1. 健力士瓶裝

健力士啤酒屬于是黑啤。

健力士生啤酒采用微孔膜過濾即冷過濾的方式殺菌。

酒精度4.1%-5.1%體積比，呈暗黑色，有著厚實(shí)的褐色泡沫層頭，富有巧克力似的干烤特征及明顯的酸味，不過，其酒體有點(diǎn)淡，沒有瓶裝的產(chǎn)品那樣圓潤(rùn)。

啤酒按生產(chǎn)方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時(shí)間不宜太長(zhǎng)。因此，市場(chǎng)上很多生啤都是桶裝的。熟啤是經(jīng)過滅菌處理的啤酒，保存時(shí)間較長(zhǎng)。

2. 健力士瓶裝麥濃度17和11

《中國(guó)居民膳食指南（2016）》中指出，男性每天攝入的酒精量不超過25克，女性每天攝入的酒精量不超過15克。在此標(biāo)準(zhǔn)之下，才符合健康適量的飲酒標(biāo)準(zhǔn)。

因此按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)我們來計(jì)算下啤酒的每日攝入量應(yīng)該去到多少才算是健康適量的。先來看下各種啤酒的酒精含量。國(guó)內(nèi)的工業(yè)淡拉格基本在4%以下，傳統(tǒng)工藝麥啤奧古特4.7%；近年國(guó)內(nèi)流行的愛爾蘭健力士世濤4.2%；比利時(shí)福佳白小麥啤4.9%，白熊白啤4.7%；德國(guó)教士啤酒4.9%；當(dāng)然有一些朋友喜歡喝一些小眾化的精釀或是歐洲傳統(tǒng)型工藝啤酒，這些酒精含量都超過5%，這就要打個(gè)折扣單獨(dú)計(jì)算了。

因此我們可以粗略的以5%作為一個(gè)分界標(biāo)準(zhǔn)，大多啤酒酒精度大概率處于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)線下，且不包含實(shí)際的偏差率，一般都會(huì)有0.1%-0.2%的差異，而且往往是走下限低于標(biāo)識(shí)的。以500ml的小支裝啤酒為例，攝入量為500ml*5%*0.8(酒精體重比即密度）=20克。因此每日的啤酒適飲量大概在壹瓶多，女性半瓶。這只是一個(gè)粗略的估計(jì)量，并不一定是實(shí)際的酒精攝入量。

其實(shí)人體殘留的酒精含量即血液酒精濃度（Blood Alcohol Concentration/BAC）才是影響人體的關(guān)鍵，不過由于每個(gè)人的代謝酒精的速度不一樣，酒精進(jìn)入血液的濃度和帶來的變化也不相同。因此因人而異，沒有千篇一律的標(biāo)準(zhǔn)。這里就涉及到后面第二個(gè)問題，酒量是什么決定的。

酒可以適度喝，但要控制量。

夏季一杯冰鎮(zhèn)的啤酒下肚，是很暢爽愉悅的事情。更多的朋友喜歡夏天晚上約上幾個(gè)一起燒烤、啤酒、小龍蝦。觥籌交錯(cuò)中酣暢淋漓確實(shí)也增進(jìn)了人際的交往，酒為情之媒，讓人與人之間感情變的放開而又親近，是最好的感情潤(rùn)滑劑，能帶來身心愉悅的心理健康。

有很多人開始不勝酒力，但往往經(jīng)不住相勸“酒喝喝就練好了。”哪怕是喝的臉紅脖子粗，腿腳麻木不利索，也不退卻。這種情況相信很多人都有過的，其實(shí)是很不健康的。雖然可以食用某些食品暫時(shí)緩解醉酒的速度或是深度，這都是治標(biāo)不治本的。長(zhǎng)此以往對(duì)身體是有害的。

