1.法國(guó)修道院啤酒

修道院啤酒是教堂酒。歐洲的修道士似乎與釀酒業(yè)有密不可分的關(guān)系，開(kāi)法國(guó)葡萄酒之先河的是修道士，而比利時(shí)啤酒中相當(dāng)重要的流派----“修道院啤酒”也是修道士們的杰作。

修道院啤酒又分為真正由修道士親身參與釀制的Trappist Beer（特拉比斯特啤酒），和授權(quán)非修道院酒廠(chǎng)制作的Abbey Beer（阿貝啤酒）。

2.西班牙修道院啤酒

羅斯福8號(hào)是突出比利時(shí)酵母的酚醛味，更加濃郁的水果酯香喝多了還是容易醉。

羅斯福8號(hào)啤酒是世界上公認(rèn)的最好的啤酒之一,顏色深褐,酒體醇厚,豐厚的果味伴著淡淡的巧克力味，Rochefort（羅斯福）

修道院的全名為AbbayeNotre-Dame de Saint-Remy，位于那慕爾省（Namur）。與其它修道院一樣，雖有悠久歷史，但避免不了戰(zhàn)火的摧殘，尤其是十九世紀(jì)初期，戰(zhàn)爭(zhēng)摧毀了大部分位于比利時(shí)的修道院，所幸靠著來(lái)自其它修道院的幫忙，Chimay修道院的修道士甚至幫忙建造釀酒廠(chǎng)及保存配方，Rochefort啤酒才能在如今被大眾享用。Rochefort所生產(chǎn)的Trappist啤酒。羅斯福是比利時(shí)品牌，也是極少的修道院啤酒之一。

8號(hào)：麥芽糖度為20.8度，酒精度9.2%。始于1955年，最早只是為了圣誕慶典而釀造。

3.修道院教士啤酒

大概20元一瓶。一號(hào)店貌似是18元一瓶

4.七大修道院啤酒

主要有以下10種：

一、智美

在修道院啤酒排名中智美家的從1862年就開(kāi)始釀造啤酒了，到如今工藝上也完全還是保留著傳統(tǒng)自然的工藝，所以打造出來(lái)的啤酒單品在味道上也都是很自然的，比較經(jīng)典的紅白藍(lán)三款都是可以嘗試下的!

二、Westmalle

Westmalle于1856年開(kāi)始釀造啤酒單品，最早的時(shí)候品牌下的單品都是自留的，它家比較經(jīng)典的啤酒有Dubbel、Tripel和Extra系列，酒精度數(shù)都沒(méi)有超過(guò)十度，每款口感都是很不錯(cuò)的。

三、Zundert

喜歡修道院啤酒的朋友們對(duì)Zundert這個(gè)品牌一定是在熟悉不過(guò)的了吧，雖然于12年才開(kāi)始釀造，但頂尖的生產(chǎn)工藝讓旗下單品以極高的品質(zhì)得到了相關(guān)領(lǐng)域最高級(jí)別的認(rèn)證。

四、Engelszell

Engelszell在長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展過(guò)程中上可以說(shuō)是比較坎坷的，所以于09年的時(shí)候才獲得了最頂尖級(jí)別的認(rèn)可，旗下比較熱銷(xiāo)系列的啤酒單品是Benno和Gregorius兩款，酒精度數(shù)也不是很高的那種。

五、Spencer

Spencer發(fā)源于美國(guó)，在當(dāng)?shù)厥欠浅Ｓ兄群陀绊懥Φ男薜涝浩【破放疲驗(yàn)槊磕昶放频漠a(chǎn)量都是有限的，所以它家的啤酒單品在全球出售的價(jià)格是屬于比較高的。

六、Tre Fontane

在修道院啤酒排名中Tre Fontane從14年開(kāi)始釀造修道院系列的啤酒，隔年就通過(guò)了ATP認(rèn)證，屬于全球比較少見(jiàn)的，旗下到如今也只有一款單品，沒(méi)有過(guò)濾，其中還有桉樹(shù)葉的成分，口感上的話(huà)是很獨(dú)特的。

