濃縮啤酒： 這種啤酒呈橙黃色，產(chǎn)于荷蘭，它是用冷凍濃縮法釀制而成，味道爽口宜人，香味濃郁。飲用時(shí)直接摻水，可濃可淡，很是方便。

白色啤酒： 這種啤酒是把小麥用水浸泡至發(fā)芽時(shí)作為原料精釀而成的，顏色為白色，且味道比普通啤酒更好，主要流行于歐美一些國(guó)家。釀造這種啤酒，就地取材，成本低，耗能少，短期內(nèi)即可釀成。

玉米啤酒： 這是日本的食品專(zhuān)定以玉米為主要原料研制開(kāi)發(fā)成的一種新型啤酒。其口味純正，色澤清亮透明，酒精度數(shù)低，熱量少，并含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素以及氨基酸，對(duì)人體有保健之妙用。

奶釀啤酒： 這是美國(guó)南方食品研究中心開(kāi)發(fā)的一個(gè)品種。它打破了啤酒常規(guī)制法，是用牛奶中的黃油、乳蛋白中的乳清為原料，加入啤酒花，經(jīng)乳糖發(fā)酵釀制而成的，飲用時(shí)有獨(dú)特而濃郁的奶香味，令人回味無(wú)窮。

速溶啤酒： 法國(guó)的科學(xué)家根據(jù)速溶咖啡的原理生產(chǎn)的這種啤酒，只需將濃縮的啤酒精倒入杯中，加入汽水或礦泉水，攪一下即可飲用，濃淡自調(diào)，極為方便。

減肥啤酒： 這是一種具有特殊減肥功能的新型啤酒。它具有開(kāi)胃健脾，清火安神的作用，減肥者只要堅(jiān)持每日三餐適當(dāng)飲用，在短期內(nèi)即可達(dá)到減肥的效果。

如今市場(chǎng)上的啤酒種類(lèi)繁多，有生啤酒，熟啤酒，無(wú)醇啤酒和運(yùn)動(dòng)啤酒等等。因人的體質(zhì)不同，所以選擇啤酒要因人而異。

一、生啤酒。比較適于瘦人飲用，生啤酒（即鮮啤酒），是沒(méi)有經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌裝后，甚至在人體內(nèi)仍可以繼續(xù)進(jìn)行生化反應(yīng)，因而這種啤酒喝了很容易使人發(fā)胖。另外生啤酒中的鮮酵母可以促進(jìn)胃液分解，增進(jìn)食欲，加強(qiáng)消化，增加營(yíng)養(yǎng)，對(duì)瘦人增強(qiáng)體質(zhì)，增加體重也是有好處的。

二、熟啤酒。經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒，因?yàn)榫浦械慕湍敢驯患訙貧⑺溃粫?huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性較好，不會(huì)在胃中繼續(xù)繁殖，所以胖人飲用較為適宜。

三、低醇啤酒。低醇啤酒適合從事特種工作的人飲用，如駕駛員、演員等人。低醇啤酒是啤酒家族新成員之一，它也屬低度啤酒。低醇啤酒含有多種微量元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)成分。人喝了這種啤酒不容易“上頭”，還能滿足“癮君子”們的酒癮。

四、無(wú)醇啤酒。無(wú)醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成員，也屬于低度啤酒，只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，無(wú)醇啤酒的營(yíng)養(yǎng)同低醇啤酒一樣豐富。因?yàn)樗凭忍貏e低，所以很適婦女、兒童和老弱病殘者飲用。

五、運(yùn)動(dòng)啤酒。顧名思義是供運(yùn)動(dòng)員們飲用的，它也是啤酒家族的新成員。運(yùn)動(dòng)啤酒除了酒精度低以外，還含有黃芪等15種中藥成分，能大大加快運(yùn)動(dòng)員在劇烈運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)體能的速度。

華潤(rùn)雪花啤酒

青島啤酒

燕京啤酒

哈爾濱啤酒

比爾森啤酒

多特蒙德啤酒

慕尼黑啤酒

愛(ài)爾啤酒

司陶特黑啤酒

曼哈頓啤酒

啤酒是低酒精飲料，品種很多，一般可根據(jù)生產(chǎn)方式，產(chǎn)品濃度、啤酒色澤及包裝形式來(lái)分。啤酒按照色澤可分為：

1.淡色啤酒：色度在3.5-14EBC的啤酒；

2.濃色啤酒：色度在15-40EBC的啤酒；

3.黑啤酒：色度大于40EBC的啤酒。麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點(diǎn)，并具有焦糖香味。

按發(fā)酵方式分愛(ài)爾啤酒和拉格啤酒，也稱上發(fā)酵啤酒和下發(fā)酵啤酒，按顏色分，淡色，深色，棕色

青島、燕京、雪花、