1. 螃蟹可以用啤酒煮么嗎

可以，中華絨螯蟹，弓蟹科絨螯蟹屬動(dòng)物，分布在亞洲北部、朝鮮西部、中國(guó)東部沿海湖泊河流及泰晤士河流域。中華絨螯蟹常穴居江、河、湖蕩泥岸，晝匿夜出，以動(dòng)物尸體或谷物為食。

其頭胸部的背面覆蓋著一層堅(jiān)硬的背甲，叫頭胸甲，背甲一般呈黑綠色，有時(shí)也呈赭黃色；胸部有強(qiáng)大的附肢是胸足，共有五對(duì)，其中一對(duì)螯足、四對(duì)步足。

2. 煮螃蟹可以加啤酒嗎

雪花啤酒。蒸螃蟹時(shí)，在蒸好的螃蟹水中加一些姜片，然后倒入約半瓶啤酒。 這一點(diǎn)特別重要。 因?yàn)橛腥税l(fā)現(xiàn)，如果將姜片直接蒸在螃蟹的頂部，蒸出的香氣會(huì)特別強(qiáng)烈，已經(jīng)掩蓋了螃蟹的香氣。

這樣每個(gè)人都可以嘗試這種方法。 將少許啤酒倒入蒸好的螃蟹水中，并加入少許生姜。 這樣不僅可以有效去除蟹肉中的腥味，而且蒸過(guò)的蟹肉質(zhì)地更嫩。 這些味道不會(huì)保留在螃蟹中，可以說(shuō)有多種用途。

3. 能用啤酒煮螃蟹嗎

用啤酒做的是啤酒蟹用料螃蟹若干只啤酒易拉罐一聽(tīng)半，玻璃瓶1瓶大蒜1個(gè)姜若干鹽雞精白糖香油步驟1.將螃蟹洗刷干凈，姜切片，大蒜去皮2.開(kāi)火前，姜蒜放入鍋中，倒入整瓶啤酒，加入若干鹽，雞精，一湯匙白糖3.將螃蟹倒入鍋中，蓋鍋蓋，這時(shí)螃蟹會(huì)一直跑，防止螃蟹跑出4.待鍋中螃蟹喝酒后行動(dòng)稍緩慢，點(diǎn)火，（螃蟹活躍的時(shí)候不能開(kāi)火，不然煮出來(lái)的蟹腳都掉了），中火煮至啤酒快干時(shí)，關(guān)至小火，加入香油，翻炒出鍋

4. 螃蟹能放啤酒煮嗎

食材：

螃蟹 10只

干辣椒 6個(gè)

料酒 1勺

鹽 3克

大蔥 1根

姜 5片

啤酒 半瓶

郫縣豆瓣醬 2勺

小龍蝦香辣底料 1袋

雞蛋 1個(gè)

芡粉 60克

步驟：

1、螃蟹用刷子全身刷一邊，沖洗干凈去掉腮、胃、心、肺，再切半。

2、雞蛋液和芡粉待用

3、螃蟹切面蘸上雞蛋液，再蘸上芡粉，是為了鎖住蟹黃，再小火油炸螃蟹，至變色為金黃色。

4、鍋里剩余油，下去豆瓣醬爆香，放一點(diǎn)花椒大蔥、干辣椒，龍蝦調(diào)味底料翻炒出香味。

5、放入螃蟹大火翻炒，加入啤酒煮10分鐘左右。起鍋之前調(diào)味一點(diǎn)鹽和雞精。

5. 煮螃蟹需要放啤酒嗎

螃蟹不需要用啤酒泡，直接清蒸味道最鮮美。做辣炒螃蟹時(shí)，可以放些啤酒。去腥增鮮。但是不用泡。

6. 螃蟹放啤酒煮好吃嗎

可以的哦，煮海鮮或者肉的時(shí)候放一些啤酒會(huì)更香更鮮

7. 螃蟹可以用啤酒煮嗎?

材料 大閘蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1塊，生抽小半碗，糖1茶匙

做法

1、蟹買(mǎi)回來(lái)放在水里再養(yǎng)一下，姜切成末；

2、將蟹背朝下放在鍋?zhàn)永铮湃霂灼谷?/3左右的啤酒；

3、生抽加糖再加少許水稀釋?zhuān)龀烧{(diào)料與蟹同蒸；

4、大火等水開(kāi)后，小火煮10到15分鐘即可

8. 煮螃蟹加啤酒可以嗎

原料：螃蟹350克，油適量，鹽適量，姜3片，把螃蟹上的皮筋拆下；

清蒸螃蟹的做法步驟：

1、青蟹，用刷子洗凈泥沙，揭開(kāi)三角蓋，去除臟物；

2、去除干凈后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的時(shí)候，不吃直接扔掉；

3、蒸鍋加水，放入蔥段和姜片，將洗好的螃蟹放在籠屜里蒸15-20分鐘，因?yàn)槲疫@次用的是冷凍蟹，所以，延長(zhǎng)了蒸制時(shí)間；

4、準(zhǔn)備姜汁和海鮮料汁，適量倒在鍋中；

5、蒸熟后出鍋將海鮮汁和姜汁混合調(diào)拌，蘸料食用；

小貼士：

因?yàn)椴幌矚g吃姜汁，所以，在蒸的過(guò)程里，加入大量的姜片，以綜合蟹的寒性，各家隨意調(diào)配

9. 煮螃蟹要放啤酒可以嗎

主料:

螃蟹3只

輔料:

啤酒半瓶，大蒜4瓣，生姜1塊，蔥4根，紫蘇2根，香菜4根，鹽適量，油適量，蠔油1勺，醬油1勺。

— 烹飪步驟 —

1· 蟹在處理干凈，清洗干凈即可。

2· 起鍋燒油至熱，放入蔥白、蒜、姜片炒出香味。

3· 倒入蟹、啤酒，放入鹽、醬油、蠔油燜煮10分鐘左右至湯汁濃稠。

4· 加入配菜翻炒一分鐘左右，炒均勻出鍋。