1.啤酒中酒精度的測定

白酒和啤酒是生活最常見的兩種酒類，眾所周知，白酒的度數(shù)更高，啤酒的度數(shù)相比要低很多，所以喝一瓶白酒相當(dāng)于喝很多瓶啤酒，那么一瓶白酒究竟等于多少瓶啤酒呢？

一、按照酒精度計(jì)算，通常10度原麥汁濃度的啤酒酒精度在4%±，如果按照酒精度折算40度白酒一斤，就相當(dāng)于10瓶啤酒，而實(shí)際上喝酒時(shí)的酒量不是這樣對等的，因?yàn)槠【浦泻卸趸迹瑫龠M(jìn)酒精的吸收，通常情況下喝白酒和啤酒的比例都是按照1：6的比例，也就是喝1瓶白酒對6瓶啤酒。

二、酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升（20℃）。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。西方國家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100%的酒。如100proof的酒則是含酒精50%。啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%（重量比）。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。

三、啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3.3-3.8%；濃色啤酒酒精含量為4-5%。啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事，白酒的度數(shù)是其酒精含量，而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度。酒的度數(shù)酒度的定義是指酒中純乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10°，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測。也就是20℃時(shí)，100毫升酒中純乙醇含量多少。

2.啤酒中酒精度的測定注意事項(xiàng)

一般人喝一紙杯啤酒，就達(dá)到酒后駕車的量;一般來說，1杯啤酒后，血液中酒精含量會達(dá)到20mg/100mL左右，而達(dá)到醉酒駕駛80mg/100mL只需要三兩低度數(shù)白酒或兩瓶啤酒。所以，喝一瓶啤酒，也能構(gòu)成酒駕。但是，標(biāo)準(zhǔn)的來說，酒駕不是以喝了多少酒來計(jì)算的，而是通過呼吸或者血液中含有的酒精量來計(jì)算的。認(rèn)定酒駕的標(biāo)準(zhǔn)是酒精含量：1. 認(rèn)定飲酒駕車、醉酒駕車必須通過抽血檢驗(yàn)才能認(rèn)定;不能僅憑呼吸式酒精檢測器檢測結(jié)果判斷車輛駕駛?cè)耸欠耧嬀啤⒆砭啤?. 飲酒駕車、醉酒駕車的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：A. 血液中的酒精含量

飲酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的駕駛行為。 醉酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的駕駛行為。 600ml，酒精度為2.5%的啤酒，酒駕大約為一瓶啤酒的12.5分之一，相當(dāng)于一次性飲料杯小半杯; 醉駕大約為一瓶啤酒的3分之一, 相當(dāng)于一次性飲料杯一杯半到兩杯這樣子。

3.啤酒中酒精度的測定誤差分析

啤酒酒精度一般為3.4%—3.8%，喝一瓶750毫升的啤酒，以酒精度3.8%算，攝入的酒精量=750毫升×3.8%×0.8=22.8克。

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。

啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

巴黎盧浮宮博物館內(nèi)的“藍(lán)色紀(jì)念碑”上，記錄了公元前3世紀(jì)巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。其實(shí)，啤酒的發(fā)明者是蘇美爾人。

公元前6000年前，居住在美索不達(dá)米亞地區(qū)的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時(shí)的啤酒并沒有豐富的泡沫。

大約在公元前3000年前，波斯一帶的閃米人學(xué)會了制作啤酒，而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上，獻(xiàn)給農(nóng)耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。

公元4世紀(jì)時(shí)，啤酒傳遍了整個(gè)北歐。啤酒種類開始變得豐富，其中英國人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國出現(xiàn)的一種黑啤酒也非常有名，與現(xiàn)代的黑啤酒已經(jīng)很相似。

19世紀(jì)，有了冷凍機(jī)，人們開始對啤酒進(jìn)行低溫后熟的處理，就是這一發(fā)明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄羅斯技師首次在中國哈爾濱建立了啤酒作坊，中國人開始喝上了啤酒。

4.啤酒中酒精度的測定原理

酒精度數(shù)是怎么算的

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計(jì)算，故在酒精濃度后，會加上"Vol. "以示與重量計(jì)算之區(qū)分。

酒精度是怎么界定的

酒精度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。比如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度。但乙醇含量是隨溫度高低有所變化。我國規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測為準(zhǔn)。也就是20℃時(shí)，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，就是該酒的酒精度。