酒量是無法鍛煉的，是由人的遺傳基因決定的。

對(duì)酒精的耐受力跟喝的酒種類有一定關(guān)系，每種酒的酒精度及其含有的二氧化碳、各種醇、酯、酚類、維生素、微量礦物質(zhì)、氨基酸及其它物質(zhì)等產(chǎn)生的綜合化學(xué)生物反應(yīng)不同都會(huì)有影響。比如喝起泡酒就會(huì)比靜態(tài)葡萄酒易吸收酒精。啤酒因?yàn)楹写罅慷趸迹虼司凭奈账俣纫矔?huì)更快。

經(jīng)常飲酒的人機(jī)體是有一定可能性刺激相關(guān)轉(zhuǎn)化酶的分泌，會(huì)增加一定的酒精耐受，但這種增加是有上限的，是由個(gè)人的遺傳性基因決定了的，不會(huì)有明顯提升。

人對(duì)酒的耐受力（上臉是一個(gè)不良反應(yīng)的顯著癥狀），主要取決于人身體肝臟內(nèi)含有的兩種脫氫酶的分泌及活性能力。當(dāng)酒精進(jìn)入人身體后，大部分被腸胃吸收（其中80%是被小腸）進(jìn)入血液，并流經(jīng)大腦，對(duì)腦細(xì)胞及神經(jīng)產(chǎn)生麻痹作用，因而產(chǎn)生醉酒，因此空腹飲酒易醉就是這個(gè)原理。

這時(shí)候需要肝臟內(nèi)的化學(xué)酶進(jìn)行反應(yīng)，將酒精排除體內(nèi)。首先是由乙醇脫氫酶將乙醇分解成乙醛。乙醛對(duì)人體沒有什么益處，即無法吸收作為能量，也無法直接排出。相反它更容易跟人身體蛋白結(jié)合，影響身體各種器官正常功能；同時(shí)加速血管的擴(kuò)張，血流速加快，皮膚也會(huì)變紅。而臉部的血管豐富，因此看起來更明顯。所以當(dāng)乙醛集聚過多，人的身體各種不適就會(huì)很明顯。接著乙醛還要再經(jīng)乙醛脫氫酶分解成乙酸，再進(jìn)一步分解成水和二氧化碳，才能最終排出體外。

這種分解過程是較為緩慢的，不是一蹴而就的，而且無法提升效率的，就算大量飲水和茶及其它液體，也是無法稀釋酒精，因?yàn)楦闻K有天生的阻斷機(jī)制，防止其他溶液進(jìn)入分解場(chǎng)所。正常人體每小時(shí)能分解大約8克的酒精，女性還要更弱一些。當(dāng)然可以適當(dāng)吃一些水果利用水果中的維生素及果糖來刺激脫氫酶的分泌，會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)作用，但綜合作用不明顯。最好的方式就是等待，比如睡眠，切忌不要泡熱水澡。

3. 健力士瓶裝有氮?dú)鈫?/h2>

1、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)很穩(wěn)定，有效幫助啤酒保質(zhì)；

2、細(xì)小的泡沫能讓口感更加細(xì)膩順滑，健力士就是最典型的例子，但注意這些口感并不來自氮?dú)猓莵碜耘菽灰槐瓨?biāo)準(zhǔn)的健力士里有超過3000000 個(gè)包含氮?dú)獾臍馀荨?/p>

3、氮?dú)獾娜芙舛葮O低，標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下二氧化碳基本上可以達(dá)到1體積的溶解率（1升水溶解1升二氧化碳），而氮?dú)鈨H有微不足道的0.024，所以它并不能有效形成氣泡；因此也不可能在啤酒中加入100%的氮?dú)猓话愕乃^氮?dú)馄【评镆灿?5-30%的二氧化碳充氣；由于不溶解，氮?dú)饽苡行椭纬梢粋€(gè)相對(duì)高壓的環(huán)境（要比純二氧化碳高上2-3倍），在打酒時(shí)能形成非常多細(xì)小的泡沫。

