1. 健力士世濤和司陶特區(qū)別?
①健力士世濤是一種啤酒,一個氮氣小球,帶兩個孔,由薄膜封閉,在開罐時由于氣壓作用將球內氮氣排出到酒體里,形成“氣泡瀑布”,并保持細膩持久的潔白泡沫。
②司陶特是一種黑啤酒,外觀由深棕色-黑色不等,有啤酒花、麥芽或者水果的強烈香味,啤酒花的苦味和麥芽的甜味調和得很完美,因此不會覺得很苦,有時候還會有一些烤麥芽的苦澀味。酒精濃度一般在7%-12%。
2. 健力士司陶特啤酒怎么樣?
好喝。
健力士司陶特啤酒是上發(fā)酵啤酒的一種,是波特(Porter)啤酒傳到愛爾蘭后,在當地改良產生的啤酒,它直接將大麥焙烤后釀造,釀出來的酒帶有焦味,異于啤酒花苦味和銳利感。
視覺上健力士司陶特具有細膩的泡沫和極其深黑的顏色,口感醇厚,特種烤制麥芽為世濤啤酒帶來類似咖啡或者巧克力版的濃郁香氣。
這個風格啤酒通常有著奶油般的口感和極強的烘烤麥芽帶來的類似巧克力的味道,還有較強的酒精度。實際上不單單愛爾蘭有著最好的世濤啤酒,英國及世界各地也涌現(xiàn)出不少出色世濤品牌。
3. 世濤啤酒和ipa區(qū)別?
ipa全稱為India Pale Ale,中文名為印度淡色艾爾
由淡色麥芽釀制,所以酒體清澈、顏色偏淡,但釀制過程中添加了大量啤酒花,所以通常保質期時間長,而且更突出啤酒花風味,可以聞到明顯的花果香味,不同酒花帶來的風味也有所差異。
世濤是使用烘焙過的深色麥芽進行釀制,所以酒體顏色多為深色,酒體偏厚,口感比較濃稠,烘烤過的麥芽會給酒體帶來焦香味和巧克力味,所以口感通常偏重,但好的釀酒師,會利用這一點將較高的酒精度數隱藏起來,變得更易飲。
可以發(fā)現(xiàn)ipa與世濤的區(qū)別非常多,不僅原料完全不同,酒體顏色也不同,口感更是相差巨大。通常ipa聞起來偏小清新,酒體較輕,喝起來苦味比較重,度數有高有低,其中又分為注重麥芽香味的英式ipa和注重啤酒花風味的美式ipa,但無一例外啤酒花都給的比較多,味道明顯。
而世濤口味偏重,但苦味通常并不明顯,入口以焦糖甜味為主,酒體醇厚柔滑,雖然大多數世濤啤酒的度數都比較高(7度以上),但被掩蓋的很好,容易入口,甚至部分世濤啤酒口感甜膩,而根據不同類型還可分為世濤、帝國世濤、牛奶世濤、燕麥世濤等。
所以ipa和世濤是兩種完全不同的啤酒,都有各自的入門款,選對入門款非常重要,因為進階款的ipa或者世濤都是極重口味,很容易成為新手勸退酒,像ipa入門,就比較推薦釀酒狗朋克、亡魂,或者國產高大師Baby IPA;而世濤比較推薦打嗝海貍花生醬牛奶世濤,濃郁的花生醬氣息加上順滑細膩的口感,分分鐘滿足感爆棚!
4. 世濤啤酒是什么啤酒?
