啤酒廠，根據需要，用戶可選擇日產1000升、2000升、5000升、10噸以上的設備。精釀啤酒可以裝成桶裝，低溫瓶裝，送往酒店、飯店、KTV音樂酒吧等餐飲場所。包括火熱的燒烤店、夜市、大排檔等，也可以送到各地批發市場進行批發。

三、精釀啤酒如何銷售流通

1、小規模的經營：酒吧酒店，啤酒屋，餐廳，主要是現場帶動消費加新零售。

2、中型規模的經營：啤酒門店、啤酒工坊，主要以線上、線下零售，批發供給周邊餐飲行業。

3、大規模經營：精釀啤酒廠，主要以灌裝啤瓶，易拉罐，啤酒桶，批發外銷模式經營。

總結：精釀啤酒是以個性化，多元化，高品質的因素在市場上生根發芽的，中國精釀也進入了快速發展期。希望步入精釀行業的朋友們，選擇符合行業的精釀設備，學習好的精釀啤酒工藝，選好自己的經營模式，掌握好銷售方法。

6. 啤酒的市場需求調查分析報告結語

參數：酒精度均為3.7%vol，原麥汁濃度均為10.2°P。

1、小麥白

酒液琥珀色，泡沫量中，消失快。

聞著就能感覺到芫荽子和香精味。殺口感弱，酒體輕，有些水，香精味掩蓋了麥香，有很淡的芫荽子味，有點像1664。

2、玫瑰小麥

酒液是略淡的玫瑰色，泡沫少，消失很快。

聞起來是蔓越莓干的香氣。殺口感弱，酒體輕，基本上就是蔓越莓干和一些香精味，沒什么麥香味。

3、百香果小麥

琥珀色酒液，殺口感很弱。百香果味不是太明顯，反而有些草莓味，加上一些麥香，比較甜。

4、草莓小麥

紅色透明的酒液，有草莓汁的香味和淡淡的麥香，殺口感弱，酒體輕，甜味明顯。

5、桃紅小麥

酒液顏色很像桃汁，泡沫量中，消失快。

聞起來是康師傅水蜜桃汁的香氣。殺口感略強，酒體輕，有比較明顯的桃汁味，微微苦，結尾處出現一閃而過的麥香。

6、芒果小麥

這個就不太正常了，雖然有些芒果的味道，但不知道為什么，還包含一些讓人不太愉快的霉味，喝了幾口就不想喝了，也不知道是酒本身的問題還是因為保存不當產生的。

這一系列酒參數相同，配料表也大同小異，基本上就是水、大小麥芽、啤酒花、果汁、芫荽子和香精。喝起來香精味太過明顯，啤酒的感覺很弱，果汁味也有點假，像兩塊五一瓶的那種“果汁”。優點其實也有，就是便宜、很便宜，但我是不會再買了。

7. 啤酒的市場需求調查分析報告

后勁不大，tempt誘惑啤酒，丹麥進口果味啤酒。 單瓶價格在25元左右，330ml，酒精度數為4.5度，即使是像我這樣不會喝酒的人，因為極低的酒精度數和水果的甜感，也能輕松干掉一瓶。tempt含有其他酒沒有的蘋果酸、丙酮酸、抗氧化物等有益物質，契合了現代人控制體重、養顏美容、降低血脂、軟化血管等的健康需求，得以在全球范圍趨向流行。

8. 啤酒的市場需求量

這樣跑：1、啤酒業務員看你代理的啤酒品牌是否知名，如果是知名品牌，那么就要有足夠的自信，品牌那么響亮，如果你還那么膽怯就對不起這個品牌。當然，如果是小品牌，也不要氣餒，用心服務每個客戶。

2、不管你如何自信，請別自傲自大，你的行為舉止代表著整個啤酒公司，而不能因為你的自大直接影響到啤酒品牌影響力。

3、在跑客戶前，先要了解對方的酒水需求量，酒水價格標準，目前用的什么酒水品牌等等下，先做好功課，才能在客戶面前游刃有余。

4、拿出成功案例給客戶看，最好是近期成交的單子，這樣能夠讓客戶更加明確，哪些場所也在用貴司的啤酒，能夠給成交奠定基礎。

5、啤酒業務員還可以去跑一些零售市場，比如大排檔，小賣部，超市等等，這些市場的需求也是很多的，要放開眼界。

9. 啤酒的市場需求量分析

我們都知道，開廢品收購站很賺錢，而其中之一收酒瓶利潤也很重要，目前市面上各種酒類還是有很多種的，白酒，紅酒，啤酒，其中只聽說過啤酒要回收，回收啤酒瓶還是很火，因為啤酒的銷量是處于一個上升的時期，銷售是一直在增加，所以生產啤酒的啤酒瓶的需求量是非常的大，正常的每年啤酒瓶收購可以賺60萬左右。

10. 啤酒的市場需求曲線和供給曲線

以上是需求曲線與供給量線共同作用決定價格的示意圖。

右斜向下的需求曲線表示的是需求量與價格的反方向變化關系。

垂直的供給量線表示一定數量的產品要市場實現。

需求曲線與供給量線相交的價格，理論上就是市場實現的價格。在此價格，有供給量=需求量。