4、還是氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)，二氧化碳溶解形成碳酸會(huì)加重啤酒的苦味，換句話說在碳酸作用下舌頭更容易感知到苦味，而氮?dú)獠粫?huì)有這個(gè)現(xiàn)象。因此氮?dú)獬Ｓ迷谝恍┎煌怀隹辔兜钠【评铮热缗Ｄ淌罎⑶煽肆κ罎⒀帑準(zhǔn)罎蹱柼m干世濤這種本已經(jīng)微酸且不突出苦味的啤酒。

事實(shí)上，這既因?yàn)榈獨(dú)庥幸陨蟽?yōu)點(diǎn)，也因?yàn)樗袀€(gè)很大的缺點(diǎn)是不溶解于水。酒頭打酒還可以接受，但包裝時(shí)導(dǎo)致瓶子和鋁罐內(nèi)部壓力較大，不方便運(yùn)輸。因此要么是注意嚴(yán)格控制瓶子質(zhì)量和最大承受壓力，有必要把氮?dú)夥庋b在一個(gè)小球里，小球的開口對(duì)著拉環(huán)，在拉開瓶蓋的瞬間氮?dú)忉尫牛_(dá)到了的效果。

4. 健力士瓶裝和聽裝區(qū)別

原材料成本，只要是同一品牌同一濃度，瓶裝酒和聽裝酒在酒液上絕無不同，所以原材料成本一樣。

包裝成本，聽子比瓶子貴：?jiǎn)蝺r(jià)本身就有差異，金屬貴些，而且目前國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)中低端啤酒廣泛使用回收瓶，在保證回收率的情況下，瓶子基本可以算沒成本的。

運(yùn)輸成本，單位載重量下，聽裝酒比瓶裝酒的運(yùn)輸效率高。但是另外一個(gè)問題在于，國(guó)內(nèi)的啤酒企業(yè)，瓶裝灌裝線比聽裝灌裝線多了不知多少。兩相折比，反而是通常就近運(yùn)輸?shù)钠垦b酒運(yùn)輸成本更低。

5. 健力士瓶裝和聽裝哪個(gè)好喝

與啤酒相關(guān)的世界吉尼斯紀(jì)錄：

1、喝啤酒速度最快的世界紀(jì)錄――1.3秒

根據(jù)吉尼斯世界紀(jì)錄，史蒂芬-派特羅斯諾是世界上喝啤酒最快的世界紀(jì)錄保持者。1977年6月22日，他在1.3秒的時(shí)間內(nèi)喝下了一升啤酒，比之前英國(guó)人皮特-道德斯威爾創(chuàng)下的2.3秒的世界紀(jì)錄快了56%。

　　2、一次端啤酒杯數(shù)量最多的世界紀(jì)錄――20杯

　　一個(gè)澳大利亞人在酩酊大醉時(shí)打敗了德國(guó)人，打破了一次性端裝滿了啤酒的啤酒杯數(shù)量最多的世界紀(jì)錄。在巴伐利亞出生的澳大利亞籍男子萊因哈特-伍爾茲是一名餐廳經(jīng)理，他打破了這個(gè)記錄，端著裝得滿滿的20個(gè)一升容量的啤酒杯他走出了40米之遠(yuǎn)。每一個(gè)裝滿啤酒的杯子大概都有2.5公斤之重，等于說伍爾茲端著50公斤的啤酒和杯子破了紀(jì)錄。之前的16個(gè)杯子的記錄保持者是德國(guó)酒吧女侍安妮塔·施瓦茲。

　　3、世界上最苦的啤酒

　　彼得·福勒，58歲，自從1975年就開始釀造啤酒，現(xiàn)在是Pitstop啤酒廠的老板，他們釀造出了含酒精量8%的叫做Hop的啤酒，因其被評(píng)定達(dá)到國(guó)際苦味標(biāo)準(zhǔn)323度，而成為世界上最苦的啤酒。之前吉尼斯記錄中最苦的啤酒是美國(guó)啤酒魔鬼舞蹈IPA，大約是200度。兩家分別在桑德蘭和密歇根卡拉馬祖的獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室證實(shí)了Hop是比任何一種經(jīng)過測(cè)試的啤酒都要苦的啤酒。為了創(chuàng)下世界紀(jì)錄，福勒嘗試了各種各樣的啤酒花，還在其中增加了啤酒花提取物Isolone來保持這種極苦的味道。

