喝啤酒喝死要多少的量呢?
您提出的問題我作以下回答,請參考: 啤酒喝多了不會死 ,啤酒就好象飲料一下,酒精度很低,下面我給您介紹一下它的知識,你看了自然白: 什么是啤酒 以大麥芽和水為主要原料,酒花為香料,經酵母發酵釀制而成的,一種富含二氧化碳,氣泡,低酒精度,營養豐富的飲料.具有降溫,開胃,健身保健等功能. 啤酒的健康價值 啤酒號稱液體面包. 啤酒中糖和蛋白質的比例最符合人類的營養平衡,所含蛋白質幾乎完全被人體吸收和利用.每升啤酒的熱量可達430卡,相當于6-7枚雞蛋,0.75升牛奶或50克奶油. 啤酒含有17種氨基酸,多種維生素及礦物鹽等物質,在1972年被世界營養協會組織推薦為營養食品,素有液體面包之美譽. 啤酒工藝 啤酒釀造傳統工藝流程:首先把已經發芽的大麥碾碎,然后加入65.5度的熱水攪拌成糊狀物,經過過濾后即得:麥芽汁.煮沸麥芽汁,同時加入啤酒花,再冷卻,加入酵母菌,發酵后的液體就成了啤酒. 啤酒種類 以發酵方式分為上面發酵啤酒和下面發酵啤酒.中國以及大多數國家均采用下面發酵法生產啤酒. 上面發酵啤酒:在較高的溫度下(15-20度)進行發酵.起發快.發酵后期大部分酵母浮在液面,發酵期4-6天.生產周期短,設備周轉快,啤酒有獨特風味,但保存期短.著名的上面發酵啤酒有愛爾淡色啤酒,司陶特黑啤酒,波特黑啤酒等. 下面發酵啤酒:主發酵溫度低(不超過13度),發酵過程緩慢(發酵期5-10天).由于使用下面發酵母,在主發酵后期,大部分酵母沉降于容器底部.下面發酵的后發酵期較長,湖、酒液澄清良好,炮味細膩,風味好,保存期限\長.著名的下面發酵啤酒有比爾森淡色啤酒,多特蒙德淡色啤酒,慕尼黑黑啤酒等. 以色澤分為3種 淡色啤酒:色澤金黃,口味淡爽,酒花香味突出. 濃色啤酒:色澤紅棕,口味醇厚,枯味較輕,麥芽香味濃. 黑啤酒:深紅棕乃黑褐色,原麥汁濃度高,口味醇厚,麥芽香味突出. 生啤酒和普通熟啤酒的區別 一罐啤酒液既可制成熟啤酒,也可制成生啤酒,工藝上的唯一區別是:熟啤酒采用加熱方式滅菌,而生啤酒采用的則是微孔膜過濾方式,從而能保持啤酒液最原始,最新鮮的味道,這是為什么生啤酒比普通熟啤酒更新鮮好喝. 純生與生啤的區別: 純生啤酒是采用無菌膜過濾技術,濾除了酵母菌和雜菌,保質期可達180天,生啤酒雖然也經過高溫殺菌,但采用的是硅藻土過濾機,只能濾掉酵母菌,雜菌不能被濾掉,因此其保質期一般在37天. 鑒別優質生啤的六字真經: 一看:看色澤應為淡黃色 看透明度 清亮透明,無雜質. 看泡沫應潔白細膩,倒入杯中應高且掛杯持久. 二聞:應有明顯的新鮮酒花的香氣 三嘗:口味純正,爽口,醇厚,無任何雜味. 啤酒的度數: 啤酒的度數和白酒度數含義是兩碼事.白酒的度數是其酒精含量,而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度,如11度的啤酒是用含糖量為11度的麥芽汁釀造成的啤酒而啤酒的酒精含量多數在3.5%至4%之間. 啤酒的飲用 啤酒要冰鎮后飲用,最佳飲用溫度在8-10攝氏度左右.啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的.溫度高,二氧化碳逸出量大,泡沫隨之增加,但消失快,溫度低,二氧化碳逸出量少.泡沫也隨之減少,因此啤酒的飲用溫度很重要,適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協調平衡,給人一種最佳的口感. 倒啤酒時以桌斟方法進行,斟倒時,瓶口不要貼近杯沿,可順杯壁注入,泡沫過多時,應分二次斟倒.酒液占3/4,泡沫占1/4.啤酒不宜細飲慢酌,否則酒在口中升溫加重苦味.因此喝啤酒宜大口飲用,讓酒液與口腔充分接觸,以便品嘗啤酒的獨特味道.不要在喝剩的啤酒的杯內倒入新開瓶啤酒,這樣會破壞新啤酒的味道,最好的辦法是喝干之后在倒.
想喝啤酒喝死好像不可能 只可能被撐死 但是白酒是會喝死的
喝的頭炸了就要死了
喝啤酒不會和喝死的 但可以撐死人
酒共有幾類?各有什么優勢?