啤酒的酒精度是多少

啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3.3-3.8%;濃色啤酒酒精含量為4-5%。

5.啤酒中酒精度的測定方法

一般啤酒的酒精度在2.5-4.5%之間。聽裝啤酒500ml左右。就10ml-25ml的樣子

一般1瓶啤酒的酒精含量根據(jù)品牌及規(guī)格會有所不同，但一般在百分之3-5左右，具體的酒精含量可以根據(jù)啤酒的包裝上查看。

啤酒的度數(shù)較低，容易給人不易喝醉的印象，但啤酒中含有豐富的二氧化碳，這種物質(zhì)可以促進(jìn)人體對酒精的吸收，在同樣度數(shù)下的酒精，啤酒會更容易醉一些。

6.啤酒中酒精度的測定思考題答案

那得看你的白酒度數(shù)，還有啤酒的度數(shù)，一般情況的話，呃，三兩白酒，假如說是50度，50度的話，它能測出你一般是在應(yīng)該考慮對家差不多在80毫升左右

7.啤酒中酒精度的測定,適合使用下面那個(gè)器材來完成?

20亳升啤酒能測出酒精度還是酒精濃度。如果只是測酒精度的話用儀器非常好測出來，但是如果測酒精濃度的話則比較不易測出來，因?yàn)榱刻×耍矣袀€(gè)人飲酒后對酒精解析功能因人而異，有的人一測試就知道酒精濃度，但有的人可能這點(diǎn)啤酒是測不出來的。

8.啤酒中酒精度的測定原始實(shí)驗(yàn)記錄

500克啤酒一般10~12個(gè)小時(shí)就可以測不出來。

500克啤酒一般10~12個(gè)小時(shí)就可以從人體代謝完畢，酒精檢測儀基本就可以測不出來了。但是由于人的體質(zhì)不同，也有可能時(shí)間會長一些。沒有辦法根據(jù)飲酒量給出精確的時(shí)間。

但無論如何飲酒后都不要開車。

9.啤酒中酒精度的測定實(shí)驗(yàn)誤差

        啤酒一般是11度,其實(shí)是指麥芽汁含量是百分之11,并不是酒精含量.大家都知道,啤酒是由啤酒花跟麥芽釀造而成的,酒精是因釀造發(fā)酵產(chǎn)生的,并不是人工添加的.一般的啤酒酒精在百分之3多一點(diǎn),常見的是3.2％,也就是５００毫升啤酒中大概有１６毫升的酒精。

10.啤酒中酒精度的測定實(shí)驗(yàn)報(bào)告

排除個(gè)人體質(zhì)問題及因飲用時(shí)間造成下降等原因，以麥汁濃度12度、酒精度4度的600毫升啤酒來說，一瓶約33毫克，6瓶以上可以達(dá)到200的。1、任何啤酒封面的度數(shù)都是麥汁濃度不是酒精度，酒精度一般在封底生產(chǎn)商旁標(biāo)注2、人體解酒功能一般在10-15毫克/小時(shí)，適當(dāng)?shù)氖澄锛八邥涌爝M(jìn)程

11.啤酒中酒精度的測定思考題

原麥汁濃度的定義萊垍頭條

原麥汁濃度說的是制造啤酒時(shí)發(fā)酵前的麥汁濃度，明白這一點(diǎn)要先知道啤酒是怎么做的。啤酒是用大麥芽、大米（或其他原輔用料）粉碎后加水，在一定溫度、酶的作用下，使淀粉轉(zhuǎn)化成可發(fā)酵糖，再經(jīng)過過濾、煮沸，定型麥汁濃度，一般控制在8、9、10、11、12、14、16不等，這時(shí)候的麥汁濃度就被稱為后來的原麥汁濃度，10度麥汁意為100克麥汁中的含糖量10克。麥汁做好后，添加酵母進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵后，麥汁中的糖分在酵母的作用下，轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳，一些沒參與發(fā)酵留下來的就變成了“真正濃度”，經(jīng)檢測出啤酒中的酒精濃度和真正濃度，即可計(jì)算出原麥汁濃度。萊垍頭條

酒精度的定義條萊垍頭

酒精度就是酒精在酒中的濃度，一般用體積百分比來標(biāo)注，比如3.4%vol，即為該啤酒中，100毫升啤酒當(dāng)中含有3.4毫升的純酒精。從以上兩點(diǎn)可以看出原麥汁濃度和酒精度有關(guān)系，但不是一回事。條萊垍頭

總而言之，雖然說麥芽濃度與酒精度存在一定的關(guān)聯(lián)，但是二者還是有一定的區(qū)別的，比如，麥芽濃度大多指的是這款酒的口感，而酒精度則指的是這款酒的酒精含量，二者相輔相成，卻各有特色，所以大家千萬不要這二者混淆了！垍頭條萊