　4、世界上最烈的啤酒――55%酒精度

　　BrewDog再次創(chuàng)下奇跡。它的擊沉俾斯麥號(hào)毫無疑問地奪回了“世界上最烈的啤酒”稱號(hào)。他們釀造出酒精含量高達(dá)55%的啤酒，價(jià)格是765美元。它叫做“歷史的終結(jié)者”。我們得再提一下裝酒的瓶子可是曾經(jīng)活生生的動(dòng)物標(biāo)本啊。這12瓶啤酒裝在7只栩栩如生的白鼬尸體，四個(gè)松鼠標(biāo)本和一只兔子尸體里。對(duì)那些只對(duì)就本身感興趣的人來說，這是金黃色的比利時(shí)啤酒，帶有一絲絲蕁麻和杜松子的味道。為了達(dá)到這樣的酒精濃度，必須在特殊的冷凍技術(shù)下才能釀造。

5、用啤酒墊造出的世界上最大的房子――300000個(gè)杯墊

　　也許是受到《糖果屋》中糖果屋的啟發(fā)，21歲的斯文·格貝爾決定用啤酒杯墊造一座房子。這座公寓帶有五個(gè)房間，一個(gè)壁爐，沙發(fā)和一張桌子，總共用了300000個(gè)杯墊。但是要申請(qǐng)世界紀(jì)錄，她還的證明這些杯墊之間并沒有使用任何粘合劑。所以貝格爾推倒了這座房子，得到了吉尼斯紀(jì)錄。

6、從瓶裝啤酒上開車而過的世界紀(jì)錄――60米，1789瓶

　　一個(gè)中國(guó)人憑著駕車開過兩排長(zhǎng)達(dá)60米的瓶裝啤酒在溫州創(chuàng)下了世界紀(jì)錄。來自北京的軍用司機(jī)李貴文在8分28秒的時(shí)間內(nèi)駕車開過1798瓶啤酒組成的60.19米的“車道”。他在2009年已經(jīng)挑戰(zhàn)過相同的記錄，但是由于下雨，他汽車右邊的輪胎從瓶子做的車道上滑了下來。李貴文是與朋友打賭才想到來創(chuàng)這項(xiàng)世界紀(jì)錄的。他說：“去年失敗了，所以我更加勤奮練習(xí)了。"

　　7、頭頂啤酒數(shù)量最多的世界紀(jì)錄――237品脫

　　2010年6月，約翰-埃文斯創(chuàng)下了頭頂啤酒數(shù)量最多的世界紀(jì)錄。他把237品脫(約為118升即236斤左右)的啤酒頂在自己的頭上并保持它們不掉下來。埃文斯，前平衡技巧表演家，也曾經(jīng)把一輛迷你庫(kù)伯小轎車頂在頭上。

　　8、世界上最貴的一瓶啤酒――16000美元

　　在1937年5月被迫在紐約萊克赫斯特著陸并付之一炬的德國(guó)興登堡號(hào)飛艇遺骸中找到的一瓶大瓶裝Lowebrau，被賣到16000美元的價(jià)格，創(chuàng)下了世界上最貴的啤酒新紀(jì)錄。這瓶世界上最貴的啤酒，雖然遭受了烈火烘烤卻依然密封完好，修復(fù)后由史密斯先生簽名后被拍賣。經(jīng)過激烈的電話競(jìng)拍，這瓶酒在英國(guó)威爾茲拍賣所的價(jià)格扶搖直上。這瓶酒是當(dāng)時(shí)的救火隊(duì)長(zhǎng)勒羅伊-史密斯在殘骸中發(fā)現(xiàn)的。史密斯總共發(fā)現(xiàn)了6瓶瓶酒和一個(gè)水桶。他把其中四瓶給了同時(shí)做紀(jì)念，一瓶在1977年送給了盧云堡啤酒廠，這些酒還依舊保存著。之前吉尼斯世界紀(jì)錄上最貴的啤酒價(jià)值2500英鎊，拍賣商阿蘭現(xiàn)在正把它的價(jià)格提到3000英鎊。