白酒葡萄酒啤酒黃酒料酒
白酒葡萄酒啤酒黃酒料酒
紅酒.啤酒.白酒
白酒,啤酒,葡萄酒,黃酒,洋酒,還有老酒
我家鄉特產 是老酒,強身,活血,滋補。。。反正好處多多。不過就是喝前要加熱,對于中老年人最好。
酒的種類包括白酒,啤酒,葡萄酒,黃酒,洋酒等
不同的酒的主體香型不同,不同地方的人對酒香型的偏好也不一樣.,在國家級評酒中,往往以香型對酒進行歸類。
(1)醬香型白酒 ,也稱為醬香型白酒,以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。
(2)濃香型白酒,以瀘州老窖特曲、五糧液等酒為代表,以濃香甘爽為特點,發酵原料是多種原料,以高粱為主,發酵采用混蒸續渣工藝。發酵采用陳年老窖,也有人工培養的老窖。在酒中,濃香型白酒的產量最大。四川等地的酒廠所產的酒均是這種類型。
(3)清香型白酒,稱為清香型白酒,以汾酒為代表,采用清蒸清渣發酵工藝,發酵采用地缸。
(4)米香型白酒,以桂林三花酒為代表,特點是米香純正。
(5) 芝麻香型白酒,以山東蘭陵酒廠出品的九朝陳香為代表,兼有濃、清、醬三種香型之所長,是中國“十一大香型”中最年輕的一個成員。
白酒
1 按所用酒曲和主要工藝分類
在固態法白酒中主要的種類為: (1)大曲酒 大曲酒,以大曲為糖化發酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態發酵,大曲酒所釀的酒質量較好,多數名優酒均以大曲釀成。 (2)小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的,多采用半固態發酵,南方的白酒多是小曲酒。 (3)麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎上發展起來的,分別以純培養的曲霉菌及純培養的酒母作為糖化、發酵劑,發酵時間較短,由于生產成本較低,為多數酒廠為采用,此種類型的酒產量最大。以大眾為消費對象。 (4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 (5)其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑,加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發酵釀制而成的白酒。 固液結合法白酒的種類有: (1)半固、半液發酵法白酒 這種酒是以大米為原料,小曲為糖化發酵劑,先在固態條件下糖化,再于半固態、半液態下發酵,而后蒸餾制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒。 (2)串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成,其代表有:四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 (3)勾兌白酒 這種酒是將固態法白酒(不少于10%)與液態法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。 液態發酵法白酒 又稱“一步法”白酒,生產工藝類似于酒精生產,但在工藝上吸取了白酒的一些傳統工藝,酒質一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補。 此外還有調香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特制的調香白酒經調配而成。
2 按酒的香型分
這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類,在國家級評酒中,往往按這種方法對酒進行歸類。 (1)醬香型白酒 也稱為醬香型白酒,以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發酵工藝最為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 (2)濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點,發酵原料是多種原料,以高梁為主,發酵采用混蒸續渣工藝。發酵采用陳年老窖,也有人工培養的老窖。在名優酒中,濃香型白酒的產量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種類型。 (3)清香型白酒 也稱為清香型白酒,以汾酒為代表,其特點是清香純正,采用清蒸清渣發酵工藝,發酵采用地缸。 (4)米香型白酒 以桂林三花酒為代表,特點是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑。 (5)其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀造工藝采用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。
3 按酒質分
(1)國家名酒 國家評定的質量最高的酒,白酒的國家級評比,共進行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 (2)國家級優質酒 國家級優質酒的評比與名酒的評比同時進行。 (3)各省,部評比的名優酒 (4)一般白酒 一般白酒占酒產量的大多數,價格低廉,為百姓所接受。有的質量也不錯。這種白酒大多是用液態法生產的。
4 按酒度的高低分
(1)高度白酒 這是我國傳統生產方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過65度。 (2)低度白酒 采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度。
編輯本段啤酒
根據麥芽汁濃度分類
根據麥芽汁濃度分類,啤酒分為―― 低濃度型:麥芽汁濃度在6°~8°(巴林糖度計),酒精度為2%左右,夏季可做清涼飲料,缺點是穩定性差,保存時間較短。 中濃度型:麥芽汁濃度在10°~12°,以12度為普遍,酒精含量在3.5%左右,是我國啤酒生產的主要品種。 高濃度型:麥芽汁濃度在14°~20°,酒精含量為4%~5%。這種啤酒生產周期長,含固形物較多,穩定性好,適于貯存和遠途運輸。
根據酵母性質分類
根據酵母性質分類,啤酒分為―― 上面發酵啤酒:是利用浸出糖化法來制備麥汁,經上面酵母發酵而制成。用此法生產的啤酒,國際上有著名的愛爾淡色啤酒、愛爾濃色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。 下面發酵啤酒:是利用煮出糖化法來制取麥汁,經下面酵母發酵而制成。該法生產的啤酒,國際上有皮爾遜淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我國生產的啤酒均為下面發酵啤酒。
根據啤酒色澤分類
根據啤酒色澤分類,啤酒分為―― 黃啤酒(淡色啤酒):呈淡黃色,采用短麥芽做原料,酒花香氣突出,口味清爽,是我國啤酒生產的大宗產品。其色度(以0.0011摩爾碘液毫升數/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之間。 黑啤酒(濃色啤酒):色澤呈深紅褐色或黑褐色,是用高溫烘烤的麥芽釀造的,含固形物較多,麥芽汁濃度大,發酵度較低,味醇厚,麥芽香氣明顯。其色度一般在5~15ml碘液之間。
根據滅菌情況分類
根據滅菌情況分類,啤酒分為―― 鮮啤酒:又稱生啤酒,是不經巴氏消毒而銷售的啤酒。鮮啤酒中含有活酵母,穩定性較差。 熟啤酒:熟啤酒在瓶裝或罐裝后經過巴氏消毒,比較穩定,可供常年銷售,適于遠銷外埠或國外
編輯本段葡萄酒
葡萄酒的分類
葡萄酒的分類: 葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種;氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外,添加白蘭地的雪莉酒;加入草根、樹皮,采傳統藥酒釀造法制成的苦艾酒,都是葡萄酒的同類品。但一般而言,我們可以將葡萄酒分為下列五種類型: (1)靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒 (2)氣泡酒-香檳 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼諾甜酒 下面,我介紹靜態葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。
希望我的回答能令你滿意!