從全國(guó)范圍來(lái)說(shuō),我國(guó)啤酒廠的裝備水平參差不齊,但也有部分啤酒廠具有世界最先進(jìn)的、現(xiàn)代化的裝備。我國(guó)啤酒生產(chǎn)的總體水平有了大幅度提高,特別是大罐發(fā)酵已經(jīng)取代了傳統(tǒng)冷庫(kù)池式發(fā)酵;計(jì)算機(jī)管理和控制也得到了普遍應(yīng)用;硅藻土、紙板過(guò)濾已經(jīng)取代了棉餅過(guò)濾;優(yōu)良啤酒酵母和純種擴(kuò)掊技術(shù)已得到普遍應(yīng)用;兩次真空灌裝、CO2和氮?dú)獗硥旱燃夹g(shù)也開(kāi)始得到了普遍采用;薩拉丁箱式、勞斯曼式、塔式發(fā)芽取代了地板式制麥芽。10~30萬(wàn)噸/年規(guī)模的制麥工廠也成為制麥工業(yè)的領(lǐng)頭羊。