　　9、世界上最大的啤酒杯――8英尺

　　愛爾蘭餐廳用430加侖健力士黑啤裝滿了一個(gè)8英尺高的啤酒杯，從而被記入了吉尼斯紀(jì)錄大全。餐廳主人在餐廳和天臺(tái)中400多人的目睹下把黑啤倒到這個(gè)酒杯里。單單這個(gè)酒杯就重達(dá)2772磅。之前創(chuàng)下世界上最大啤酒杯記錄是2008年2月芝加哥哈里·凱瑞的意大利牛排餐廳。這是一個(gè)4英尺高，六邊形，100加侖容積的杯子，帶一個(gè)用來倒酒的龍頭。裝滿啤酒時(shí)，那個(gè)酒杯重1000磅。

　　10、世界上工作年齡最長(zhǎng)的酒保――77年

　　安吉洛·卡馬拉塔是吉尼斯世界紀(jì)錄大全中世界上工齡最長(zhǎng)的酒保。在安吉洛所工作的小餐館――“西部視野”酒吧中，他已經(jīng)倒了77年的啤酒了。但是現(xiàn)在，他依舊幫著自己的兒子約翰和弗蘭克打理著的酒吧被賣掉了，當(dāng)酒吧的新主人接手的時(shí)候，老安吉洛就得離開了。被人們親切的喚作“卡姆”的老人家從1933年4月7日午夜禁酒令取消以后就開始在他爸爸的北邊雜貨鋪里做酒保。他對(duì)于那時(shí)圖書館的鐘聲一響就開始打開啤酒瓶的記憶非常深刻。1935年他那移民過來的父親開了一個(gè)酒吧，安吉洛除了二戰(zhàn)時(shí)期去參軍之外就一直在這里工作。1971年他把酒吧賣給了他的兒子。2009年9月，餐館再次易手，而95歲的卡姆打算煺休了。

　　11、世界最高酒精度啤酒——65%

　　來自蘇格蘭的一家啤酒釀造廠，近期創(chuàng)下吉尼斯世界紀(jì)錄，推出最高酒精度啤酒，此款Brewmeister’s Armageddon啤酒具有65%的超高酒精濃度，生產(chǎn)出這款啤酒的酒廠位于蘇格蘭愛伯丁，于今年才開始生產(chǎn)澹型愛爾啤酒(pale ale)。

　　酒廠經(jīng)營(yíng)人John MacKenzie表示：“釀制啤酒的方式很多元，制作Brewmeister’s Armageddon啤酒時(shí)，我們采用冷凍發(fā)酵法，因此才能創(chuàng)造出高度酒精的啤酒。”

蘇格蘭啤酒釀制廠 創(chuàng)下吉尼斯世界紀(jì)錄

　　“釀制過程中必須將啤酒冷凍至0度，然后將啤酒中的結(jié)冰的水分移除，留下高濃度的酒精，風(fēng)味濃縮后更加強(qiáng)烈，產(chǎn)量卻因此稀少。”今年推出之時(shí)Brewmeister’s Armageddon啤酒申請(qǐng)了吉尼斯世界紀(jì)錄，成為全世界酒精濃度最高的啤酒。

6. 健力士瓶裝和罐裝

這個(gè)小球用于激活酒里的氣體，為了讓酒充滿酒杯并溶解到泡沫層里去。