世濤(Stout)啤酒是上發(fā)酵啤酒的一種,是波特(Porter)啤酒傳到愛爾蘭后,在當地改良產生的啤酒,它直接將大麥焙烤后釀造,釀出來的酒帶有焦味,異于啤酒花苦味和銳利感。
視覺上世濤具有細膩的泡沫和極其深黑的顏色,口感醇厚,特種烤制麥芽為世濤啤酒帶來類似咖啡或者巧克力版的濃郁香氣。
這個風格啤酒通常有著奶油般的口感和極強的烘烤麥芽帶來的類似巧克力的味道,還有較強的酒精度。實際上不單單愛爾蘭有著最好的世濤啤酒,英國及世界各地也涌現(xiàn)出不少出色世濤品牌。
延展回答:
世濤啤酒
世濤啤酒(英語:Stout),又稱司陶特、黑啤酒,一種深色的啤酒,由烘焙過的麥芽或是大麥、啤酒花、水及酵母所制成。它源自于波特啤酒(Porter),酒精含量約7%至8%。Stous源自法語:Etout,原義是強烈,或是光榮的意思。
最早源自于英格蘭倫敦的波特啤酒,傳入愛爾蘭之后,愛爾蘭人將原料由原先的烘烤麥芽,改為未發(fā)芽的烘烤大麥。我們可以簡單的理解為世濤是改良版本的波特啤酒。 其實這種Stout黑啤酒最初是由Egerton Manuscript記載在1677年的英國倫敦出現(xiàn),健力士的創(chuàng)始人Arthur Guinness極其喜愛,所以從1795年開始釀造,通過改良直到1820年才有了現(xiàn)在的健力士。
健力士使用烘烤過的大麥、啤酒花、水和酵母通過上層發(fā)酵技術進行釀造,視覺上健力士具有細膩的泡沫,和極其深黑的顏色,口味上有酒性較烈、味道醇厚而且具有強烈的焦糖甜味的特點,現(xiàn)在的Stout黑啤酒的定義和規(guī)范基本都是從它而來的。
5. ipa啤酒和世濤哪個好?
都好。
IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒,酒體清澈,顏色偏淡,多為琥珀色,所以IPA的全稱是印度淡色艾爾,一般可以聞到明顯的果香和花香,不同的酒花釀出來香味也會有所差異,這款酒也是在精釀愛好者中比較受歡迎的酒,美國人尤其喜歡。
一般的世濤是使用烘焙過得深色麥芽進行釀造,整個酒體比較厚,顏色多為深色,口感較為濃稠。根據釀造手法和配方不同款式酒精度數在7-12°之間,麥芽汁濃度在18-25之間。
這個種類的啤酒通常有著很潤滑的口感和很強的烘烤麥芽帶來的味道,整體給人焦香味和咖啡的味道,釀酒技術好的釀酒師可以把酒精感隱藏起來。
6. 什么叫世濤啤酒?
2016年11月,鵝島精釀啤酒于上海舉行2015年份波旁世濤發(fā)布派對,這是波旁世濤啤酒系列在中國的首度亮相。同時,紀錄片《Grit&Grain》也首次在國內放映,講述這款精釀杰作的誕生與發(fā)展。
中文名世濤外文名Stout地點上海舉行時間2015年
品牌介紹
作為第一款經波旁橡木桶陳釀而成的世濤啤酒,波旁世濤有著醇厚的酒體,呈現(xiàn)出波旁橡木桶獨有的棕色,并散發(fā)著橡木、椰子、肉桂與香草的獨特芬芳。此次,鵝島啤酒在中國限量推出了2015年份的波旁世濤啤酒,鵝島中國區(qū)總釀酒師與啤酒迷們一同見證了這一重要時刻。
7. 帝國世濤啤酒介紹?
帝國世濤的酒精度較少要在8% abv以上,其實在美國市場上的帝國世濤大部分都超過了10% abv,主流帝國世濤一般在12% abv左右,有不少甚至達到了將近20% abv,而IBU也一般在50以上,主流產品一般在70左右。另外由于用了大量高烘培度的麥芽以及烘烤過的大麥,所以帝國世濤的顏色濃黑,香氣和味道以也已深色麥芽和烘烤大麥的焦香為主。
8. 愛爾蘭世濤啤酒配方?
世濤啤酒一般的配方里基礎麥芽用淡色愛爾麥芽或者皮爾森麥芽,加入烘烤大麥芽、巧克力麥芽、咖啡麥芽、焦香麥芽。
9. 巧克力世濤啤酒好喝嗎?
好喝,世濤是一種源于英國倫敦地區(qū)的黑啤,它的前身是略微發(fā)甜、焦香味濃重的波特,相比較傳統(tǒng)波特而言,世濤使用了更多的原料,尤其是烘烤過大麥、深色麥芽的比例大大提升。這讓世濤有了更高的度數、非常濃烈的烘烤大麥焦糊味、更加有層次感的口味。