七、La Trappe

La Trappe成立于1884年，在全球有著很高的知名度和人氣，到目前為止品牌產(chǎn)出了九款非常經(jīng)典的啤酒，其中有沒(méi)有過(guò)濾的基礎(chǔ)超低酒精度數(shù)款，也有著十度以上的重口味款。

八、Orval

Orval釀造修道院啤酒的歷史可以追溯到1931年，但旗下不少的單品是不對(duì)外銷(xiāo)售的，其中對(duì)外售出的一款采用了兩種釀造工藝打造，不僅有著濃郁的香味，而且還有著很是平衡的口感。

九、Westvleteren

Westvleteren所打造出來(lái)的修道院啤酒不論是品質(zhì)還是口感都是很不錯(cuò)的，不同顏色瓶蓋代表著不同的度數(shù)，其中分別為綠、藍(lán)、黃色，度數(shù)分別為5.8、8和10.2度。

十、Rochefort

在修道院啤酒排名中Rochefort屬于非常有代表性的一個(gè)品牌，代表性的單品是R6、R8和R10，其中R8款在市場(chǎng)上的銷(xiāo)量是最好的，悠久歷史的釀造工藝也讓單品的口感確實(shí)是很不錯(cuò)的。

5.最貴的修道院啤酒

酒精度高一般在8度以上，麥芽度18以上，口感更佳，首先有雙料到四料之分就是兩種香氣和四種。

6.奧地利修道院啤酒

最大的是：奧地利薩爾斯堡的圣彼得餐廳

這是世界上最古老的餐廳，建于803年，一直矗立在圣彼得修道院里。它是由查理曼大帝的追隨者、修道士學(xué)者Albuin首先記錄下來(lái)的。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，該餐廳經(jīng)歷了無(wú)數(shù)次整修和擴(kuò)建，但有些餐室還是保留了當(dāng)時(shí)的巴洛克風(fēng)格以及古老的樹(shù)狀大吊燈，其服務(wù)過(guò)的皇室、高官及名人也是不計(jì)其數(shù)。

7.世界七大修道院精釀啤酒

ipa口味是清爽型的，修道院啤酒是淡爽型的

IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒，酒體清澈，顏色偏淡，多為琥珀色，所以IPA的全稱(chēng)是印度淡色艾爾，一般可以聞到明顯的果香和花香，不同的酒花釀出來(lái)香味也會(huì)有所差異，這款酒也是在精釀愛(ài)好者中比較受歡迎的酒，美國(guó)人尤其喜歡。

8.荷蘭修道院啤酒

阿詩(shī)修道院（Achel）的歷史可以追溯到1648年，當(dāng)時(shí)一些荷蘭修道士在Achel建了一座小教堂。這座小教堂在1686年擴(kuò)張成為修道院，但在法國(guó)大革命時(shí)期被摧毀。1844年，來(lái)自Westmalle的修道士在遺址上重建了這個(gè)修道院，并開(kāi)始從事各種農(nóng)事活動(dòng)。他們第一次釀造啤酒是在1852年，19年后正式成為特拉普修道院，啤酒釀造成為了他們的日常活動(dòng)。

在一戰(zhàn)期間，由于德國(guó)占領(lǐng)，僧侶們離開(kāi)了修道院。1917年德國(guó)人拆除了啤酒廠(chǎng)，以得到約700公斤的銅。直到1998年，僧侶們才決定再次開(kāi)始釀造。Westmalle和Rochefort修道院的僧侶幫助其建設(shè)了新廠(chǎng)，2001年啤酒廠(chǎng)開(kāi)始出售Achel 8°啤酒。

阿詩(shī)金（Achel Blond 8°） 和 阿詩(shī)黑（Achel Bruin 8°）像所有其他特拉普啤酒一樣，啤酒銷(xiāo)售只是為了寺院日常維持和慈善機(jī)構(gòu)。

這款阿詩(shī)金是比較有代表性的比利時(shí)修道院金色啤酒，金色的酒體帶在漂亮的白色泡沫，果香味濃郁，口感清爽，后味帶點(diǎn)甜。